Πολλοί άνθρωποι γνωρίζουν το κιχώριο ως υποκατάστατο του καφέ. Αλλά δεν γνωρίζουν όλοι πώς να το παρασκευάζουν και να το πίνουν σωστά. Ας ρίξουμε μια πιο προσεκτική ματιά σε αυτό το ποτό.
Περιεχόμενο συνταγής:
- Συστατικά
- Βήμα -βήμα μαγείρεμα
- Συνταγή βίντεο
Για πολλούς, ο καφές του κιχωρίου εκλαμβάνεται ως μια τρομερή ανάμνηση από την παιδική ηλικία. Συνδέεται με ένα φτηνό ποτό, το οποίο έπινε από τη φτώχεια, γιατί η ποικιλία των σοβιετικών καταστημάτων ήταν πολύ σπάνια. Αλλά σήμερα, πολλοί παρασύρονται από το κιχώριο, με τη θέλησή τους και το πίνουν με ευχαρίστηση και αγάπη. Και από το τμήμα των διαιτητικών προϊόντων, μετανάστευσε στα ράφια με μια ποικιλία "κατάστασης". Έχει γεύση καφέ, αλλά δεν περιέχει καφεΐνη. Ως εκ τούτου, πίνεται ακόμη και από εκείνους για τους οποίους αντενδείκνυται ο φυσικός καφές.
Η επιλογή των ποτών που παρασκευάζονται με βάση το κιχώριο είναι πλέον μεγάλη. Και για να βελτιώσουν και να εμπλουτίσουν τη γεύση, οι κατασκευαστές άρχισαν να παράγουν στιγμιαίο κιχώριο με πρόσθετα. Για παράδειγμα, με ιπποφαές, λινμπουρί, τριαντάφυλλο, βατόμουρα, κανέλα. Το συσκευασμένο κιχώριο είναι προς πώληση - παρασκευάζεται σαν τσάι, υπάρχει επίσης κικόριο.
Μπορείτε να αγοράσετε έτοιμη στιγμιαία σκόνη από ρίζα κιχωρίου σε οποιοδήποτε κατάστημα, φαρμακεία και εξειδικευμένα καταστήματα με φυτοκατεύθυνση. Η σκόνη κιχωρίου πρέπει να είναι ομοιόμορφη και στεγνή, χωρίς σβώλους ή μπάλες. Η παρουσία τους δείχνει ότι το προϊόν αποθηκεύτηκε με ακανόνιστο τρόπο, πιθανότατα σε υγρό δωμάτιο.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 11 kcal.
- Μερίδες - 1
- Χρόνος μαγειρέματος - 5 λεπτά
Συστατικά:
- Κιχώριο - 1,5 κουτ
- Γαρύφαλλο - 2 μπουμπούκια
- Ζάχαρη - 1 κουταλάκι του γλυκού
- Πόσιμο νερό - 80 ml
Πώς να παρασκευάσετε κιχώριο σε έναν Τούρκο;
1. Βάζουμε τη σκόνη κιχωρίου σε μια γαλοπούλα.
2. Στη συνέχεια στείλτε τα μπουμπούκια γαρίφαλου.
3. Προσθέστε ζάχαρη.
4. Γεμίστε το φαγητό με πόσιμο νερό.
5. Τοποθετήστε την κατσαρόλα στη σόμπα και ανάψτε τη μέτρια φωτιά.
6. Ανακατέψτε το ποτό και μαγειρέψτε μέχρι να βράσει. Αυτή τη στιγμή, ο αφρός θα ανέβει γρήγορα στην επιφάνεια των Τούρκων. Πρέπει να έχετε χρόνο να σηκώσετε τον Τούρκο ή να τον μετακινήσετε στην άκρη, έτσι ώστε το ποτό να μην ξεφύγει.
7. Μετά από αυτό, κάντε τη μικρότερη φωτιά και επιστρέψτε τον Τούρκο στη σόμπα. Αφήστε το ποτό να βράσει ξανά.
8. Στη συνέχεια σβήστε τη φωτιά, σκεπάστε το καπάκι και αφήστε το ποτό να εγχυθεί για 3 λεπτά.
9. Ρίξτε το κιχώριο σε ένα φλιτζάνι σερβιρίσματος και ξεκινήστε την τελετή του τσαγιού.
Συμβουλή: αν πηγαίνετε στο δρόμο, υπάρχει προς πώληση κιχώριο σε μικρά «μπαστούνια». Ένα συγκεκριμένο τμήμα έχει ήδη μετρηθεί σε αυτά. Στη συνέχεια, απλώς ρίξτε το περιεχόμενο του ραβδιού σε μια κούπα, γεμίστε το με ζεστό νερό και αφήστε το να εγχυθεί για λίγα λεπτά.
Δείτε επίσης τη συνταγή βίντεο για το πώς να φτιάξετε ένα ποτό καφέ από κιχώριο.
