Καταπληκτικό άρωμα, εκπληκτική γεύση, λεπτή και ζουμερή … - ψητός κυπρίνος ψημένος στο φούρνο. Πώς να προετοιμάσετε τον κυπρίνο για μαγείρεμα και πόσο νόστιμο να το ψήσετε στο φούρνο, διαβάστε αυτήν την κριτική.
Περιεχόμενο συνταγής:
- Συστατικά
- Βήμα -βήμα μαγείρεμα
- Συνταγή βίντεο
Ο σταυρός κυπρίνος είναι ένα γνωστό ψάρι γλυκού νερού. Ένας τεράστιος αριθμός πιάτων παρασκευάζεται από αυτό, τα οποία φημίζονται για την εξαιρετική γεύση. Το μόνο μειονέκτημα αυτού του ψαριού είναι ο μεγάλος αριθμός μικρών οστών. Ως εκ τούτου, δεν είναι συνηθισμένο να σερβίρετε σταυρό κυπρίνο σε γιορτινό τραπέζι. Αν και η γεύση του ψημένου σφαγίου είναι πραγματικά υπέροχη. Επιπλέον, η ταλαιπωρία στο ψήσιμο είναι πολύ μικρότερη από ό, τι με το ψήσιμο. Και για να εμπλουτίσετε τη γεύση του πιάτου, τα ψάρια μπορούν να μαρινάρονται σε μπαχαρικά, μπαχαρικά και βότανα πριν σταλούν στο φούρνο. Συνιστάται επίσης να κάνετε αρκετές ακόμη και περικοπές πάνω από το σφάγιο.
Ένα από τα βασικά ερωτήματα που κάνουν οι νοικοκυρές κατά την προετοιμασία του είναι - πόσος χρόνος χρειάζεται για να μαγειρέψουμε τον κυπρίνο; Αυτή η διαδικασία είναι συνήθως βραχύβια και δεν διαρκεί περισσότερο από 20 λεπτά για μικρά άτομα και 40 λεπτά για ένα μεγάλο σφάγιο. Τότε θα είναι νόστιμο, ζουμερό και τρυφερό. Εάν το ψάρι είναι πολύ εκτεθειμένο στο φούρνο, θα στεγνώσει. Μπορείτε να καθορίσετε την ετοιμότητα με την εμφάνιση μιας χρυσής κρούστας και ενός ευχάριστου αρώματος. Είναι επίσης εξίσου σημαντικό να διατηρείται η θερμοκρασία στο φούρνο. Δεν πρέπει να είναι υψηλότερο από 200 ° C.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 81 kcal.
- Μερίδες - 1
- Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά
Συστατικά:
- Καρκινικός κυπρίνος - 1 τεμ.
- Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - μια πρέζα
- Ελαιόλαδο - 1 κουταλιά της σούπας
- Αλάτι - μια μεγάλη πρέζα
Βήμα-βήμα μαγείρεμα κυπρίνου φούρνου, συνταγή με φωτογραφία:
1. Πρώτα απ 'όλα, ετοιμάστε το ψητό σφάγιο. Πώς να το κάνετε αυτό, μπορείτε να διαβάσετε τις λεπτομερείς οδηγίες στις σελίδες του ιστότοπου χρησιμοποιώντας τη γραμμή αναζήτησης. Θα σας πω εν συντομία. Πρώτα ξεκολλήστε το φλοιό με ξύστρα, κόψτε την κοιλιά, αφαιρέστε τα εσωτερικά με μια μαύρη μεμβράνη. Αφαιρέστε τα βράγχια με τα μάτια και κόψτε τα πτερύγια. Πλύνετε και στεγνώστε τον κυπρίνο με μια χαρτοπετσέτα.
2. Αλείψτε ένα ταψί με ένα λεπτό στρώμα ελαιολάδου.
3. Τοποθετήστε τον κυπρίνο σε ένα ταψί και κάντε ομοιόμορφες περικοπές και από τις δύο πλευρές.
4. Λιπάνετε τα ψάρια με ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι. Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς και στείλτε το σφάγιο να ψηθεί για μισή ώρα. Πρώτον, τα ψάρια θα απελευθερώσουν υγρασία και θα υπάρχει χυμός στο ταψί. Όταν εξατμιστεί εντελώς, το σφάγιο θεωρείται έτοιμο. Αν θέλετε ο κυπρίνος να έχει χρυσή κρούστα, ψήστε το ανοιχτό έτσι ώστε το κρέας να είναι πιο τρυφερό κάτω από το αλουμινόχαρτο. Σερβίρετε το ψάρι ζεστό, φρεσκοψημένο.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να μαγειρέψετε τον κυπρίνο στο φούρνο.
