Χαρακτηριστικά της επιλογής ψαριών και της παρασκευής σαλάτας με τόνο. TOP 8 καλύτερες συνταγές με διαφορετικά υλικά, καρυκεύματα και σάλτσες. Συνταγές βίντεο.
Η σαλάτα τόνου είναι ένα κρύο πιάτο, τα κύρια συστατικά του οποίου είναι ψάρια από την οικογένεια Σκουμπριού, ένα βραστό αυγό και ένα ντρέσινγκ. Χρησιμοποιείται ως κονσερβοποιημένη τροφή στον δικό του χυμό ή ελαιόλαδο και φρέσκο σφάγιο. Επιπλέον, λαχανικά, όσπρια, ρύζι ή καλαμπόκι προστίθενται στο πιάτο. Το ντρέσινγκ είναι μαγιονέζα, μουστάρδα και οποιοδήποτε φυτικό έλαιο. Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε βιταμίνες και μέταλλα, τέτοια πιάτα χρησιμοποιούνται συχνά σε διαιτητικά γεύματα. Διαβάστε παρακάτω πώς να φτιάξετε τη δική σας σαλάτα τόνου και 8 νόστιμες συνταγές.
Χαρακτηριστικά μαγειρέματος σαλάτας με τόνο
Ο τόνος είναι ψάρι της οικογένειας των Σκουμπριών. Ζει σε ζεστά τροπικά και εύκρατα νερά, οπότε φτάνει στα ράφια των καταστημάτων και των αγορών μας από μακριά. Δεδομένου ότι το κύριο ψάρι αλιεύεται στα νερά του Ειρηνικού Ωκεανού, οι τιμές για αυτό είναι αρκετά υψηλές και στη χώρα μας είναι μια λιχουδιά.
Το κρέας τόνου θεωρείται δικαίως μια αποθήκη βιταμινών, φωσφόρου, ωμέγα 3 λιπαρών, σεληνίου, νατρίου και καλίου. Η κατανάλωση ψαριού βοηθά στη βελτίωση των λειτουργιών του καρδιαγγειακού συστήματος, ομαλοποιεί την αρτηριακή πίεση και αυξάνει την ανοσολογική άμυνα του οργανισμού.
Ο τόνος έχει εξαιρετική γεύση, το φιλέτο έχει εξαιρετική δομή, ενώ απουσιάζει η χαρακτηριστική μυρωδιά ψαριού. Ως εκ τούτου, τα πιάτα που βασίζονται σε αυτό είναι απίστευτα δημοφιλή, ειδικά στις ΗΠΑ, τη Μεγάλη Βρετανία, τη Γαλλία και τη Γερμανία, και ο αριθμός των τρόπων παρασκευής σαλάτας τόνου είναι συγκρίσιμος μόνο με τον αριθμό των συνταγών που όλοι γνωρίζουμε "Olivier".
Εάν αποφασίσετε να πάρετε φρέσκο ψάρι για τη σαλάτα τόνου, είναι σημαντικό να επιλέξετε το σωστό ψάρι στο κατάστημα. Το πιο κατάλληλο για αυτό το πιάτο είναι το κρέας, το οποίο βρίσκεται στην κοιλιά. Είναι αρκετά τολμηρό και έχει πιο σκούρο χρώμα. Το κοιλιακό φιλέτο μπορεί να είναι πολλών κατηγοριών: το παχύτερο μέρος είναι κοντά στο κεφάλι, στη μέση - μεσαίο λίπος, στην περιοχή της ουράς - έντονο. Όσο πιο λιπαρά είναι τα ψάρια, τόσο πιο χλωμό είναι το χρώμα του, έτσι πρέπει να επιλέξετε σκούρο κρέας, μέτρια περιεκτικότητα σε λιπαρά.
Εάν χρησιμοποιείται φρέσκο σφάγιο, πρέπει να βράσει, να ψηθεί στο φούρνο ή να ψηθεί στο γκριλ πριν το προσθέσετε στο ορεκτικό με την προσθήκη διαφόρων μπαχαρικών και ελαίων, αλλά τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα χρησιμοποιούνται συχνότερα σε συνταγές σαλάτας τόνου.
Τα ψάρια ταιριάζουν με λαχανικά και φρούτα. Προστίθενται αγγούρια, ντομάτες, βραστές πατάτες, λάχανο, καρότα, σπαράγγια, πιπεριές. Ο ανανάς, τα εσπεριδοειδή και το αβοκάντο θα προσθέσουν μια πρωτότυπη γεύση.
Ένα απαραίτητο συστατικό σε μια κλασική σαλάτα τόνου είναι ένα βραστό κοτόπουλο ή αυγό ορτυκιού - το συνηθισμένο αυγό βραστό ή ποσέ. Επίσης, το ψάρι ταιριάζει με διάφορα τυριά (τσένταρ, ένταμ, παρμεζάνα, μοτσαρέλα, φέτα κ.λπ.), με διαφορετικά είδη σαλάτας, ελιές, ελιές, ρύζι, μανιτάρια και διάφορα βότανα.
Το πιάτο είναι ντυμένο με μαγιονέζα, ελαιόλαδο ή σησαμέλαιο, σάλτσα σόγιας ή τεριγιάκι χρησιμοποιείται σε παραδοσιακά ιαπωνικά πιάτα. Η σάλσα θα δώσει την αρχική γεύση. Βασιλικός, σπόροι κύμινου, πιπέρι, τζίντζερ είναι κατάλληλα καρυκεύματα για αυτό το ψάρι.
Το πιάτο σερβίρεται σε μια σαλατιέρα, σε μερίδες, σε ταρτάκια, καλάθια ζύμης, μισά βραστά αυγά κοτόπουλου και οι εκδόσεις φρούτων φαίνονται πρωτότυπες σε μισά ροδάκινα σε κονσέρβα.
TOP 8 συνταγές για σαλάτα τόνου
Λόγω του γεγονότος ότι το κρέας τόνου είναι πολύ θρεπτικό, οι σαλάτες με αυτό μπορούν να χρησιμεύσουν τόσο ως ανεξάρτητο πιάτο όσο και ως βάση για την παρασκευή σάντουιτς. Στο μαγείρεμα, δεν υπάρχουν σχεδόν κανένας περιορισμός στην επιλογή των συστατικών που μπορούν να συμπληρώσουν αυτό το ψάρι, επομένως, γνωρίζοντας πώς να φτιάξετε μια σαλάτα τόνου σύμφωνα με την κλασική συνταγή, θα μπορείτε να δημιουργήσετε το δικό σας μαγειρικό αριστούργημα.
Σαλάτα Nicoise με τόνο
Μεταφρασμένο από τα γαλλικά, το "Nicoise" σημαίνει "με καταγωγή από τη Νίκαια", αλλά οι Λιγουριανοί, οι αρχαίοι κάτοικοι της Μεσογείου, θεωρούνται οι εφευρέτες αυτής της νόστιμης σαλάτας τόνου. Περιέχει αρκετά διαφορετικά συστατικά, ωστόσο, το πιάτο τοποθετείται στο τραπέζι χωρίς ανάδευση, οπότε κάθε επισκέπτης θα μπορεί να πάρει στο πιάτο του ακριβώς εκείνα τα συστατικά που ταιριάζουν στη γεύση του. Και πραγματικά θα υπάρχουν πολλά για να διαλέξετε! Δεν είναι για τίποτα ότι λόγω της εκτεταμένης σύνθεσης του, αυτό το πιάτο μερικές φορές ονομάζεται "μαγειρικός κατασκευαστής".
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 131 kcal.
- Μερίδες - 6
- Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα
Συστατικά:
- Φύλλα μαρούλι - 200 γρ
- Κονσερβοποιημένος τόνος - 160 γρ
- Ντοματίνια - 6 τεμ.
- Αυγά ορτυκιού - 3 τεμ.
- Πράσινα φασόλια - 100 γραμμάρια
- Νέες πατάτες - 100 γραμμάρια
- Ελιές - 8 τεμ.
- Κρεμμύδια - 1/4 τεμ.
- Ελαιόλαδο - 4 κουταλιές της σούπας (για τη σάλτσα)
- Μουστάρδα Dijon - 1/2 κουταλάκι του γλυκού (για τη σάλτσα)
- Βαλσαμικό ξύδι - 1 κουταλάκι του γλυκού (για τη σάλτσα)
- Γαύρος - 0,5 τεμ. (για τη σάλτσα)
Βήμα-βήμα προετοιμασία της σαλάτας Nicoise με τόνο:
- Πλύνετε τους μικρούς κόνδυλους πατάτας, βουρτσίστε αν είναι απαραίτητο και βράστε με τη στολή τους. Όταν είναι έτοιμα, τα περιχύνουμε με κρύο νερό και όταν κρυώσουν, τα ξεφλουδίζουμε και τα κόβουμε σε τέταρτα.
- Πλύνετε τα πράσινα φασόλια, κόψτε τα άκρα σε κάθε λοβό. Κόψτε το καθένα από αυτά σε 3-4 κομμάτια. Βάλτε τα φασόλια σε βραστό αλατισμένο νερό, βράστε, μαγειρέψτε για 3-4 λεπτά, στη συνέχεια βάλτε τα σε ένα σουρωτήρι και τοποθετήστε τα κάτω από τρεχούμενο κρύο νερό. Τοποθετήστε τους λευκούς λοβούς σε μια χαρτοπετσέτα και στεγνώστε.
- Πλύνετε τις ντομάτες, στεγνώστε, κόψτε σε μεγάλες φέτες.
- Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι, κομμένο σε μισούς δακτυλίους.
- Κόψτε τις ελιές και τον γαύρο στη μέση.
- Βράζουμε τα αυγά βραστά, αφού κρυώσουν, τα ξεφλουδίζουμε από το κέλυφος και τα κόβουμε στη μέση.
- Ξεπλύνετε τα φύλλα μαρουλιού, στεγνώστε, ψιλοκόψτε και βάλτε σε ένα μεγάλο πιάτο, τοποθετήστε τα φασόλια από πάνω.
- Ανοίξτε τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα, στραγγίστε το χυμό ή το λάδι, βάλτε τα στο κέντρο του πιάτου.
- Εναλλάξτε τα μισά αυγά και τα τέταρτα πατάτες στα πλάγια του τόνου.
- Τοποθετήστε από πάνω τα μισά δαχτυλίδια κρεμμυδιού, τα μισά κεράσια και ελιά.
- Ετοιμάστε τη σάλτσα, για αυτό, ρίξτε φυτικό λάδι, ξύδι, μουστάρδα στο μπολ του μπλέντερ και προσθέστε γαύρο. Χτυπήστε τα όλα μέχρι να ομογενοποιηθούν και ρίξτε τη σαλάτα από πάνω με τη σάλτσα που προκύπτει.
Παρά τον μεγάλο αριθμό συστατικών, η Nicoise είναι μια αρκετά απλή σαλάτα με τόνο και λαχανικά, αφού τα υλικά μπορούν να βράσουν ή να χρησιμοποιηθούν μόνο ωμά. Εάν είναι επιθυμητό, το πιάτο μπορεί να πασπαλιστεί με ψιλοκομμένα φύλλα μαϊντανού και το βαλσαμικό ξύδι μπορεί να αντικατασταθεί με μηλόξυδο. Δεν χρειάζεται να αλατίσετε τη σαλάτα χάρη στην προσθήκη του γαύρου.
Τόνος, ρόκα και σαλάτα κεράσι
Δεν υπάρχει τίποτα περιττό σε αυτό το πιάτο, όλα τα συστατικά, εκτός από τα ψάρια, είναι φυτικής προέλευσης, έτσι μια σαλάτα με ρόκα και τόνο, διακοσμημένη με φέτες ντοματίνια, έχει πάρει την υπερηφάνεια στη διατροφή.
Συστατικά:
- Φρέσκος τόνος - 350 γρ
- Ντοματίνια - 300 γρ
- Ρόκα - 100 γρ
- Χυμός λεμονιού - 2 κουταλιές της σούπας (για τη σάλτσα)
- Φυτικό λάδι - 3 κουταλιές της σούπας (για τη σάλτσα)
- Μουστάρδα - 1 κουταλιά της σούπας (για τη σάλτσα)
- Αλάτι, πιπέρι - για γεύση (για τη σάλτσα)
Βήμα -βήμα προετοιμασία τόνου, ρόκας και σαλάτας κερασιού:
- Προθερμάνετε καλά το τηγάνι.
- Κόψτε τη μπριζόλα τόνου σε μερίδες πάχους 1,5 εκ. Τηγανίστε κάθε κομμάτι και από τις δύο πλευρές. Χρειάζονται περίπου 2 λεπτά για να τηγανίσουμε 1 πλευρά. Cύξτε την τελική μπριζόλα και κόψτε σε λεπτές φέτες.
- Πλένουμε τις ντομάτες, τις κόβουμε στα τέσσερα.
- Ετοιμάστε τη σάλτσα ανακατεύοντας το λάδι με χυμό λεμονιού και μουστάρδα. Αλατοπιπερώνουμε τη μάζα.
- Ξεπλύνετε τη ρόκα, στεγνώστε τη, τοποθετήστε τη σε ένα βαθύ γυάλινο μπολ σαλάτας και ανακατέψτε με κεράσι.
- Ρίξτε τη σάλτσα στη ρόκα με ντομάτες, ανακατέψτε τα πάντα και τοποθετήστε σε ένα μεγάλο επίπεδο πιάτο.
- Τακτοποιήστε ομοιόμορφα τις φέτες τόνου πάνω στη σαλάτα και σερβίρετε.
Η δίαιτα σαλάτας με τόνο, ρόκα και ντοματίνια μπορεί να συμπληρωθεί με αγγούρια, πράσινα μπιζέλια ή ψιλοκομμένο μαϊντανό.
Πολυεπίπεδη σαλάτα με τόνο και ρύζι
Νόστιμη σαλάτα με κονσέρβα τόνου και βραστό ρύζι. Για να το κάνετε πιο ελαφρύ, χρησιμοποιήστε γιαούρτι χαμηλών λιπαρών αντί για μαγιονέζα. Το πιάτο είναι ιδανικό για γιορτινό τραπέζι.
Συστατικά:
- Ρύζι - 350 γρ
- Κονσερβοποιημένος τόνος - 2 κουτάκια
- Καρότα - 2 τεμ.
- Σκληρό τυρί - 150-200 γρ
- Μαγιονέζα για γεύση
- Αλάτι για γεύση
Βήμα -βήμα προετοιμασία σαλάτας με τόνο και ρύζι:
- Ξεπλύνετε τα πλιγούρια, βράστε μέχρι να μαλακώσουν, κρυώσουν.
- Πλύνετε τα καρότα, βουρτσίστε αν είναι απαραίτητο, βράστε μέχρι να μαλακώσουν. Δροσερά λαχανικά, φλούδα.
- Βάλτε το βρασμένο ρύζι σε μια ομοιόμορφη στρώση σε ένα δοχείο για να φτιάξετε τη σαλάτα. Αν χρειαστεί αλατίστε ελαφρά. Λιπάνετε καλά την κορυφή με μαγιονέζα.
- Πολτοποιήστε τα κονσερβοποιημένα ψάρια με ένα πιρούνι μαζί με το χυμό ή το ελαιόλαδο μέσα στο βάζο. Βάλτε την προκύπτουσα μάζα στο στρώμα του ρυζιού. Εάν ο τόνος είναι ξηρός, αλείψτε αυτό το στρώμα με μαγιονέζα.
- Chιλοκόψτε τα βρασμένα καρότα σε χοντρό τρίφτη και απλώστε ομοιόμορφα πάνω από τη μάζα του ψαριού, αλείψτε προσεκτικά την κορυφή με μαγιονέζα.
- Αλέστε το σκληρό τυρί σε χοντρό τρίφτη και πασπαλίστε με τα καρότα. Λιπάνετε τα πάντα με ένα παχύ στρώμα μαγιονέζας.
Κορυφή με μια σφολιάτα σαλάτα με τόνο και ρύζι, μπορείτε να γαρνίρετε με φέτες φρέσκου αγγουριού και ψιλοκομμένα μυρωδικά. Εάν θέλετε, μπορείτε να φτιάξετε βάρκες από μισά βραστά αυγά κοτόπουλου και φέτες φρέσκου αγγουριού, στριμωγμένες σε οδοντογλυφίδες με τη μορφή πανιού.
Τόνος και σαλάτα κινέζικου λάχανου
Αυτή δεν είναι μόνο μια σαλάτα, αλλά μια πραγματική βόμβα βιταμινών. Συνδυάζει τα οφέλη του θαλασσινού ψαριού και πολλά φρέσκα λαχανικά. Χρειάζονται μόνο 10 λεπτά για να μαγειρευτούν και η καθορισμένη ποσότητα υλικών είναι αρκετή για να ταΐσει 4 άτομα. Αυτό είναι ένα καθολικό πιάτο PP για κάθε μέρα, το οποίο θα γίνει εύκολα μια πραγματική διακόσμηση του εορταστικού τραπεζιού. Για να προετοιμάσετε μια σαλάτα με τόνο και λάχανο, συνιστάται να αγοράσετε ένα νεαρό κεφάλι λάχανου με τα πιο πυκνά μέγιστα τραγανά φύλλα. Τα σκαλότ, αν το επιθυμείτε, μπορούν να αντικατασταθούν με λευκά κρεμμύδια σαλάτας ή μια δέσμη πράσινων.
Συστατικά:
- Λάχανο Πεκίνου - 100 γραμμάρια
- Ντομάτες - 1 τεμ.
- Αγγούρια - 1 τεμ.
- Κονσερβοποιημένα φασόλια - 5 κουταλιές της σούπας
- Σκαλότ - 1 τεμ.
- Κονσερβοποιημένος τόνος - 80 γρ
- Αυγά - 2 τεμ.
- Βουλγαρικό πιπέρι - 1 τεμ.
- Πράσινα για γεύση
- Αλάτι για γεύση
- Φυτικό λάδι - 5 κουταλιές της σούπας
- Μπαχάρι - για γεύση
Βήμα -βήμα προετοιμασία σαλάτας τόνου και κινέζικου λάχανου:
- Στεγνώστε καλά τα πλυμένα λαχανικά.
- Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι.
- Chιλοκόβουμε το λάχανο και το βάζουμε σε μια σαλατιέρα.
- Κόβουμε τις ντομάτες σε ροδέλες και τις προσθέτουμε στο λάχανο. Εάν χρησιμοποιείτε μικρά κεράσια, μπορείτε να τα ρίξετε ολόκληρα στο πιάτο.
- Κόψτε το αγγούρι σε φέτες ή φέτες, προσθέστε το στη σαλάτα.
- Ξεφλουδίστε τις πιπεριές από τους σπόρους, αφαιρέστε το κοτσάνι και, μαζί με τα ασκαλώνια, κόψτε σε λεπτά φτερά. Ρίξτε τα ψιλοκομμένα λαχανικά σε μια σαλατιέρα.
- Ανοίξτε ένα βάζο με φασόλια, στραγγίστε τη μαρινάδα από αυτό, προσθέστε στη σαλάτα.
- Χωρίστε τα κονσερβοποιημένα ψάρια σε κομμάτια, στείλτε τα όλα στη σαλατιέρα.
- Πασπαλίστε τη σαλάτα λαχανικών με βότανα. Ο άνηθος και ο βασιλικός ταιριάζουν πολύ με τα υλικά που χρησιμοποιούνται.
- Αλατοπιπερώνουμε το πιάτο, περιχύνουμε με φυτικό λάδι.
Αυτή είναι μια ευέλικτη σαλάτα στην οποία μπορείτε να αυξήσετε και να μειώσετε την ποσότητα των συστατικών της αρεσκείας σας. Οι λάτρεις των λαχανικών μπορούν να προσθέσουν περισσότερα αγγούρια, ντομάτες και κινέζικο λάχανο. Εάν θέλετε να κάνετε το πιάτο πιο ικανοποιητικό, μπορείτε να αυξήσετε την ποσότητα ψαριών και φασολιών σε αυτό. Ως ντρέσινγκ, όχι μόνο ηλιέλαιο, αλλά και ελαιόλαδο, λιναρόσπορο ή κραμβέλαιο είναι κατάλληλο.
Ιταλική σαλάτα με τόνο και μοτσαρέλα
Μια ελαφριά σαλάτα με τόνο και τυρί μοτσαρέλα θα προσελκύσει τους λάτρεις της μεσογειακής κουζίνας. Εκτός από τον ψιλοκομμένο βασιλικό, μπορείτε να προσθέσετε ρόκα ή οποιοδήποτε άλλο ψιλοκομμένο βότανο σε αυτό. Αυτό το πιάτο μπορεί να ονομαστεί μια παραλλαγή της διάσημης ιταλικής σαλάτας Caprese, στην οποία προστίθενται κονσέρβες ψαριών για να προσθέσει κορεσμό.
Συστατικά:
- Τόνος (σε κονσέρβα) - 240 γρ
- Μοτσαρέλα - 125 γρ
- Ντομάτες - 2 τεμ.
- Βασιλικός - 40 γρ
- Σκόρδο - 1 σκελίδα
- Ελαιόλαδο - 1 κουταλιά της σούπας
- Χυμός λεμονιού - 1 κουταλιά της σούπας
- Μαύρο πιπέρι - για γεύση
- Αλάτι για γεύση
Βήμα -βήμα προετοιμασία ιταλικής σαλάτας τόνου και μοτσαρέλας:
- Κόψτε τις πλυμένες ντομάτες στη μέση, αφαιρέστε τον πελτέ και τους σπόρους.
- Κόψτε τον πελτέ ντομάτας σε μικρούς κύβους.
- Πλύνετε τα φύλλα βασιλικού, στεγνώστε, ψιλοκόψτε.
- Ξεφλουδίστε το σκόρδο και πιέστε το σκόρδο.
- Συνδυάστε βασιλικό με σκόρδο.
- Προσθέστε χυμό λεμονιού σε αυτά.
- Ρίχνουμε σε ελαιόλαδο. Αλατίζουμε το μείγμα και το αφήνουμε να βράσει.
- Κόψτε τη μοτσαρέλα άλμης σε λεπτούς κύκλους.
- Αφαιρέστε τον τόνο από το λάδι και πολτοποιήστε χρησιμοποιώντας ένα πιρούνι.
- Συνδυάστε κονσέρβα με σάλτσα σκόρδου βασιλικού.
- Ένας δακτύλιος σερβιρίσματος χρησιμοποιείται στη διαδικασία μαγειρέματος. Αρχίζουμε να συναρμολογούμε το πιάτο, τοποθετώντας τα συστατικά σε στρώσεις. Το πρώτο στρώμα είναι 1/2 ντομάτα, το δεύτερο ψάρι, το τρίτο 1/2 βασιλικός, το τέταρτο τυρί, το πέμπτο είναι τα υπόλοιπα χόρτα, το έκτο είναι ο υπόλοιπος πελτέ ντομάτας. Θυμηθείτε να σφίξετε κάθε στρώμα σφιχτά.
- Αφαιρέστε τα δαχτυλίδια σερβιρίσματος.
Πριν σερβίρετε, κάθε σαλάτα μπορεί να γαρνιριστεί με βασιλικό.
Σαλάτα με τόνο, αβοκάντο και αχλάδια
Ο συνδυασμός φρούτων και χορταστικών ψαριών θα ικανοποιήσει και τους πιο περιποιημένους καλοφαγάδες. Τα κουκουνάρια δίνουν μια ιδιαίτερη γεύση στο πιάτο.
Συστατικά:
- Αβοκάντο - 1 τεμ.
- Αχλάδι - 1 τεμ.
- Ντομάτες - 1 τεμ.
- Αυγά κοτόπουλου - 4 τεμ.
- Κονσερβοποιημένος τόνος - 450 γρ
- Χυμός λεμονιού - 2 κουταλιές της σούπας
- Κουκουνάρια - 20 γραμμάρια
- Μαύρο πιπέρι - για γεύση
- Αλάτι για γεύση
Βήμα -βήμα προετοιμασία σαλάτας τόνου, αβοκάντο και αχλαδιού:
- Κόβουμε τα βρασμένα και ξεφλουδισμένα αυγά σε κύβους.
- Ξεχωρίστε τα ψάρια από τα κόκαλα και πολτοποιήστε με ένα πιρούνι.
- Προσθέτουμε χυμό λεμονιού στη μαρινάδα ψαριού, αλατοπιπερώνουμε.
- Πλύνετε τις ντομάτες, στεγνώστε, κόψτε σε μικρούς κύβους.
- Πλύνετε τα φρούτα, κόψτε το αβοκάντο και το αχλάδι σε μικρούς κύβους, πασπαλίστε τα με χυμό λεμονιού.
- Τοποθετήστε τα αυγά σε ένα πιάτο στην πρώτη στρώση.
- Στη συνέχεια εντοπίζονται το αχλάδι και το ψάρι.
- Στρώνουμε από πάνω το αβοκάντο.
- Το τελικό στρώμα θα είναι ντομάτες.
- Ρίξτε τη σαλάτα με το ντρέσινγκ με τη μαρινάδα ψαριού.
Αφού φτιάξετε τη σαλάτα τόνου, αβοκάντο και αχλάδι βήμα -βήμα, γαρνίρετε με τέταρτα βραστό αυγό κοτόπουλου και πασπαλίστε με κουκουνάρι. Γαρνίρετε με φύλλα μαϊντανού ή άλλα βότανα πριν το σερβίρετε.
Σαλάτα με τόνο και καλαμπόκι
Αυτό είναι ένα χορταστικό πιάτο που χρειάζεται μόνο λίγα λεπτά για να μαγειρευτεί. Θα σας βοηθήσει όταν φτάσουν απρόσμενοι επισκέπτες ή πρέπει να ετοιμάσετε ένα γρήγορο αλλά χορταστικό σνακ. Τα κύρια συστατικά του πιάτου χρησιμοποιούνται σε κονσερβοποιημένη μορφή, επομένως μπορούν να αγοραστούν εκ των προτέρων και να αποθηκευτούν σε κρύο μέρος για απρόβλεπτες καταστάσεις. Τα αγγούρια μπορούν να χρησιμοποιηθούν τουρσί ή τουρσί. Εάν θέλετε, προσθέστε κρεμμύδια ή κρεμμύδια σαλάτας, κομμένα σε λεπτούς μισούς δακτυλίους, στο πιάτο.
Συστατικά:
- Κονσερβοποιημένος τόνος - 170 γρ
- Κονσερβοποιημένο καλαμπόκι - 200 g
- Αγγούρια τουρσί - 4 τεμ.
- Αυγά - 2 τεμ.
- Άνηθος - 15 g
- Μαγιονέζα - 2 κουταλιές της σούπας
- Αλάτι - 1/4 κουταλάκι του γλυκού
- Μαύρο πιπέρι - για γεύση
Βήμα -βήμα προετοιμασία σαλάτας τόνου και καλαμποκιού:
- Βράζουμε τα αυγά, τα κρυώνουμε, τα ξεφλουδίζουμε.
- Ρίξτε το καλαμπόκι σε ένα βαθύ δοχείο, από το οποίο στραγγίξτε προηγουμένως τη μαρινάδα.
- Κόβουμε τα αγγούρια σε κύβους και τα προσθέτουμε στο καλαμπόκι.
- Αλέστε τα αυγά με τον ίδιο τρόπο και προσθέστε τα σε λαχανικά σε κονσέρβα.
- Ανοίξτε ένα δοχείο κονσερβοποιημένης τροφής, στραγγίστε το λάδι ή την άλμη, χωρίστε το ψάρι σε κομμάτια, προσθέστε το στα υπόλοιπα συστατικά.
- Ξεπλύνετε τα χόρτα, στεγνώστε, ψιλοκόψτε, προσθέστε στη σαλάτα.
- Αλατίζουμε το πιάτο, προσθέτουμε πιπέρι, μαγιονέζα και το ζυμώνουμε καλά.
Ως σάλτσα σαλάτας, αντί για μαγιονέζα, μπορείτε να πάρετε μαρινάδα ψαριού ή ξινή κρέμα χαμηλών λιπαρών.
Σαλάτα με τόνο, αγγούρι και αυγά
Παρά την απλότητά του και το γεγονός ότι η διαδικασία μαγειρέματος διαρκεί όχι περισσότερο από 10 λεπτά, αποδεικνύεται πολύ νόστιμο. Δοκιμάστε το μόνοι σας και αυτή η σαλάτα θα γίνει μια από τις αγαπημένες σας.
Συστατικά:
- Κονσερβοποιημένος τόνος - 100 γρ
- Φρέσκα αγγούρια - 2 τεμ.
- Βρασμένα αυγά - 2 τεμ.
- Ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας
- Μουστάρδα Dijon - 1 κουταλάκι του γλυκού
- Χυμός λεμονιού για γεύση
- Μπαχαρικά (μείγμα βοτάνων) - για γεύση
- Αλάτι για γεύση
Βήμα -βήμα προετοιμασία σαλάτας με τόνο, αγγούρι και αυγά:
- Βράζουμε σκληρά τα αυγά και περιμένουμε μέχρι να κρυώσουν.
- Αφού κρυώσουν, σκουπίστε τα και μετά ξεφλουδίστε τα, κόψτε τα σε κύβους.
- Πλύνετε τα αγγούρια, στεγνώστε, κόψτε τα άκρα και κόψτε τα σε μικρούς κύβους.
- Πολτοποιείτε καλά τα κονσερβοποιημένα ψάρια με ένα πιρούνι.
- Ετοιμάστε τη σάλτσα, για αυτό ρίξτε μουστάρδα Dijon, χυμό λεμονιού στο λάδι, αλάτι και αλατοπιπερώστε.
- Τοποθετήστε το δαχτυλίδι σερβιρίσματος σε μια επίπεδη πιατέλα, ρίξτε τα αγγούρια μέσα, ρίξτε τα με τη σάλτσα.
- Βάλτε κονσέρβα στα αγγούρια, ρίξτε το ντρέσινγκ.
- Το τελικό στρώμα είναι τα αυγά.
Πριν σερβίρετε, αφαιρέστε το δαχτυλίδι σερβιρίσματος και γαρνίρετε τη σαλάτα με φρέσκα μυρωδικά. Μπορείτε επίσης να βάλετε φέτες ντομάτας από πάνω.
