Νόστιμος σταυρός κυπρίνος στο φούρνο σε αλουμινόχαρτο. Μια συνταγή μαγειρέματος βήμα προς βήμα και μια λεπτομερής περιγραφή, ώστε να καταλάβουν όλοι.
Σε κάθε περίπτωση, ο κυπρίνος γίνεται αντιληπτός ως ευγενές ψάρι και το παρακάμπτει. Αλλά θα αλλάξουμε τη στάση σας απέναντι σε αυτό το ψάρι. Μπορείτε όχι μόνο να το τηγανίσετε υπέροχα, αλλά και να το ψήσετε. Συνταγή κυπρίνου φούρνου για να διαφοροποιήσετε το μενού σας. Εάν έχετε ολόκληρο το ψάρι, φροντίστε να αφήσετε στην άκρη τους μεγαλύτερους σταυρούς για να δοκιμάσετε αυτή τη συνταγή. Μπορείτε να διαβάσετε παρακάτω πώς να το μαγειρέψετε στο φούρνο. Ως αποτέλεσμα, σας υποσχόμαστε έναν ζουμερό και απίστευτα νόστιμο κυπρίνο που θα λιώσει το στόμα σας.
Για να μην στεγνώσει το ψάρι, τυλίξτε το σε αλουμινόχαρτο. Η μαρινάδα μπορεί να βασιστεί σε χυμό λεμονιού και βότανα. Θα ετοιμάσουμε μια πιο περίπλοκη μαρινάδα ξινή κρέμα, θα κάνει το σταυρό κυπρίνο τρυφερό.
Στο φούρνο, μπορείτε να μαγειρέψετε τόσο μεγάλα ψάρια όσο και όχι πολύ μεγάλα. Ανάλογα με το μέγεθος, ο χρόνος μαγειρέματος θα κυμαίνεται από 30 έως 45 λεπτά.
Δείτε επίσης πώς να μαγειρέψετε κέικ ψαριών σταυρού.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 120 kcal.
- Μερίδες - 1
- Χρόνος μαγειρέματος - 40 λεπτά
Συστατικά:
- Καρκίνος κυπρίνος (μεγάλος) - 1-2 τεμ.
- Ξινή κρέμα - 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
- Μείγμα πιπεριού - 0,5 κουταλάκι του γλυκού
- Χυμός λεμονιού - 1 κουταλιά της σούπας μεγάλο.
- Ένα μείγμα βοτάνων - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- Αλουμινόχαρτο
Βήμα-βήμα μαγείρεμα του σταυρού κυπρίνου που ψήνεται στο φούρνο σε αλουμινόχαρτο:
1. Πριν από το μαγείρεμα, πλύνετε τα ψάρια και αφαιρέστε τα λέπια. Στη συνέχεια αφαιρούμε τα βράγχια και ανοίγουμε την κοιλιά. Αφαιρούμε όλα τα εσωτερικά και πλένουμε ξανά καλά. Στεγνώστε με μια χαρτοπετσέτα. Φροντίστε να κάνετε πλάγιες περικοπές και από τις δύο πλευρές, έτσι ώστε το ψάρι να ψηθεί ομοιόμορφα και τα μικρά κόκαλα να μαλακώσουν. Αρχίζουμε να ετοιμάζουμε τη μαρινάδα. Ανακατεύουμε όλα τα συστατικά για αυτό σε ένα μπολ.
2. Τρίψτε το ψάρι με μαρινάδα και από τις δύο πλευρές και αφήστε το για 15-20 λεπτά. Τοποθετήστε μερικές φέτες λεμονιού μέσα.
3. Τυλίγουμε το σφάγιο ψαριού σε αλουμινόχαρτο έτσι ώστε να μην υπάρχουν ανοιχτοί χώροι. Βάζουμε σε ένα ταψί, ράβουμε και ψήνουμε για 30-40 λεπτά στους 200 βαθμούς. 5 λεπτά πριν το μαγείρεμα, ανοίξτε με αλουμινόχαρτο και αφήστε το ψάρι να ροδίσει.
4. Σερβίρουμε αμέσως τον τελειωμένο κυπρίνο. Με τη ζέστη, με τη ζέστη, είναι το πιο νόστιμο. Γαρνίρετε με φέτες λεμονιού και φύλλα βασιλικού.
5. Για ένα συνοδευτικό, ετοιμάστε μια ελαφριά σαλάτα ή κόψτε φρέσκα λαχανικά. Καλή όρεξη.
Δείτε επίσης συνταγές βίντεο:
1. Καρκινικός κυπρίνος στο φούρνο σε ξινή κρέμα
2. Σταυρός κυπρίνος στο φούρνο σε αλουμινόχαρτο, γλείψτε τα δάχτυλά σας
