Συχνά συμβαίνει ότι θέλουμε κάτι νόστιμο, υγιεινό και γρήγορο για μαγείρεμα. Θέλω να σας προσφέρω ένα από αυτά τα πιάτα. Αυτό είναι ένα ορεκτικό από τηγανητή μελιτζάνα και κολοκυθάκια.
Τα πλεονεκτήματά του είναι ότι μαγειρεύει γρήγορα και εύκολα, ακόμη και ένας άπειρος μάγειρας μπορεί να ετοιμάσει ένα σνακ για τον εαυτό του και τους καλεσμένους του. Ένα άλλο από τα πλεονεκτήματά του είναι η εμφάνισή του. Όπως γνωρίζετε, πρώτα αξιολογούμε τα πάντα με τα μάτια μας και στη συνέχεια ερευνούμε τη γεύση. Όλοι θα λατρέψουν αυτό το ορεκτικό.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 90 kcal.
- Μερίδες - 4
- Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα
Συστατικά:
- Μελιτζάνα - 1 τεμ.
- Κολοκυθάκια - 1 τεμ.
- Ντομάτες - 2 τεμ.
- Μαγιονέζα - 70-80 γρ
- Σκόρδο - 2-4 σκελίδες
- Αλας
- Μαϊντανός
Μαγείρεμα σνακ μελιτζάνας και κολοκυθιού:
- Κόβουμε τις μελιτζάνες και τα κολοκυθάκια σε φέτες πάχους περίπου 2 εκατοστών, αλάτι και αφήνουμε να σταθούν λίγο, για 10-15 λεπτά. Στη συνέχεια τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές σε ένα τηγάνι και βάζουμε σε ξεχωριστά πιάτα. Ξεχωριστά κολοκυθάκια και ξεχωριστά μελιτζάνες - για μεγαλύτερη ευκολία στο μαγείρεμα.
- Ενώ τα λαχανικά μας κρυώνουν, φτιάχνουμε μια σάλτσα από σκόρδο (διαβάστε για τις ευεργετικές ιδιότητες του σκόρδου και βλάβης) και μαγιονέζα. Πιέστε το σκόρδο σε μια πρέσα σκόρδου ή τρία σε ένα τρίφτη, προσθέστε στη μαγιονέζα και ανακατέψτε καλά. 5 λεπτά και η σάλτσα μας είναι έτοιμη.
- Παίρνουμε ένα πιάτο, στο οποίο απλώνουμε μια στρώση από τις μελιτζάνες μας, τα αλείφουμε όλα με τη σάλτσα μας από πάνω. Το δεύτερο στρώμα είναι κολοκυθάκια. Επίσης, πάνω τους υπάρχει ένα στρώμα μαγιονέζας. Μην είστε πολύ ζηλωτικοί με τη μαγιονέζα, θα πρέπει να είναι λίγο, μόνο για να καλύψετε την επιφάνεια των λαχανικών.
- Στη συνέχεια κόβουμε τις ντομάτες σε κύκλους και κάνουμε την τρίτη στρώση. Για να κόψετε μια ντομάτα, χρειάζεστε ένα κοφτερό μαχαίρι, εάν η λεπίδα του μαχαιριού είναι θαμπή, τα προβλήματα με την κοπή μιας ντομάτας είναι εγγυημένα.
- Όλα αυτά τα πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο μαϊντανό.
Όλα, το πιάτο είναι έτοιμο!
Συνταγές βίντεο:
1. Ορεκτικό μελιτζάνας με σκόρδο και ντομάτα
2. Κρύο ορεκτικό "Η γλώσσα της πεθεράς"
3. Ρολά με κολοκυθάκια και τυρί μελιτζάνας
Καλή όρεξη!
