Τα μούρα στο παιδικό μενού πρέπει να υπάρχουν όλο το χρόνο, γιατί το σώμα του παιδιού απαιτεί πάντα βιταμίνες. Μια αναντικατάστατη προετοιμασία για το χειμώνα θα είναι τα κατεψυγμένα σμέουρα, αλεσμένα με ζάχαρη. Βήμα-βήμα συνταγή με φωτογραφία. Συνταγή βίντεο.
Τόσο τα παιδιά όσο και οι ενήλικες λατρεύουν τα αρωματικά σμέουρα για τη μοναδική τους γεύση. Απολαμβάνοντας αυτό το μούρο, το σώμα είναι κορεσμένο με βιταμίνες και μικροστοιχεία. Είναι μια φυσική ασπιρίνη γιατί το σαλικυλικό οξύ, το οποίο είναι μέρος των σμέουρων, έχει αντιφλεγμονώδη και αντιπυρετικά αποτελέσματα. Το σμέουρο είναι πλούσιο σε κάλιο, δρα ως φυσικό αντικαταθλιπτικό, παρέχει δύναμη και αντοχή στο σώμα. Η υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνες Α και C αποτρέπει τη γήρανση. Το προϊόν χαρακτηρίζεται από χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη, δεν προκαλεί ξαφνικές αιχμές του σακχάρου στο αίμα και παρέχει αίσθηση πληρότητας για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Επομένως, για να απολαύσετε φωτεινά φρούτα όχι μόνο το καλοκαίρι, τα βατόμουρα συγκομίζονται για το χειμώνα με διαφορετικούς τρόπους. Μετά από όλα, αυτό είναι ένα πολύτιμο παρασκεύασμα, το οποίο δεν είναι μόνο νόστιμο, αλλά και θεραπευτικό. Το χειμώνα, κατά τη διάρκεια των κρυολογημάτων, αυτό το αρωματικό φαρμακευτικό μούρο πρέπει να είναι πάντα στο απόθεμα. Συνήθως φτιάχνουμε μαρμελάδα ή τρίβουμε σμέουρα με ζάχαρη. Ωστόσο, κατά τη θερμική επεξεργασία, οι περισσότερες από τις ευεργετικές ιδιότητες καταστρέφονται και οι βιταμίνες απαιτούν πολλή ζάχαρη. Αλλά όλα τα οφέλη των μούρων διατηρούνται όταν καταψύχονται. Ως εκ τούτου, ετοιμάζουμε σήμερα κατεψυγμένα αλεσμένα σμέουρα με ζάχαρη. Επιπλέον, η ποσότητα ζάχαρης στα αλεσμένα σμέουρα για κατάψυξη μπορεί να μειωθεί σημαντικά κατά 2, ή και 3 φορές. Δεδομένου ότι για αυτή τη μέθοδο κατάψυξης, η ζάχαρη δεν είναι συντηρητικό, αλλά αρωματικός παράγοντας. Αν και σε μορφή πουρέ, μπορείτε να παγώσετε τα σμέουρα ακόμη και χωρίς ζάχαρη. Αυτό είναι ήδη θέμα γούστου.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 164 kcal.
- Μερίδες - Οποιοδήποτε ποσό
- Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά ενεργής εργασίας, συν χρόνος για κατάψυξη
Συστατικά:
- Βατόμουρο - οποιαδήποτε ποσότητα
- Ζάχαρη - οποιαδήποτε ποσότητα
Βήμα -βήμα προετοιμασία κατεψυγμένων σμέουρων, τριμμένα με ζάχαρη, συνταγή με φωτογραφία:
1. Προ-ταξινομήστε τα σμέουρα, ξεπλύνετε και απορρίψτε τα σε ένα σουρωτήρι, έτσι ώστε το ποτήρι να έχει περίσσεια νερού. Στη συνέχεια, μεταφέρετε σε ένα δοχείο στο οποίο θα είναι βολικό να το αλέσετε.
2. Προσθέστε ζάχαρη στα μούρα. Η ποσότητα του μπορεί να είναι οποιαδήποτε, ανάλογα με το γούστο σας. Μπορείτε επίσης να εξαλείψετε εντελώς τη ζάχαρη από τη συνταγή.
3. Χρησιμοποιήστε ένα μπλέντερ για να αλέσετε τα σμέουρα και τη ζάχαρη σε μορφή πουρέ. Δοκίμασέ το. Εάν δεν υπάρχει αρκετή ζάχαρη, προσθέστε περισσότερη και χτυπήστε ξανά το φαγητό.
4. Πάρτε καλούπια σιλικόνης στα οποία βάζετε τη μάζα των φρούτων. Το μέγεθος των καλουπιών μπορεί να είναι οποιοδήποτε μέγεθος, για παράδειγμα, καλούπια για γλυκά ή μάφιν. Έτσι θα είναι βολικό να χρησιμοποιήσετε έναν κύβο κατεψυγμένων μούρων για θεραπευτικό τσάι. Εάν δεν υπάρχουν τέτοιες μορφές, τότε χρησιμοποιήστε ένα καλούπι για την κατάψυξη παγοκύβων. Αλλά θα είναι δύσκολο να εξαγάγετε κατεψυγμένα τρόφιμα από αυτά.
Επίσης, οι πουρέ πατάτας μπορούν να διπλωθούν σε μία σακούλα ή πλαστικά δοχεία. Στη συνέχεια, όμως, να έχετε κατά νου ότι ο πουρέ πατάτας δεν μπορεί να καταψυχθεί ξανά. Επομένως, αποφασίστε αμέσως για την ένταση που θα χρειαστείτε για μία φορά.
5. Στείλτε τα μούρα στην κατάψυξη. Ενεργοποιήστε τη λειτουργία γρήγορης κατάψυξης, επειδή όσο πιο γρήγορα παγώνουν, τόσο πιο χρήσιμες ιδιότητες θα διατηρήσουν. Συνήθως καταψύχονται σε θερμοκρασίες -23 ° C και κάτω.
6. Τοποθετήστε τους παγωμένους κύβους φρούτων σε μια βολική σακούλα ή μπολ για αποθήκευση στην κατάψυξη. Σε θερμοκρασία -15 ° C, τα κατεψυγμένα βατόμουρα, τριμμένα με ζάχαρη, μπορούν να αποθηκευτούν μέχρι την επόμενη σεζόν, σε θερμοκρασίες πάνω - έως έξι μήνες.
Επίσης, τα σμέουρα μπορούν να καταψυχθούν ταυτόχρονα με οποιοδήποτε άλλο μούρο που έχει την ίδια περίοδο ωρίμανσης. Θα πάρετε ένα νόστιμο και υγιεινό μείγμα βιταμινών που θα υποστηρίξει καλά τη δύναμη του σώματος τον μακρύ χειμώνα.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να μαγειρέψετε κατεψυγμένα σμέουρα.
