Μοσχάτο χρώμα και τα χαρακτηριστικά του. Περιεκτικότητα σε θερμίδες του προϊόντος και των κύριων συστατικών του. Τα οφέλη του matsis και ορισμένοι περιορισμοί στη χρήση του. Νόστιμα πιάτα με την προσθήκη πικάντικων μπαχαρικών.
Χρήσιμες ιδιότητες του μοσχοκάρυδου
Ένα προϊόν μπαχαρικών δεν πρέπει να είναι μόνο νόστιμο, αλλά και μια απαραίτητη ουσία για το ανθρώπινο σώμα. Τα οφέλη του μαθήματος συνοψίζονται ως εξής:
- Ομαλοποίηση του πεπτικού σωλήνα … Πολλά μπαχαρικά έχουν ευεργετική επίδραση στο στομάχι εάν το άτομο δεν έχει διαγνωστεί με έλκος. Το Macis διεγείρει τη δραστηριότητα των κοιλιακών τοιχωμάτων και αποτρέπει τη δυσκοιλιότητα.
- Αντιεμετικό … Αντί της ίδιας μετρονιδαζόλης, είναι προτιμότερο να χρησιμοποιήσετε macis, το οποίο εμποδίζει την απόρριψη τροφής. Είναι μέσο που βοηθά στην εξάλειψη του εμέτου σε άτομα με δηλητηρίαση ή σοβαρές γαστρεντερικές διαταραχές.
- Βελτιωμένη όρεξη … Ορισμένα άτομα χάνουν βάρος σημαντικά λόγω της απροθυμίας να πάρουν τα περισσότερα τρόφιμα. Το να τρώτε μεσα θα σας βοηθήσει να νοστιμίσετε οικεία πιάτα για τέτοια θορυβώδη.
- Χρήση ως αφροδισιακό … Αυτή η σύσταση ισχύει όχι μόνο για άνδρες και γυναίκες με χαμηλή λίμπιντο. Το Macis μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως πρόσθετο σε πιάτα για να αυξήσει τις αισθήσεις για όλους.
- Απομάκρυνση του οιδήματος … Οι μέρες της αλοιφής του Βισνέφσκι έχουν περάσει όταν πρόκειται για επείγουσα φροντίδα για τον ασθενή. Για να ανακουφίσετε το πρήξιμο, αρκεί να αραιώσετε 0,5 κουταλάκι του γλυκού σε ένα ποτήρι ζεστό νερό. mesa και πιείτε το φάρμακο τη νύχτα.
- Βελτίωση της κατάστασης του δέρματος … Τα οφέλη του χρώματος μοσχοκάρυδου είναι αδιαμφισβήτητα όταν πρόκειται για παρόμοιο πρόβλημα. Το αποξηραμένο άρωμα του ηχητικού φυτού θα βοηθήσει στην επούλωση κάθε πληγής και θα κάνει το δέρμα να φαίνεται πιο νεανικό.
- Πρόληψη του καρκίνου … Η χρήση αυτού του προϊόντος στα τρόφιμα έχει εγκριθεί από την ανατολίτικη ιατρική. Είναι αυτή που συνιστά τη χρήση του ηχητικού μπαχαρικού.
Η χρήση μοσχοκάρυδου είναι σημαντική για το ανθρώπινο σώμα. Αν θέλετε να διαφοροποιήσετε τη διατροφή σας με μπαχαρικά, αξίζει να το συμπεριλάβετε στο μενού σας.
Βλάβη και αντενδείξεις για τη χρήση στρώματος
Το Mes είναι μια αρκετά υγιεινή προσθήκη στο κύριο πιάτο. Ωστόσο, υπάρχουν οι ακόλουθες αντενδείξεις για το χρώμα του μοσχοκάρυδου:
- Υπερβολική κατανάλωση … Σε αυτή την περίπτωση, θα επικεντρωθούμε στην τοξικότητα του ηχητικού μπαχαρικού. Με μια τέτοια ανεύθυνη στάση απέναντι στην υγεία κάποιου, το συκώτι μπορεί να υποστεί σοβαρές βλάβες.
- Εγκυμοσύνη … Ενώ περιμένετε τη γέννηση ενός μωρού, θα πρέπει να αναθεωρήσετε προσεκτικά τη διατροφή σας. Αυτό που δοκιμάστηκε νωρίτερα μπορεί να βλάψει σοβαρά το αναπτυσσόμενο έμβρυο. Τα μπαχαρικά σε οποιαδήποτε μορφή αντενδείκνυνται για έγκυες γυναίκες.
- Γαλουχιά … Μερικές νεαρές μητέρες προσπαθούν να αφαιρέσουν τα φασόλια, το λάχανο και τα εσπεριδοειδή από τη διατροφή τους. Ταυτόχρονα, ξεχνούν ότι τα μπαχαρικά κατά τη διάρκεια του θηλασμού πρέπει οπωσδήποτε να εξαιρεθούν από το μενού, προκειμένου να αποφευχθεί η εμφάνιση αλλεργικών αντιδράσεων και προβλημάτων με το γαστρεντερικό σωλήνα στο μωρό.
Ακόμα και τα υγιεινά μπαχαρικά έχουν μερικές φορές παρενέργειες. Πριν τα φάτε, θα πρέπει να συμβουλευτείτε το γιατρό σας ελλείψει εμφανών προβλημάτων υγείας.
Συνταγές μοσχοκάρυδου
Ο καθένας έχει τις δικές του προτιμήσεις όταν επιλέγει φαγητό. Ωστόσο, πολλοί άνθρωποι θα λατρέψουν τα πιάτα matsis. Αυτό το μπαχαρικό είναι πολύ κατάλληλο για προϊόντα κρέατος, ζωμούς και επιδόρπια.
Συνταγές για άνθη μοσχάτης:
- Μαρμάρινη τούρτα … Για να προετοιμάσετε αυτό το πιάτο, θα χρειαστείτε 3 αυγά, χωρισμένα σε ασπράδια και κρόκους. Στη συνέχεια, 150 γραμμάρια βουτύρου (μπορείτε να το αντικαταστήσετε με μαργαρίνη) αλέθετε με ζάχαρη. 250 g αλεύρι, 100 g ξινή κρέμα, 1 κουταλάκι του γλυκού προστίθενται στο ηχητικό μείγμα. μπέικιν πάουντερ, 1 γρ βανίλια, 3 κρόκοι, 0,5 κουτ. ματςΟι χτυπημένες πρωτεΐνες αποστέλλονται επίσης στη ζύμη μετά από επεξεργασία με μίξερ. Συνιστάται να προσθέσετε 100 g ψιλοκομμένα καρύδια στην προκύπτουσα μάζα. Το προκύπτον μίγμα χωρίζεται σε δύο μισά. Το πρώτο προστίθεται 2 κουταλιές της σούπας. κακάο, το οποίο στη συνέχεια χύνεται στη βάση βανίλιας.
- Κέικ κρέατος … Για να περιποιηθείτε τον εαυτό σας με αυτό το πιάτο, πρέπει να αναμίξετε 350 γραμμάρια κιμά με 2 αυγά, 100 ml γάλα, 1 κουταλιά της σούπας. αλεύρι, 1, 5 κουταλιές της σούπας. βούτυρο, 0,5 κουτ. κουρκουμά, 0,5 κουτ μαύρο και μοσχοκάρυδο πιπέρι, μια πρέζα αλάτι και ψιλοκομμένο κεφάλι σκόρδου. Το επόμενο βήμα είναι να ψήσετε τα κέικ, τα οποία είναι φτιαγμένα από τηγανητά στρώματα ζύμης κρέατος. Για τη γέμιση, 1 κεφαλή κρεμμύδι πρέπει να τηγανιστεί με 7 κομμάτια. μανιτάρια, 200 γραμμάρια κατεψυγμένων λαχανικών, μετά τα οποία πρέπει να υποβληθούν σε επεξεργασία με μπλέντερ. Είναι απαραίτητο να μουλιάσετε τα κέικ κρέατος με το χτυπημένο μείγμα και να τα συνδυάσετε. Συνιστάται να αφήσετε το πιάτο όλη τη νύχτα για την πλήρη ετοιμότητά του.
- Πρωτοχρονιάτικο συνοδευτικό … Μπορείτε να το μαγειρέψετε όχι μόνο την παραμονή των διακοπών. Είναι απαραίτητο να τοποθετήσετε ένα μάτσο σπανάκι, 200 γραμμάρια κονσέρβας αρακά σε βραστό νερό και να μαγειρέψετε τα ηχητικά υλικά για 3-4 λεπτά. Από 400 γραμμάρια βραστές πατάτες, θα πρέπει να φτιάξετε πουρέ πατάτας με την προσθήκη 70 γρ βούτυρο, 0,5 κουτ. ξερό σκόρδο, 0,5 κουτ. macis, θαλασσινό αλάτι (για γεύση), 1 κουταλιά της σούπας. χυμός κόκκινης σταφίδας, 1, 5 κουταλιές της σούπας. άμυλο πατάτας και μαγειρεμένο μείγμα σπανάκι. Το ταψί πρέπει να καλύπτεται με χαρτί ψησίματος και η βάση για τα "χριστουγεννιάτικα δέντρα" πρέπει να τοποθετηθεί πάνω του χρησιμοποιώντας μια σακούλα ζαχαροπλαστικής. Πρέπει να έχει διαφορετικές διαμέτρους για να συναρμολογηθεί στη συνέχεια η απαραίτητη δομή. Τα ψημένα στοιχεία του συνοδευτικού της Πρωτοχρονιάς συνδυάζονται και διακοσμούνται με νιφάδες καρύδας για να προσομοιώσουν το χιόνι.
- Εορταστικό cupcake … Προσθέστε 3 αυγά στα 200 γραμμάρια ζάχαρης και 300 γραμμάρια βούτυρο χτυπημένα μαζί. Μετά την επεξεργασία αυτού του μείγματος σε ένα μπλέντερ, θα πρέπει να συμπληρωθεί με ζάχαρη βανίλιας, 1 ψιλοκομμένη ρίζα τζίντζερ, 0,5 κουτ. γαρίφαλο, 1 κουτ κανέλα, 0,5 κουτ ματσίσα, 0,25 κουτ μαύρο πιπέρι, 2 κουτ. μπέικιν πάουντερ και 2 κ.σ. μέλι. Στο μείγμα που προκύπτει, πρέπει να προσθέσετε προσεκτικά 200 γραμμάρια αλεύρι, ξύσμα λεμονιού (για γεύση), 100 γραμμάρια σταφίδας και 200 γραμμάρια ψιλοκομμένης σοκολάτας. Το πιάτο ψήνεται για 20-25 λεπτά.
- Νόστιμα λουκάνικα … 600 γραμμάρια φιλέτου κοτόπουλου πρέπει να κοπούν σε μικρά κομμάτια, στα οποία στη συνέχεια πρέπει να προσθέσετε 160 γραμμάρια ζαμπόν, 100 γραμμάρια κρεμμυδιού, 0,5 κουτ. ματσίσα, 0,5 κουτ. μαύρο πιπέρι και 1 αυγό. Η βάση για λουκάνικα πρέπει να εγχυθεί για 2-3 ώρες. Μετά από αυτό, πρέπει να γεμιστεί μέσω ενός σωλήνα λουκάνικου και να δεθεί με κλωστές. Για μισή ώρα, η μελλοντική λιχουδιά πρέπει να ψηθεί στο φούρνο σε θερμοκρασία 200 μοίρες.
- Ένα γρήγορο πιάτο … 200 γραμμάρια μανιταριών αποστέλλονται σε μια αργή κουζίνα (οι ειδικοί της μαγειρικής συμβουλεύουν τη χρήση σαμπανιών σε αυτή την περίπτωση). Ένα καρότο ψιλοκόβεται και στη συνέχεια αναμειγνύεται με 10 γραμμάρια αλμυρού, μαζί με 0,5 κουτ. μοσχοκάρυδο, 1 κουτ. αλάτι, 300 φακές και όλα τα ηχητικά συστατικά τοποθετούνται σε ένα πολυμαγειρικό με την προσθήκη 1,5 φλιτζανιού νερό. Ο χρόνος μαγειρέματος είναι 20-25 λεπτά.
- Πικάντικα ζυμαρικά … Σε 1 ο μεγάλο. βούτυρο, πρέπει να τηγανίζετε μια κουταλιά της σούπας αλεύρι και να ρίχνετε ένα ποτήρι ζεστό γάλα στην προκύπτουσα σύνθεση. Όταν βράσει η σάλτσα, προσθέστε 60 γραμμάρια τριμμένο σκληρό τυρί και 1 κουτ. μεσ 200 γραμμάρια βρασμένης κολοκύθας πρέπει να πολτοποιηθούν και ρίξτε πάνω από 300 γραμμάρια βραστά ζυμαρικά με κρεμώδη σάλτσα κολοκύθας.
- Φέτες μήλου … Ο φούρνος πρέπει να προθερμανθεί στους 190 βαθμούς και στη συνέχεια να στείλετε ένα μείγμα 40 γρ φουντουκιού, 0,5 κουταλάκι του γλυκού σε ένα φύλλο ψησίματος. ματσίσα, 70 γρ βούτυρο, 140 γρ ζάχαρη, 65 γρ αλεύρι, 6 τεμ. κομμένα σε κομμάτια μήλα και 200 γραμμάρια πλιγούρι βρώμης. Μετά από μισή ώρα, το πιάτο θα είναι έτοιμο, το οποίο μπορεί να διαφοροποιηθεί με σαντιγί ή παγωτό.
- Γαρνίρετε για κρέας … Παρασκευάζεται με τεμαχισμό και τηγάνισμα ενός μικρού κεφαλιού λάχανου με φυτικό έλαιο. Προσθέστε 0,5 φλιτζάνια γάλα στην προκύπτουσα μαλακωμένη μάζα και σιγοβράστε το για άλλα 10 λεπτά. Στη συνέχεια, μαϊντανός, άνηθος, 1 κουταλάκι του γλυκού πρέπει να σταλεί στο μείγμα. macisa, βασιλικό και 0,5 κουτ. κολίανδρο. Αυτή η γαρνιτούρα ταιριάζει πολύ με μπριζόλες βοδινού ή χοιρινού κρέατος.
- Φιλέτο κοτόπουλου στα κινέζικα … 300 γραμμάρια φιλέτου πουλερικών με υπερήχους πρέπει να κοπούν σε μικρές λωρίδες και να τηγανιστούν για 2 λεπτά. Η σάλτσα για το ηχητικό κρέας θα μοιάζει με 3 κομμάτια επεξεργασμένα σε φυτικό έλαιο. πιπεριά, 3 κεφαλές σκόρδο, 1 κουτ. σουσάμι, 0,5 κουτ αποξηραμένη πάπρικα, 5 κ.σ. σάλτσα σόγιας, 2 κουταλιές της σούπας σάλτσα μήλου, 1 κουτ. άμυλο και 1 κουτ. χρώμα ζάχαρης και μοσχοκάρυδου. Για 2 λεπτά, το ρύζι τηγανίζεται σε μέτρια φωτιά, προσθέτετε 2 φλιτζάνια νερό και σάλτσα. Στη συνέχεια, το πιάτο πρέπει να ψηθεί για 20 λεπτά.
Ενδιαφέροντα γεγονότα για το matsis
Μερικοί συγχέουν τα δύο μπαχαρικά: το mes και το μοσχοκάρυδο. Επιπλέον, η γεύση τους δεν έχει καμία σχέση μεταξύ τους. Το Macis έχει πιο πικάντικη γεύση από την καρδιά του φυτού Myristica. Ωστόσο, και τα δύο μπαχαρικά θεωρούνται τοξικά εάν ληφθούν ανεξέλεγκτα.
Αν στραφούμε στην ιστορία, τότε το μοσχοκάρυδο έχει μια αρκετά ενδιαφέρουσα βιογραφία. Μέχρι τον 18ο αιώνα, η Ινδονησία είχε το μονοπώλιο σε αυτό το προϊόν. Αυτός ο παράγοντας χρησιμοποιήθηκε από τη Δανία, η οποία μπόρεσε να αναλάβει τον έλεγχο της εξαγωγής αρωματικών μπαχαρικών.
Αυτό το μπαχαρικό είναι ενδιαφέρον επειδή δίνει όρεξη σε ζεστά ροφήματα. Είναι επίσης καλό όταν προστίθεται σε προϊόντα τυροπήγματος με τη μορφή πουτίγκες και κατσαρόλες. Είναι επίσης καλύτερο να διαφοροποιήσετε τα μπισκότα και τα επιδόρπια με ματς.
Δείτε ένα βίντεο σχετικά με το μοσχοκάρυδο:
Το χρώμα του μοσχάτου είναι ένα καρύκευμα για κάθε μέρα για κάθε νοικοκυρά. Αν θέλει να αιφνιδιάσει την οικογένειά της με ένα πρωτότυπο πιάτο, θα την περιποιηθεί με ένα έκθεμα με μεζέδες με κρέας ή προϊόν ζαχαροπλαστικής.