Τι είναι gourmet monstera, περιγραφή, περιεκτικότητα σε θερμίδες και χρήσιμες ιδιότητες. Επιβλαβής χρήση και συνταγές. Πώς μπορείτε να φάτε ένα τροπικό μούρο. Ενδιαφέροντα γεγονότα για το φυτό και την ικανότητα ανάπτυξης στο διαμέρισμά σας.
Χρήσιμες ιδιότητες του γκουρμέ monstera
Οι ιδιότητες της pinanana χρησιμοποιούνται από παραδοσιακούς θεραπευτές του Μεξικού και αντιμετωπίζουν πολλές ασθένειες με τη βοήθεια του φρούτου. Χρησιμοποιούνται για την εξάλειψη των συμπτωμάτων της ισχιαλγίας, της αρθρίτιδας, της αρθρίτιδας και της ουρικής αρθρίτιδας. Ο πολτός των ώριμων καρπών και η έγχυση φύλλων χρησιμοποιούνται από το στόμα και τα άγουρα μούρα χρησιμοποιούνται εξωτερικά.
Οφέλη από monstera:
- Αυξάνει την ανοσία, βοηθά στην πρόληψη επιπλοκών ιογενών και βακτηριακών λοιμώξεων.
- Αυξάνει τον τόνο του σώματος, αναπληρώνει τα αποθέματα ενέργειας, βελτιώνει την πνευματική και διεγείρει τη σωματική δραστηριότητα.
- Επιταχύνει την εντερική περισταλτική, εξαλείφει τη δυσκοιλιότητα.
- Αποτρέπει την αφυδάτωση του σώματος.
- Εξαλείφει τους μυϊκούς σπασμούς, ομαλοποιεί τη συστολή μυϊκών ινών.
Οι λοσιόν από τις εναέριες ρίζες εξαλείφουν τα αποτελέσματα των δαγκωμάτων φιδιού.
Αντενδείξεις και βλάβη στο monstera
Τα αμπέλια πρέπει να τρώγονται με προσοχή. Εάν δοκιμάσετε τη σάρκα ενός ανώριμου τέρατος, μπορείτε να πάθετε εγκαύματα του βλεννογόνου του στόματος. Είναι απίθανο ότι θα είναι δυνατό να καταπιεί ακόμη και ένα κομμάτι, αλλά αν γίνει αυτό, θα εμφανιστούν διαβρώσεις του οισοφάγου και στο μέλλον - ελκώδεις βλάβες του στομάχου και του δωδεκαδακτύλου.
Πολύ συχνά πρέπει να αντιμετωπίσετε ατομική δυσανεξία στα φρούτα monstera. Η κατανάλωση τροφής είναι επιβλαβής για όσους έχουν αλλεργική αντίδραση σε τροπικά φρούτα - μπανάνες, ανανάδες, τζακ φρούτα - λόγω της ομοιότητας της χημικής σύνθεσης. Δεν μπορείτε να εισαγάγετε τα φρούτα στο καθημερινό μενού με αυξημένη ευαισθησία στο οξαλικό οξύ, εάν υπάρχει ιστορικό ρευματισμών.
Η βλάβη του γκουρμέ monstera εκφράζεται:
- Με γαστρεντερίτιδα, κολίτιδα και εντεροκολίτιδα.
- Με αυξημένο μετεωρισμό
- Με παθολογία του ουροποιητικού συστήματος, διαταραχή της εκκριτικής λειτουργίας, χρόνια πυελονεφρίτιδα και κυστίτιδα.
- Με μείωση της οπτικής οξύτητας: μειωμένη ευαισθησία του οπτικού νεύρου, καταρράκτης, ανάπτυξη γλαυκώματος.
- Σε περίπτωση μεταβολικών διαταραχών, ουρικής αρθρίτιδας, οστεοχονδρωσίας και αρθρίτιδας.
- Με αρθρίτιδα και μυαλγία.
Δεν μπορείτε να ταΐσετε αυτό το μούρο σε μικρά παιδιά κάτω των 5 ετών, να το εισαγάγετε στη διατροφή των εγκύων και των θηλάζων γυναικών, των ηλικιωμένων.
Η σάρκα ενός ώριμου τέρατος είναι γλυκιά και ζουμερή, αλλά θα πρέπει να είστε πολύ προσεκτικοί όταν το «γνωρίζετε». Αφού καταναλώσετε ένα μικρό κομμάτι, πρέπει να περιμένετε 2-3 ώρες για να βεβαιωθείτε ότι έχει εμφανιστεί αλλεργία: ερεθισμός και ερυθρότητα στο στόμα, εξανθήματα στον βλεννογόνο των χειλιών και το δέρμα του προσώπου, επιγαστρικό άλγος, υπερβολικό εντερικό αέριο. Οι αλλεργικές αντιδράσεις παρατηρήθηκαν να εμφανίζονται εντός 3-4 ωρών.
Σε μεμονωμένες περιπτώσεις, αναφυλακτικό σοκ και οίδημα του Quincke, παρατηρήθηκαν σοβαρές αλλεργίες.
Όταν τρώτε γκουρμέ monstera, πρέπει να τηρείτε το μέτρο. Οι συστάσεις πρέπει να τηρούνται τόσο κατά την εισαγωγή φρέσκων μούρων στη διατροφή όσο και σε επιδόρπια που παρασκευάζονται από αυτό.
Τα φρούτα monstera τρώνε γκουρμέ
Πριν επιλέξετε τα μούρα, πρέπει να βεβαιωθείτε ότι είναι εντελώς ώριμα, καθώς τα φρούτα monstera είναι βρώσιμα μόνο σε αυτή την περίπτωση. Η ωρίμανση διαρκεί 12-14 μήνες από την αρχή της ανθοφορίας. Εάν τρώτε ένα άγουρο φρούτο, μπορείτε να πάρετε ένα σοβαρό έγκαυμα της βλεννογόνου μεμβράνης.
Εάν ένα γκουρμέ monstera καλλιεργείται προς πώληση, τότε συγκομίζονται άγουρα μούρα. Στη συνέχεια, μετά την αγορά, τυλίγονται σε αλουμινόχαρτο και απλώνονται στο περβάζι, κάτω από το άμεσο ηλιακό φως, έτσι ώστε να είναι εντελώς ώριμα.
Η ωρίμανση μπορεί να κριθεί από το άρωμα: γίνεται πλούσιο, γλυκό - οι τροπικές περιοχές στο δωμάτιο. Οι πυκνές ζυγαριές που μοιάζουν με ανανά αλλάζουν χρώμα από πρασινωπό σε χρυσό και ξεφλουδίζουν από τις άκρες του καρπού. Οι μαύρες κηλίδες στο δέρμα δείχνουν επίσης την ωρίμανση του πολτού.
Δεν μπορείτε να χάσετε τη στιγμή της ωρίμανσης. Από το περβάζι, το γκουρμέ τέρας πρέπει να αφαιρεθεί αμέσως στο ψυγείο - δεν μπορείτε να το ξεδιπλώσετε. Η σήψη του τρυφερού πολτού ξεκινά μέσα σε 3-4 ώρες.
Το ώριμο τέρας τρώγεται σαν ανανάς, αφαιρώντας το ξεφλουδισμένο φολιδωτό δέρμα με ένα κοφτερό μαχαίρι. Μπορείτε να κόψετε μεμονωμένα κομμάτια ή να χρησιμοποιήσετε ένα κουτάλι.
Οι Αβορίγινες προτιμούν να «παρατείνουν» την απόλαυση. Γιορτάζουν με ζουμερό πολτό χωρίς να μαζεύουν τα μούρα από τα αμπέλια. Για να αποτρέψετε πολλά έντομα να μοιραστούν το γεύμα, μετά το φαγητό, το υπόλοιπο τυλίγεται σε βαμβακερό ύφασμα ή καλύπτεται με μια πλαστική σακούλα.
Συνταγές φρούτων Monstera
Οι Ευρωπαίοι διστάζουν να δοκιμάσουν τον πολτό pinanana λόγω της δομής του. Είναι μαλακό και γλοιώδες, περισσότερο σαν ζελέ. Ως εκ τούτου, προτιμούν να καταναλώνουν μούρα μετά από τεχνολογική μαγειρική επεξεργασία.
Συνταγές με Gourmet Monster:
- Πηκτή … Ένα ώριμο μούρο ξεφλουδίζεται από την πυκνή φλούδα του, αφαιρώντας το με ένα λεπτό στρώμα με ένα πολύ κοφτερό μαχαίρι. Στη συνέχεια κόψτε σε μικρά κομμάτια και μαγειρέψτε για 12-15 λεπτά σε ένα μη οξειδωτικό πιάτο. Όταν τα φρούτα μαγειρευτούν, το υγρό μεταγγίζεται, η ζελατίνη και η ζάχαρη διαλύονται σε αυτό και βράζονται. Στη συνέχεια, ρίξτε τις μισές φέτες monstera με σιρόπι που βράζει, διακόψτε το στο μπλέντερ μέχρι να γίνει λείο, δοκιμάστε και, εάν είναι απαραίτητο, προσθέστε λίγο κιτρικό οξύ. Στη συνέχεια, το υγρό διηθείται μέσω κόσκινου. Η περαιτέρω διαδικασία εξαρτάται από τη δική σας ιδέα για την τελική μορφή του προϊόντος. Μπορείτε να ρίξετε το σιρόπι σε καλούπια, ή να βάλετε πρώτα τα κομμάτια monstera και μετά να ρίξετε το σιρόπι. Σε θερμοκρασία δωματίου, περιμένουν μέχρι να κρυώσει το ζελέ και μόνο στη συνέχεια το βάζουν στο ψυγείο μέχρι να στερεοποιηθεί εντελώς. Αναλογίες συστατικών: 100 g γκουρμέ monstera, 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη, καλύτερα από το καφέ, ζαχαροκάλαμο, 6 g ζελατίνης, λίγο λιγότερο από ένα ποτήρι νερό, μια σταγόνα κιτρικό οξύ, εάν είναι απαραίτητο.
- Γκουρμέ κρέμα Monstera … Κόψτε δύο αποφλοιωμένα μούρα σε μικρές φέτες και καλύψτε με μισό ποτήρι λευκή ζάχαρη. Όταν εμφανιστεί ο χυμός, διακόψτε τον πουρέ φρούτων με ένα μπλέντερ. Αλέστε 3 κρόκους αυγού και μισό ποτήρι ζάχαρη σε υδατόλουτρο. Χτυπήστε 1, 5 φλιτζάνια κρέμας 33% ξεχωριστά. Ανακατέψτε την κρέμα, τον πουρέ monstera και τους κρόκους, χτυπήστε καλά. Πασπαλίζουμε τη φόρμα σιλικόνης με κανέλα, απλώνουμε την αφράτη κρεμώδη μάζα και την αφήνουμε στο ψυγείο να παγώσει για 3-4 ώρες. Αυτή η κρέμα αναδεικνύει τη γεύση του μαλακού καφέ, του παγωτού λεμονιού ή πορτοκαλιού.
- Τροπική σαλάτα με γκουρμέ τέρας … Η γεύση ταιριάζει με μάνγκο, μπανάνα, ακτινίδιο. Όλα τα φρούτα κόβονται σε φέτες του ίδιου μεγέθους, καρυκευμένες με χυμό λεμονιού, ζάχαρη βανίλιας και ζάχαρη άχνη.
- Χορταστική σαλάτα "Εξωτική" … Αυτό το πιάτο συνδυάζει τους καρπούς των τροπικών και τη μεσαία ζώνη. Ο χυμός συμπιέζεται από το 1/3 του monstera, ο υπόλοιπος πολτός κόβεται σε κύβους. Συνδυάστε με φέτες βερίκοκου (2 κομμάτια), 1 μάνγκο, με 2 ακτινίδια, μισό ποτήρι κεράσια, αφού αφαιρέσετε τους σπόρους και κόψετε τα μούρα σε 2 μέρη. Απλώστε το μείγμα φρούτων γύρω από βραστό ελαφρύ αλατισμένο ρύζι, στρωμένο με μια τσουλήθρα. Όλοι χύνονται γενναιόδωρα με ένα μείγμα χυμού λεμονιού και monstera. Μπορείτε να πασπαλίσετε με καστανή ζάχαρη.
Κατά την προετοιμασία πιάτων, πρέπει να βεβαιωθείτε ότι το γκουρμέ τέρας είναι ώριμο. Εάν τα μούρα είναι πρασινωπά, το δείπνο μπορεί να οδηγήσει σε νοσηλεία.
Ενδιαφέροντα γεγονότα γκουρμέ τέρας
Η Λιάνα με λεπτά λουλούδια και ζουμερά φρούτα ονομάστηκε τέρας από τη λέξη "τέρας". Αυτό το όνομα συνδέεται με πολλούς θρύλους για το φυτό. Υποτίθεται ότι, τη νύχτα, με τα τεράστια φύλλα του με τα δάχτυλα monstera, στραγγαλίζει μικρά ζώα και ακόμη και μικρά παιδιά αν κοιμόντουσαν στο δάσος κοντά σε ένα δέντρο.
Κάτω από ένα δέντρο με λιάνες, βρέθηκαν συχνά πτώματα ζώων, ακόμη και ανθρώπων, συνυφασμένα με εναέριες ρίζες. Η Λιάνα, επεκτείνοντας, αγκαλιάζει τα πάντα στην προσβασιμότητά της. Το γεγονός ότι το φυτό τρέφεται με ζωντανούς οργανισμούς δεν έχει αποδειχθεί.
Επί του παρόντος, η λιάνα φυτεύεται στις υποτροπικές περιοχές για σκοπούς διατροφής. Ως στήριγμα για αυτό, επιλέγονται φράχτες ή θερμόφιλα δέντρα με άμορφο στέμμα και ριζώνονται επίσης στο έδαφος, χρησιμοποιώντας μοσχεύματα για σπορόφυτα.
Συνθήκες καλλιέργειας: σταθερή μέση ετήσια θερμοκρασία + 15-30 ° C και υψηλή υγρασία. Το φυτό απαιτεί συχνό πότισμα κατά τη διάρκεια ξηρών εποχών. Στο ανοιχτό έδαφος, το γκουρμέ τέρας ωριμάζει μέχρι το νησί της Σικελίας, όπου ονομάζεται "πόδι του δράκου".
Η συγκομιδή ξεκινά όταν οι καρποί γίνονται ανοιχτό πράσινοι και οι ζυγαριές διογκώνονται στη βάση. Στην εμφάνιση, τα μούρα αυτή τη στιγμή μοιάζουν με στάχυα καλαμποκιού. Κόψτε το γκουρμέ monstera, αφήνοντας 2,5-4 εκατοστά του στελέχους.
Το υπόλοιπο φυτό χρησιμοποιείται μόνο στο Μεξικό και τον Παναμά. Εκεί, σχοινιά, καλάθια, χαλάκια και σίτες δωματίων είναι πλεγμένα από ισχυρές εύκαμπτες ρίζες αέρα.
Το γκουρμέ Monstera είναι πολύ δημοφιλές στους καλλιεργητές λουλουδιών. Μπορεί να είναι μια διακόσμηση για οποιοδήποτε διαμέρισμα ή χειμερινό κήπο. Η καλλιέργεια ενός φυτού είναι εύκολη. Τα μοσχεύματα φυτεύονται σε ένα ρηχό (έως 30 cm) μήκος δοχείο 40x100 cm, κοντά στην άκρη του κουτιού. Το πρώτο στρώμα είναι διογκωμένος πηλός, ο οποίος παίζει το ρόλο της αποστράγγισης, πάνω από χαλαρό χώμα - ένα μείγμα τύρφης, χούμου, φυλλώδους γης και άμμου. Φροντίστε να εγκαταστήσετε μια υποστήριξη. Ποτίστε το άφθονο, βάλτε τη γλάστρα στο δυτικό ή ανατολικό παράθυρο. Για να αποτρέψετε το φυτό να πνιγεί με τις ρίζες του, πρέπει να κλαδεύονται τακτικά. Με σωστή φροντίδα, 4-5 χρόνια μετά τη φύτευση, μπορείτε να απολαύσετε την άγνωστη γεύση των τροπικών φρούτων.
Δείτε το βίντεο για το γκουρμέ τέρας:
Εάν είναι δυνατόν, θα πρέπει σίγουρα να καλλιεργήσετε ένα τροπικό αμπέλι στο διαμέρισμά σας. Υγραίνει το δωμάτιο και απελευθερώνει μεγάλη ποσότητα οξυγόνου. Αλλά αυτές δεν είναι όλες χρήσιμες ιδιότητες - το γκουρμέ Monstera απορροφά και ανακυκλώνει τη φορμαλδεhyδη που απελευθερώνεται από μοριοσανίδες. Χάρη στον τροπικό επισκέπτη, μπορείτε να δημιουργήσετε ένα υγιές μικροκλίμα στο χώρο διαβίωσής σας.
