Σας προτείνουμε να μαγειρέψετε φαγόπυρο με ταβέρνες για μεσημεριανό γεύμα. Προσθέστε έναν υπέροχο συνδυασμό με σάλτσα σόγιας. Μια συνταγή βήμα προς βήμα με μια φωτογραφία και μια λεπτομερή περιγραφή.
Ο χυλός φαγόπυρου είναι ένας από τους πιο υγιεινούς. Επομένως, εάν σας αρέσει το φαγόπυρο, θα πρέπει να σας αρέσει αυτή η επιλογή. Εάν δεν σας αρέσει πολύ το φαγόπυρο, τότε πρέπει να δοκιμάσετε αυτήν τη συνταγή - το φαγόπυρο αποδεικνύεται εκπληκτικά νόστιμο. Αλλά τι άλλο να πούμε για το φαγόπυρο, όλοι γνωρίζουν πόσο νόστιμο είναι. Ας μαγειρέψουμε λοιπόν!
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 92 kcal.
- Μερίδες - για 4 άτομα
- Χρόνος μαγειρέματος - 25 λεπτά
Συστατικά:
- Φαγόπυρο - 1 κουταλιά της σούπας.
- Νερό - 2 κουταλιές της σούπας.
- Κολοκυθάκια - 1 μικρό
- Κρεμμύδια - 1 τεμ.
- Σάλτσα σόγιας - 3 κουταλιές της σούπας μεγάλο.
- Λαχανικό και βούτυρο
- Αλας
Φαγόπυρο με κολοκυθάκια και σάλτσα σόγιας - προετοιμασία βήμα προς βήμα με φωτογραφία
Πρώτα απ 'όλα, βάζουμε το φαγόπυρο να ψηθεί. Τακτοποιούμε τα δημητριακά, αφαιρούμε τα σκουπίδια και τους μαύρους κόκκους, τα ξεπλένουμε σε πολλά νερά. Ρίξτε το φαγόπυρο με δύο ποτήρια νερό και αφήστε το να βράσει. Μετά αλατίζουμε, σκεπάζουμε και μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά για 20 λεπτά. Προσθέστε ένα κομμάτι βούτυρο. Όσο βράζει το φαγόπυρο, κόβουμε τα κολοκυθάκια σε λωρίδες και το κρεμμύδι σε κύβους.
Σοτάρετε το κρεμμύδι σε φυτικό λάδι και προσθέστε τα κολοκυθάκια σε αυτό. Τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να ροδίσουν.
Προσθέστε σάλτσα σόγιας, σκόρδο αν θέλετε και σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά για μερικά λεπτά.
Προσθέτουμε βρασμένο χυλό φαγόπυρο και ανακατεύουμε. Προσθέστε ψιλοκομμένα χόρτα αν θέλετε και σιγοβράστε κάτω από ένα καπάκι στη χαμηλότερη φωτιά για 3 λεπτά.
Αυτό είναι όλο, το φαγόπυρο είναι έτοιμο για σερβίρισμα. Καλή όρεξη! Μοιραστείτε τα αποτελέσματά σας.
Δείτε επίσης συνταγές βίντεο:
Νόστιμο φαγόπυρο με λαχανικά
