Χαρακτηριστικά της παρασκευής ενός δροσιστικού ποτού. TOP-12 συνταγές λεμονάδας από λεμόνια, διάφοροι συνδυασμοί φρούτων, επιλογές διακόσμησης και σερβιρίσματος.
Η λεμονάδα λεμόνι είναι ένα δροσιστικό ποτό που μπορείτε εύκολα να φτιάξετε στο σπίτι. Όχι μόνο σβήνει τη δίψα γρήγορα και για μεγάλο χρονικό διάστημα, αλλά είναι επίσης πολύ χρήσιμο για το σώμα. Στο μαγείρεμα, υπάρχουν πολλές συνταγές για την παρασκευή λεμονάδας λεμονάδας σε διάφορους συνδυασμούς με άλλα φρούτα και εσπεριδοειδή. Ας ρίξουμε μια πιο προσεκτική ματιά στα πιο δημοφιλή από αυτά.
Χαρακτηριστικά της παρασκευής λεμονάδας από λεμόνια
Το ποτό ψύξης εσπεριδοειδών έχει ένα απλό σχήμα προετοιμασίας. Ανεξάρτητα από τη συνταγή για λεμονάδα από λεμόνια, πρέπει να ληφθούν υπόψη ορισμένα χαρακτηριστικά:
- Όλα τα εσπεριδοειδή (λεμόνι, πορτοκάλι, γκρέιπφρουτ), άλλα φρούτα και βότανα πρέπει να είναι φρέσκα. Εάν τα συστατικά έχουν ξαπλώσει για πολύ καιρό πριν, η γεύση του ποτού θα λερωθεί και δεν εκφράζεται.
- Η ποσότητα ζάχαρης εξαρτάται πολύ από τις προτιμήσεις γεύσης σας. Αξίζει επίσης να εξεταστεί πόσο ξινά είναι τα ίδια τα λεμόνια. Δεν χρειάζεται να το παρακάνετε με ζάχαρη, διαφορετικά το ποτό θα γίνει cloying και δεν θα υπάρχει καθόλου απόχρωση εσπεριδοειδών.
- Είναι σημαντικό να αφήσετε τη λεμονάδα εμποτισμένη. Κατά μέσο όρο, αυτό θα διαρκέσει από 30 λεπτά έως 2 ώρες. Η υπερβολική έκθεση για περισσότερο από αυτό το διάστημα δεν αξίζει τον κόπο, επειδή το ποτό μπορεί να γίνει πολύ συμπυκνωμένο και με πρόσμειξη πικρίας.
TOP-12 συνταγές για παρασκευή λεμονάδας από λεμόνια
Το ποτό μπορεί να παρασκευαστεί με διάφορους τρόπους. Οι πιο δημοφιλείς είναι οι ακόλουθοι συνδυασμοί συστατικών: λεμόνι + μέντα, λεμόνι + πορτοκάλι, λεμόνι + τζίντζερ, λεμόνι + κανέλα. Εξετάστε τις δημοφιλείς συνταγές λεμονάδας.
Κλασική λεμονάδα από λεμόνια
Η σπιτική λεμονάδα παρασκευάζεται αρκετά γρήγορα. Το κύριο χαρακτηριστικό του ποτού είναι η συγκεκριμένη γεύση του με έντονη «ξινίλα». Είναι ιδανικό για αθλητές κατά την άσκηση.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 200 kcal.
- Μερίδες ανά δοχείο - 12
- Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά
Συστατικά:
- Βρασμένο νερό - 4 λίτρα
- Λεμόνι - 450 γραμμάρια (3 τεμ.)
- Ζάχαρη - 130 g
Βήμα -βήμα προετοιμασία κλασικής λεμονάδας από λεμόνια:
- Πρέπει να πάρετε 1 μεγάλο δοχείο ή 2 μεσαίου μεγέθους βαθιά δοχεία, να ρίξετε κρύο βραστό νερό σε αυτά.
- Κάθε λεμόνι πρέπει να κοπεί σε φέτες που θα χωρέσουν στον μύλο κρέατος.
- Πριν φτιάξετε λεμονάδα από λεμόνια, ψιλοκόψτε τα τεμαχισμένα εσπεριδοειδή σε μύλο κρέατος και, στη συνέχεια, προσθέστε ζάχαρη στη λαδόκολλα που προκύπτει και ανακατέψτε καλά.
- Ρίξτε τα ζαχαρωμένα, αλεσμένα λεμόνια με κρύο νερό και τοποθετήστε το δοχείο στο ψυγείο. Το υγρό πρέπει να είναι εκεί για 4 έως 6 ώρες. Μην το κρατάτε περισσότερο, διαφορετικά η λεμονάδα μπορεί να έχει πικρή επίγευση.
- Αφού περάσει ο χρόνος, στραγγίστε τη λεμόνι με ένα κόσκινο.
- Η λεμονάδα είναι έτοιμη. Μπορείτε να το ρίξετε σε ποτήρια και να γαρνίρετε με μια φέτα λεμόνι.
Μια απλή συνταγή λεμονάδας λεμονάδας
Υπάρχει μια άλλη συνταγή για σπιτική λεμονάδα που είναι πιο απλή και δεν απαιτεί μύλο κρέατος. Αυτή η λεμονάδα έχει πιο γλυκιά γεύση από την προηγούμενη μέθοδο.
Συστατικά
- Νερό - 2 λίτρα
- Ζάχαρη - 350 γρ
- Φρεσκοστυμμένος χυμός λεμονιού - 350 ml
Πώς να ετοιμάσετε μια απλή λεμονάδα από λεμόνια βήμα προς βήμα:
- Η ζάχαρη πρέπει να χυθεί σε ένα ρηχό δοχείο και να ρίξει 1 ποτήρι νερό (250 ml) σε αυτό.
- Το δοχείο πρέπει να τεθεί σε χαμηλή φωτιά. Το υγρό πρέπει να βράσει και να ψηθεί μέχρι να διαλυθεί εντελώς η ζάχαρη.
- Το προκύπτον σιρόπι πρέπει να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου και στη συνέχεια να τοποθετηθεί στο ψυγείο για 2 ώρες.
- Μετά από 2 ώρες, προσθέστε το υπόλοιπο νερό και το χυμό λεμονιού στο παγωμένο σιρόπι. Η λεμονάδα είναι έτοιμη.
Δείτε επίσης πώς να φτιάξετε λεμονάδα μέντας.
Λεμονάδα λεμόνι με μέντα
Η μέντα είναι μια εξαιρετική προσθήκη σε ένα δροσερό καλοκαιρινό ποτό. Κάνει τη λεμονάδα πιο δροσιστική και ελαφρώς ξινή.
Συστατικά
- Βρασμένο ζεστό νερό - 1 λίτρο
- Μέντα - 3 κλαδάκια
- Λεμόνι - 1 τεμ.
- Ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας
- Πάγος - μερικοί κύβοι για γεύση
Βήμα-βήμα προετοιμασία λεμονάδας με λεμονάδα μέντας:
- Κόψτε τα εσπεριδοειδή σε μικρές φέτες.
- Ξεπλύνετε καλά τα κλαδάκια μέντας και διαλέξτε τα φύλλα με τα χέρια σας.
- Διπλώστε τα τεμαχισμένα συστατικά που προκύπτουν σε ένα μεγάλο δοχείο (καράφα ή βάζο), προσθέστε 3 κουταλιές της σούπας σε αυτά. ζάχαρη και περιχύνουμε με βραστό νερό. Όλα αυτά πρέπει να εγχυθούν για 40 λεπτά.
- Μετά το χρόνο παρασκευής λεμονάδας από λεμόνια στο σπίτι, προσθέστε μερικά κομμάτια πάγου στο ποτό. Το ρόφημα μέντας λεμόνι είναι έτοιμο για κατανάλωση.
- Το ποτήρι του ποτού μπορεί να συμπληρωθεί με ένα κλαδάκι μέντα.
Λεμονάδα λεμόνι με πορτοκάλια
Η λεμονάδα από πορτοκάλια και λεμόνια είναι ένα υπέροχο δροσιστικό ποτό εσπεριδοειδών. Έχει μια πολύ περίεργη γλυκόξινη γεύση που μοιάζει με φρεσκοστυμμένους χυμούς. Ταιριάζει πολύ με το τραπέζι κατά τη διάρκεια καλοκαιρινών εκδηλώσεων.
Συστατικά:
- Λεμόνι - 1 τεμ.
- Πορτοκαλί - 3 τεμ.
- Ζάχαρη - 100 γρ
- Καθαρισμένο νερό - 1,5 λίτρα
Βήμα-βήμα προετοιμασία λεμονάδας με πορτοκάλια:
- Κόψτε τη φλούδα από 3 πορτοκάλια και λεμόνι και πιέστε το χυμό από τον πολτό.
- Ρίξτε όλο το νερό σε μια βαθιά κατσαρόλα, προσθέστε ζάχαρη σε αυτό και βράστε. Αφού βράσει το σιρόπι, πρέπει να βράσει για άλλα 5-10 λεπτά.
- Πριν φτιάξετε λεμονάδα από λεμόνια και πορτοκάλια, το σιρόπι πρέπει να κρυώσει και να περάσει από ένα κόσκινο για να απαλλαγείτε από περιττά μεγάλα σωματίδια.
- Είναι απαραίτητο να προσθέσετε προηγουμένως στυμμένους χυμούς από λεμόνι και πορτοκάλια στο στραγγιστό υγρό, να ανακατέψετε καλά και να το τοποθετήσετε στο ψυγείο. Η κρύα λεμονάδα είναι έτοιμη.
Λεμονάδα λεμόνι τζίντζερ
Η λεμονάδα τζίντζερ λεμονιού είναι ένα πολύ υγιεινό ρόφημα. Το τζίντζερ, όπως και το λεμόνι, περιέχει μεγάλη ποσότητα βιταμινών και μετάλλων απαραίτητων για το σώμα. Αυτό το ποτό είναι το καλύτερο σβήσιμο της δίψας.
Συστατικά:
- Λεμόνι - 2 τεμ.
- Ρίζα τζίντζερ - 200 γραμμάρια
- Παγωμένο βραστό νερό - 3 λίτρα
- Μέλι - 3 κουταλιές της σούπας
- Ζάχαρη σε σκόνη - 2 κουταλιές της σούπας
Βήμα-βήμα προετοιμασία λεμονάδας λεμονιού και τζίντζερ:
- Ξεφλουδίστε τη ρίζα του τζίντζερ και ψιλοκόψτε.
- Ρίξτε 1 λίτρο κρύο νερό σε μια βαθιά κατσαρόλα και βάλτε το τριμμένο τζίντζερ σε αυτό.
- Πριν φτιάξετε σπιτική λεμονάδα από λεμόνια και τζίντζερ, ξεφλουδίστε τα εσπεριδοειδή και πιέστε το χυμό από τον πολτό τους. Αυτό μπορεί να γίνει είτε χειροκίνητα είτε με αποχυμωτή.
- Chιλοκόβουμε τη φλούδα του λεμονιού και βάζουμε σε μια κατσαρόλα. Πρέπει επίσης να προσθέσετε 2 κουταλιές της σούπας στο υγρό. μεγάλο. ζάχαρη άχνη.
- Βάλτε το ποτό στη φωτιά, βράστε και αφήστε το να κρυώσει.
- Αφού κρυώσει το υγρό, προσθέτουμε 3 κ.σ. μεγάλο. μέλι και χυμό λεμονιού και ανακατεύουμε καλά.
- Για να κάνετε τη γεύση λιγότερο ξινή, προσθέστε τα υπόλοιπα 2 λίτρα παγωμένου νερού στην κατσαρόλα. Η λεμονάδα είναι έτοιμη.
Διαβάστε περισσότερα για επιβλαβή πρόσθετα στις λεμονάδες.
Λεμονάδα λεμόνι κανέλα
Η κανέλα θα προσθέσει μια ευχάριστη αρωματική και γλυκιά γεύση σε κάθε ποτό. Χάρη σε αυτήν, η λεμονάδα γίνεται πιο τρυφερή.
Συστατικά:
- Λεμόνι - 10 τεμ.
- Κανέλα - 1 μπαστούνι
- Ζάχαρη - 1 ποτήρι (300-400 g)
- Βραστό νερό - από 0,5 έως 2 λίτρα (κατά την κρίση σας)
Βήμα-βήμα προετοιμασία λεμονάδας με κανέλα:
- Ξεφλουδίστε τα εσπεριδοειδή και σώστε το ξύσμα.
- Κόψτε τον πολτό λεμονιού στη μέση. Πιέστε το χυμό από κάθε μισό. Εάν είναι επιθυμητό, μπορεί να κρυώσει.
- Πριν φτιάξετε λεμονάδα από λεμόνια με κανέλα, ρίξτε προ-ψυγμένο βραστό νερό σε μια βαθιά κατσαρόλα, προσθέστε ξύσμα λεμονιού σε αυτό, ζάχαρη για γεύση και ανακατέψτε καλά. Η ποσότητα ζάχαρης θα εξαρτηθεί από το πόσο ξινό είναι ο χυμός λεμονιού και από τη γεύση της οικοδέσποινας.
- Αφήστε το ποτό που προκύπτει να εγχυθεί για μία ώρα και στη συνέχεια κρυώστε.
- Αφού κρυώσει, προσθέστε χυμό λεμονιού και ανακατέψτε τα πάντα καλά. Η λεμονάδα είναι έτοιμη για σερβίρισμα.
Λεμονάδα λεμόνι με αχλάδι
Η λεμονάδα αχλαδιού και λεμονιού ονομάζεται γροθιά. Έχει ευχάριστο άρωμα, εξαιρετική γεύση και είναι ιδανικό για παιδιά. Η συνταγή για την παρασκευή του είναι πολύ απλή.
Συστατικά:
- Λεμόνι - 1 τεμ.
- Αχλάδια - 2 τεμ.
- Φύλλα λεμόνι verbena - 50 γρ
- Ζάχαρη - 150 g
- Ανθρακούχο γλυκό νερό - 1/2 λίτρο
- Παγωμένο βραστό νερό - 200 ml
- Πάγος - μερικοί κύβοι
Βήμα-βήμα προετοιμασία λεμονάδας λεμονιού και αχλαδιού:
- Ξεφλουδίστε τα αχλάδια, αφαιρέστε τους σπόρους από αυτά και κόψτε τον πολτό σε μικρούς κύβους.
- Τοποθετήστε τους κύβους αχλαδιών σε μια μεγάλη κατσαρόλα, προσθέστε την καθορισμένη ποσότητα ζάχαρης και τα προπλυμένα φύλλα λεμόνι λεμόνι σε αυτά.
- Ρίξτε τα υλικά με βραστό νερό και τοποθετήστε το τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Το ποτό πρέπει να βράσει για 15-20 λεπτά.
- Πιέστε το χυμό από το λεμόνι, προσθέστε το στο βραστό ρόφημα και ανακατέψτε καλά. Μετά από αυτό, το υγρό πρέπει να κρυώσει.
- Σουρώνουμε τη λεμονάδα μέσα από ένα κόσκινο, τη ρίχνουμε σε ένα καράβι και προσθέτουμε γλυκιά σόδα με παγάκια.
Λεμονάδα λεμόνι και σύκο
Αυτό το ποτό λεμόνι-σύκο έχει μια ενδιαφέρουσα γεύση. Είναι δροσιστικό και εύκολο στην παρασκευή του.
Συστατικά:
- Λεμόνι - 1 τεμ.
- Αποξηραμένα σύκα - 2 τεμ.
- Νερό - 1,5 λίτρα
- Μέλι - 1 κουταλάκι του γλυκού
Βήμα -βήμα προετοιμασία λεμονάδας λεμονιού και σύκου:
- Ξεφλουδίστε τα εσπεριδοειδή. Κόψτε τον πελτέ σε μικρές φέτες.
- Κόψτε τα ξερά σύκα στη μέση.
- Ρίξτε νερό σε ένα βαθύ δοχείο, προσθέστε ψιλοκομμένα σύκα σε αυτό και βράστε για 15 λεπτά.
- Προσθέτουμε φέτες λεμονιού στο βραστό υγρό και βάζουμε στη φωτιά για άλλα 2 λεπτά.
- Ρίξτε το ποτό που προκύπτει σε ένα καραμέλα και ψύξτε.
- Το ψυγμένο υγρό πρέπει να φιλτραριστεί και να προσθέσετε 1 κουτ. μέλι.
Λεμονάδα λεμόνι lime
Μια εναλλακτική συνταγή για λεμονάδα λεμόνι και μέντα με προσθήκη λάιμ. Χρειάζεται λίγο περισσότερο χρόνο για να μαγειρευτεί, αλλά αποδεικνύεται ότι δεν είναι λιγότερο νόστιμο.
Συστατικά
- Ανθρακούχο νερό - 1,5 λίτρα
- Παγωμένο βραστό νερό - 200 ml
- Λεμόνι - 3 τεμ.
- Ασβέστη - 1 τεμ.
- Μέντα - 4 κλαδάκια
- Ζάχαρη -4 κουταλιές της σούπας
Βήμα-βήμα προετοιμασία λεμονάδας λεμονιού και λάιμ:
- Απαιτείται μεγάλη κατσαρόλα. Ρίξτε 200 ml βραστό νερό σε αυτό, προσθέστε 1 κλαδάκι δυόσμο και την καθορισμένη ποσότητα ζάχαρης. Το υγρό πρέπει να βράσει και στη συνέχεια να μαγειρευτεί για άλλα 2 λεπτά. Αφήνουμε το έτοιμο σιρόπι να κρυώσει.
- Από το έτοιμο δροσερό σιρόπι, πρέπει να πάρετε ένα κλωναράκι δυόσμου και να τοποθετήσετε το ίδιο το υγρό σε ένα καράβι.
- Πιέστε το χυμό από 2 λεμόνια και μισό λάιμ και προσθέστε το στην καράφα στο σιρόπι.
- Το υπόλοιπο 1 λεμόνι και 1/2 λάιμ πρέπει να κοπούν σε λεπτούς κύκλους και να τοποθετηθούν σε καράφα.
- Προσθέστε 2-3 κλωνάρια φρέσκιας μέντας στο σιρόπι και προσθέστε αφρώδες νερό. Τοποθετήστε το καράβι στο ψυγείο για 2-3 ώρες. Η λεμονάδα μέντας είναι έτοιμη.
Πικάντικη λεμονάδα
Τα λεμόνια μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την παρασκευή πικάντικης λεμονάδας. Θα έχει έντονη ευχάριστη μυρωδιά και πλούσια γεύση.
Συστατικά:
- Λεμόνι - 5 τεμ.
- Μέντα - 2 κλαδάκια
- Νερό -1/2 λ
- Βασιλικός - 2 κλαδάκια
- Εστραγκόν - 2 κλαδιά
- Σιρόπι μέντας - για γεύση
Βήμα-βήμα προετοιμασία πικάντικης λεμονάδας από λεμόνια:
- Καθαρίζουμε 2-3 λεμόνια.
- Πιέστε το χυμό και από τα 5 λεμόνια.
- Τα φύλλα μέντας, βασιλικού και εστραγκόν πρέπει να τεμαχιστούν και να αναμιχθούν με ξύσμα λεμονιού.
- Ρίξτε νερό σε μια μεγάλη κατσαρόλα, αφήστε το να βράσει και στη συνέχεια κρυώστε.
- Προσθέστε ξύσμα λεμονιού και ψιλοκομμένα φύλλα βοτάνων στο ψυγμένο υγρό. Όλα αυτά πρέπει να αφεθούν να εγχυθούν για περίπου μισή ώρα.
- Σουρώνουμε το φυτικό έγχυμα που προκύπτει, προσθέτουμε χυμό λεμονιού και ανακατεύουμε καλά.
- Τοποθετήστε το ποτό στο ψυγείο. Η παγωμένη λεμονάδα μπορεί να χυθεί σε ποτήρια, οι άκρες των οποίων μπορούν να διακοσμηθούν με φύλλα μέντας ή βασιλικού.
Λεμονάδα λεμόνι με γκρέιπφρουτ
Ένας εναλλακτικός τρόπος προετοιμασίας ενός ποτού λεμονιού-πορτοκαλιού. Περιέχει επιπλέον συστατικά όπως το γκρέιπφρουτ, κάνοντας τη γεύση της λεμονάδας πιο πλούσια και πιο αξέχαστη.
Συστατικά:
- Φρεσκοστυμμένος χυμός λεμονιού - 100 ml
- Φρεσκοστυμμένος χυμός πορτοκαλιού - 1/2 λ
- Φρεσκοστυμμένος χυμός γκρέιπφρουτ - 200 ml
- Ζάχαρη ή σιρόπι ζάχαρης - για γεύση
- Ανθρακούχο νερό - 1,5 λίτρα
- Φέτες εσπεριδοειδών - για διακόσμηση
Βήμα-βήμα προετοιμασία λεμονάδας με γκρέιπφρουτ
- Και οι 3 φρεσκοστυμμένοι χυμοί πρέπει να χυθούν σε ένα μεγάλο δοχείο και να προστεθούν ζάχαρη ή σιρόπι για γεύση.
- Χτυπήστε τους χυμούς μαζί με τη ζάχαρη με ένα σύρμα, ώστε να αναμειχθούν ομοιόμορφα και οι κόκκοι ζάχαρης να διαλυθούν εντελώς.
- Προσθέστε αφρώδες νερό στο παρασκευασμένο μικτό υγρό και ανακατέψτε καλά. Το ποτό πρέπει να ψυχθεί για 2 ώρες για να κρυώσει καλά.
- Ρίξτε παγωμένη λεμονάδα σε ποτήρια ή ποτήρια και διακοσμήστε τις άκρες τους με φέτες λεμονιού, πορτοκαλιού και γκρέιπφρουτ.
Λεμονάδα ψύξης φτιαγμένη από λεμόνια
Ένας πολύ δημοφιλής τρόπος για να ετοιμάσετε ένα κρύο ρόφημα με βάση τα λεμόνια και τη ρίζα του τζίντζερ.
Συστατικά:
- Λεμόνι - 2 τεμ.
- Ρίζα τζίντζερ -300 γρ
- Ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας (1 ποτήρι)
- Παγωμένο βραστό νερό - 2 λίτρα
Βήμα-βήμα προετοιμασία λεμονάδας ψύξης λεμονάδας:
- Πλύνετε τα εσπεριδοειδή και ξεφλουδίστε τη ρίζα του τζίντζερ.
- Τα έτοιμα λεμόνια και η ρίζα του τζίντζερ πρέπει να κοπούν σε κύβους μεσαίου μεγέθους και να τοποθετηθούν σε ένα μπλέντερ για να αλέσουν.
- Το προκύπτον καβούρι πρέπει να τοποθετηθεί σε μια κανάτα, να το ρίξετε βραστό νερό και να το αφήσετε να εγχυθεί για 1 ώρα.
- Μετά από μια ώρα, προσθέστε ένα ποτήρι ζάχαρη, ανακατέψτε καλά και στραγγίστε το ρόφημα μέσα από ένα κόσκινο για να απαλλαγείτε από τη "μούρα". Η λεμονάδα είναι έτοιμη για κατανάλωση.
Συνταγές βίντεο για λεμονάδα από λεμόνια
Η λεμονάδα λεμονιού είναι ένα υπέροχο ποτό. Μπορεί να παρασκευαστεί με διάφορους τρόπους και να σερβιριστεί σε διαφορετικές γιορτές.
