Το τουρσί κουνουπίδι με στιγμιαία καρότα είναι μια αλμυρή συνταγή σνακ στο τραπέζι σας. Είναι ιδιαίτερα αγαπητή το καλοκαίρι. Μια συνταγή βήμα προς βήμα με μια φωτογραφία θα σας επιτρέψει να προετοιμάσετε αυτό το πιάτο γρήγορα και χωρίς ταλαιπωρία. Βήμα-βήμα συνταγή με φωτογραφία. Συνταγή βίντεο.
Για τους λάτρεις των τουρσί λαχανικών, μια συνταγή φωτογραφιών για την παρασκευή τουρσί κουνουπίδι σε κορεάτικο στιλ με καρότα είναι χρήσιμη. Μαγειρεύεται πολύ γρήγορα, αλλά αποδεικνύεται πολύ νόστιμο. Κυριολεκτικά σε λίγες ώρες, μπορείτε ήδη να δοκιμάσετε το ορεκτικό.
Σε ένα εορταστικό τραπέζι και σε ένα οικογενειακό δείπνο - τα λαχανικά τουρσί είναι πάντα στη θέση τους. Το λάχανο σε αυτήν την παράσταση θα αποκαλύψει πολλές νέες γεύσεις και αρώματα. Αυτό το λάχανο θα είναι ένα υπέροχο ορεκτικό ή ένα λαμπερό συνοδευτικό. Οι μαρινάδες, σε διαφορετικές εκδοχές, είναι σωτήρια σε μια πανηγυρική και καθημερινή γιορτή.
Η γεύση του κουνουπιδιού είναι πολύ πιο ήπια και πιο λεπτή από αυτή του λευκού λάχανου. Ταυτόχρονα, παραμένει τραγανό και ελαστικό και διατηρεί επίσης τη γλυκόξινη γεύση του. Είναι σημαντικό ότι όλοι οι τύποι κουνουπιδιού διατηρούν τέλεια όλες τις ευεργετικές ιδιότητες σε οποιαδήποτε μέθοδο μαγειρέματος, έτσι δεν θα χάσετε βιταμίνες.
Δείτε επίσης πώς να φτιάξετε τραγανό κουνουπίδι.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 126 kcal.
- Μερίδες - 3-4
- Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά ενεργής εργασίας, συν 3 ώρες για πίκλα
Συστατικά:
- Κουνουπίδι - 0,5 κεφαλές λάχανου
- Μπιζέλια - 3 τεμ.
- Φυτικό λάδι - 4 κουταλιές της σούπας
- Αλεσμένος κόλιανδρος - 0,5 κουτ
- Ζάχαρη - 0,5 κουτ
- Καρότα - 1 τεμ.
- Αλάτι - 2/3 κουτ
- Επιτραπέζιο ξύδι - 1, 5 κουταλιές της σούπας
- Φύλλο δάφνης - 2 τεμ.
Βήμα -βήμα προετοιμασία τουρσί κουνουπίδι με στιγμιαία καρότα, συνταγή με φωτογραφία:
1. Για ένα γευστικό τουρσί κουνουπίδι, χρησιμοποιήστε φρέσκα κεφάλια χωρίς μαύρα στίγματα.
Πλένουμε το κουνουπίδι και το χωρίζουμε σε μικρές ταξιανθίες. Κάντε το μέγεθος των μπουμπουκιών όπως σας αρέσει.
2. Ξεφλουδίστε τα καρότα, πλύνετε, στεγνώστε με μια χαρτοπετσέτα και τρίψτε σε χοντρό τρίφτη.
3. Βυθίστε τις ταξιανθίες λάχανου σε μια κατσαρόλα, ρίξτε βραστό νερό, προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού. αλάτι και μουλιάστε σε νερό για 10 λεπτά. Αυτή η ενέργεια είναι απαραίτητη έτσι ώστε το κεφάλι του λάχανου να καθαριστεί από περιττά πρόσθετα. Στη συνέχεια στραγγίστε το νερό, καλύψτε τα λαχανικά με καθαρό νερό και βράστε για 5 λεπτά.
Σημείωση: υπάρχει μια άλλη επιλογή για τον καθαρισμό της κεφαλής του λάχανου από διάφορα σφάλματα και άλλες βρωμιές που βρίσκονται στις ταξιανθίες. Για να το κάνετε αυτό, πριν ξεκινήσετε την προετοιμασία του σνακ, βάλτε ένα ολόκληρο κεφάλι λάχανο σε μια κατσαρόλα, προσθέστε μια μεγάλη κουταλιά αλάτι και καλύψτε με νερό. Αφήστε το για 30-40 λεπτά. Στη συνέχεια ξεπλύνετε το κεφάλι του λάχανου κάτω από τρεχούμενο νερό και, στη συνέχεια, αποσυναρμολογήστε το σε ταξιανθίες.
4. Βάλτε τις βραστές ταξιανθίες λάχανου σε ένα κόσκινο έτσι ώστε όλο το νερό να είναι γυαλί.
5. Διπλώστε το βρασμένο λάχανο και τα τριμμένα καρότα σε ένα βαθύ μπολ.
6. Προσθέστε επιτραπέζιο ξύδι στα λαχανικά.
7. Στη συνέχεια ρίξτε μέσα το φυτικό έλαιο.
8. Ρίξτε ζάχαρη σε ένα μπολ.
9. Στη συνέχεια αλατοπιπερώνουμε.
10. Αλατοπιπερώστε το φαγητό με αλεσμένο μαύρο πιπέρι και κόλιανδρο, προσθέστε φύλλα δάφνης και αρακά μπαχάρι.
11. Ανακατέψτε το φαγητό για να μοιραστούν ομοιόμορφα τα μπαχαρικά. Κλείστε το δοχείο με ένα καπάκι και στείλτε το στο ψυγείο. Μετά από 3 ώρες, το τουρσί κουνουπίδι με στιγμιαία καρότα είναι έτοιμο.
Δείτε επίσης τη συνταγή βίντεο για το πώς να μαγειρέψετε το κουνουπίδι τουρσί.
