Η βινεγκρέτ είναι ένα από τα πιάτα του χριστουγεννιάτικου μενού. Και αυτό δεν είναι τυχαίο, αφού αποτελείται από χρήσιμα συστατικά. Και για να φαίνεται η κλασική σαλάτα γιορτινή, ας την ετοιμάσουμε με τη μορφή πρωτοχρονιάτικου Clapper Board. Βήμα-βήμα συνταγή με φωτογραφία.
Η βινεγκρέτ είναι μια νόστιμη και υγιεινή σαλάτα γνωστή σε πολλούς. Υπάρχουν πολλές επιλογές για την παρασκευή του, οπότε ο καθένας μπορεί να συνεχίσει να πειραματίζεται με τα συστατικά και να το μαγειρεύει σύμφωνα με τις προτιμήσεις του. Ταυτόχρονα, σε οποιαδήποτε συνταγή, τα βασικά συστατικά παραμένουν πάντα, όπως τα παντζάρια, τα καρότα, οι πατάτες και τα τουρσιά. Είναι μια τόσο κλασική συνταγή για βινεγκρέτ με λαχανικά που προτείνω να μαγειρέψω. Αλλά αν το επιθυμείτε, μπορείτε να συμπληρώσετε τη σαλάτα με οποιαδήποτε προϊόντα, όπως πράσινα μπιζέλια, κρεμμύδια, βραστά φασόλια κ.λπ.
Δεδομένου ότι πλησιάζουν οι πιο χαρούμενες διακοπές του έτους - Πρωτοχρονιά, Έτος του Χοίρου, θα ετοιμάσουμε μια βινεγκρέτ με τη μορφή ενός πολύχρωμου και φωτεινού Flapper. Ένα τέτοιο πιάτο θα γίνει το κεντρικό στοιχείο στο γιορτινό τραπέζι. Αξίζει να σημειωθεί ότι η μελλοντική οικοδέσποινα του επόμενου 2019, ο Χοίρος, λατρεύει τα λαχανικά. Επομένως, για να κατευνάσει το γουρούνι, πρέπει να υπάρχουν πιάτα λαχανικών στη γιορτή της Πρωτοχρονιάς. Βινεγκρέτ σαλάτας λαχανικών, και ακόμη και σε στυλ Πρωτοχρονιάς, το Χοίρο σίγουρα θα εκτιμήσει. Αυτό όμως που δεν χρειάζεται να βάλετε στο τραπέζι για να μην θυμώσετε το Γουρούνι είναι τα πιάτα που φτιάχνονται από αυτό το ζώο.
Δείτε επίσης πώς να φτιάξετε βινεγκρέτ μανιταριών.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 132 kcal.
- Μερίδες ανά δοχείο - 4-5
- Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά για τον τεμαχισμό των συστατικών, συν χρόνο για το βράσιμο και την ψύξη των λαχανικών
Συστατικά:
- Παντζάρια (βραστά) - 2 τεμ.
- Βαλσαμικό ξύδι - 1 κουταλάκι του γλυκού
- Καρότα (βραστά) - 2 τεμ.
- Αλάτι - εάν είναι απαραίτητο, για γεύση
- Λάχανο τουρσί - 100 γρ
- Πατάτες (βραστές) - 2 τεμ.
- Φυτικό λάδι - για ντύσιμο
- Αγγούρια τουρσί - 2 τεμ.
- Πράσινα κρεμμύδια - μάτσο
Βήμα-βήμα προετοιμασία βινεγκρέτ Clapperboard για το νέο έτος 2019, έτος του χοίρου, συνταγή με φωτογραφία:
1. Ξεφλουδίστε τα παντζάρια και κόψτε σε κύβους από τις πλευρές περίπου 5-7 mm. Κόψτε όλα τα επόμενα προϊόντα στο ίδιο μέγεθος.
2. Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε τα καρότα.
3. Στεγνώστε αγγούρια τουρσί από την άλμη και κόψτε.
4. Ξεφλουδίστε και κόψτε τις πατάτες σε φέτες.
5. Επιλέξτε ένα μακρόστενο πιάτο σαλάτας. Τοποθετήστε τα παντζάρια σε αυτό, όπως φαίνεται στη φωτογραφία.
6. Στη συνέχεια προσθέστε δύο σειρές καρότων.
7. Στη συνέχεια, μερικές σειρές πατάτες.
8. Στρώνουμε μια σειρά τουρσιά από τη μία πλευρά, ξινολάχανο από την άλλη.
9. Γαρνίρετε τη σαλάτα με πράσινα κρεμμύδια. Συνδυάστε φυτικό έλαιο με βαλσαμικό ξύδι και περιχύστε τα λαχανικά. Chill Vinaigrette Clapperboard για το νέο έτος 2019, έτος του γουρουνιού στο ψυγείο για μισή ώρα και σερβίρετε στο γιορτινό τραπέζι.
Δείτε επίσης τη συνταγή βίντεο για το πώς να φτιάξετε μια κλασική βινεγκρέτ.
