Ένα απλό πιάτο που είναι κατάλληλο για γρήγορο δάγκωμα, φαγητό, γιορτινό γλέντι - κοτόπουλο σε ψωμί πίτας ψημένο στο φούρνο. Μικροί γευστικοί φάκελοι θα απευθύνονται σε όλους τους τρώγοντες, συμπεριλαμβανομένων. και ο απαισιόδοξος γκουρμέ.
Περιεχόμενο συνταγής:
- Συστατικά
- Βήμα -βήμα μαγείρεμα
- Συνταγή βίντεο
Πώς να μαγειρέψετε κοτόπουλο με ασυνήθιστο τρόπο; Υλικό? Για ψήσιμο σε γλάστρες; Τηγανίζουμε σε τηγάνι; Όχι, όλα αυτά είναι ήδη αρκετά κουρασμένα! Σπεύδω να σας πω μια ενδιαφέρουσα συνταγή για το πώς να μαγειρέψετε ένα πουλί στα Αρμενικά. Γνωρίστε - ψημένο κοτόπουλο σε πίτα, συνταγή με φωτογραφία. Για κάποιο λόγο, η αρμενική κουζίνα υποτιμάται άδικα στη χώρα μας. Αν και έχει λαμπερή και εκφραστική γεύση, αμετάβλητη πικάντικη και σύνθετη αρωματική προφορά.
Στη σημερινή συνταγή, προτείνω να "παντρέψετε" μελιτζάνες με κοτόπουλο, οι οποίες ψήνονται σε πίτα στο φούρνο. Αυτό το πιάτο είναι ένα πραγματικό εύρημα. Είναι εύκολο να προετοιμαστεί, όλα τα προϊόντα είναι διαθέσιμα και το lavash σε αυτό το πιάτο παίζει το ρόλο ενός είδους συσκευασίας για το ψήσιμο. Κατά τη διάρκεια της θερμικής επεξεργασίας, η γέμιση κρέατος εμποτίζει το κέικ, καθιστώντας το μαλακό και ζουμερό.
Ένα τόσο αρωματικό και πολύχρωμο ορεκτικό είναι μια εξαιρετική επιλογή για να διαφοροποιήσετε το καθημερινό σας μενού. Είναι κατάλληλο για καθημερινό γεύμα και εορταστικές εκδηλώσεις. Και είναι επίσης βολικό να το χρησιμοποιήσετε για να το πάρετε: δώστε το στο παιδί σας στο σχολείο ή πάρτε το μαζί σας στη δουλειά ως σνακ.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 145 kcal.
- Μερίδες - 4
- Χρόνος μαγειρέματος - 40 λεπτά
Συστατικά:
- Lavash - 2 τεμ.
- Σπιτικό φιλέτο κοτόπουλου - 2 τεμ.
- Φιλέτο κοτόπουλο κοτόπουλου - 1 τεμ.
- Μελιτζάνα - 1 τεμ.
- Λευκός επιτραπέζιος ξηρός οίνος - 50 ml
- Σάλτσα σόγιας - 50 ml
- Ντομάτες - 3 τεμ.
- Αυγά - 1 τεμ.
- Σκόρδο - 3 σκελίδες
- Αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού τόπλες ή για γεύση
- Αλεσμένο πιπέρι - μια πρέζα
- Μπαχαρικά (κύμινο, ξηρή μουστάρδα, λυκίσκος -σουνέλι) - για γεύση
- Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα
Βήμα -βήμα μαγείρεμα κοτόπουλου σε ψημένο φούρνο πίτα:
1. Ξεφλουδίστε το φιλέτο κοτόπουλου και κόψτε το σε μεσαία κομμάτια.
2. Σοτάρετε το κοτόπουλο σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά μέχρι να ροδίσει.
3. Κάνετε αυτό σε μέτρια φωτιά, έτσι ώστε το κρέας να μην καεί και να μην λιώσει πολύ χυμός. Μαγειρέψτε το κυριολεκτικά για 7-10 λεπτά, γιατί θα έρθει στην ετοιμότητα όταν ψηθεί.
4. Πλένουμε τις μελιτζάνες και τις ψιλοκόβουμε. Κάντε το ίδιο με τις ντομάτες και το σκόρδο: ψιλοκόψτε.
Σημείωση: χρησιμοποιήστε νεαρά μπλε φρούτα, γιατί δεν υπάρχει πικρία μέσα τους. Αν έχετε παλιά λαχανικά, τότε κόψτε το μπλε στα δύο και πασπαλίστε με αλάτι. Αφήστε για 20 λεπτά, στη συνέχεια ξεπλύνετε τα σχηματισμένα σταγονίδια και στεγνώστε. Στη συνέχεια, ακολουθήστε τη συνταγή.
5. Τηγανίζουμε ψιλοκομμένες μελιτζάνες σε φυτικό έλαιο.
6. Συνδυάστε κρέας και μελιτζάνα σε ένα μεγάλο τηγάνι.
7. Προσθέστε ντομάτες, σκόρδο, βότανα, μπαχαρικά, αλάτι και πιπέρι. Ανακατεύουμε, ρίχνουμε ξηρό κρασί με σάλτσα σόγιας και σιγοβράζουμε σκεπασμένο για 10 λεπτά.
8. Κόψτε το οβάλ ψωμί πίτας στη μέση.
9. Πάρτε ένα κομμάτι και τοποθετήστε το πάνω του; μέρος της γέμισης.
10. Τυλίξτε το ψωμί πίτας όπως φαίνεται στη φωτογραφία.
11. Τοποθετήστε τα ρολά σε ένα βολικό ταψί.
12. Οδηγήστε το αυγό σε ένα μπολ και ανακατέψτε με ένα πινέλο σιλικόνης. Σκεπάζουμε τα ρολά με τη μάζα των αυγών.
13. Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς και στείλτε το προϊόν να ψηθεί για 20 λεπτά.
Σημείωση: με αυτόν τον τρόπο, μπορείτε να ψήσετε οποιοδήποτε είδος κρέατος και διάφορα λαχανικά για να δοκιμάσετε σε ψωμί πίτας.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να μαγειρέψετε κοτόπουλο και πατάτες σε ψημένο πίτα στο φούρνο.
