Εάν θέλετε να φάτε ένα χορταστικό γεύμα χωρίς να κερδίσετε επιπλέον θερμίδες, αλλά μάλλον να χάσετε βάρος, τότε μια σούπα λάχανο-κοτόπουλο χωρίς υδατάνθρακες θα σας βοηθήσει σε αυτό.
Περιεχόμενο συνταγής:
- Συστατικά
- Βήμα -βήμα μαγείρεμα
- Συνταγή βίντεο
Η σούπα λάχανου και κοτόπουλου μαγειρεύεται για μια δίαιτα στην οποία είναι το κύριο πιάτο. Μπορεί να καταναλωθεί καθ 'όλη τη διάρκεια της δίαιτας σε απεριόριστες ποσότητες και με οποιαδήποτε συχνότητα καθ' όλη τη διάρκεια του κύκλου. Αλλά θυμηθείτε ότι το πρόγραμμα διατροφής για ασφαλή σούπα λάχανου δεν πρέπει να είναι μεγαλύτερο από μία εβδομάδα. Μετά το τέλος της διαιτητικής εβδομάδας, μπορείτε να το ξεκινήσετε ξανά μόνο μετά από 2 εβδομάδες τακτικής διατροφής, την τρίτη. Μια κανονική διατροφή σημαίνει μια πλήρη διατροφή με φρέσκα λαχανικά και φρούτα και ελάχιστα λιπαρά και ζαχαρούχα τρόφιμα. Μια τέτοια δίαιτα με τη συμπερίληψη αυτής της σούπας στο μενού θα είναι πολύ αποτελεσματική για την απώλεια βάρους.
Οποιαδήποτε ποικιλία λάχανου μπορεί να χρησιμοποιηθεί για αυτό το πιάτο. Δεδομένου ότι το μεγαλύτερο από αυτά, το είδος περιέχει την ελάχιστη περιεκτικότητα σε θερμίδες. Έτσι, 100 γραμμάρια λαχανάκια Βρυξελλών περιέχουν μόνο 44 Kcal, κουνουπίδι - 32 Kcal, kohlrabi - 42 Kcal, λευκό λάχανο - 26 Kcal. Κάθε είδος χαρακτηρίζεται από διαφορετική ενεργειακή αξία. Θυμηθείτε ότι η δίαιτα λάχανου δεν περιορίζει την επιλογή της ποικιλίας, εδώ μπορείτε να καθοδηγηθείτε από το δικό σας γούστο. Μπορείτε επίσης να συνδυάσετε διάφορους τύπους ποικιλιών. Σε αυτή τη συνταγή, συνδύασα λευκό και χρωματιστό, αλλά μπορείτε, αν θέλετε, να αλλάξετε τη σύνθεσή τους και να αντικαταστήσετε με τον τύπο λαχανικού που σας αρέσει περισσότερο.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 24 kcal.
- Μερίδες - 4
- Χρόνος μαγειρέματος - 50 λεπτά
Συστατικά:
- Φτερά κοτόπουλου - 3-4 τεμ.
- Λευκό λάχανο - 250 γραμμάρια
- Κουνουπίδι - 250 γρ
- Καρότα - 1 τεμ.
- Πράσινοι - μερικά κλαδιά
- Φύλλο δάφνης - 2 τεμ.
- Μπιζέλια - 4 τεμ.
- Αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού
- Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - μια πρέζα
Παρασκευή σούπας λαχανικών και κοτόπουλου χωρίς υδατάνθρακες
1. Πλύνετε τα φτερά του κοτόπουλου και κόψτε τα σε 2-3 κομμάτια κατά μήκος των φάλαγγων. Βουτήξτε τα σε μια κατσαρόλα, προσθέστε φύλλα δάφνης, κόκκους πιπεριού, γεμίστε με πόσιμο νερό και βάλτε τη σόμπα να ψηθούν.
2. Πλύνετε το λευκό λάχανο και ψιλοκόψτε. Ξεφλουδίστε τα καρότα, ξεπλύνετε και κόψτε σε μικρούς κύβους ή τρίψτε.
3. Αφήστε το ζωμό να βράσει, αφαιρέστε τον σχηματισμένο αφρό, μειώστε τη θερμοκρασία και μαγειρέψτε κάτω από το καπάκι για μισή ώρα.
4. Μετά από αυτό το διάστημα, προσθέστε τα καρότα ψιλοκομμένα στην κατσαρόλα.
5. Στη συνέχεια, στείλτε λευκό λάχανο.
6. Προσθέστε εκεί ταξιανθίες κουνουπίδι. Μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε τόσο φρέσκο όσο και κατεψυγμένο.
7. Ανάβουμε σε δυνατή φωτιά και αφήνουμε τη σούπα να βράσει. Μειώστε τη φωτιά και συνεχίστε το μαγείρεμα του πρώτου πιάτου για περίπου 15-20 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά. Στη συνέχεια, προσθέστε ψιλοκομμένα χόρτα. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί φρέσκο, κατεψυγμένο ή αποξηραμένο.
8. Αλατοπιπερώνουμε τη σούπα και μαγειρεύουμε για περίπου 5 λεπτά.
9. Σερβίρετε ζεστό φαγητό. Χρησιμοποιήστε το με κρουτόν ή κρουτόν. Λοιπόν, εάν δεν είστε σε δίαιτα, τότε φάτε το με μια φέτα μαύρο ψωμί και ένα κομμάτι φρέσκο μπέικον.
Δείτε επίσης τη συνταγή βίντεο για το πώς να φτιάξετε λιπαρή σούπα από λάχανο δίαιτας.
