Η σύνθεση και το περιεχόμενο σε θερμίδες του μείγματος μπαχαράτ. Τα οφέλη και οι βλάβες αυτού του μπαχαρικού για το σώμα. Συνταγές μαγειρικής που αναδεικνύουν την εκπληκτική γεύση του μπαχαρικού. Ενδιαφέροντα γεγονότα για αυτήν. Επιπλέον, χάρη στο μπαχάρι, θα βρείτε μεγάλη ποσότητα βιταμίνης Β9 και χαλκού στο μείγμα μπαχαρικών, το μαύρο πιπέρι το γεμίζει με βιταμίνη Β5 και φθόριο, κόκκινο αλεσμένο πιπέρι - βιταμίνη Β2 και ψευδάργυρο. Το γλυκό πιπέρι κορεσμένο μπαχαράτ με βιταμίνη PP, ΝΕ και χλώριο, μοσχοκάρυδο - με βιταμίνη Β2 και σελήνιο, κόλιανδρο - με βιταμίνες Α, Β1 και ιώδιο. Το γαρίφαλο γεμίζει με βιταμίνη Κ, κύμινο με βιταμίνη Β6, κανέλα με βιταμίνη Β5 και κάρδαμο με μαγνήσιο.
Χρήσιμες ιδιότητες του μπαχαράτ
Είναι απολύτως φυσικό μια τέτοια ποσότητα χρήσιμων συστατικών να έχει θετική επίδραση στο ανθρώπινο σώμα. Ταυτόχρονα, δεν είναι απολύτως απαραίτητο να αναζητήσετε συγκεκριμένες φαρμακευτικές συνταγές. Αρκεί μόνο να χρησιμοποιήσετε το μείγμα μπαχαρικών στο φαγητό, ως πρόσθετο στα αγαπημένα σας πιάτα.
Χάρη στην τακτική χρήση του μπαχαράτ στο μαγείρεμα, θα έχετε τα ακόλουθα εφέ:
- Ενισχύστε την ασυλία … Αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό κατά τις περιόδους φθινοπώρου-χειμώνα και άνοιξης, όταν ένας τεράστιος αριθμός ατόμων είναι άρρωστοι με οξείες αναπνευστικές και ιογενείς ασθένειες, καθώς και γρίπη. Είναι αλήθεια ότι μετά την κατανάλωση κατά τις ώρες εργασίας, δεν θα βλάψει να χρησιμοποιήσετε τσίχλες ή να φάτε μερικά κλωνάρια μαϊντανού - αυτό θα αφαιρέσει την έντονη μυρωδιά του μπαχαρικού, η οποία μπορεί να είναι δυσάρεστη για τους συναδέλφους. Αποβάλλεται μόνο του μέσα σε 30-40 λεπτά.
- Πρόληψη εγκεφαλικού επεισοδίου, καρδιακής προσβολής, ημικρανίας και ομαλοποίησης της αρτηριακής πίεσης … Η θετική δυναμική μπορεί να επιτευχθεί με την απομάκρυνση των τοξινών από τα αγγεία και την απομάκρυνση της σπασμωδικής δράσης από αυτά, τον καθαρισμό τους από πλάκες χοληστερόλης, τη διάλυση θρόμβων αίματος και την ομαλοποίηση της αρτηριακής πίεσης.
- Βελτίωση της όρασης … Με την εμφάνιση gadgets όπως τα smartphone και τα tablet στη ζωή μας, αυτό το πρόβλημα έχει πάρει τεράστιες διαστάσεις. Το φορτίο στα αγγεία των ματιών οδηγεί σε αραίωση των αγγείων του εγκεφάλου, προκαλώντας την ανάπτυξη εγκεφαλικών επεισοδίων, μειώνοντας την οπτική οξύτητα, προκαλώντας καταρράκτη και γλαύκωμα. Η τακτική λήψη μείγματος μπαχαρικών μπαχαράτ θα ανακουφίσει την αγγειακή ένταση, θα βελτιώσει την οπτική οξύτητα και θα σας επιτρέψει να ξεχάσετε τις επισκέψεις σε οφθαλμίατρο για μεγάλο χρονικό διάστημα.
- Πρόληψη χολοκυστίτιδας, παγκρεατίτιδας, γαστροδωδεκαδακτυλίτιδας, πεπτικού έλκους, δυσπεψίας … Το μείγμα των πιπεριών, που είναι μέρος του μπαχαράτ, βελτιώνει την περισταλτικότητα του στομάχου. Σε αντίθεση με τα ενζυματικά σκευάσματα, στα οποία καταφεύγουμε όταν νιώθουμε βάρος στο στομάχι, το πιπέρι δεν αντικαθιστά τα ένζυμα, αλλά αναγκάζει το σώμα μας να τα παράγει. Έχει επίσης καλή χολερετική δράση, αποτρέπει την παλινδρόμηση.
- Ομαλοποίηση των νεφρών και της ουροδόχου κύστης … Αυτό το μείγμα έχει ισχυρή διουρητική δράση. Αυτό θα σας βοηθήσει να αποφύγετε τη στασιμότητα στα νεφρά και την ουροδόχο κύστη, να αφαιρέσετε μικρές πέτρες από αυτά και να ανακουφίσετε το πρήξιμο. Ταυτόχρονα, τα συστατικά του μπαχαράτ δεν θα σας επιτρέψουν να αφαιρέσετε χρήσιμες ουσίες από τα οστά και τους μυς, θα αφαιρέσουν μόνο το υπερβολικό, "κενό" υγρό από το σώμα.
- Ενίσχυση δοντιών και οστών … Αυτό το μείγμα μπαχαρικών περιέχει συστατικά που αποτελούν τη βάση της βάσης του σώματος - του μυοσκελετικού συστήματος. Το Baharat θα βοηθήσει στην ενίσχυση των δοντιών και των οστών, καθώς και στην προστασία από ένα από τα πιο δύσκολα και επικίνδυνα κατάγματα - το λαιμό του ισχίου. Αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό για άτομα άνω των 65 ετών. Εάν η επέμβαση βοηθά τους νέους, τότε οι ηλικιωμένοι ασθενείς λόγω ενός τέτοιου τραυματισμού παραμένουν συχνά παράλυτοι μέχρι το τέλος των ημερών τους. Μια σωστή ισορροπημένη διατροφή θα σας βοηθήσει να το αποφύγετε, συμπεριλαμβανομένων αναγκαστικά τροφών πλούσιων σε όλα εκείνα τα συστατικά που υπάρχουν στο μείγμα μπαχαράτ.
- Καταπολεμήστε τα παράσιτα, αποτρέψτε την ανάπτυξη εντερικών λοιμώξεων … Στις αφρικανικές χώρες, αυτό το μπαχαρικό είναι αγαπητό για την ικανότητά του να απολυμαίνει τη στοματική κοιλότητα, να σκοτώνει επιβλαβή βακτήρια που είναι γεμάτα τρόφιμα που αποθηκεύονται σε ακατάλληλες συνθήκες, να απομακρύνει τα παράσιτα από το σώμα και να αντιστέκεται στις εντερικές λοιμώξεις.
- Αυξημένη δραστηριότητα … Ο βελτιωμένος μεταβολισμός κάνει το ανθρώπινο σώμα πιο ανθεκτικό, μειώνει την ικανότητά του να κουράζεται, διεγείρει τον εγκέφαλο, βελτιώνει τη μνήμη. Θα νιώσετε δυναμωμένοι. Τη νύχτα, το σώμα θα ανακάμψει γρηγορότερα από πριν και κατά τη διάρκεια της ημέρας μπορείτε εύκολα να κάνετε πολύ πιο χρήσιμα πράγματα από πριν.
- Αδυνάτισμα … Αυτό είναι ένα άλλο ευχάριστο μπόνους επιτάχυνσης των μεταβολικών διεργασιών του σώματος. Η απόσυρση των τοξινών, η αφομοίωση μόνο των χρήσιμων συστατικών, η απόρριψη των επιβλαβών θα αντικατοπτρίζονται πιο ενδεδειγμένα στο σχήμα σας. Η τακτική κατανάλωση πικάντικων τροφίμων καθιστά αυτό το αποτέλεσμα όχι βραχυπρόθεσμο και περιστασιακό, αλλά μόνιμο.
- Αναζωογονητικό αποτέλεσμα, βελτιώνει την κατάσταση του δέρματος … Η ομαλοποίηση του μεταβολισμού συμβάλλει στη συνολική υγεία του σώματος. Έχει καλή επίδραση στην κατάσταση του δέρματος του προσώπου και του σώματος, των μαλλιών και των νυχιών. Οι γυναίκες της Ανατολής φημίζονται για το λείο δέρμα χωρίς ατέλειες, τα πολυτελή, πυκνά και λαμπερά μαλλιά. Σημαντικό ρόλο σε αυτό παίζει η χρήση πικάντικων τροφίμων που λαμβάνεται χάρη στη γενναιόδωρη καρύκευση των πιάτων με μείγματα μπαχαρικών, συμπεριλαμβανομένου του μπακαράτ.
- Σεξουαλική δύναμη, λύση γυναικολογικών και ουρολογικών προβλημάτων … Το πιπέρι είναι ένα ισχυρό αφροδισιακό που έχει θετική επίδραση στην ανδρική δύναμη και αυξάνει τη σεξουαλική επιθυμία. Επίσης, στις γυναίκες, τα καυτερά μπαχαρικά βοηθούν στην ομαλοποίηση του εμμηνορροϊκού κύκλου, στην αντιμετώπιση της κολπίτιδας και των πολυκυστικών ωοθηκών. Και για τους άνδρες, αυτό το μείγμα θα χρησιμεύσει ως καλός προφυλακτικός παράγοντας κατά της προστατίτιδας και του αδενώματος.
Βλάβη και αντενδείξεις για το μπαχαράτ
Κατά την εισαγωγή του baharat στη διατροφή, όπως και με τη χρήση οποιουδήποτε άλλου προϊόντος, πρέπει να καθοδηγείτε από την κοινή λογική. Προσθέστε μπαχαρικά στα τρόφιμα τακτικά, αλλά σε λογικές ποσότητες, τότε δεν θα υπάρξει καμία ζημιά.
Χρησιμοποιήστε προσεκτικά μπαχαρικά εάν:
- Βρίσκονται σε θέση … Από τη μία πλευρά, το baharat μπορεί να ανακουφίσει το πρήξιμο, το οποίο παρατηρείται συχνά σε έγκυες γυναίκες, από την άλλη πλευρά, μπορεί να προκαλέσει επιδείνωση χρόνιων ασθενειών λόγω μειωμένης ανοσίας. Ως εκ τούτου, σε αυτό το θέμα, είναι καλύτερο να συμβουλευτείτε έναν γιατρό. Πιστεύεται ότι εάν τρώγατε τακτικά κάποιο είδος τροφής πριν από την εγκυμοσύνη, μπορείτε να το φάτε σε θέση, αλλά σε μικρότερες ποσότητες.
- Θηλασμός … Το πιπέρι, το οποίο είναι μέρος του μείγματος, μπορεί να προκαλέσει φλεγμονή στο στομάχι και τα έντερα στο μωρό. Επιπλέον, τα μπαχαρικά αλλάζουν τη γεύση του γάλακτος, γεγονός που μπορεί να κάνει το μωρό να εγκαταλείψει το στήθος.
- Είναι επιρρεπείς σε υπόταση … Όπως σημειώσαμε παραπάνω, τα πικάντικα τρόφιμα, λόγω του καθαρισμού των αιμοφόρων αγγείων και της απομάκρυνσης των τοξινών από το σώμα, μειώνουν την αρτηριακή πίεση. Επομένως, είναι καλύτερο για όσους πάσχουν από χαμηλή αρτηριακή πίεση να απέχουν από τη χρήση μείγματος μπαχαρικών.
- Υποφέρουν από γαστρεντερικές παθήσεις στο οξύ στάδιο, μεγάλες πέτρες στη χολή ή την ουροδόχο κύστη, νεφρά … Η ίδια φυσική ικανότητα ενός προϊόντος μπορεί να προκαλέσει τόσο θετικά όσο και αρνητικά αποτελέσματα. Για παράδειγμα, ένα διουρητικό. Η ικανότητα των συστατικών του μείγματος να αφαιρούν μικρές πέτρες από τα νεφρά και την ουροδόχο κύστη μπορεί να κάνει κακό σε όσους έχουν μεγάλους σχηματισμούς. Οι κολλημένες πέτρες στους αγωγούς μπορεί να προκαλέσουν επείγουσα χειρουργική επέμβαση. Αυτό ισχύει και για τη χολοκυστίτιδα. Ένα ισχυρό χολερετικό αποτέλεσμα μπορεί να αφαιρέσει την άμμο από τη χοληδόχο κύστη, αλλά μεγάλες πέτρες - δυστυχώς.
- Επιρρεπείς σε τροφικές αλλεργίες … Τα μείγματα πολλών συστατικών αυξάνουν τον κίνδυνο αλλεργικής αντίδρασης. Ωστόσο, αν γνωρίζετε ξεκάθαρα τη λίστα με τα τρόφιμα που δεν δέχεται το σώμα σας, αντικαταστήστε τα με άλλα. Ευτυχώς, υπάρχουν πολλές συνταγές για το μαγείρεμα μπακαράτ.
- Προετοιμάστε γεύματα για παιδιά … Όπως κάθε καυτερό μπαχαρικό, το baharat αντενδείκνυται σε παιδιά ηλικίας κάτω των 12 ετών. Στο σώμα ενός παιδιού που δεν έχει σχηματιστεί πλήρως, δεν υπάρχουν αρκετά ένζυμα για να αφομοιώσουν τα περισσότερα από τα συστατικά του μείγματος.
Συνταγές Bakharat
Όπως κάθε μείγμα μπαχαρικών, μπορείτε να αγοράσετε μπαχαράτ ή μπορείτε να το μαγειρέψετε μόνοι σας. Για να το κάνετε αυτό, πάρτε 2 κουταλιές της σούπας μαύρο, κόκκινο, μπαχάρι, γλυκό πιπέρι και κόλιανδρο, 1 κουταλάκι του γλυκού σπόρους κάρδαμο και κύμινο, 1/2 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο μοσχοκάρυδο, γαρύφαλλο και κανέλα.
Αλέστε όλα τα συστατικά σε ένα μύλο, γουδί ή μύλο καφέ, συνδυάστε με άλλα συστατικά. Στη συνέχεια, το μείγμα πρέπει να τηγανιστεί σε ένα καυτό τηγάνι με μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου για 1-2 λεπτά. Κάποιοι το κάνουν αμέσως, κάποιοι λίγο πριν το προσθέσουν στα πιάτα. Εάν προετοιμάσετε μόνοι σας το καρύκευμα, το μείγμα θα διατηρήσει περισσότερα θρεπτικά συστατικά, θα είναι πολύ πιο αρωματικό από το αντίστοιχο του καταστήματος. Φυλάξτε το σε μη μεταλλικό δοχείο, σφραγισμένο με καπάκι, σε ξηρό, σκοτεινό μέρος.
Το Bakharat θα είναι μια εξαιρετική προσθήκη σε τέτοια πιάτα:
- Μαριναρισμένο κοτόπουλο … Αυτή η συνταγή είναι ιδανική για μαρινάρισμα 1 κιλού κοτόπουλου σε κομμάτια. Πάρτε 0,5 φλιτζάνια φυτικό έλαιο, προσθέστε 2 κουταλάκια του γλυκού μπαχαράτ, 2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού. Ανακατέψτε όλα τα συστατικά, στείλτε τα κομμάτια κοτόπουλου σε αυτά, ανακατέψτε καλά, αφήστε το να βράσει για μια ώρα σε θερμοκρασία δωματίου. Στη συνέχεια, αφαιρέστε το δοχείο με το μαριναρισμένο πουλί στο ψυγείο για μια νύχτα. Είναι καλύτερο να μαγειρέψετε αυτό το κοτόπουλο σε ανοιχτή φωτιά σε σχάρα σχάρας. Εάν αυτό είναι μια επιλογή όχι για ένα πικνίκ, αλλά για μια αστική κουζίνα - τηγανίστε το κοτόπουλο σε δυνατή φωτιά και από τις δύο πλευρές για 1-2 λεπτά, μεταφέρετε σε ένα ταψί, ψήστε στο φούρνο στους 220 ° C μέχρι να μαλακώσει - περίπου 20 -25 λεπτά
- Πιλάφι με αρνί … Ρίξτε 50 ml φυτικού ελαίου σε ένα βαθύ, παχύ χυτοσίδηρο. Στείλτε του 500 γραμμάρια αρνιού, κομμένα σε κομμάτια, στο κόκαλο. Όταν το κρέας τηγανιστεί ελαφρώς σε δυνατή φωτιά, προσθέστε 2 μεγάλα κρεμμύδια, κομμένα σε μισούς δακτυλίους και δύο καρότα, κομμένα σε κύβους. Σιγοβράζουμε για 5-7 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς. Προσθέστε 500 g πλυμένου μακρύ ρύζι στο περιεχόμενο του χυτοσιδήρου, ανακατέψτε. Αλάτι, αλατοπιπερώνουμε με 1 κουταλάκι του γλυκού μπαχαράτ και 1 κουταλιά της σούπας φρούτα από το βατόμουρο. Ρίξτε σε ζεστό νερό έτσι ώστε να καλύψει το ρύζι με λαχανικά και κρέας σε δύο δάχτυλα, ανακατέψτε. Αφήνουμε το πιλάφι να βράσει. Ανακατέψτε τα πάντα ξανά καλά, κολλήστε το κεφάλι του σκόρδου, ξεφλουδισμένο στη φλούδα των σκελίδων, στη μέση του πιλαφιού. Σιγοβράζουμε για 40-50 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.
- Ψάρι ψημένο στο γκριλ … Πάρτε 4 μικρά σφάγια ψαριών. Σπλάχνα, αφαιρέστε τα κεφάλια. Κάντε 3-4 ρηχές τομές σε κάθε πλευρά και τοποθετήστε τα ψάρια σε γυάλινο ή πλαστικό δοχείο. Ανακατέψτε το χυμό από 1 λεμόνι και το ξύσμα του με 100 ml ελαιόλαδο, μια πρέζα αλάτι και ένα κουταλάκι του γλυκού μπαχαράτ. Γεμίστε το ψάρι με αυτή τη μαρινάδα, στείλτε το στο ψυγείο για 30 λεπτά. Μαγειρέψτε τα ψάρια σε μια σχάρα, γυρίζοντας ξανά και ξανά με χυμό λεμονιού. Το μαγείρεμα θα διαρκέσει 15-20 λεπτά. Σερβίρετε με ψητά λαχανικά, φρέσκο θυμάρι, δεντρολίβανο ή ψιλοκομμένο μαϊντανό.
- Χορτοφαγικό κουσκούς … Βράζουμε 400 γραμμάρια κουσκούς. Ενώ μαγειρεύετε, πλύνετε και αποσυναρμολογήστε 200 γραμμάρια μπρόκολου σε ταξιανθίες, ψιλοκόψτε τα πράσινα φασόλια σπαράγγια, αφαιρέστε τους μίσχους από το σπανάκι. Ζεστάνετε 50 ml ελαιόλαδου σε ένα τηγάνι, στείλτε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι σε αυτό, τηγανίστε μέχρι να γίνει διαφανές. Προσθέστε τα φασόλια σπαραγγιού στο κρεμμύδι, ρίξτε 100 ml ζωμό λαχανικών και σιγοβράστε σκεπασμένα σε μέτρια φωτιά για 10 λεπτά. Στείλτε το μπρόκολο σε ένα τηγάνι, σιγοβράστε για άλλα 5 λεπτά. Στη συνέχεια, ρίξτε το σπανάκι πάνω από τα λαχανικά, σιγοβράστε για άλλα 5 λεπτά. Ανοίξτε το καπάκι, αυξήστε τη φωτιά, αφήστε το υπερβολικό υγρό να εξατμιστεί. Συνδυάστε λαχανικά με κουσκούς, αλάτι και προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού μπαχαράτ. Ανακατεύουμε, σιγοβράζουμε για 1-2 λεπτά, σερβίρουμε ζεστό.
- Πίτα μαγιάς με λάχανο … Φτιάξτε ένα ζυθοποιείο. Για να το κάνετε αυτό, συνδυάστε 300 ml ζεστό γάλα, 4 κουταλιές της σούπας ζάχαρη, 6 κουταλιές της σούπας αλεύρι και 20 g ζωντανής μαγιάς. Ανακατέψτε καλά τα υλικά, καλύψτε τη ζύμη με μια πετσέτα, βάλτε σε ζεστό μέρος για 30-40 λεπτά, μέχρι να διπλασιαστεί 2-3 φορές. Προετοιμάστε τη γέμιση. Για να το κάνετε αυτό, αποθηκεύστε ένα μεσαίου μεγέθους κρεμμύδι ψιλοκομμένο με τριμμένα μεγάλα καρότα σε χυτοσίδηρο σε φυτικό έλαιο. Προσθέστε 300 γραμμάρια λάχανο τουρσί και 1 κουταλάκι του γλυκού μπαχαράτ σε χρυσά λαχανικά. Ανακατεύουμε καλά, σκεπάζουμε, σιγοβράζουμε σε μέτρια φωτιά για 20 λεπτά, μέχρι να μαλακώσει το λάχανο. Μετά από αυτό, φροντίστε να το κρυώσετε. Ρίξτε δύο αυγά, χτυπημένα με 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι, 100 ml φυτικού ελαίου και 4 ποτήρια αλεύρι στη ζύμη που ταιριάζει. Τυλίξτε τη ζυμωμένη ζύμη σε μια μπάλα, βάλτε την σε ζεστό μέρος για 20-30 λεπτά, μέχρι να διπλασιαστεί ξανά σε μέγεθος. Όταν η ζύμη είναι έτοιμη, πάρτε ένα ταψί, ένα τηγάνι από χυτοσίδηρο ή ένα ειδικό ταψί, αλείψτε με φυτικό λάδι, μοιράστε τα 2/3 της ζύμης που έχει βγει στον πάτο. Στρώνουμε την κρύα γέμιση, την καλύπτουμε με την υπόλοιπη ζύμη. Καλύψτε το κέικ με μια πετσέτα, αφήστε το να ξαναφουσκώσει λίγο. Bήνουμε στο φούρνο για 40-50 λεπτά στους 180 ° C. Σερβίρετε ζεστό. Ιδιαίτερα νόστιμο αν προσθέσετε ξινή κρέμα.
- Μεθυσμένο γλυκό … Πάρτε 3-4 πυκνά αχλάδια, βάλτε τα σε ένα βαρέλι σε μια μικρή κατσαρόλα, ρίξτε σιρόπι από 300 ml ζεστό νερό και 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη. Αφήνουμε τα αχλάδια να σιγοβράσουν κάτω από κλειστό καπάκι για 10 λεπτά σε χαμηλή φωτιά. Στη συνέχεια, ρίξτε 300 ml οποιουδήποτε γλυκού κρασιού σε μια κατσαρόλα, βράστε για άλλα 10 λεπτά. Προσθέστε μια πρέζα μπαχαράτ, σβήστε τη φωτιά, αφήστε να κρυώσει. Σερβίρετε με μια κουταλιά παγωτό.
Ενδιαφέροντα γεγονότα για το μπαχαράτ
Το Baharat θεωρείται το πιο δημοφιλές μείγμα μπαχαρικών σε τουριστικά ξενοδοχεία στην Τουρκία, την Αίγυπτο και την Τυνησία. Οι σεφ προσθέτουν αυτά τα μπαχαρικά σχεδόν σε όλα τα πιάτα, αλλάζοντας μόνο την ποσότητα τους. Επομένως, εάν δεν έχετε αγοράσει ποτέ μπαχαράτ, αλλά είχατε την ευκαιρία να χαλαρώσετε σε ξενοδοχεία με φαγητό all-inclusive, σίγουρα θα πρέπει να είστε εξοικειωμένοι με αυτή τη γεύση.
Είναι ενδιαφέρον ότι οι ειδικοί μαγειρικής αυτών και πολλών άλλων χωρών συχνά υποστηρίζουν πού ακριβώς γεννήθηκε αυτό το μείγμα, θεωρώντας ότι είναι το εθνικό τους προϊόν, το οποίο δανείστηκε από τους γείτονες. Δεν είναι ακόμη δυνατή η αξιόπιστη μελέτη της προέλευσης του.
Μερικοί έμποροι μπαχαρικών προσθέτουν αλάτι στο μπαχαράτ, το οποίο μειώνει σημαντικά τις ευεργετικές του ιδιότητες, αλλά το καθιστά πιο ευέλικτο λόγω της πιο ήπιας γεύσης του.
Δείτε ένα βίντεο για το μπαχαράτ:
Ποια από τις επιλογές, συμπυκνωμένη ή αραιωμένη, να προτιμήσετε εξαρτάται από εσάς. Δοκιμάστε και τα δύο. Επιπλέον, το baharat μπορεί συχνά να βρεθεί σε ρωσικά σούπερ μάρκετ και εξειδικευμένα καταστήματα. Οι γευστικές ιδιότητες αυτού του μείγματος μπαχαρικών θα σας ευχαριστήσουν και με την τακτική χρήση, το θεραπευτικό αποτέλεσμα δεν θα σας κάνει να περιμένετε πολύ.