Κάνετε δίαιτα; Προσέχετε για σωστή διατροφή; Τότε τα πατατάκια είναι ταμπού για εσάς. Αλλά αντί για αυτά, μπορείτε να φτιάξετε σπιτικά τσιπς, και όχι απαραίτητα από αμυλούχες πατάτες, αλλά από ελαφριά και υγιή κολοκυθάκια.
Φωτογραφίες έτοιμων τσιπ σκουός Περιεχόμενο συνταγής:
- Συστατικά
- Βήμα -βήμα μαγείρεμα
- Συνταγή βίντεο
Τα τσιπ ήταν στην κορυφή της επιτυχημένης παρέλασης των δημοφιλών σνακ, και επάξια - μετά το άνοιγμα μιας συσκευασίας, είναι σχεδόν αδύνατο να σταματήσετε. Ωστόσο, κατατάσσονται επίσης ψηλά στη λίστα των ανθυγιεινών γρήγορων τροφίμων. δεν έχει απομείνει τίποτα από τη χρησιμότητα του αρχικού προϊόντος σε αυτά. Αυτό όμως δεν ισχύει για τα σπιτικά πατατάκια λαχανικών. Επομένως, εάν είστε λάτρεις των τσιπς, ενώ είστε ήδη κουρασμένοι από τηγανητά κολοκυθάκια, μετατρέψτε τους καρπούς τους σε κάτι υπέροχο - σε ένα υγιεινό σνακ που μπορείτε να πάρετε μαζί σας στο δρόμο, δώστε το παιδί σας στο σχολείο ή πιείτε ένα ελαφρύ τσάι. το απόγευμα. Τα πατατάκια κολοκυθιού θα είναι μια εξαιρετική λύση, η οποία θα ωφελήσει μόνο το σώμα. Νόστιμα, τρυφερά, τραγανά … Και εκτός αυτού, είναι επίσης εύκολο να ετοιμαστούν.
Για να κάνετε τα τσιπς πραγματικά ορεκτικά και νόστιμα, μερικά κόλπα θα σας βοηθήσουν. Αρχικά, οι φέτες κόβονται σε φέτες όσο το δυνατόν πιο λεπτές. Για αυτό, χρησιμοποιείται ένας ειδικός κόφτης λαχανικών ή ένα ευρύ κοφτερό μαχαίρι. Δεύτερον, τα μπαχαρικά θα βοηθήσουν να δώσουν ένα εκφραστικό άρωμα στο πιάτο. Για παράδειγμα, πάπρικα, βότανα της Προβηγκίας ή ένα μείγμα καυτερών πιπεριών. Τρίτον, τα τσιπς λαχανικών παρασκευάζονται στο φούρνο, στο φούρνο μικροκυμάτων, στον φούρνο αέρα, στο στεγνωτήριο ή στον αφυγραντήρα. Τέταρτον, το χαρτί περγαμηνής θα βοηθήσει να μην κολλήσει το προϊόν στο ταψί. Το πέμπτο κόλπο για να ψηθούν ομοιόμορφα οι τραγανές και ροδισμένες μάρκες είναι να τακτοποιήσετε τα κομμάτια λαχανικών έτσι ώστε να μην αγγίζουν το ένα το άλλο. Και μια τέτοια λιχουδιά αποθηκεύεται σε πλαστικό ερμητικά κλειστό δοχείο, σε δροσερό και ξηρό μέρος.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 24 kcal.
- Μερίδες - 1 κολοκυθάκι
- Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά
Συστατικά:
- Κολοκυθάκια - 1 τεμ.
- Κόκκινη κόκκινη πάπρικα - 1/3 κουτ
- Μαύρο πιπέρι - μια πρέζα
- Αλάτι - 1/4 κουταλάκι του γλυκού
Παρασκευή τσιπ κολοκυθιού
1. Πλύνετε τα κολοκυθάκια, στεγνώστε με μια χαρτοπετσέτα και κόψτε σε λεπτούς δακτυλίους 2-3 mm. Αυτό μπορεί να γίνει με ένα κοφτερό μαχαίρι ή τρίφτη με "τεμαχισμένη" πλευρά.
2. Μαγειρεύω πατατάκια στο φούρνο μικροκυμάτων, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το φούρνο. Αλλά για οποιαδήποτε επιλεγμένη μέθοδο, καλύψτε το ταψί με περγαμηνή για ψήσιμο.
3. Τοποθετήστε τις φέτες φέτες κολοκυθιού σε ένα προετοιμασμένο ταψί έτσι ώστε να μην ακουμπάνε η μία στην άλλη.
4. Σε ένα μικρό δοχείο, συνδυάστε αλάτι, πιπέρι, πάπρικα και πασπαλίστε κάθε γύρο μελλοντικών τσιπς με αυτό το μείγμα.
5. Τοποθετήστε το ταψί στο φούρνο μικροκυμάτων, ενεργοποιήστε τα 750 kW και στεγνώστε τα κολοκυθάκια για περίπου 10 λεπτά. Εάν χρησιμοποιείτε φούρνο, θερμάνετε το στους 150 βαθμούς και στεγνώστε το λαχανικό για μισή ώρα.
6. Αφήστε το τελικό σνακ να κρυώσει ελαφρώς και βάλτε το σε πλαστικό ή γυάλινο δοχείο.
7. Προτείνω να χρησιμοποιήσετε αυτά τα πράσινα τσιπς βουτηγμένα σε χτυπημένο ασπράδι αυγού με μαύρο πιπέρι και τριμμένη παρμεζάνα. Αυτό είναι νόστιμο. Και αν σας αρέσει το τσάκισμα, τότε για μεγαλύτερη κρίση, τυλίξτε τα κολοκυθάκια σε ψίχουλα ψωμιού πριν το ψήσετε.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να φτιάξετε πατατάκια κολοκυθιού:
