Η πίτα ζαχαροπλαστικής με ζαχαροπλαστική με τυρί cottage είναι μια λιχουδιά που είναι δύσκολο να αρνηθείς. Θα προσελκύσει ακόμη και εκείνους που δεν τους αρέσει το τυρί cottage και τα γλυκά γλυκά. Επιπλέον, ένα τέτοιο κέικ μπορεί να γίνει χωρίς ειδικές γαστρονομικές δεξιότητες.
Περιεχόμενο συνταγής:
- Συστατικά
- Βήμα -βήμα μαγείρεμα
- Συνταγή βίντεο
Διάσημοι σεφ και νοικοκυρές εκτιμούν εδώ και καιρό αυτό το κέικ και το συμπεριλαμβάνουν στο μενού των πιάτων τυριού cottage. Γιατί τα εύθρυπτα και υγρά αρτοσκευάσματα από τυρί cottage είναι πάντα νόστιμα! Αυτό το κέικ δεν απαιτεί ιδιαίτερο ζύμωμα ζύμης. Η απλότητά του καθιστά δυνατή την κατάλληλη προετοιμασία γλυκών για κάθε αρχάριο νοικοκυρά και η πρακτικότητα του έγκειται στο ότι μπορεί να χρησιμοποιηθεί για διάφορες περιστάσεις. Το προϊόν αποδεικνύεται πάντα νόστιμο και τρυφερό, με μια μαλακή γέμιση τυροπήγματος που απλά λιώνει στο στόμα σας.
Επιπλέον, η ομορφιά της συνταγής έγκειται στη συντομία της. Περιλαμβάνει μόνο τέσσερα κύρια συστατικά - αλεύρι, βούτυρο, τυρί cottage, αυγά (χωρίς να υπολογίζουμε τη ζάχαρη, το αλάτι και τη σόδα). Επιπλέον, η γέμιση τυροπήγματος μπορεί να γίνει με την προσθήκη όλων των ειδών μούρων και φρούτων, φρέσκων και κατεψυγμένων. Επίσης, ως προσθήκη στη γέμιση, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε με επιτυχία την αγαπημένη σας παχιά μαρμελάδα, μαρμελάδα ή μαρμελάδα. Η πραγματική προετοιμασία του κέικ διαρκεί ελάχιστο χρόνο, κυριολεκτικά 20 λεπτά, συν τον χρόνο για ψήσιμο στο φούρνο. Σε μόλις μία ώρα, θα έχετε ένα υπέροχο κέικ και μια υπέροχη προσθήκη στο τσάι σε στενό οικογενειακό κύκλο. Επιπλέον, μπορείτε να πάρετε το προϊόν μαζί σας για να εργαστείτε ως σνακ ή να δώσετε το παιδί σας στο σχολείο.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 315 kcal.
- Μερίδες ανά δοχείο - 1 πίτα
- Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά για το ζύμωμα της ζύμης, 40-45 λεπτά για το ψήσιμο
Συστατικά:
- Αλεύρι - 300 γρ
- Βούτυρο - 150 g
- Αυγά - 2 τεμ.
- Τυρί Cottage - 500 γρ
- Ζάχαρη - 3-5 κουταλιές της σούπας
- Μαγειρική σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού
- Αλάτι - μια πρέζα
Φτιάχνοντας μια πίτα ζαχαροπλαστικής με τυρί cottage
1. Για να προετοιμάσετε τη ζύμη, αφαιρέστε το βούτυρο από το ψυγείο εκ των προτέρων, κόψτε το σε κύβους, βάλτε το σε ένα μπολ για το ζύμωμα της ζύμης και αφήστε το να φτάσει σε θερμοκρασία δωματίου.
2. Στη συνέχεια προσθέστε μια πρέζα αλάτι στο αλεύρι, 0,5 κουτ. σόδα και αλεύρι.
3. Ζυμώνουμε τη ζύμη με μίξερ ή με το χέρι. Δεν πρέπει να ζυμώνεται με τον συνηθισμένο τρόπο, αλλά να αλέθεται για να γίνουν ψίχουλα αλευριού.
4. Ρίξτε τα μισά ψίχουλα σε ένα ταψί καλυμμένο με περγαμηνή.
5. Συνδυάστε το τυρί cottage με τη ζάχαρη και προσθέστε μια πρέζα μαγειρική σόδα.
6. Σπάστε προσεκτικά τα αυγά, τοποθετήστε τους κρόκους με το τυρόπηγμα και ρίξτε τα ασπράδια σε ένα καθαρό και στεγνό δοχείο. Βεβαιωθείτε ότι δεν πέφτει ούτε μια σταγόνα κρόκου, διαφορετικά δεν θα χτυπήσουν σωστά.
7. Ανακατέψτε το τυρόπηγμα με ένα μίξερ έτσι ώστε τα προϊόντα να διακόπτονται καλά. Μπορείτε επίσης να κάνετε αυτή τη διαδικασία με ένα μπλέντερ.
8. Χτυπάμε τα ασπράδια με ένα μίξερ σε ένα σφιχτό και σταθερό λευκό αφρό, το οποίο προσθέτουμε στο μπολ με τη ζύμη.
9. Ζυμώνουμε απαλά τη ζύμη με ένα κουτάλι ή μίξερ στη χαμηλότερη ταχύτητα ώστε να μην πέσουν οι πρωτεΐνες.
10. Ρίξτε τη γέμιση του τυροπήγματος σε ένα ταψί και ισιώστε το ομοιόμορφα.
11. Στη συνέχεια, πασπαλίστε τη γέμιση με τα υπόλοιπα ψίχουλα αλευριού.
12. Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς και στείλτε το κέικ να ψηθεί για 40-45 λεπτά. Αφαιρέστε το από τη φόρμα αφού κρυώσει εντελώς, γιατί όταν είναι ζεστό, είναι πολύ εύθραυστο και εύθραυστο.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να φτιάξετε ένα κέικ με κουλουράκι με τυρί cottage.
[μέσα =
