Πρόσφατα, δόθηκε μεγάλη προσοχή στις ακίνδυνες δίαιτες για απώλεια βάρους. Ένα από αυτά είναι η λειτουργική διατροφή. Μάθετε τα χαρακτηριστικά αυτής της τεχνικής. Λόγω του πολύ γρήγορου ρυθμού ζωής, οι περισσότεροι άνθρωποι δεν έχουν το χρόνο και την ευκαιρία να φάνε σωστά. Το φαγητό εν κινήσει, το ανεπαρκές πρωινό ή η πλήρης απουσία του και ένα αργά δείπνο με πολλές θερμίδες γίνονται ένας από τους κύριους λόγους που προκαλούν την ανάπτυξη μεγάλου αριθμού διαφόρων ασθενειών και παθήσεων. Οι γιατροί ισχυρίζονται ότι μια τέτοια δίαιτα μπορεί να μειώσει τη ζωή κατά περίπου 8 χρόνια. Για την αποφυγή αρνητικών επιπτώσεων στο σώμα, καθώς και για την ενίσχυση της δικής τους υγείας, είναι απαραίτητο να τηρείτε μια λειτουργική διατροφή.
Τι σημαίνει λειτουργική διατροφή;
Η λειτουργική τροφή είναι όταν το σώμα λαμβάνει την απαιτούμενη ποσότητα μετάλλων, αμινοξέων, βιταμινών, υδατανθράκων και πρωτεϊνών. Αυτό δεν είναι μόνο φαγητό, αλλά η χρήση προϊόντων που έχουν θεραπευτική επίδραση σε όλες τις λειτουργίες του ανθρώπινου σώματος, είναι επίσης μια εξαιρετική πηγή διατροφής.
Μια επείγουσα ανάγκη χρήσης αυτής της αρχής διατροφής εμφανίστηκε γύρω στα μέσα του περασμένου αιώνα στην Ιαπωνία. Σχεδόν αμέσως, όλες οι άλλες χώρες υποστήριξαν την ιδέα της λειτουργικής διατροφής.
Οι κύριοι λόγοι που προκάλεσαν το σχηματισμό λειτουργικής διατροφής ήταν:
- Κακής ποιότητας φαγητό. Οι κατασκευαστές προσθέτουν όλο και περισσότερο μια ποικιλία αφύσικων προσθέτων, χρωστικών, υποκατάστατων γεύσης και συνθετικών βιταμινών στη σύνθεση των σύγχρονων προϊόντων διατροφής. Μετά την κατανάλωση τέτοιων προϊόντων, το αίσθημα της πείνας εξαλείφεται, αλλά το σώμα δεν λαμβάνει πολύτιμες ουσίες και βιταμίνες. Με την πάροδο του χρόνου, αυτό προκαλεί την εμφάνιση έλλειψης σχεδόν όλων των οργάνων σε φυσικές ουσίες.
- Ακατάλληλη διατροφή. Οι περισσότεροι απλά δεν σκέφτονται τις συνέπειες της διατάραξης της διατροφής τους. Ως αποτέλεσμα, λιπαρά, πικάντικα και τηγανητά φαγητά καταναλώνονται σε μεγάλες ποσότητες. Η μη ισορροπημένη διατροφή και η ακανόνιστη πρόσληψη τροφής είναι οι κύριοι λόγοι που προκαλούν την εμφάνιση ανάπτυξης παχυσαρκίας, απώλειας δύναμης, κατάθλιψης και μεγάλου αριθμού διαφόρων ασθενειών σχεδόν όλων των εσωτερικών οργάνων.
- Η απότομη αύξηση σε τέτοια επικίνδυνες ασθένειες όπως ο σακχαρώδης διαβήτης, η υπέρταση, η στηθάγχη, η αθηροσκλήρωση, ο καρκίνος του εντέρου και του στομάχου.
Όλοι οι παραπάνω παράγοντες είναι οι κύριοι λόγοι που επιτάχυναν την εμφάνιση της λειτουργικής διατροφής. Σήμερα υπάρχει ένα έντονο ερώτημα σχετικά με την ανάγκη του ανθρώπου για μια υγιεινή και ισορροπημένη διατροφή. Η υγιεινή διατροφή όχι μόνο μπορεί να θεραπεύσει το ανθρώπινο σώμα, αλλά και να παρατείνει τη ζωή.
Τα κύρια πλεονεκτήματα των φυσικών προϊόντων είναι ότι παρέχουν στον οργανισμό όλα τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά και στοιχεία. Περιέχουν μεγάλη ποσότητα πολύτιμων αμινοξέων, ιχνοστοιχείων, λιπών, υδατανθράκων και βιταμινών. Υπάρχει η δυνατότητα σύνταξης μιας ατομικής διατροφής, λαμβάνοντας υπόψη όλες τις απαιτήσεις του δικού σας σώματος και της γενικής υγείας.
Για παράδειγμα, στην Ιαπωνία, μπορείτε να βρείτε λειτουργικές σοκολάτες στην πώληση, οι οποίες έχουν θετική επίδραση στο σώμα, καθώς εμποδίζουν την ανάπτυξη καρδιακής προσβολής. Υπάρχουν επίσης μοναδικές και απίστευτα υγιεινές σούπες που βοηθούν στη βελτίωση της κυκλοφορίας του αίματος.
Λειτουργικά τρόφιμα
Η κύρια διαφορά μεταξύ των λειτουργικών προϊόντων διατροφής και των απλών «υγιεινών» τροφίμων είναι ότι όλα αυτά καλλιεργούνται μόνο σε καθαρό περιβάλλον, χωρίς τη χρήση επιβλαβών χημικών προσθέτων και λιπασμάτων.
Η σύνθεση τέτοιων προϊόντων περιέχει χρήσιμες ουσίες που είναι αποκλειστικά φυσικής προέλευσης. Τα λειτουργικά προϊόντα περιλαμβάνουν μόνο εκείνα που έχουν λάβει επιστημονικές αποδείξεις για τα οφέλη που αποδίδει στο σώμα.
Τα βιολογικά ενεργά φυσικά συστατικά μπορούν να προστεθούν επιπλέον σε τέτοια προϊόντα:
- ιχνοστοιχεία;
- γαλακτικά βακτήρια?
- φυσικές βιταμίνες?
- αμινοξέα;
- πολυακόρεστα λιπαρά?
- πεπτίδια?
- βιοφλαβονοειδή.
Συνιστάται να καταναλώνονται καθημερινά τρόφιμα κατάλληλα για λειτουργική διατροφή. Σήμερα χωρίζονται σε πολλές κύριες ομάδες:
- Γάλα που έχουν υποστεί ζύμωση και έχουν εμπλουτιστεί με προβιοτικά, όπως γιαούρτια και άλλα είδη γάλακτος.
- Ωμά λαχανικά και φρούτα που καλλιεργούνται στην περιοχή όπου ζουν οι άνθρωποι.
- Μούσλι, δημητριακά και κουάκερ μαγειρεμένα σε νερό.
- Θαλασσινά. Αυτά περιλαμβάνουν καβούρια, μπόλικο, ροζ σολομό, μπακαλιάρο, σολομό κ.λπ.
- Φυτικά έλαια (μόνο φυσικής προέλευσης).
Με εξαίρεση τα εντελώς φυσικά προϊόντα, μπορείτε να προσθέσετε στη διατροφή και τα έτοιμα γεύματα για λειτουργική διατροφή. Για παράδειγμα, μπορεί να είναι πουρέ πατάτας, δημητριακών, ποτών ή σούπες που έχουν εμπλουτιστεί προηγουμένως με φυσικά και υγιεινά συμπληρώματα διατροφής.
Χάρη στη χρήση μιας τέτοιας δίαιτας, το ανθρώπινο σώμα λαμβάνει όλα τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά για πλήρη λειτουργία. Τέτοια προϊόντα μπορούν ακόμα να συγκριθούν με τρόφιμα που προορίζονται για αστροναύτες - τα τρόφιμα αφομοιώνονται εύκολα και γρήγορα, είναι ομοιογενή, περιέχουν μόνο φυσικά και υγιή στοιχεία.
Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα της λειτουργικής διατροφής
Κάθε μέρα όλο και περισσότεροι άνθρωποι ενδιαφέρονται για τη λειτουργική διατροφή. Τα πλεονεκτήματα αυτής της μεθόδου περιλαμβάνουν:
- Όλα τα προϊόντα και τα πιάτα είναι αποκλειστικά φυσικής προέλευσης.
- Η σωστή και ισορροπημένη διατροφή είναι το κλειδί για την υγεία και την ομορφιά.
- χάρη στη γρήγορη και εύκολη αφομοίωση της τροφής, το στομάχι και τα έντερα δεν είναι υπερφορτωμένα, αλλά ταυτόχρονα το σώμα λαμβάνει όλα τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά για πλήρη λειτουργία.
- μια τέτοια διατροφή βοηθά στην παράταση της ζωής ενός ατόμου και στη βελτίωση της ποιότητάς του.
- μπορείτε να τηρήσετε τη λειτουργική διατροφή σχεδόν σε οποιαδήποτε ηλικία.
- υπάρχει έντονο αναζωογονητικό αποτέλεσμα.
- οι φυσικές προστατευτικές λειτουργίες του σώματος αυξάνονται και το ανοσοποιητικό σύστημα ενισχύεται.
- είναι μια εξαιρετική πηγή ενέργειας.
- καθίσταται δυνατή η πλήρης απαλλαγή από έναν αρκετά μεγάλο αριθμό διαφόρων ασθενειών του καρδιαγγειακού συστήματος και του γαστρεντερικού σωλήνα, συμπεριλαμβανομένων των καρκίνων.
- από το σώμα με επιταχυνόμενο ρυθμό και αφαιρέστε φυσικά όλες τις επιβλαβείς ουσίες που έχουν συσσωρευτεί για μεγάλο χρονικό διάστημα.
- το βάρος ομαλοποιείται και υπάρχει θετικό αποτέλεσμα κατά τη θεραπεία της παχυσαρκίας.
Παρά τη μάζα των θετικών ιδιοτήτων και των ενθουσιωδών κριτικών από εκείνους που έχουν ήδη βιώσει την επίδραση της λειτουργικής διατροφής, αυτή η τεχνική έχει επίσης ορισμένα μειονεκτήματα:
- Σε περίπτωση ανεξέλεγκτης κατανάλωσης προϊόντων για λειτουργική διατροφή, τα οποία είναι εμπλουτισμένα με χρήσιμες ουσίες, υπάρχει πιθανότητα υπερκορεσμού του σώματος.
- Με ιδιαίτερη προσοχή, πρέπει να τηρήσετε αυτήν τη μέθοδο για μικρά παιδιά και άτομα επιρρεπή σε αλλεργίες και πριν ξεκινήσετε να την ακολουθείτε, πρέπει οπωσδήποτε να συμβουλευτείτε έναν διατροφολόγο.
- Εάν παρατηρηθεί το σύστημα λειτουργικής διατροφής του Konstantin Monastyrsky, τα δημητριακά αποκλείονται εντελώς από τη διατροφή και η χρήση φρούτων και λαχανικών ελαχιστοποιείται, αλλά πολλοί γιατροί διαφωνούν με αυτό. Το πλιγούρι βρώμης για πρωινό είναι μια εξαιρετική πηγή ενέργειας και τα φρούτα και τα λαχανικά παρέχουν στο σώμα πολύτιμα ιχνοστοιχεία με φυσικές βιταμίνες.
Λειτουργική διατροφή του Konstantin Monastyrsky
Ο Konstantin Monastyrsky είναι ένας από τους πιο δημοφιλείς διατροφικούς συμβούλους. Ο ίδιος χρησιμοποιεί ενεργά τη λειτουργική διατροφή και έχει δημοσιεύσει 4 βιβλία για την υγιεινή διατροφή.
Αφού αντιμετώπισε μια τόσο δυσάρεστη ασθένεια όπως ο διαβήτης, αποφάσισε να αλλάξει εντελώς τη συνήθη αρχή της διατροφής και να επιλέξει τρόφιμα με ιδιαίτερη προσοχή, χάρη στην οποία μπόρεσε να απαλλαγεί εντελώς από την ασθένεια, συμπεριλαμβανομένου του πονόδοντου και των εντερικών διαταραχών.
Ο Konstantin Monastyrsky πιστεύει ότι διάφορες ασθένειες προκύπτουν ως αποτέλεσμα:
- τρώγοντας πάρα πολλές φυτικές ίνες και υδατάνθρακες ·
- λόγω της έλλειψης φυσικών βιταμινών, μετάλλων, πρωτεϊνών και λιπών στο ανθρώπινο σώμα.
Οι κύριες αρχές της λειτουργικής διατροφής Monastyrsky:
- Είναι απαραίτητο να εγκαταλείψουμε εντελώς τη χρήση σιτηρών και προϊόντων αλευριού, τα οποία περιέχουν μεγάλη ποσότητα υδατανθράκων. Ως αποτέλεσμα της κατάχρησης τους, το επίπεδο της ινσουλίνης αυξάνεται και είναι αυτός που συμμετέχει στη μετατροπή των υδατανθράκων σε λίπος. Συνιστάται να αφαιρέσετε τα αρτοσκευάσματα, τα ζυμαρικά και τα δημητριακά από τη διατροφή σας.
- Πραγματοποιείται πλήρης αποκλεισμός φρούτων και λαχανικών, καθώς περιέχουν μεγάλη ποσότητα φυτικών ινών και υδατανθράκων. Ως αποτέλεσμα της πρόσληψης περίσσειας χονδρών ινών, ο εντερικός βλεννογόνος διαταράσσεται. Αυτό οδηγεί στην εμφάνιση διαφόρων τύπων διαταραχών του γαστρεντερικού σωλήνα. Ο Monastyrsky συμβουλεύει να καταναλώνετε όλα τα φρούτα και λαχανικά μόνο κατά την περίοδο ωρίμανσής τους. Πρέπει να αφαιρέσετε τους χυμούς λαχανικών και τις πατάτες από τη διατροφή σας.
- Τα κύρια συστατικά της καθημερινής διατροφής πρέπει να είναι ζυμωμένα γαλακτοκομικά προϊόντα και κρέας. Δεν υπάρχουν υδατάνθρακες σε οποιοδήποτε είδος κρέατος, αλλά περιέχει πρωτεΐνες, νερό και λίπη. Επίσης, το κρέας παρέχει στον οργανισμό βιταμίνη Β12, αμινοξέα, διαιτητικό σίδηρο. Είναι σημαντικό το κρέας να μασάται καλά και κατά τη διάρκεια αυτής της διαδικασίας ενεργοποιείται η παραγωγή πεπτικών ενζύμων. Εάν το κρέας αγοράστηκε από κατάστημα, πριν το μαγείρεμα, πρέπει να εμποτιστεί με γάλα, εξαλείφοντας έτσι ίχνη αντιβιοτικών και φυτοφαρμάκων.
- Ένα άλλο κύριο συστατικό της λειτουργικής διατροφής του Monastyrsky είναι τα ζυμωμένα γαλακτοκομικά προϊόντα. Αυτό περιλαμβάνει φυσικά γιαούρτια, βούτυρο, κρέμα γάλακτος, τυριά και άλλα γαλακτοκομικά προϊόντα. Το γάλα είναι ένα από τα πιο υγιεινά τρόφιμα.
Ο Konstantin Monastyrsky τήρησε τη χορτοφαγική διατροφή για 6 χρόνια, η οποία δεν έδωσε το επιθυμητό αποτέλεσμα. Και σύντομα άλλαξε εντελώς στη λειτουργική διατροφή, τη σύνθεση του ακόλουθου μενού:
- πιάτα με ψάρι - ψάρια τηγανισμένα σε χαμηλή φωτιά, κατσαρόλα.
- ποτά - τσάι και καφές με 1 κουτ. ζάχαρη και κρέμα?
- γαλακτοκομικά πιάτα - βούτυρο, τυρί, κρέμα γάλακτος και γιαούρτι.
- σαλάτες - με ντομάτες, κρέας, με αβοκάντο και αγγούρια, ελληνικά με τυρί φέτα.
- λαχανικά - ντομάτες, κολοκυθάκια, κρεμμύδια, γλυκές πιπεριές, μπορούν να καταναλωθούν φρέσκα ή ψημένα.
- σούπες κρέατος - σούπα πουρέ, ζωμός, kharcho, hodgepodge, κρεμμύδι.
- πιάτα με κρέας - μπριζόλες κοτόπουλου, κουνέλι σε ξινή κρέμα, ψητό, μπάρμπεκιου, σνίτσελ, μοσχάρι stroganoff.
Η λειτουργική διατροφή βοηθά όχι μόνο στη διατήρηση της υγείας, αλλά και της ομορφιάς. Τα πλεονεκτήματα αυτής της μεθόδου περιλαμβάνουν το γεγονός ότι μπορεί να τηρηθεί καθ 'όλη τη διάρκεια της ζωής και να μην φοβάται να βλάψει το σώμα.
Οι μύθοι και οι αλήθειες για τη λειτουργική διατροφή σε αυτό το βίντεο:
