Ζουμερές πίτες, τρυφερές τηγανίτες, χορταστικές πίτες γεμιστές με χοιρινό και μέλι αγαρικά - ένα πραγματικά εορταστικό και νόστιμο σνακ. Και για να προετοιμάσετε αυτά τα πιάτα, πρέπει πρώτα να μάθετε πώς να φτιάχνετε σωστά τη γέμιση. Η ιστορία θα συνεχίσει για αυτήν περαιτέρω.
Περιεχόμενο συνταγής:
- Συστατικά
- Βήμα -βήμα μαγείρεμα
- Συνταγή βίντεο
Τα γεμίσματα για ρωσικές πίτες, τηγανίτες και πίτες μπορεί να είναι πολύ διαφορετικά. Παραδοσιακά, παρασκευάζονται από ένα μόνο προϊόν, όπως κρέας, μανιτάρια, ψάρι, μαρμελάδα ή φρούτα. Ωστόσο, οι σύγχρονες οικοδέσποινες αγαπούν πολύπλοκα γεμίσματα από διάφορα συστατικά. Αυτό κάνει τα πιάτα όχι μόνο νόστιμα, αλλά πολύ πιο υγιεινά και πιο θρεπτικά. Σήμερα θα επικεντρωθούμε στη γέμιση από χοιρινό και μέλι αγαρικά. Είναι ένας υπέροχος συνδυασμός προϊόντων που κάνουν εξαιρετικά γεύματα.
Αν θέλετε να περιποιηθείτε την οικογένειά σας με νόστιμο φαγητό, όχι μόνο τις γιορτές, αλλά και τις καθημερινές, φροντίστε να ψήσετε μια νόστιμη πίτα, κουλεμπιάκου, πίτες, να φτιάξετε ζυμαρικά ή ανοιξιάτικα ρολά. Θα εκπλήξετε ευχάριστα την οικογένειά σας εάν, αντί για σάντουιτς, αντί για σάντουιτς σε δοχείο τροφίμων, βρουν πίτες ή τηγανίτες που ετοιμάζονται με τα φροντισμένα σας χέρια το μεσημέρι. Και το παιδί θα χαρεί όταν γυρίσει σπίτι από το σχολείο, ακούγοντας τη μυρωδιά της τούρτας της μητέρας του. Για να το κάνετε αυτό, φροντίστε να λάβετε υπόψη αυτήν τη συνταγή για γέμιση κρέατος και μανιταριών, έτσι ώστε να μπορείτε να μαγειρέψετε εκπληκτικά νόστιμες λιχουδιές για την οικογένεια και τους φίλους.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 212 kcal.
- Μερίδες - 800 γρ
- Χρόνος μαγειρέματος - 50-55 λεπτά
Συστατικά:
- Χοιρινό - 650 γρ
- Μανιτάρια μελιού (κατεψυγμένα ή σε κονσέρβα) - 250 γραμμάρια
- Κρεμμύδια - 2 τεμ.
- Σκόρδο - 2 σκελίδες
- Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα
- Βούτυρο - 50 γρ
- Αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού
- Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - μια πρέζα
- Οποιαδήποτε μπαχαρικά και βότανα για γεύση
Προετοιμασία γέμισης για τηγανίτες χοιρινού κρέατος και αγαρικά μελιού:
1. Πλύνετε το κρέας και βάλτε το σε μια κατσαρόλα. Προσθέστε το ξεφλουδισμένο κρεμμύδι, καλύψτε με πόσιμο νερό, αλάτι και βράστε για περίπου 40 λεπτά μέχρι να μαλακώσει. Για περισσότερο άρωμα και γεύση, μπορείτε να προσθέσετε φύλλα δάφνης και αρακά μπαχάρι. Δεν θα χρειαστείτε ζωμό για αυτή τη συνταγή. Αλλά μην το ρίξετε έξω, αλλά χρησιμοποιήστε το για να προετοιμάσετε το πρώτο πιάτο.
2. Ξεπαγώνουμε τα μανιτάρια και τα ξεπλένουμε με τρεχούμενο νερό. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι με φυτικό λάδι και τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να ροδίσει. Κάντε το ίδιο με τα κρεμμύδια: ξεφλουδίστε, ψιλοκόψτε και σοτάρετε μέχρι να γίνουν διάφανα.
3. Τοποθετήστε ένα μύλο κρέατος με μια μεσαία σχάρα και στρίψτε το βραστό κρέας και τα τηγανητά κρεμμύδια με μανιτάρια. Αν θέλετε η γέμιση να είναι πιο ομοιόμορφη, τότε περάστε την από ένα μύλο κρέατος 2-3 φορές. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε επεξεργαστή τροφίμων ή μπλέντερ για να αλέσετε τα τρόφιμα.
4. Προσθέστε βούτυρο στα προϊόντα, αρωματίστε τα με αλάτι και αλεσμένο πιπέρι. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε τυχόν μπαχαρικά και μπαχαρικά.
5. Ανακατέψτε καλά τα υλικά και μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τη γέμιση για να ετοιμάσετε οποιοδήποτε πιάτο.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να φτιάξετε ρολά κρέατος γεμιστά με μανιτάρια και κρεμμύδια.
