Νόστιμα και χορταστικά γλυκά με τραγανή βάση και ζουμερή γέμιση. TOP 4 συνταγές για πίτσα ζυμαρικών. Πώς να το μαγειρέψετε σωστά; Συνταγές βίντεο.
Το τυρί θα λιώσει, όλα τα υλικά θα πιάσουν μαζί. Το αποτέλεσμα είναι ένα πρωτότυπο και νόστιμο πιάτο. Καλή όρεξη!
Πίτσα ζυμαρικών με κιμά
Για όσους θέλουν να διαφοροποιήσουν τη διατροφή τους, προσφέρουμε μια απλή και γρήγορη συνταγή πίτσας με ζυμαρικά, τυρί και κιμά. Απλά πρέπει να συνδυάσετε βραστά ζυμαρικά με αυγό, σάλτσα και γέμιση, να τα γεμίσετε όλα με τριμμένο τυρί. Bήνουμε στο φούρνο, και voila. Το αποτέλεσμα θα είναι μια ευχάριστη έκπληξη και τα παιδιά θα ζητήσουν περισσότερα, και αυτό είναι προφανές, επειδή αγαπούν τόσο πολύ την πίτσα.
Συστατικά:
- Ζυμαρικά - 250 γρ
- Κιμάς (οποιοδήποτε) - 250 γραμμάρια
- Αυγά κοτόπουλου - 3 τεμ.
- Κρεμμύδια βολβών - 1 τεμ.
- Βουλγαρικό πιπέρι - 1 τεμ.
- Μοτσαρέλα - 200 γρ
- Pepperoni - 100 γρ
- Κέτσαπ - 2 κουταλιές της σούπας
- Ρίγανη - 1 κουτ
- Ξηρός βασιλικός - 1 κουταλάκι του γλυκού
- Φρέσκα χόρτα - για γεύση
- Αλάτι, πιπέρι - για γεύση
Βήμα-βήμα προετοιμασία πίτσας ζυμαρικών με κιμά:
- Βράζουμε τα ζυμαρικά μέχρι να μισοψηθούν. Περίπου 500 γραμμάρια βρασμένου βερμιτσέλι πρέπει να βγαίνουν από 250 γραμμάρια ξηρού βερμιτσέλι. Ξεπλύνετε, στραγγίστε και αφήστε στην άκρη.
- Chιλοκόβουμε τα κρεμμύδια. Συνδυάστε το με κιμά. Μπορείτε να πάρετε ό, τι κρέας θέλετε για αυτόν. Συχνά αυτό είναι κοτόπουλο, χοιρινό ή βόειο κρέας. Εάν χρησιμοποιείτε κατεψυγμένο κιμά, φροντίστε να το ξεπαγώσετε πρώτα.
- Ξεφλουδίστε, πλύνετε και ψιλοκόψτε την πιπεριά. Προσθέτουμε στον κιμά και ανακατεύουμε.
- Ανακατέψτε τα ζυμαρικά με κέτσαπ και γέμιση κρέατος. Προσθέτουμε αλάτι και αλεσμένο πιπέρι.
- Λιπάνετε ένα ταψί με ελατήριο με ελαιόλαδο. Επιλέξτε τη διάμετρό της έτσι ώστε η πίτσα να μοιάζει με ψωμί και όχι ψηλή κατσαρόλα.
- Τυλίξτε το μείγμα ζυμαρικών σε αυτό. Περιχύνουμε με χτυπημένα αυγά.
- Από πάνω ρίχνουμε λεπτές φέτες πεπερόνι.
- Πασπαλίστε με ρίγανη και ξερό βασιλικό.
- Ανακινήστε με τριμμένο τυρί μοτσαρέλα.
- Στείλτε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς.
- Bήνουμε για 20 λεπτά μέχρι να ροδίσουν. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, ο κιμάς πρέπει να μαγειρευτεί εντελώς. Μπορεί να χρειαστεί περισσότερος χρόνος, εξαρτάται άμεσα από τη διάμετρο του καλουπιού και την ισχύ του φούρνου.
- Αφαιρέστε την τελική πίτσα από το φούρνο, αφήστε την από τη φόρμα, πασπαλίστε με φρέσκα βότανα και σερβίρετε.
Πίτσα με ζυμαρικά και μανιτάρια
Αν ξαφνικά μαγειρέψετε πάρα πολλά ζυμαρικά για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο, μην απελπίζεστε. Μετά από όλα, από αυτά ήδη για πρωινό μπορείτε να σερβίρετε εξαιρετική πίτσα και να ευχαριστήσετε την οικογένεια με ένα νέο ενδιαφέρον πιάτο.
Συστατικά:
- Βρασμένα μακαρόνια - 400 γρ
- Αυγά - 4 τεμ.
- Σκληρό τυρί - 50 γραμμάρια (για τη βάση)
- Champignons - 300 γρ
- Σκληρό τυρί - 150 γρ
- Κρέμα - 100 ml
- Αλεύρι - 1 κουταλιά της σούπας
- Βούτυρο - 50 γρ
- Σκόρδο - 1 σκελίδα
- Αλάτι, μαύρο πιπέρι - για γεύση
Βήμα-βήμα μαγείρεμα πίτσας μανιταριών με ζυμαρικά στο φούρνο:
- Για τη βάση, συνδυάστε βραστά ζυμαρικά με αυγά. Προσθέτουμε 50 γραμμάρια τριμμένο τυρί και ανακατεύουμε.
- Πάρτε ένα ταψί. Λιπάνετε το με βούτυρο και βάλτε το μείγμα ζυμαρικών και αυγών εκεί, πιέζοντας ελαφρά με μια σπάτουλα για να σφίξει πιο σφιχτά.
- Λιώνουμε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε τριμμένο σκόρδο. Τηγανίστε το μέχρι να εμφανιστεί μια έντονη μυρωδιά και στη συνέχεια αφαιρέστε το.
- Προσθέστε αλεύρι και τηγανίστε, ανακατεύοντας συνεχώς, στη συνέχεια ρίξτε κρέμα, προσθέστε μια πρέζα αλάτι και μαύρο πιπέρι. Η σάλτσα πρέπει να είναι παχιά και λεία χωρίς σβώλους.
- Βουρτσίστε τη βάση των ζυμαρικών με την κρεμώδη σάλτσα που προκύπτει.
- Κόβουμε τα μανιτάρια σε λεπτές φέτες και τα βάζουμε από πάνω, απλώνοντας ομοιόμορφα σε όλη την επιφάνεια.
- Τρίβουμε τυρί και πασπαλίζουμε με πίτσα.
- Bήνουμε στους 180 βαθμούς για 15 λεπτά.
- Η λειτουργία του φούρνου πρέπει να είναι με φυσητήρα έτσι ώστε να σχηματιστεί μια χρυσή καφέ κρούστα από πάνω.
Πίτσα Μαργαρίτα με ζυμαρικά
Ένα παραδοσιακό ιταλικό πιάτο και ίσως ένα από τα πιο δημοφιλή στον κόσμο. Perhapsσως, οποιαδήποτε πίτσα αποτελείται από μια τέτοια βάση. Και ακόμη μπορεί να γίνει από βρασμένα ζυμαρικά στο σπίτι και να πάρει ένα πρωτότυπο και νόστιμο πιάτο σε επίπεδο εστιατορίου.
Συστατικά:
- Βρασμένα ζυμαρικά - 400 γρ
- Τυρί παρμεζάνα - 50 γρ
- Αυγά κοτόπουλου - 3 τεμ.
- Ελαιόλαδο - 3 κουταλιές της σούπας
- Τυρί μοτσαρέλα - 200 γρ
- Φρέσκες ντομάτες - 4 τεμ.
- Ντοματίνια - 100 γρ
- Ιταλικά βότανα - μια πρέζα
- Σκόρδο - 3 σκελίδες
- Φρέσκος βασιλικός - 1 μάτσο
- Αλάτι, μαύρο πιπέρι - για γεύση
Βήμα-βήμα προετοιμασία πίτσας Μαργαρίτα με βάση τα ζυμαρικά:
- Χτυπάμε τα αυγά μέχρι να αφρατέψουν. Προσθέστε σε αυτές τριμμένη παρμεζάνα. Ανακατέψτε όλα.
- Συνδυάστε τα βρασμένα ζυμαρικά με τη μάζα αυγού και τυριού και ανακατέψτε καλά.
- Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι. Βάζουμε το μείγμα των ζυμαρικών και τα τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν.
- Στη συνέχεια, αναποδογυρίστε απαλά με μια σπάτουλα και τηγανίστε από την άλλη πλευρά. Το αποτέλεσμα είναι μια αρκετά σταθερή, τραγανή βάση πίτσας.
- Βάλτε το σε μια χαρτοπετσέτα για να φύγει το περιττό λίπος. Στη συνέχεια μεταφέρετε σε ένα ταψί.
- Chopιλοκόβουμε το σκόρδο. Κόψτε τις ντομάτες ελαφρώς με ένα κοφτερό μαχαίρι, στη συνέχεια βάλτε σε βραστό νερό για 30 δευτερόλεπτα και ξεφλουδίστε τις απαλά. Αφαιρέστε το στέλεχος και τοποθετήστε το σε ένα μπλέντερ. Χτυπάμε μέχρι πουρέ.
- Τηγανίστε το σκόρδο σε ένα τηγάνι, προσθέστε ψιλοκομμένες ντομάτες και μια πρέζα ιταλικά βότανα σε αυτό. Σβήστε λίγα λεπτά.
- Λαδώνουμε τη βάση των ζυμαρικών με τη σάλτσα που προκύπτει.
- Κορυφή με φέτες ντοματίνια και τριμμένο τυρί.
- Στείλτε την πίτσα στο φούρνο και ψήστε στους 180 βαθμούς για 15 λεπτά.
- Στη συνέχεια βγάλτε και γαρνίρετε με φρέσκα κλωνάρια βασιλικού. Αυτό είναι όλο, η πίτσα ζυμαρικών είναι έτοιμη.
