Περιγραφή του ασυνήθιστου φυτού sterculia. Χημική σύνθεση φύλλων και σπόρων, οφέλη και βλάβες των φρούτων, πιθανές παρενέργειες. Μαγειρικές συνταγές, πώς τρώγονται και μαγειρεύονται τα πάντα. Μετά την κατανάλωση μεγάλων ποσοτήτων στερκούλια, μπορεί να εμφανιστεί ξηροστομία και ευερεθιστότητα, αυξάνεται ο καρδιακός ρυθμός και μειώνεται η ποιότητα του ύπνου. Σε περίπτωση επιδείνωσης της υγείας, είναι απαραίτητο να ξεπλύνετε επειγόντως το στομάχι με μεταλλικό νερό ή ενεργό άνθρακα και να συμβουλευτείτε γιατρό.
Πώς τρώγεται η στερκούλια
Τα φρούτα, όπως η βρωμερή στερκούλια, μαζεύονται όταν αρχίζουν να ανοίγουν και το κέλυφος τους αποκτά κόκκινη απόχρωση. Στη συνέχεια χωρίζονται σε δύο μέρη και ο πολτός αφαιρείται προσεκτικά. Η φλούδα πετάγεται, δεν καταναλώνεται ποτέ και ολόκληρο το περιεχόμενο, μαζί με τους σπόρους, αφαιρείται με ένα μικρό κουτάλι. Κυρίως τρώγονται οστά, τα οποία μπορεί να ποικίλουν σε χρώμα από γκρι έως σκούρο μπλε. Πλένονται και τρώγονται είτε σε καθαρή μορφή, είτε προστίθενται σε πιάτα ή παρασκευασμένα ποτά.
Χρησιμοποιούνται επίσης τα φύλλα του δέντρου, τα οποία συγκομίζονται τον Ιούλιο. Για να γίνει αυτό, συλλέγονται και στεγνώνουν στον ήλιο ή σε ειδικούς φούρνους για 1-2 ημέρες, παρέχοντας καλό αερισμό. Η θερμοκρασία του αέρα αυτή τη στιγμή δεν πρέπει να υπερβαίνει τους 50 ° C. Ένα ανοιχτό πράσινο χρώμα θα σας βοηθήσει να καταλάβετε ότι είναι ήδη έτοιμα για χρήση στο μαγείρεμα. Στη συνέχεια, η προκύπτουσα πρώτη ύλη συσκευάζεται σε υφασμάτινες σακούλες, κρέμεται από τον τοίχο και αποθηκεύεται μέχρι την επόμενη συγκομιδή σε στεγνά δωμάτια, μακριά από το φως του ήλιου. Ο τρόπος που τρώγεται το Streculia μιλά για την ευελιξία του. Τα αποξηραμένα φύλλα χρησιμοποιούνται για την παρασκευή διαφόρων εγχυμάτων, αφέψημα, τσάι και βάμματα, τα οποία είτε αντικαθιστούν είτε συμπληρώνουν το συνηθισμένο τσάι ή καφέ. Από άποψη γεύσης, έχουν κάτι κοινό με το τελευταίο ποτό. Οι σπόροι προστίθενται στο πρώτο και στο δεύτερο πιάτο ως μπαχαρικό. Τόσο οι σπόροι συκαμόριου όσο και οι δύσοσμοι στερκούλια μπορούν απλά να τηγανιστούν και να καταναλωθούν χωρίς άλλα συστατικά. Αλλά αρωματίζουν επίσης σάντουιτς με τυρί, ελιές, ντοματίνια. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν για τη διακόσμηση κοπής λαχανικών και φρούτων σε τραπέζια διακοπών, συμπληρώνοντας διάφορα γιαούρτια, πίτες και κέικ, γλυκά. Συνδυάζονται άριστα με σούπες και διάφορα συνοδευτικά από ρύζι, φαγόπυρο, πατάτες. Οι βρώμικοι σπόροι sterculia προστίθενται ενεργά σε έτοιμα παγωτά, γιαούρτια και άλλα γαλακτοκομικά επιδόρπια. Φτιάχνουν νόστιμες κατσαρόλες, κουλούρια, κέικ. Αυτά είναι ένα είδος ξηρών καρπών που μπορούν να προστεθούν τόσο στις πίτες όσο και στην ελληνική σαλάτα.
Συνταγές ποτών Sterculia
Για την παρασκευή τσαγιού, είναι προτιμότερο να χρησιμοποιείτε πλατωνολιφική στερκούλια. Χρειάζεται μόνο να πάρετε φύλλα από αυτό, δεν χρειάζονται σπόροι. Είναι ιδιαίτερα χρήσιμα το χειμώνα, όταν ο κίνδυνος γρίπης ή SARS είναι μεγαλύτερος. Μπορείτε να τα μαγειρέψετε, είτε βράζοντας και βράζοντας για λίγο, είτε ρίχνοντάς τα με βραστό νερό και επιμένοντας για αρκετά λεπτά. Φυσικά, θα υπάρξουν περισσότερα οφέλη από το δεύτερο. Οι ακόλουθες συνταγές sterculia θα σας βοηθήσουν να ετοιμάσετε ένα υπέροχο ποτό:
- Συνδυάστε κομμένα φύλλα στερκούλιας (2 κουταλιές της σούπας) με τέφρα βουνού (20 g), ρίξτε βραστό νερό πάνω από το μείγμα, προσθέστε μέλι (2 κουταλιές της σούπας), καλύψτε και αφήστε το να σταθεί για 10 λεπτά για να βελτιώσει τη γεύση. Μετά από αυτό το χρονικό διάστημα, απλά στραγγίστε τη μάζα.
- Ανακατέψτε το κύριο συστατικό (1 κουταλιά της σούπας), βάλσαμο λεμονιού (2 κουταλιές της σούπας) και δυόσμο (1 κουταλάκι του γλυκού) σε ίσες αναλογίες. Ρίξτε μέλι (1 κουταλιά της σούπας. L.) Στη μάζα και μουλιάστε το για τουλάχιστον 5 λεπτά κάτω από το καπάκι.
- Ρίξτε τα θρυμματισμένα φύλλα στερκούλια (2 κουταλιές της σούπας) στο μείγμα του βαλσαμόχορτου, του γοφού και του πλατάνου (1 κουταλιά της σούπας το καθένα). Αφήστε το να βράσει για 10 λεπτά και προσθέστε μέλι ή ζάχαρη για γεύση πριν από τη χρήση.
- Συνδυάστε έγχυμα καρυδιού (5 κουταλιές της σούπας. L.), πορτοκάλι χωρίς φλούδα (3ο μέρος), βαλσαμόχορτο, ρίζα γλυκόριζας και βίσωνα (1 κουταλιά της σούπας το καθένα), φύλλα yarrow και sterculia (1 κουταλάκι του γλυκού το καθένα). Τώρα ρίξτε μέσα μέλι (200 g), μαύρο τσάι (30 g) και βραστό νερό (300 ml). Βράζουμε όλα αυτά και τα διατηρούμε στο ψυγείο για αρκετές ώρες. Ως αποτέλεσμα, θα πάρετε κάτι σαν το σοβιετικό ποτό "Stepnoy".
Ενδιαφέροντα γεγονότα για τη στερκούλια
Το Sterculia θεωρείται περισσότερο ως λαϊκό φάρμακο παρά ως προϊόν διατροφής, οπότε μπορείτε να το βρείτε σε φαρμακείο. Πωλούνται τόσο τα φύλλα όσο και οι ρίζες, καθώς και βάμματα με βάση το αλκοόλ, τα οποία, για τη βελτίωση της γενικής ευημερίας, λαμβάνονται από το στόμα 10-20 σταγόνες 2-3 φορές την ημέρα για ένα μήνα.
Το Firmiana χρησιμοποιείται για την κατασκευή σχοινιών και οι σπόροι του χρησιμοποιούνται για την παρασκευή ποτών παρόμοιων με τον καφέ. Υπάρχει μια υπόθεση ότι η πρώτη τάξη χαρτιού κατασκευάστηκε από το φλοιό του δέντρου στην Κίνα. Σήμερα χρησιμοποιείται ενεργά για διακοσμητικούς σκοπούς. Στην Ιαπωνία, για παράδειγμα, φυτεύεται σε πάρκα πόλεων. Από τους μίσχους της sterculia, λαμβάνεται κόμμι, το οποίο στην Ινδία αντικαθίσταται από το κλασικό astragalus tragacanth.
Ως διακοσμητικό φυτό, το firmiana καλλιεργείται στο νότο της Ρωσίας, στο Τουρκμενιστάν, το Ουζμπεκιστάν, την Αμπχαζία, το Τατζικιστάν και στην Κριμαία. Ειδικά πολλά φυτρώνουν στη Γιάλτα, στο βοτανικό κήπο. Προτιμά αμμώδη εδάφη, αν και στην ακτή της Μαύρης Θάλασσας αισθάνεται καλά σε υγρό μαύρο χώμα. Οι ενήλικες μπορούν να αντέξουν θερμοκρασίες έως -25 ° C. Η Sterculia, ανεξάρτητα από τον τύπο, μπορεί να πολλαπλασιαστεί τόσο με μοσχεύματα όσο και με σπόρους, οι τελευταίοι φυτεύονται σε βάθος 5 cm σε υγρό χώμα. Το δέντρο ξεσπάει από το έδαφος 1-2 μήνες αργότερα. Η αρχή της καρποφορίας συμβαίνει σε ηλικία 2-3 ετών απουσία παγετού και υψηλής υγρασίας. Το φυτό ανθίζει τον Ιούλιο και οι πρώτοι καρποί εμφανίζονται περίπου στις αρχές Σεπτεμβρίου. Οι πρώτες ύλες συγκομίζονται ακόμη και πριν κιτρινίσουν τα φύλλα, κόβοντάς τα και κλαδιά με φρούτα με κλαδευτήρι ή μαχαίρι. Στεγνώστε τα σε στρώματα πάχους όχι μεγαλύτερου από 5 εκατοστά, γυρίζοντάς τα κάθε μέρα. Η πρακτική της καλλιέργειας αυτών των δέντρων σε γλάστρες στο σπίτι είναι ευρέως διαδεδομένη. Η διάρκεια της ζωής τους σε αυτή την περίπτωση μπορεί να είναι πάνω από 30 χρόνια. Αυτό οφείλεται σε μεγάλο βαθμό στο γεγονός ότι δεν χρειάζονται ιδιαίτερη φροντίδα και έδαφος, αρκεί μόνο να ποτίζουν το έδαφος μία φορά κάθε 2-3 ημέρες. Δείτε ένα βίντεο σχετικά με τη στερκουλία:
Η Sterculia στα γεωγραφικά πλάτη μας εξακολουθεί να είναι ένα ελάχιστα γνωστό φυτό, αλλά σταδιακά κερδίζει δημοτικότητα στην Ευρώπη. Τώρα είναι απολύτως φυσιολογικό να τον βλέπουμε, για παράδειγμα, σε ένα σπίτι στο περβάζι φίλων. Επίσης καλλιεργείται ενεργά σε βοτανικούς κήπους λόγω της όμορφης εμφάνισής του. Οι καρποί του δέντρου σίγουρα δεν μπορούν να ονομαστούν ζωτικοί για ένα άτομο, αλλά είναι απίθανο να παρεμβαίνουν στη διατροφή όλων όσων θα ήθελαν να αλλάξουν την υγεία τους προς το καλύτερο.
