Δεν είστε σίγουροι πώς να επιλέξετε έναν ώριμο και ζουμερό ανανά; Δεν ξέρετε πώς να το καθαρίσετε σωστά και να το σερβίρετε όμορφα; Σας παρουσιάζω οδηγίες βήμα προς βήμα με μια φωτογραφία για το πώς να ξεφλουδίσετε σωστά έναν ανανά, να αγοράσετε και να επιλέξετε ένα φρούτο. Βήμα-βήμα συνταγή με φωτογραφία. Συνταγή βίντεο.
Ένα τόσο εξωτικό φρούτο όπως ο ανανάς υπήρχε στα ράφια των καταστημάτων μας εδώ και πολύ καιρό. Ωστόσο, είναι ακόμα διαθέσιμο. Ωστόσο, πολλοί άνθρωποι δεν ξέρουν πώς να ξεφλουδίζουν και να επιλέγουν το σωστό φρούτο. Για να γίνει αυτό, πρέπει να ληφθούν υπόψη πολλές σημαντικές λεπτομέρειες.
- Δεν πρέπει να υπάρχουν λεκέδες, φθορές ή άλλα ελαττώματα στην επιφάνεια του καρπού.
- Το χρώμα του καρπού πρέπει να είναι ομοιόμορφο.
- Ελέγξτε την ωριμότητα του ανανά: πιέστε το δάχτυλό σας στην επιφάνειά του, τα ώριμα φρούτα θα ξεπηδήσουν.
- Τα φύλλα πρέπει να είναι πράσινα με ελαφρώς ξηρές άκρες.
- Ένας θαμπός ήχος μαρτυρεί επίσης την ωριμότητα: ως εκ τούτου, μπορείτε να χτυπήσετε το φρούτο.
- Από πάνω, ο καρπός καλύπτεται με ένα πυκνό κέλυφος και στο εσωτερικό τους έχει έναν μη βρώσιμο σκληρό πυρήνα. Όλα αυτά κόβονται.
- Κατά την αγορά, μπορείτε να ελέγξετε τον βαθμό ωριμότητας στρίβοντας λίγο την ουρά. Εάν είναι εύπλαστο, τότε αξίζει να αγοράσετε τα φρούτα.
- Χρησιμοποιήστε ένα στενό, λεπτό και καλά ακονισμένο μαχαίρι για να κόψετε τον ανανά.
Έχοντας υπόψη όλες αυτές τις συμβουλές, θα επιλέξετε ένα ποιοτικό προϊόν που πρέπει να καθαριστεί σωστά. Και το ξεφλούδισμα του ανανά είναι δύσκολο με την πρώτη ματιά. Υπάρχουν διάφοροι τρόποι καθαρισμού και σερβιρίσματος. Σε αυτήν την ανασκόπηση, θα σας πω τον πιο γρήγορο τρόπο για να αφαιρέσετε τον πυρήνα, να κόψετε το δέρμα, να ψιλοκόψετε τα φρούτα και να σερβίρετε τα φρούτα στο τραπέζι. Ακολουθώντας τις συμβουλές που παρέχονται, θα λύσετε γρήγορα το ζήτημα.
Δείτε επίσης πώς να φτιάξετε Pina Colada με ανανά.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 50 kcal.
- Μερίδες - 1 ανανάς
- Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά
Συστατικά:
Ανανάς - 1 τεμ
Βήμα -βήμα προετοιμασία ξεφλουδισμένου ανανά, συνταγή με φωτογραφία:
1. Πλύνετε τον ανανά και στεγνώστε με μια χαρτοπετσέτα. Κόψτε το στη μέση και τοποθετήστε το στον πάγκο με το κομμένο μέρος προς την κορυφή. Ταυτόχρονα, κρατήστε τα φύλλα για διακόσμηση.
2. Κόψτε κάθε μισό ανανά σε 2 κομμάτια, έτσι ώστε κάθε κομμάτι να έχει τριγωνική διατομή.
3. Πάρτε ένα λεπτό μαχαίρι και κόψτε τον πυρήνα. Για να στερεώσετε τον ανανά, μπορείτε να τον κρατήσετε με ένα πιρούνι, το οποίο τον κολλάει στο κέντρο στη σάρκα του φρούτου. Στη συνέχεια, χρησιμοποιήστε ένα λεπτό μαχαίρι για να κόψετε προσεκτικά τη φλούδα. Χρησιμοποιώντας ένα κοφτερό μαχαίρι, κόψτε τη σάρκα πιο κοντά στην κρούστα έτσι ώστε να παραμείνει σε ένα μόνο κομμάτι, περίπου σαν καρπούζι. Λάβετε υπόψη ότι όσο περισσότερο κόβετε, τόσο λιγότερο προϊόν παραμένει, οπότε μην πηγαίνετε μακριά από το φλοιό. Το πιο νόστιμο μέρος του πολτού του ανανά βρίσκεται ακριβώς κάτω από το φλοιό.
Αφήστε τα κομμένα φρούτα στη φλούδα.
4. Κόψτε τον πολτό σε φέτες ή οποιαδήποτε άλλη βολική μορφή: μισά δαχτυλίδια, κύβους …
5. Μετακινήστε τα κομμένα κομμάτια εναλλάξ προς διαφορετικές κατευθύνσεις για να σχηματίσετε ένα είδος "βημάτων". Σε αυτή τη μορφή, ο ανανάς μπορεί να σερβιριστεί στο τραπέζι ως ανεξάρτητο πιάτο ή να κοπεί σε μικρότερα κομμάτια, τα οποία μπορούν να προστεθούν στη σαλάτα.
Τώρα ξέρετε πώς να ξεφλουδίσετε σωστά τον ανανά με τον ευκολότερο τρόπο, για το σερβίρισμα που δεν χρειάζεται καν να χρησιμοποιήσετε πιάτα. Αν και υπάρχουν άλλες επιλογές για το ξεφλούδισμα των φρούτων, για τις οποίες θα μιλήσουμε αργότερα.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να ξεφλουδίσετε έναν ανανά;
