Κάθε αθλητής, κατά τη διάρκεια έντονης προπόνησης, ένιωσε μια αίσθηση καψίματος στους μυς λόγω της επιτάχυνσης της σύνθεσης του γαλακτικού οξέος. Μάθετε τη συσσώρευση γαλακτικού οξέος - καλό ή κακό. Πολύ συχνά, οι αρχάριοι αθλητές αποδίδουν τις προπονήσεις τους στο γαλακτικό οξύ. Αυτό συμβαίνει κυρίως με σοβαρή κόπωση, διαταραχές του αναπνευστικού ρυθμού ή σπασμούς. Αν και μέχρι σήμερα, δεν υπάρχουν ενδείξεις για συνέπειες των αρνητικών πλευρών του γαλακτικού οξέος που περιγράφηκαν παραπάνω. Ας προσπαθήσουμε να ασχοληθούμε με το ερώτημα: τη συσσώρευση γαλακτικού οξέος; Καλό ή κακό.
Γιατί χρειάζεται το σώμα γαλακτικό οξύ;
Οι επιστήμονες έχουν διαπιστώσει ότι το γαλακτικό οξύ είναι η κύρια πηγή ενέργειας κατά τη διάρκεια της άσκησης. Χάρη σε αυτήν την ουσία, το σώμα παρέχεται με την απαραίτητη ποσότητα ενέργειας για τον μεταβολισμό των υδατανθράκων, την επούλωση πληγών και τη σύνθεση γλυκογόνου. Όλοι αυτοί οι παράγοντες είναι πολύ σημαντικοί για να αξιοποιήσετε στο έπακρο την εκπαίδευσή σας. Μπορούμε να πούμε ότι το γαλακτικό οξύ είναι ένας αμυντικός μηχανισμός ενάντια στο στρες.
Κάθε διαδικασία στο σώμα φέρει τόσο θετικές όσο και αρνητικές όψεις για τον αθλητή. Διαπιστώθηκε ότι το γαλακτικό οξύ αποσυντίθεται σε ιόντα υδρογόνου και γαλακτικού. Οι επιστήμονες προτείνουν ότι το κύριο καθήκον των ιόντων υδρογόνου είναι να αλλάξουν τα σήματα στους μυϊκούς ιστούς, γεγονός που στη συνέχεια οδηγεί σε μείωση της μυϊκής συστολής. Πιθανώς, είναι ιόντα υδρογόνου που προκαλούν καύση μυών. Με τη σειρά τους, τα φωσφορικά άλατα και τα ιόντα καλίου μπορούν να προκαλέσουν αυξημένη κόπωση. Το γαλακτικό οξύ εμποδίζει τη συσσώρευση αυτών των ουσιών.
Μεγάλος αριθμός πειραμάτων έδειξε ότι με έντονη προπόνηση, συσσωρεύεται μεγάλη ποσότητα γαλακτικού οξέος στους μυϊκούς ιστούς. Ωστόσο, παρά τη δημοφιλή πεποίθηση, το γαλακτικό είναι πολύ ευεργετικό για το σώμα του αθλητή. Αυτές οι ουσίες είναι καύσιμο που αρχίζει να λειτουργεί σχεδόν αμέσως και είναι το γαλακτικό που χρησιμοποιείται σε μεγαλύτερο βαθμό από την καρδιά και τους μυς κατά τη σωματική άσκηση.
Έτσι, μπορούμε να πούμε ότι το γαλακτικό δεν βλάπτει τον αθλητή, αλλά, αντίθετα, είναι απαραίτητο για αποτελεσματική προπόνηση. Αρκεί να μελετήσουμε το γαλακτικό οξύ λίγο ευρύτερα και η γνώμη γι 'αυτό γρήγορα αλλάζει προς το αντίθετο. Εάν αξιοποιήσετε στο έπακρο τις δυνατότητες αυτής της ουσίας, τότε το σώμα θα έχει πάντα ενέργεια. Τώρα μπορούμε να πούμε ότι η συσσώρευση γαλακτικού οξέος είναι καλή, όχι κακή.
Διαδικασία σχηματισμού γαλακτικού οξέος
Το γαλακτικό οξύ είναι ένας μεταβολίτης της γλυκόζης, ο οποίος είναι η κύρια πηγή υδατανθράκων. Είναι από καιρό γνωστό ότι αυτό το θρεπτικό συστατικό είναι πολύ σημαντικό για τη λειτουργία του κεντρικού νευρικού συστήματος και του εγκεφάλου. Η γλυκόζη δεν είναι λιγότερο πολύτιμη για τους μυς. Στα κύτταρα του μυϊκού ιστού, η γλυκόζη διασπάται και στη συνέχεια συντίθεται τριφωσφορική αδενοσίνη, πιο γνωστή ως ATP. Αυτή η ουσία δρα ως πηγή ενέργειας για μεγάλο αριθμό διεργασιών, συμπεριλαμβανομένου του έργου των μυών. Όσο περισσότερο ΑΤΡ συσσωρεύεται στους ιστούς, τόσο περισσότερη δουλειά μπορούν να κάνουν οι μύες. Το οξυγόνο δεν εμπλέκεται στη σύνθεση του γαλακτικού οξέος και για το λόγο αυτό αυτή η αντίδραση ονομάζεται επίσης αναερόβιος μεταβολισμός. Το ATP με τη συμμετοχή του γαλακτικού συντίθεται σε μικρή ποσότητα, αλλά αυτή η διαδικασία είναι γρήγορη. Για το λόγο αυτό, μπορεί να υποστηριχθεί ότι είναι σε θέση να καλύψει ιδανικά σχεδόν όλες τις ανάγκες του σώματος με προπόνηση υψηλής έντασης.
Το γαλακτικό οξύ σχηματίζεται πάντα μετά από αντιδράσεις διάσπασης γλυκόζης. Το σώμα χρησιμοποιεί τα λιποκύτταρα ως πηγή καυσίμου μόνο όταν εργάζεται με βάρη που υπερβαίνουν το μέγιστο ή σε πλήρη ανάπαυση. Τα περισσότερα προπονητικά προγράμματα περιλαμβάνουν ένταση περίπου 65%, οπότε η ενέργεια προέρχεται από υδατάνθρακες. Όσο περισσότερα από αυτά τα θρεπτικά συστατικά καταναλώνει ο αθλητής, τόσο περισσότερο γαλακτικό οξύ θα συντίθεται.
Συμμετοχή γαλακτικού οξέος σε μεταβολικές αντιδράσεις
Το γαλακτικό οξύ χρησιμοποιείται ως ενδιάμεσος για τις χημικές αντιδράσεις που απαιτούνται για την επεξεργασία των υδατανθράκων από το σώμα. Στο στομάχι, οι υδατάνθρακες μετατρέπονται σε γλυκόζη και, ως εκ τούτου, καταλήγουν στην κυκλοφορία του αίματος, η οποία τους παραδίδει στο ήπαρ. Ωστόσο, ένα μικρό μέρος της συνθεμένης γλυκόζης φτάνει στο ήπαρ. Το μεγαλύτερο μέρος της ουσίας καταλήγει στους μυϊκούς ιστούς και εκεί μετατρέπεται σε γαλακτικό οξύ. Για άλλη μια φορά στο αίμα, το γαλακτικό οξύ εισέρχεται στο ήπαρ, όπου γίνεται πρώτη ύλη για τη σύνθεση του γλυκογόνου.
Πρέπει να σημειωθεί ότι η μέθοδος που περιγράφεται παραπάνω για την παραγωγή γλυκογόνου χρησιμοποιείται συχνότερα. Το μεγαλύτερο μέρος του γλυκογόνου στο σώμα αποκτήθηκε με αυτόν τον τρόπο. Οι μυϊκές ίνες συνεχώς όχι μόνο συνθέτουν γαλακτικό οξύ, αλλά και το χρησιμοποιούν για δικούς τους σκοπούς. Λόγω του επιπέδου οξύτητας του αίματος, μπορεί κανείς να κρίνει την ισορροπία της σύνθεσης και κατανάλωσης γαλακτικού οξέος. Με την αύξηση της οξύτητας του αίματος, μπορούμε να πούμε ότι ο ρυθμός κατανάλωσης γαλακτικού οξέος έχει μειωθεί. Όπως μπορείτε να δείτε από όλα τα παραπάνω, το γαλακτικό οξύ είναι πηγή ενέργειας και οι αθλητές πρέπει να μάθουν να χρησιμοποιούν αυτήν την ουσία με τη μέγιστη απόδοση.
Κατά τη διάρκεια της μεγάλης σωματικής άσκησης, οι μύες, συμπεριλαμβανομένου του αναπνευστικού και της καρδιάς, χρησιμοποιούνται κυρίως για ενέργεια από γαλακτικό οξύ. Όταν ασκείστε σε υψηλή ένταση, η κατανάλωση γαλακτικού αυξάνεται σημαντικά, ενώ η κατανάλωση γλυκόζης μειώνεται.
Από αυτή την άποψη, πρέπει να σημειωθεί ότι η καρδιά δεν χρησιμοποιεί καθόλου γλυκόζη για ενέργεια. Το γαλακτικό οξύ λειτουργεί γρηγορότερα και η καρδιά πρέπει να ικανοποιήσει τις ενεργειακές της ανάγκες το συντομότερο δυνατό. Σίγουρα οι περισσότεροι αναγνώστες γνωρίζουν ήδη την απάντηση στο ερώτημα: είναι καλή ή κακή η συσσώρευση γαλακτικού οξέος; Αλλά ακόμα, ας συνοψίσουμε.
Το γαλακτικό οξύ είναι μια γρήγορη πηγή ενέργειας που χρειάζονται οι αθλητές για να έχουν τα αποτελέσματα που θέλουν. Μόλις το γαλακτικό οξύ έχει συντεθεί από τους υδατάνθρακες, όντας στην κυκλοφορία του αίματος, η ουσία σχεδόν αμέσως αρχίζει να καταναλώνεται από το σώμα. Εάν οι αθλητές μπορούν να μάθουν να χρησιμοποιούν γαλακτικό για δικούς τους σκοπούς, τότε η αποτελεσματικότητα της προπόνησης θα αυξηθεί σημαντικά.
Μάθετε περισσότερα για το γαλακτικό οξύ σε αυτό το βίντεο:
[μέσα =
