Περιγραφή της σαλάτας afitsion. Γεύση και χρήσιμες ιδιότητες των φύλλων. Χημική σύνθεση, οφέλη και βλάβες. Αντενδείξεις για τη χρήση του προϊόντος. Πώς τρώγεται; Συνταγές για φαγητό και ποτό.
Βλάβη και αντενδείξεις για την κατανάλωση σαλάτας afitsion
Για να αποκλείσετε τη ζημιά από την κακή σαλάτα, δεν συνιστάται να την τρώτε με άδειο στομάχι, καθώς περιέχει φυτικές ίνες και μπορεί να «ξύνει» τα τοιχώματα του στομάχου. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο πρέπει είτε να πίνετε ένα ποτήρι ζεστό νερό πριν φάτε, είτε να το φάτε με χυλό ή οποιοδήποτε άλλο πιάτο.
Είναι ένα αρκετά ελαφρύ προϊόν, αλλά αν το λαχανικό συμπεριληφθεί στο μενού πάρα πολύ, το επίπεδο οξύτητας μπορεί να αυξηθεί και να εμφανιστεί ναυτία.
Είναι απαραίτητο να περιοριστεί η χρήση της σαλάτας Afizion για άτομα με οξεία κολίτιδα και γαστρίτιδα λόγω ερεθισμού των εντερικών και στομαχικών τοιχωμάτων - ως αποτέλεσμα αυτού, μπορεί να εμφανιστεί έντονος κοιλιακός πόνος.
Πρέπει επίσης να είστε πολύ προσεκτικοί με την παγκρεατίτιδα και τη δυσκινησία, καθώς όλα τα χόρτα επιταχύνουν την παραγωγή χολής.
Πώς να φάτε τη σαλάτα
Τα φύλλα του ακριβώς έτσι, χωρίς άλλα τρόφιμα, που σπάνια τρώγονται, χρησιμοποιούνται συνήθως για να φτιάξουν πράσινα smoothies, σαλάτες, σάντουιτς, χάμπουργκερ και άλλο γρήγορο φαγητό. Μερικές φορές συμπληρώνονται με τηγανητό κρέας, ψάρι, καναπεδάκια, λαχανικά και φρούτα.
Αρκετά συχνά η πίστη χρησιμεύει ως διακόσμηση για ένα γιορτινό τραπέζι. Στολίζουν πιάτα με εντελώς διαφορετικά πιάτα. Αλλά από αυτή την άποψη, δεν είναι πολύ πρακτικό, επειδή στις ίδιες σαλάτες χάνει γρήγορα τη φρεσκάδα του, ειδικά αφού σταθεί στο ψυγείο.
Τα φύλλα αυτού του φυτού είναι συνήθως καρυκευμένα με διάφορα έλαια, κυρίως ελιά. Κάνουν μια εξαιρετική σύνθεση με μπαχαρικά - αλεσμένο μαύρο πιπέρι, μαντζουράνα, κουρκουμά, ρίγανη. Συχνά τρώγονται με αυγά, μπριζόλες κρέατος, σκληρά τυριά.
Συνταγές σαλάτας Afizion
Είναι καλύτερο να προσθέσετε φρέσκα φυτικά φύλλα σε όλα τα πιάτα, είναι και γλυκά και τραγανά. Αλλά μετά το μαγείρεμα και άλλους τύπους θερμικής επεξεργασίας, το λαχανικό χάνει τη γεύση και την παρουσία του, δεν φαίνεται πια τόσο ορεκτικό. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή ζεστών και κρύων σαλατών. Εάν κάποιος δεν θέλει να χάσει χρόνο σε αυτό, μπορεί απλά να συμπληρώσει κουλούρια με τυρί, μπριζόλα, λουκάνικο.
Η επιλογή των παρακάτω συνταγών με κακή σαλάτα για το τραπέζι σας σίγουρα δεν θα είναι λάθος:
- Σάμι … Για να ετοιμάσετε δύο μερίδες από αυτό το εθνικό κορεατικό πιάτο, ξεπλύνετε και στεγνώστε τα φύλλα της φήμης (ένα μικρό μάτσο). Ενώ το νερό αποστραγγίζεται από αυτά, ξεφλουδίστε, ψιλοκόψτε και τηγανίστε ένα κρεμμύδι. Περάστε το φιλέτο κοτόπουλου σε λεπτές φέτες (300 γρ.) Ξεχωριστά. Στη συνέχεια, συνδυάστε αυτά τα συστατικά και σιγοβράστε τα σε μια κατσαρόλα σε φυτικό λάδι για 20 λεπτά, προσθέτοντας λίγο νερό (50 ml). Αλατίζουμε το μείγμα πριν το βγάλουμε από τη σόμπα. Στη συνέχεια, μαγειρέψτε ομελέτα από δύο αυγά κοτόπουλου, χτυπώντας τα καλά και αλάτι. Χωρίστε το σε πολλά μικρά κομμάτια και τοποθετήστε το σε ένα βαθύ μπολ. Στη συνέχεια, ξεφλουδίστε και κόψτε τις λευκές πατάτες (300 g) και κόψτε το πιπέρι (1 τεμ.) Σε λωρίδες. Αρχικά, σιγοβράστε το πρώτο συστατικό και, στη συνέχεια, προσθέστε το δεύτερο και αφήστε τα σε χαμηλή φωτιά για 10 λεπτά. Τώρα βράστε το ρύζι (200 γραμμάρια). Στη συνέχεια, βάλτε σε ένα πιάτο φύλλα μαρουλιού (3 τεμ.), Γκρι, μείγμα πιπεριού και πατάτας, κρέας, ομελέτα, κίμτσι (1 κουταλιά της σούπας). Αλατοπιπερώνετε όλα αυτά με πάστα σόγιας (2 κουταλιές της σούπας).
- Κοτοσαλάτα … Προσθέστε σε 1 λίτρο νερό κόκκους μαύρου πιπεριού (6 τεμ.), Φύλλα δάφνης (2 τεμ.), Αλάτι για γεύση και ζάχαρη (στην άκρη ενός μαχαιριού). Βάλτε φιλέτο (300 g) σε αυτό το διάλυμα, βράστε το μέχρι να μαλακώσει, ψιλοκόψτε και τηγανίστε σε λάδι μέχρι να εμφανιστεί μια κρούστα. Σοτάρετε ψιλοκομμένο μπέικον (100 γρ.) Σε χαμηλή φωτιά. Στη συνέχεια, τοποθετήστε τα φύλλα της φήμης (3 τεμ.) Σε ένα πιάτο και από πάνω - όλα τα παραπάνω συστατικά. Στη συνέχεια τα πασπαλίζετε όλα με φέτες αβοκάντο (1 τεμ.) Και σκόρδο (3 σκελίδες), περιχύνετε με σάλτσα σόγιας (1 κουταλιά της σούπας), χυμό λεμονιού (20 σταγόνες) και γιαούρτι (100 ml).
- ελληνική σαλάτα … Πλύνετε και ξεφλουδίστε 2 ντομάτες, 1 μακρύ αγγούρι και λευκό κρεμμύδι. Κόψτε το πρώτο σε κύβους, το δεύτερο σε κύκλους, χωρίζοντάς τα σε δύο μέρη και το τελευταίο σε μισούς δακτυλίους. Στη συνέχεια, τοποθετήστε τα φύλλα μαρουλιού (3-4 κομμάτια) σε ένα μεγάλο επίπεδο πιάτο και βάλτε τα λαχανικά από πάνω με τη σειρά που αναφέρεται παραπάνω. Στη συνέχεια, προσθέστε 1 κομμάτι γλυκού πιπεριού, 100 γραμμάρια φέτας και ελιές χωρίς κουκούτσι (100 g). Από πάνω, για γεύση, ρίξτε τη σαλάτα με χυμό λεμονιού και ελαιόλαδο, πασπαλίστε με θαλασσινό αλάτι και μαύρο πιπέρι.
- Σαλάτα από στήθος κοτόπουλου … Πλύνετε το (1 τεμ.) Και βράστε μέχρι να μαλακώσει σε αλατισμένο νερό, αφού προσθέσετε ένα κλωνάρι σέλινο. Στη συνέχεια κόψτε το κρέας σε μικρά κομμάτια και κόψτε τα αγγούρια (2 κομμάτια) σε κύκλους, χωρίζοντάς τα σε δύο μέρη. Στη συνέχεια, αλέστε τα φύλλα της φήμης (μάτσο), μαϊντανό (2 κλωνάρια), σέλινο (1 κλωνάρι) και άνηθο (2-3 γρ.). Στη συνέχεια κόψτε ένα λεμόνι και βάλτε σε ένα πιάτο πρώτα το κρέας, και στη συνέχεια τα λαχανικά, τα βότανα και τα φρούτα. Πασπαλίζουμε τη σαλάτα με χυμό λεμονιού και καλαμποκέλαιο και αλατοπιπερώνουμε.
- Σαλάτα σολομού … Χωρίστε το ψάρι (200 γρ.) Σε μικρά κομμάτια και τηγανίστε, αλάτι και πιπέρι εκ των προτέρων. Στη συνέχεια, περάστε το λευκό καρβέλι σε κύβους (100 g) και αφήστε το λάδι να στραγγίσει. Στη συνέχεια, συνδυάστε αυτά τα συστατικά, προσθέστε σε αυτά μια -μία ψιλοκομμένη ντομάτα, αγγούρι και πιπεριά. Στη συνέχεια, για γεύση, βάλτε το μείγμα σε ένα πιάτο, περιχύστε το με 1 κουταλάκι του γλυκού. μουστάρδα και ελαιόλαδο, πασπαλίζουμε με αλάτι, μαύρο πιπέρι και σουσάμι.
- Σαλάτα φρεσκάδας … Chιλοκόβουμε φύλλα (1 μάτσο), πράσινα κρεμμύδια (5-6 φτερά), ραπανάκια (200 γραμμάρια) και μισό μάτσο άνηθο. Στη συνέχεια βράζουμε 3 αυγά, τα κόβουμε σε κύβους και τα ανακατεύουμε με βότανα. Στη συνέχεια, αλατοπιπερώνουμε το μείγμα, το περιχύνουμε με παχιά κρέμα γάλακτος ή ακόμα καλύτερα - κρέμα γούστου.
Συνταγές για ποτά σαλάτας Afizion
Αυτό το δημοφιλές συστατικό σαλάτας χρησιμοποιείται συχνότερα σε smoothies ή πράσινα smoothies. Είναι πολύ χρήσιμα για τον καθαρισμό του σώματος, την ομαλοποίηση των μεταβολικών διεργασιών και την απώλεια βάρους. Διάφοροι τύποι λαχανικών, φρούτων ή βοτάνων μπορούν να συνδυαστούν σε ένα ποτό. Για παράδειγμα, η φήμη συμπληρώνει καλά μήλα, μπανάνες, αχλάδια, λάχανο.
Ακολουθούν οι πιο δημοφιλείς συνταγές για αποτελεσματικά κοκτέιλ:
- Πλένουμε και ξεφλουδίζουμε ένα πράσινο μήλο. Στη συνέχεια, αφαιρέστε τους σπόρους από αυτό και κόψτε σε μικρά κομμάτια. Στη συνέχεια, αλέστε τα φύλλα της φήμης (50 γρ.) Και το σπανάκι, που χρειάζεστε 100 γρ. Στη συνέχεια, συνθλίψτε μια ώριμη μπανάνα (1 τεμ.) Με ένα πιρούνι. Τοποθετήστε όλα αυτά σε ένα μπολ μπλέντερ και χτυπήστε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
- Πλύνετε και ψιλοκόψτε το μπρόκολο (100 g), το λάχανο (100 g), το κοτσάνι του σέλινου (1 τεμ.) Και το μαρούλι (3 τεμ.). Χτυπήστε όλα αυτά με ένα μπλέντερ και προσθέστε μερικά κομμάτια πάγου στο ποτό.
- Ξεφλουδίστε και κόψτε σε μικρά κομμάτια ένα ένα αβοκάντο, πράσινο μήλο και ακτινίδιο. Τώρα προσθέστε θρυμματισμένα φύλλα φρίκης (4 τεμ.) Και λίγο μέλι (1 κουταλάκι του γλυκού) σε αυτά. Χτυπάμε καλά το μίγμα που προκύπτει με ένα μπλέντερ.
- Τοποθετήστε τα σταφύλια Kishmish (200 g), την μπανάνα (μισό) και το μαρούλι (3 φύλλα) στο μπολ ενός μπλέντερ. Χτυπήστε όλα αυτά καλά για να μην μείνουν σβώλοι.
Σημείωση! Τα έτοιμα πράσινα κοκτέιλ πρέπει να πίνουν φρέσκα · αφού σταθούν στο ψυγείο, θα χάσουν τη γεύση και τις χρήσιμες ιδιότητές τους.
Ενδιαφέροντα γεγονότα σχετικά με τη σαλάτα αφύσικου
Αυτή η ποικιλία Batavia καλλιεργείται από σπόρους και όχι από σπορόφυτα. Σε αντίθεση με άλλους τύπους μαρούλι, είναι ανθεκτικό τόσο στην υψηλή υγρασία όσο και στη θερμότητα. Το λαχανικό διατηρείται καλά τόσο στο εξωτερικό το καλοκαίρι όσο και στα θερμοκήπια το χειμώνα. Λόγω της επιλεκτικότητάς του, οι λάτρεις λατρεύουν τόσο τους κηπουρούς. Για αυτόν, ο τύπος του εδάφους δεν είναι πολύ σημαντικός, πρακτικά δεν απειλείται από διάφορα παράσιτα κήπου και κάθε είδους ασθένειες.
Όταν καλλιεργείτε μαρούλι σε ένα θερμοκήπιο, η συγκομιδή συγκομίζεται όλο το χρόνο και σε ανοιχτά κρεβάτια - μόνο μία φορά την εποχή. Σε αντίθεση με τον μαϊντανό, τον άνηθο και άλλους τύπους χόρτων, ένα νέο δεν αναπτύσσεται στη θέση του κομμένου τσαμπιού. Το βάρος του μπορεί να είναι από 200 έως 400 g.
Το κατά προσέγγιση ύψος των φύλλων είναι 20 εκατοστά, και όσο πιο σκούρα είναι, τόσο πιο τρυφερά και τραγανά.
Το προϊόν ανέχεται καλά τη μακροχρόνια μεταφορά και μπορεί να αποθηκευτεί στο ψυγείο έξω από τα γεύματα για περισσότερο από μία εβδομάδα. Αυτή η περίοδος θα είναι ακόμη μεγαλύτερη εάν η δέσμη τοποθετηθεί σε νερό. Δείτε το βίντεο σχετικά με τη σαλάτα κακό:
Λαμβάνοντας υπόψη το πώς τρώγεται η κακή σαλάτα, αυτό το λαχανικό σίγουρα δεν μπορεί να ονομαστεί καθολικό, αλλά σίγουρα δίνει στο φαγητό κάποια πρωτοτυπία. Perhapsσως είναι πολύ πιθανό να γίνει χωρίς αυτό σε καθημερινά πιάτα, αλλά στις διακοπές τα φύλλα αυτού του φυτού θα γίνουν απλά απαραίτητα για τη διακόσμηση του τραπεζιού και την προετοιμασία διαφόρων σαλατών.
