Εάν είστε λάτρεις του τυριού cottage, τότε σίγουρα θα σας αρέσουν οι τηγανίτες παπαρούνας με αλεύρι σε ένα τηγάνι. Αυτό είναι ένα ασυνήθιστα ζουμερό, αρωματικό και λεπτό πιάτο για όλη την οικογένεια για πρωινό, απογευματινό τσάι ή δείπνο. Βήμα-βήμα συνταγή με φωτογραφία. Συνταγή βίντεο.
Τα τυρόπιτα δεν είναι μόνο ένα νόστιμο πιάτο, αλλά και ένα ολόκληρο πεδίο για πειραματισμούς. Υπάρχουν πολλές συνταγές για την παρασκευή τυρόπιτας, αλλά μπορείτε πάντα να προσθέσετε κάτι νέο σε ένα οικείο πιάτο. Για παράδειγμα, διαφοροποιήστε το πρωινό σας με κέικ παπαρούνας με αλεύρι σε ένα τηγάνι. Αυτό είναι ένα νόστιμο και ασυνήθιστο πιάτο που απλώς παρασκευάζεται σε ελάχιστο χρόνο. Η εμφάνιση και η γεύση των κέικ είναι αρκετά ασυνήθιστες, αλλά απολύτως σε όλους θα αρέσουν. Αυτά τα σπιτικά τυροπιτάκια είναι ιδανικά για πρωινό, απογευματινό τσάι και δείπνο. Σερβίρονται τόσο ζεστά όσο και κρύα με διάφορα πρόσθετα. Για παράδειγμα, μπορούν να χυθούν με μέλι, βραστό συμπυκνωμένο γάλα, πάστα σοκολάτας, μαρμελάδα, σιρόπι, σαντιγί, μαρμελάδα ή ξινή κρέμα. Πριν ξεκινήσετε το μαγείρεμα, δεν θα είναι περιττό να γνωρίζετε μερικές χρήσιμες λεπτότητες.
- Πάρτε τυρί cottage με περιεκτικότητα σε λιπαρά περίπου 5% και άνω. Τότε τα τυροπιτάκια θα γίνουν πιο ζουμερά και τρυφερά.
- Βεβαιωθείτε ότι το τυρόπηγμα περιέχει μικρή ποσότητα υγρασίας, διαφορετικά η ζύμη θα είναι πολύ υγρή ή θα πρέπει να προσθέσετε περισσότερο αλεύρι, το οποίο θα επηρεάσει τη γεύση του πιάτου.
- Εάν δεν υπάρχει το κατάλληλο τυρί cottage, διπλώστε το σε πανί διπλωμένο σε πολλά στρώματα και αφήστε τον περίσσεια ορού στο ποτήρι.
- Βεβαιωθείτε ότι έχετε προ-μουλιάσει την παπαρούνα σε ζεστό νερό, διαφορετικά θα έχει πικρή γεύση, κάτι που θα επηρεάσει αρνητικά το αποτέλεσμα του τελικού γεύματος.
Δείτε επίσης πώς να μαγειρεύετε νόστιμες και αφράτες τηγανίτες από τυρί cottage σε ένα τηγάνι.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 165 kcal.
- Μερίδες - 2
- Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά
Συστατικά:
- Τυρί Cottage - 400 g
- Αλάτι - μια πρέζα
- Ζάχαρη - 100 g ή για γεύση
- Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα
- Παπαρούνα - 2 κουταλιές της σούπας
- Αλεύρι - 4 κουταλιές της σούπας
- Αυγά - 1 τεμ.
Βήμα-βήμα προετοιμασία κέικ παπαρούνας με αλεύρι σε ένα τηγάνι, συνταγή με φωτογραφία:
1. Τοποθετήστε το τυρόπηγμα σε ένα μπολ ανάμειξης. Μπορεί να αφεθεί με αυτήν τη μορφή, τότε οι κόκκοι του τυροπήγματος θα γίνουν αισθητοί στο τελικό συρνίκι. Αν θέλετε να έχουν ομαλή, ομοιόμορφη συνοχή, χτυπήστε το τυρόπηγμα με ένα μπλέντερ για να σπάσουν όλα τα κομμάτια.
2. Στη συνέχεια, ρίξτε αλεύρι, το οποίο είναι επιθυμητό να κοσκινίσετε μέσα από ένα λεπτό κόσκινο έτσι ώστε να εμπλουτιστεί με οξυγόνο, τότε το συρνίκι θα είναι πιο μαλακό.
3. Προσθέστε ζάχαρη και μια πρέζα αλάτι.
4. Οδηγήστε τα αυγά στο φαγητό.
5. Αχνίστε την παπαρούνα σε βραστό νερό, αλλάζοντας το νερό 3 φορές με μεσοδιάστημα 7-10 λεπτών για να αφαιρέσετε την πικρία από τους κόκκους. Στη συνέχεια, τοποθετήστε το σε ένα λεπτό κόσκινο για να στραγγίξει όλο το νερό και στείλτε το σε ένα μπολ με όλο το φαγητό.
6. Ανακατέψτε τη ζύμη μέχρι να γίνει λεία, έτσι ώστε όλα τα υλικά να κατανέμονται ομοιόμορφα.
7. Τοποθετήστε το τηγάνι στη σόμπα με μέτρια φωτιά. Ρίχνουμε σε φυτικό λάδι και ζεσταίνουμε καλά. Βρέξτε τα χέρια σας με νερό για να μην κολλήσει η ζύμη και σχηματίστε στρογγυλά κέικ με διάμετρο περίπου 5 εκ. Στείλτε τα στο τηγάνι με καυτό λάδι.
8. Σε ένα τηγάνι με μέτρια φωτιά, τσιγαρίζετε τα κέικ παπαρούνας με αλεύρι και από τις δύο πλευρές για περίπου 3-5 λεπτά μέχρι να ροδίσουν. Τα βγάζουμε από το τηγάνι και σερβίρουμε ζεστά με τυχόν γαρνιτούρες.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να μαγειρέψετε τυρόπιτες με αλεύρι σε ένα τηγάνι.
