Μάθετε τους μύθους και τα γεγονότα σχετικά με τα τρόφιμα με αρνητικές θερμίδες και το αν πρέπει να ασχοληθείτε ή όχι με τη διατροφή σας. Οι τροφές με αρνητικές θερμίδες έχουν συζητηθεί σχετικά πρόσφατα και αυτό το θέμα έγινε γρήγορα δημοφιλές. Αυτό είναι εύκολο να εξηγηθεί, επειδή σύμφωνα με τη θεωρία, όταν χρησιμοποιεί αυτά τα προϊόντα, ένα άτομο μπορεί γρήγορα να απαλλαγεί από το υπερβολικό βάρος. Ας μάθουμε αν μπορούν να χρησιμοποιηθούν αρνητικές θερμίδες στον αθλητισμό.
Πώς λειτουργούν τα τρόφιμα με αρνητικές θερμίδες
Πρέπει να καταλάβετε ότι ο όρος "αρνητικό περιεχόμενο σε θερμίδες" είναι αυθαίρετος. Κάθε προϊόν διατροφής έχει έναν συγκεκριμένο δείκτη ενεργειακής αξίας. Μόνο κοντά στο νερό είναι ίσο με το μηδέν. Ταυτόχρονα, το νερό δεν είναι σε θέση να μας κορεστεί. Πολλοί μύθοι που σχετίζονται με την αρνητική πρόσληψη θερμίδων στον αθλητισμό προέκυψαν από το γεγονός ότι η ίδια η έννοια παρερμηνεύεται.
Όλες οι διαδικασίες που συμβαίνουν στο σώμα, συμπεριλαμβανομένης της επεξεργασίας τροφίμων, απαιτούν αντίστοιχη δαπάνη ενέργειας. Διαφέρουν σε αριθμητική αξία, αλλά σε κάθε περίπτωση έχουν ένα μέρος για να είναι. Έτσι, μπορούμε με ασφάλεια να πούμε ότι το σώμα ξοδεύει ενέργεια ακόμη και στην πέψη των τροφίμων. Για την αποκατάσταση της ενεργειακής ισορροπίας, χρησιμοποιούνται θερμίδες από τα πρόσφατα λαμβανόμενα τρόφιμα.
Εάν ένα τρόφιμο έχει ελάχιστη ενεργειακή αξία, τότε η ποσότητα ενέργειας που παρέχεται σε αυτό είναι κοντά στο μηδέν. Πρώτα απ 'όλα, μιλάμε για άπεπτες φυτικές ίνες. Τα προϊόντα που το περιέχουν δεν μπορούν να αντισταθμίσουν την απώλεια ενέργειας που δαπανάται για την επεξεργασία της ουσίας. Εάν παίρνετε την έννοια της "αρνητικής πρόσληψης θερμίδων στον αθλητισμό" κυριολεκτικά, τότε το σώμα πρέπει να ξοδέψει περισσότερη ενέργεια για την πέψη των τροφών από ό, τι λαμβάνει από αυτό.
Ωστόσο, αυτό είναι αδύνατο στην πράξη, αφού κανένα φαγητό δεν θα προκαλέσει στο σώμα να ξοδέψει περισσότερες θερμίδες στην επεξεργασία από ό, τι είναι σε θέση να προσφέρει. Ωστόσο, ορισμένοι επιστήμονες είναι ακόμα σίγουροι ότι υπάρχουν τρόφιμα που αφομοιώνονται για μεγάλο χρονικό διάστημα και, ως αποτέλεσμα, δημιουργούν αρνητικό ενεργειακό ισοζύγιο. Αλλά αυτό δεν είναι άλλο από μια θεωρία, η οποία προς το παρόν δεν έχει καμία επιστημονική βάση τεκμηρίων.
Από όλα τα παραπάνω, μπορεί να υποτεθεί ότι προϊόντα με αρνητική περιεκτικότητα σε θερμίδες μπορούν να είναι μόνο εκείνα που έχουν ελάχιστο δείκτη ενεργειακής αξίας. Αυτά πρέπει να περιλαμβάνουν λαχανικά και φρούτα, καθώς και κάθε τρόφιμο που περιέχει μόνο υδατάνθρακες και φυτικές ίνες. Για την επεξεργασία των υδατανθράκων, το σώμα αναγκάζεται να ξοδέψει το 4-7 τοις εκατό των συνολικών θερμίδων του.
Χρειάζεται περισσότερη ενέργεια για την πέψη των φυτικών ινών. Αυτό οδηγεί στο γεγονός ότι το σώμα δεν μπορεί να επιστρέψει πλήρως το κόστος ενέργειας που χρησιμοποιείται για την πέψη. Μερικές φορές ο δείκτης του ενεργειακού μεταβολισμού μπορεί να πλησιάσει το μηδέν. Στην πραγματικότητα, αυτή είναι όλη η αλήθεια για τις αρνητικές θερμίδες στα αθλήματα.
Ποιες τροφές μπορούν να θεωρηθούν αρνητικές θερμίδες;
Ακολουθεί ένας ενδεικτικός κατάλογος προϊόντων, η ενεργειακή αξία των οποίων μπορεί υπό όρους να θεωρηθεί μηδενική:
- Λαχανικά - καρότα, παντζάρια, μελιτζάνες, σέλινο, κολοκυθάκια, φασόλια, σπαράγγια, σκόρδο, τεύτλα, λάχανο, κρεμμύδια.
- Φρούτα - εσπεριδοειδή, μήλα, ρόδι, αχλάδι, δαμάσκηνο κεράσι, ανανάς, δαμάσκηνο, ροδάκινα, γκρέιπφρουτ.
- Μούρα - καρπούζι, βατόμουρα, φραγκοστάφυλα, σταφίδες, φράουλες, βακκίνια, βατόμουρα και irga.
- Χόρτα - μαϊντανό, βασιλικό, δυόσμο, μαρούλι, κόλιανδρο, κεράσι και ρόκα.
Επίσης, το πράσινο τσάι και οι φρεσκοστυμμένοι χυμοί, στους οποίους δεν προστέθηκε ζάχαρη και μερικά μπαχαρικά, έχουν αρνητική περιεκτικότητα σε θερμίδες. Σημειώστε ότι μερικά από τα μπαχαρικά μπορούν ακόμη και να επιταχύνουν τη διαδικασία της λιπόλυσης, αλλά δεν πρέπει να παρασυρθείτε με αυτά, ειδικά για άτομα που έχουν προβλήματα με το πεπτικό σύστημα.
Μύθοι και γεγονότα για τις αρνητικές θερμίδες στον αθλητισμό
Είναι προφανές ότι τα τρόφιμα με αρνητικές θερμίδες απέκτησαν γρήγορα μια μάζα θαυμαστών. Ως επί το πλείστον, αυτές είναι γυναίκες, αν και οι άνδρες είναι επίσης παρόντες στις τάξεις τους. Πρέπει να παραδεχτείτε ότι είναι πολύ καλύτερο να καταναλώνετε αυτά τα προϊόντα σε απεριόριστες ποσότητες παρά να συμμετέχετε σε άκαμπτα διαιτητικά προγράμματα διατροφής. Ωστόσο, δεν συμφωνούν όλοι οι διατροφολόγοι με αυτήν την άποψη και τώρα θα διαχωρίσουμε την πραγματικότητα από τον μύθο.
Μύθος νούμερο 1
Πολλοί άνθρωποι πιστεύουν ότι μπορείτε να φάτε οποιαδήποτε τροφή περιέχει υδατάνθρακες και λίπη, αν συνδυαστεί με βότανα ή λαχανικά. Ως αποτέλεσμα, ένα άτομο θα είναι σε θέση να χάσει βάρος γρήγορα. Στην πράξη, όμως, αυτό δεν θα συμβεί. Κανένα από τα τρόφιμα της παραπάνω λίστας δεν είναι ικανό να ελαχιστοποιήσει την περιεκτικότητα σε θερμίδες άλλων τροφίμων. Για παράδειγμα, αν τρώτε καπνιστό ζαμπόν με αγγούρια, τότε η συνολική ενεργειακή αξία ενός τέτοιου πιάτου θα είναι υψηλή.
Εάν καταναλώνετε ανθυγιεινά τρόφιμα σε μεγάλες ποσότητες, το σώμα θα αυξήσει τα αποθέματα λίπους. Για να αποφευχθεί αυτό, τα τρόφιμα με αρνητικές θερμίδες πρέπει να συνδυαστούν με κρέας, ψάρι ή κοτόπουλο. Ως αποτέλεσμα, θα παρέχετε στο σώμα όλα τα μακρο- και τα μικροθρεπτικά συστατικά. Κατά την κατάρτιση ενός προγράμματος διατροφής, είναι απαραίτητο να χρησιμοποιήσετε αυτήν την προσέγγιση.
Μύθος νούμερο 2
Ένας άλλος κοινός μύθος σχετικά με τις αρνητικές θερμίδες στα αθλήματα είναι ότι τα τρόφιμα με αρνητικό ενεργειακό δείκτη επιταχύνουν τη λιπόλυση. Είναι απαραίτητο να καταλάβουμε ότι η συζήτηση αφορά τη δαπάνη ενέργειας για την επεξεργασία τροφίμων και όχι την καύση λίπους.
Για να ενεργοποιήσετε τις διαδικασίες λιπόλυσης, είναι απαραίτητο να δημιουργήσετε ένα τεχνητό έλλειμμα θερμίδων χρησιμοποιώντας ένα διατροφικό πρόγραμμα και επίσης να ασκείστε τακτικά. Για λόγους δικαιοσύνης, πρέπει να ειπωθεί ότι εάν καταναλώνετε μόνο εκείνα τα προϊόντα, των οποίων η ενεργειακή αξία είναι μηδενική, τότε μπορείτε να χάσετε βάρος. Ωστόσο, αυτό θα βλάψει το σώμα.
Πώς να χρησιμοποιήσετε σωστά τις αρνητικές θερμίδες στον αθλητισμό;
Σύμφωνα με τους περισσότερους διατροφολόγους, τα παχύσαρκα άτομα πρέπει να καταναλώνουν τροφές με μηδενικές θερμίδες. Αυτό θα τους βοηθήσει να χάσουν βάρος πιο γρήγορα. Ωστόσο, όλα πρέπει να γίνουν με μέτρο και δεν πρέπει να παρασυρθείτε. Εάν θέλετε να χάσετε βάρος, αλλά δεν σας συνιστούμε να χρησιμοποιήσετε προγράμματα διατροφής χαμηλών θερμίδων.
Τα φρούτα, τα βότανα, τα λαχανικά και τα μούρα είναι εξαιρετικές πηγές μικροθρεπτικών συστατικών και φυτικών ινών. Υπάρχουν όμως και άλλες ουσίες, χωρίς τις οποίες η κανονική λειτουργία του σώματος είναι αδύνατη, για παράδειγμα, πρωτεϊνικές ενώσεις ζωικής φύσης ή πολυακόρεστα λιπαρά οξέα.
Αυτό υποδηλώνει ότι εάν το πρόγραμμα διατροφής σας περιλαμβάνει εξαιρετικά ελαφριά τρόφιμα, τότε θα είναι εξαιρετικά δύσκολο για το σώμα να λειτουργήσει. Για να χάσετε αποτελεσματικά και το πιο σημαντικό με ασφάλεια, είναι απαραίτητο να προσθέσετε θαλασσινά, πουλερικά, ποικιλίες κόκκινου κρέατος χαμηλών λιπαρών, ψάρια σε τρόφιμα με αρνητική ενεργειακή αξία.
Αυτή η δίαιτα και η τακτική άσκηση θα σας βοηθήσουν να χάσετε βάρος χωρίς να πεινάσετε. Ο βέλτιστος χρόνος για κατανάλωση τροφίμων με λιγότερες θερμίδες είναι το δείπνο. Ακολουθούν ορισμένοι κανόνες για τη συμπερίληψη τέτοιων τροφών στη διατροφή:
- καταναλώστε 0,5 κιλά φρούτων και λαχανικών όλη την ημέρα, τα οποία πρέπει να αντιστοιχούν περίπου στο 35 τοις εκατό της συνολικής ενεργειακής αξίας της δίαιτας.
- προσπαθήστε να πίνετε περίπου δύο λίτρα νερό την ημέρα.
- τα φρούτα με μούρα πρέπει να τρώγονται ωμά και τα βότανα πρέπει να προστίθενται σε ήδη προετοιμασμένα πιάτα.
- τα τρόφιμα πρέπει να υποβάλλονται σε ελάχιστη θερμική επεξεργασία και είναι ακόμη καλύτερο να προτιμάτε τις σαλάτες.
- προσπαθήστε να αντικαταστήσετε τα ζωικά λίπη όταν μαγειρεύετε με ελαιόλαδο ή ηλιέλαιο.
- για απώλεια βάρους, τρώτε αχνιστή τροφή.
- Οι φρουτοσαλάτες είναι καλύτερα καρυκευμένες με γιαούρτι.
- μην περιορίζετε τη διατροφή σας σε μία μόνο τροφή χωρίς θερμίδες.
Θυμηθείτε ότι τα μανιτάρια είναι ο ηγέτης μεταξύ των προϊόντων με ελάχιστη ενεργειακή αξία. Σε αντίθεση με άλλα φυτικά προϊόντα, περιέχουν μεγάλη ποσότητα πρωτεϊνικών ενώσεων με καλό προφίλ αμίνης. Σίγουρα γνωρίζετε ότι τα μανιτάρια έχουν εξαιρετικό κορεσμό και, ταυτόχρονα, δεν είναι ένα προϊόν υψηλής θερμιδικής αξίας. Εκατό γραμμάρια μανιταριών περιέχουν περίπου 20 θερμίδες.
Έχουμε ήδη πει ότι πρέπει να προσπαθήσετε να καταναλώνετε «μηδενικά» τρόφιμα ωμά. Αυτό θα σας επιτρέψει να παρέχετε τη μέγιστη ποσότητα μικροθρεπτικών συστατικών στο σώμα σας. Για σνακ αντί για πατατάκια, είναι προτιμότερο να τρώτε μήλα, ροδάκινα ή ένα κοτσάνι σέλινο. Επιπλέον, είναι απαραίτητο να συνδυάσετε σωστά αυτά τα προϊόντα.
Για παράδειγμα, δεν πρέπει να τα χρησιμοποιείτε μαζί με λιπαρά τρόφιμα, ζαχαρούχα ανθρακούχα ποτά, καπνιστά κλπ. Προσπαθήστε να αποφύγετε τη μαγιονέζα και μην προσθέσετε ζάχαρη ή υποκατάστατα ζάχαρης στα μούρα. Μην νομίζετε ότι είναι πολύ δύσκολο να συντάξετε μια κατάλληλη δίαιτα. Στην πράξη, αυτό δεν συμβαίνει και θα το δείτε μόνοι σας όταν προσπαθήσετε.
Τα καλύτερα τρόφιμα με αρνητικές θερμίδες
Ας ρίξουμε μια ματιά σε μερικές από τις τροφές μηδενικής ενέργειας που μπορούν να σας βοηθήσουν να καταπολεμήσετε το λίπος:
- Φράπα - αυτός είναι ο αδιαμφισβήτητος ηγέτης στη λίστα μας και ως εκ τούτου βρίσκεται στην πρώτη θέση. Με τη βοήθειά του, μπορείτε να μειώσετε τη συγκέντρωση ινσουλίνης, να ικανοποιήσετε την πείνα και να καθαρίσετε το σώμα από τις τοξίνες.
- Μπρόκολο - επίσης ένα εξαιρετικό προϊόν όσον αφορά τον καθαρισμό του σώματος. Μπορεί να καταναλωθεί με διάφορους τρόπους και υπάρχουν πολλά πιάτα που φτιάχνονται με μπρόκολο.
- Πράσινο τσάι - έχει δοθεί μεγάλη προσοχή σε αυτό το ποτό τον τελευταίο καιρό. Αυτό οφείλεται στην παρουσία στη σύνθεση του πράσινου τσαγιού μοναδικών ουσιών και στην ικανότητά του να αυξάνει τον μεταβολισμό, καθώς και να δίνει σφρίγος.
- Λάχανο - διεγείρει τέλεια τις μεταβολικές διεργασίες και βελτιώνει τη λειτουργία του πεπτικού συστήματος. Είναι ένα προϊόν χαμηλών θερμίδων που μπορεί να σας χορτάσει γρήγορα και μπορεί να καταναλωθεί σε απεριόριστες ποσότητες.
- Σέλινο - πηγή μεγάλου αριθμού μικροθρεπτικών συστατικών. Το προϊόν διεγείρει την επεξεργασία τροφίμων και μπορεί να είναι μια εξαιρετική προσθήκη σχεδόν σε κάθε πιάτο.
- Μούρα - αποθήκη μικροθρεπτικών συστατικών που έχουν θετική επίδραση στη λειτουργία διαφόρων συστημάτων σώματος. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα μούρα κατά τη διάρκεια ενός σνακ, καθώς μπορούν να σας χορτάσουν γρήγορα.
- Νερό - αν και το προϊόν ήταν στην τελευταία θέση, μην υποτιμάτε τη σημασία του για το σώμα. Θυμηθείτε ότι πρέπει να καταναλώνετε τουλάχιστον δύο λίτρα νερό καθημερινά.
Αρνητική πρόσληψη θερμίδων στον αθλητισμό: χρήσιμες συμβουλές
Ακολουθούν ορισμένες διατροφικές οδηγίες από διάσημους διατροφολόγους:
- Τρώτε συχνά μικρά γεύματα. Θα πρέπει να υπάρχει ένα σνακ μεταξύ των κύριων γευμάτων, έτσι ώστε το πεπτικό σύστημα να λειτουργεί συνεχώς.
- Χωρίς αθλήματα, είναι δύσκολο να βασιστείτε στη νίκη στον αγώνα ενάντια στο υπερβολικό βάρος. Κατά τη διάρκεια της εβδομάδας, αρκεί να προπονηθείτε δύο ή τρεις φορές και η διάρκεια των συνεδριών δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 60 λεπτά.
- Είναι απαραίτητο να καταναλώνετε θρεπτικά συστατικά στη σωστή αναλογία, αλλά δεν μπορείτε να αρνηθείτε κανένα από αυτά. Πολλοί άνθρωποι πιστεύουν ότι εξαλείφοντας τα λίπη από τη διατροφή τους, μπορούν γρήγορα να χάσουν βάρος. Αυτό δεν συμβαίνει, γιατί αυτό το θρεπτικό συστατικό είναι επίσης απαραίτητο για το σώμα.
Μάθετε περισσότερα σχετικά με τις τροφές με αρνητικές θερμίδες σε αυτό το βίντεο:
