Η υπέροχη γεύση των τηγανητών μανιταριών με κρεμμύδι θα συμπληρώσει τέλεια κάθε συνοδευτικό από πατάτες, ρύζι ή ζυμαρικά.
Τα μανιτάρια του δάσους είναι πολύ νόστιμα και αν τα τηγανίσετε με κρεμμύδια, το άρωμα του δάσους αυτών των μανιταριών θα γεμίσει ολόκληρη την κουζίνα σας και θα ανοίξει την όρεξη ακόμη και για όσους έχουν μόλις έρθει από το τραπέζι. Μπορείτε να μαγειρέψετε μανιτάρια μελιού τηγανίζοντάς τα ολόκληρα με κρεμμύδια και να σερβίρετε ως προσθήκη σε συνοδευτικό. Μπορείτε επίσης να τα ψιλοκόψετε εκ των προτέρων, προετοιμάζοντας έτσι τη γέμιση για μελλοντικές πίτες με μανιτάρια. Έτσι, θα απαντήσουμε στην ερώτηση: πώς να παρουσιάσετε μανιτάρια με κρεμμύδια έτσι ώστε να αποδειχθεί πραγματικά νόστιμο.
Δείτε επίσης πώς να μαγειρεύετε πατάτες με μανιτάρια σε ξινή κρέμα.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 49 kcal.
- Μερίδες - 4
- Χρόνος μαγειρέματος - 45 λεπτά
Συστατικά:
- Μανιτάρια μελιού - 500 γρ
- Κρεμμύδια - 1-2 τεμ.
- Αλάτι πιπέρι - για γεύση
- Φυτικό λάδι για τηγάνισμα
Βήμα -βήμα προετοιμασία τηγανητών μανιταριών μελιού με κρεμμύδια:
1. Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε το κρεμμύδι. Μπορείτε να πάρετε ένα, δύο ή και τρία κρεμμύδια - η γλυκιά γεύση των τηγανητών κρεμμυδιών θα τονίσει μόνο ευνοϊκά τη γεύση των μανιταριών.
2. Σε ένα καυτό τηγάνι, τηγανίζουμε το κρεμμύδι σε ηλιέλαιο ή οποιοδήποτε άλλο φυτικό έλαιο μέχρι να γίνει διάφανο και να αρχίσει να ροδίζει.
3. Βράζετε τα πλυμένα και ελαφρώς αποξηραμένα μανιτάρια σε δυνατή φωτιά για 5 λεπτά. Στραγγίστε το νερό και συμπληρώστε τα μανιτάρια για δεύτερη φορά. Αφήνουμε να βράσει για 20-25 λεπτά. Στη συνέχεια, βεβαιωθείτε ότι τα μανιτάρια έχουν περάσει από μια καλή θερμική επεξεργασία, τα αφήνουμε να στραγγίσουν και τα βάζουμε στο τηγάνι. Τα μεγαλύτερα μανιτάρια μπορούν να κοπούν, αλλά σε γενικές γραμμές, αυτά τα μανιτάρια είναι αρκετά μικρά, οπότε μπορείτε να τα τηγανίσετε ολόκληρα.
4. Αρχίστε να τηγανίζετε τα μανιτάρια σε δυνατή φωτιά χωρίς να σκεπάζετε το τηγάνι με καπάκι. Μετά από λίγα λεπτά, τα μανιτάρια θα δώσουν χυμό και είναι σημαντικό όλο το υγρό να εξατμιστεί από το τηγάνι. Κάτω από το καπάκι, τα μανιτάρια δεν θα γίνουν χρυσά, αλλά θα ψηθούν σε αφθονία υγρασίας. Μαγειρέψτε μανιτάρια με κρεμμύδια για 15-20 λεπτά.
5. justδη λίγο πριν το τέλος του μαγειρέματος, περίπου 5 λεπτά πριν σβήσετε τη φωτιά, αλατοπιπερώνετε τα μανιτάρια για γεύση.
6. Εάν έχετε μαζέψει πολλά μανιτάρια, μπορείτε να τα καταψύξετε μερικά από αυτά, προ-βράζοντάς τα και χωρίζοντάς τα σε μερίδες. Με αυτόν τον τρόπο, μπορείτε να μαγειρέψετε μανιτάρια στα μέσα του χειμώνα, αφού τελειώσει η εποχή των μανιταριών. Το μόνο που μένει να γίνει είναι να πάρετε την τσάντα με τα αγαρικά μελιού από την κατάψυξη.
7. Μια υπέροχη προσθήκη σε στιφάδο, ζυμαρικά, χυλό ρυζιού και πουρέ πατάτας ή αρακά είναι έτοιμη! Λάβαμε μια απάντηση πώς να τηγανίσουμε μανιτάρια με κρεμμύδια, έτσι ώστε το πιάτο να γίνει νόστιμο και οι καλεσμένοι ζήτησαν περισσότερα!
Δείτε επίσης συνταγές βίντεο:
1. Τηγανίζουμε νόστιμα τα μανιτάρια του μελιού
2. Πώς να μαγειρέψετε μανιτάρια μελιού
