Το ρύζι είναι ένα δημοφιλές προϊόν. Μάθετε για τα οφέλη αυτού του δημητριακού στο bodybuilding, τις ποικιλίες, τους κανόνες επιλογής και προετοιμασίας. Όταν επισκέπτεστε παντοπωλεία, τα μάτια σας θαμπώνουν από τον αριθμό των ποικιλιών ρυζιού στον πάγκο. Φυσικά, μια τόσο πλούσια επιλογή δεν μπορεί παρά να χαίρεται, αλλά οι αθλητές πρέπει να επιλέξουν μόνο ένα πραγματικά χρήσιμο προϊόν. Είναι σαφές ότι δεν είναι όλα τα είδη ρυζιού ωφέλιμα. Αλλά πρώτα, μια μικρή θεωρία.
Το ρύζι είναι ποώδες φυτό και ανήκει στην οικογένεια των δημητριακών. Αυτός ο πολιτισμός είναι ο τρίτος πιο δημοφιλής στον κόσμο. Το ρύζι είναι εγγενές στη Νοτιοανατολική Ασία, όπου αυτό το προϊόν είναι πολύ δημοφιλές. Υπάρχουν οι ακόλουθοι τύποι ρυζιού:
Ανά σχήμα κόκκου:
- Kruglozerny;
- Μακρύκοκκο?
- Μεσαίοι κόκκοι?
Με μέθοδο επεξεργασίας:
- Χρυσαφένιος;
- Μαύρος;
- Αγριος;
- Καφέ;
- Το κόκκινο;
- Λευκό.
Το πιο θρεπτικό από όλα είναι το άγριο, καφέ και κόκκινο ρύζι. Θα πρέπει επίσης να μιλήσετε για γυαλισμένο και μη γυαλισμένο ρύζι. Στην εγχώρια αγορά, εμφανίζεται κυρίως το γυαλισμένο.
Οφέλη από τη χρήση ρυζιού στο bodybuilding
Καλή πηγή ενέργειας
Το ρύζι περιέχει μεγάλη ποσότητα υδατανθράκων, οι οποίοι αποτελούν πηγές ενέργειας για το σώμα. Επιπλέον, αυτό το θρεπτικό συστατικό βοηθά στη βελτίωση της λειτουργίας του εγκεφάλου. Θα πρέπει επίσης να σημειωθεί η ικανότητα των μετάλλων και των βιταμινών που αποτελούν το ρύζι να αυξάνουν το ρυθμό των μεταβολικών διεργασιών.
Δεν περιέχει χοληστερόλη
Το ρύζι είναι απαλλαγμένο από κακή χοληστερόλη, λίπη, γλουτένη και άλατα. Χάρη σε αυτό το χαρακτηριστικό, το ρύζι είναι ένα από τα συστατικά ενός μεγάλου αριθμού διαιτητικών προγραμμάτων διατροφής.
Σταθεροποιεί την αρτηριακή πίεση
Λόγω της χαμηλής περιεκτικότητάς του σε νάτριο, το ρύζι είναι μια εξαιρετική τροφή για άτομα με προβλήματα αρτηριακής πίεσης. Από αυτή την άποψη, πρέπει να υπενθυμίσουμε ότι το νάτριο συμβάλλει στη στένωση όλων των αιμοφόρων αγγείων, γεγονός που δημιουργεί προβλήματα στη φυσιολογική ροή του αίματος.
Προστατεύει από τον καρκίνο
Οι επιστήμονες έχουν διαπιστώσει ότι οι φυτικές ίνες μπορούν να εμποδίσουν την ανάπτυξη κακοήθων όγκων. Επιπλέον, το ρύζι περιέχει αντιοξειδωτικά που βοηθούν στην καταπολέμηση των ελεύθερων ριζών.
Βελτιώνει την κατάσταση του δέρματος
Το ρύζι περιέχει φαινολικές ενώσεις που έχουν αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες. Επιπλέον, ανακουφίζουν τέλεια την ερυθρότητα και τον ερεθισμό του δέρματος. Το ρύζι βοηθά στην πρόληψη του σχηματισμού ρυτίδων και άλλων σημείων γήρανσης του δέρματος.
Πλούσιο σε μέταλλα
Το ρύζι περιέχει μεγάλη ποσότητα μετάλλων και βιταμινών, για παράδειγμα ασβέστιο, νιασίνη, βιταμίνη D, ριβοφλαβίνη, σίδηρο κ.λπ. Αυτό βοηθά στη βελτίωση της λειτουργίας του ανοσοποιητικού συστήματος και επιταχύνει τις μεταβολικές διεργασίες.
Βελτιώνει τη λειτουργία του εντέρου
Το προϊόν περιέχει ανθεκτικό άμυλο που εισέρχεται στο έντερο στην αρχική του μορφή. Αυτή η ουσία δημιουργεί ένα ευνοϊκό υπόβαθρο για την ανάπτυξη μικροχλωρίδας. Λόγω της παρουσίας φυτικών ινών, τα τρόφιμα περνούν γρηγορότερα από το γαστρεντερικό σωλήνα.
Τι είδους ρύζι πρέπει να επιλέξετε;
Θα πρέπει να ειπωθεί αμέσως ότι είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε μη γυαλισμένο ρύζι στο bodybuilding. Κατά την άλεση καταστρέφεται μεγάλη ποσότητα θρεπτικών συστατικών. Όταν χρησιμοποιείτε καστανό ρύζι, ο αθλητής αποκτά τα ακόλουθα οφέλη.
Επιταχύνει την ανάπτυξη της μυϊκής μάζας
Το ρύζι περιέχει πολλές πρωτεΐνες, οι οποίες βοηθούν στην επιτάχυνση της μυϊκής ανάπτυξης.
Μειώνει το σωματικό βάρος
Η θετική επίδραση στο σώμα στην καταπολέμηση του υπερβολικού βάρους έχει αποδειχθεί επιστημονικά. Το ακατέργαστο προϊόν εδώ έχει ένα τεράστιο πλεονέκτημα έναντι του γυαλισμένου.
Προστατεύει από το μεταβολικό σύνδρομο
Σε αντίθεση με το αλεσμένο φαγητό, το καστανό ρύζι αυξάνει την αντίσταση του σώματος στο μεταβολικό σύνδρομο.
Προωθεί τη ρύθμιση των μυών
Κατά τη διάρκεια εντατικής προπόνησης με μεγάλα βάρη, η κατάσταση του κεντρικού νευρικού συστήματος έχει μεγάλη σημασία. Το καστανό ρύζι περιέχει μεγάλη ποσότητα μαγνησίου, το οποίο ενισχύει το κεντρικό νευρικό σύστημα. Αυτό είναι δυνατό λόγω της ικανότητας του ορυκτού να μεταδίδει γρήγορα σήματα από τον εγκέφαλο στους μυς.
Θα πρέπει επίσης να σημειωθεί ότι το μαγνήσιο έχει την ικανότητα να μπλοκάρει τα κανάλια ασβεστίου και έτσι να διατηρεί τα νεύρα και τα αιμοφόρα αγγεία χαλαρά. ΠΗΓΗ ΕΝΕΡΓΕΙΑΣ
Το ρύζι έχει μέσο γλυκαιμικό δείκτη, ο οποίος σας επιτρέπει να διατηρείτε ένα ομοιόμορφο επίπεδο σακχάρου χωρίς σημαντικές αυξήσεις. Έτσι, το ρύζι μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως προμηθευτής ενέργειας όχι μόνο πριν από την έναρξη μιας προπόνησης, αλλά και μετά την ολοκλήρωσή του.
Μπορείτε επίσης να δώσετε μερικές συμβουλές με τις οποίες μπορείτε να αξιοποιήσετε στο έπακρο τη χρήση ρυζιού στο bodybuilding:
- Το ρύζι θα είναι πολύ χρήσιμο κατά την περίοδο αύξησης του βάρους, λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε θερμίδες.
- Φάτε ρύζι όλη την ημέρα για ενέργεια. Φάτε καφέ (καφέ) ρύζι μία ή δύο ώρες πριν το μάθημα και λευκό ρύζι μετά την προπόνηση.
- Ένας συνδυασμός ρυζιού και λαχανικών είναι πολύ αποτελεσματικός.
- Για ευκολία στη χρήση, αγοράστε ρύζι συσκευασμένο σε 60-10 γραμμάρια.
- Δεν είναι σκόπιμο να χρησιμοποιείτε αλάτι κατά την προετοιμασία πιάτων με ρύζι και για να δώσετε στα πιάτα την καλύτερη γεύση, είναι προτιμότερο να χρησιμοποιείτε μπαχαρικά.
- Διαβάστε την ετικέτα πριν αγοράσετε το προϊόν. Συστατικά εκτός από το ρύζι είναι απαράδεκτα.
- Μη χρησιμοποιείτε τρόφιμα που συνδυάζουν ρύζι με άλλα τρόφιμα, όπως σπιτικό ριζότο, ρύζι με μανιτάρια σε σάλτσα και άλλα. Αυτά τα τρόφιμα περιέχουν μια μεγάλη ποικιλία προσθέτων που καλό είναι να αποφεύγονται.
- Προσπαθήστε να φάτε καφέ (καφέ), άγριο ρύζι μπασμάτι ή μείγμα τεσσάρων τύπων ρυζιού.
Προσπαθήστε να ακολουθήσετε τις παραπάνω οδηγίες για να αξιοποιήσετε στο έπακρο τη χρήση του ρυζιού. Είναι ένα πολύ πολύτιμο προϊόν, όπως αποδεικνύεται από την παγκόσμια δημοτικότητά του. Φροντίστε να συμπεριλάβετε το ρύζι στο πρόγραμμα διατροφής σας για να σας βοηθήσει να πετύχετε τους στόχους σας.
Συνταγή υπογραφής για μαγείρεμα ρυζιού με στήθος κοτόπουλου σε αυτό το βίντεο:
