Βήμα-βήμα συνταγή με φωτογραφία ομελέτας με ντομάτες, πιπεριές και ζυμαρικά στο σπίτι. Χαρακτηριστικά του μαγειρέματος. Συνδυασμοί συστατικών και βίντεο συνταγής.
Νόστιμα, γρήγορα στην προετοιμασία και οικεία πρωινά πιάτα - ομελέτα και ζυμαρικά. Αυτό περιλαμβάνει γρήγορα σνακ, ένα θρεπτικό πρωινό και ένα πλούσιο γεύμα για όλη την οικογένεια. Σε αυτήν την κριτική, ας συνδυάσουμε αυτά τα δύο πιάτα σε ένα πιάτο και να φτιάξουμε μια ομελέτα με ντομάτες, πιπεριές και ζυμαρικά. Τα ελαφρά τηγανητά λαχανικά και τα χορταστικά ζυμαρικά με αυγά είναι ένας αρμονικός συνδυασμός. Η ομελέτα αποδεικνύεται ορεκτική και πολύχρωμη, νόστιμη και τρυφερή.
Απολύτως όλα τα λαχανικά μπορούν να είναι φυτικά πρόσθετα στα ζυμαρικά: πιπεριές, ντομάτες, κολοκυθάκια, μελιτζάνες. Για γεύση, μπορείτε να αντικαταστήσετε ή να προσθέσετε συστατικά λαχανικών στο πιάτο. Ενώ λοιπόν διαρκεί το καλοκαίρι, χρησιμοποιήστε τη συνταγή και φτιάξτε ένα ζυμαρικό με λαχανικά. Χρησιμοποιούμε καλαμάκια ως πάστα, αλλά μπορείτε να πάρετε άλλα είδη ζυμαρικών. Το κύριο πράγμα είναι να προτιμήσετε τα ζυμαρικά από σκληρό αλεύρι. Δεν βράζουν μαλακά, έχουν καλή γεύση, είναι πιο χρήσιμα και λιγότερο επιβλαβή για το σχήμα. Δώστε προσοχή στη συσκευασία με ζυμαρικά, η οποία υποδεικνύει το είδος του αλευριού.
Τα ζυμαρικά για ένα πιάτο μπορούν να μαγειρευτούν φρεσκομαγειρεμένα ή να χρησιμοποιηθούν από το χθεσινό και να φτιάξουν ένα πλήρες νόστιμο πρωινό από αυτά. Στη συνέχεια, σε μόλις 15 λεπτά μπορείτε να χορτάσετε ικανοποιητικά και νόστιμα όλη την οικογένεια με πρωινό, μεσημεριανό ή βραδινό!
Δείτε επίσης πώς να φτιάξετε μια ομελέτα γλυκού πιπεριού.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 245 kcal.
- Μερίδες - 1
- Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά
Συστατικά:
- Ζυμαρικά - 50 γρ
- Γάλα - 30 ml
- Πράσινοι (οποιοδήποτε) - διάφοροι κλάδοι
- Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα
- Ντομάτες - 0, 5 τεμ.
- Αυγά - 2 τεμ.
- Γλυκό πιπέρι - 1 τεμ.
- Αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού ή για γεύση
Βήμα προς βήμα προετοιμασία μιας ομελέτας με ντομάτες, πιπεριές και ζυμαρικά, συνταγή με φωτογραφία:
1. Γεμίστε μια κατσαρόλα με πόσιμο νερό, αλατοπιπερώστε και τοποθετήστε τη στη σόμπα. Βράζουμε και βουτάμε τα ζυμαρικά μέσα. Ανακατέψτε για να μην κολλήσουν μεταξύ τους, γυρίστε τη φωτιά σε μέτρια και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν. Οι χρόνοι μαγειρέματος αναγράφονται στη συσκευασία του κατασκευαστή. Εάν δεν έχει καθοριστεί χρόνος μαγειρέματος, δοκιμάστε τα ζυμαρικά. Όταν είναι έτοιμα, ρίξτε τα σε ένα κόσκινο για να στραγγίξει όλο το νερό.
2. Ρίχνουμε το περιεχόμενο των αυγών σε ένα βαθύ μπολ και αλατοπιπερώνουμε.
3. Χτυπάμε τα αυγά μέχρι να ομογενοποιηθούν.
4. Ρίξτε γάλα στη μάζα των αυγών και ανακατέψτε ξανά τη μάζα.
5. Πλύνετε τα χόρτα, στεγνώστε με μια πετσέτα και ψιλοκόψτε. Τα χόρτα μπορεί να είναι οποιαδήποτε: άνηθος, μαϊντανός, βασιλικός, κόλιανδρος κ.λπ.
6. Μεταφέρετε τα χόρτα στη μάζα αυγών και γάλακτος και ανακατέψτε.
7. Αφαιρέστε το κοτσάνι από τις πιπεριές, κόψτε το στη μέση και αφαιρέστε το κουτί σπόρων. Στη συνέχεια, κόψτε τα χωρίσματα και κόψτε σε κύβους, λωρίδες ή οποιοδήποτε άλλο βολικό σχήμα.
Βάλτε το τηγάνι στη σόμπα, προσθέστε φυτικό λάδι και ζεστάνετε καλά. Στείλτε έτοιμες πιπεριές σε αυτό. Ζεσταίνουμε σε μέτρια προς υψηλή τιμή και τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσει ελαφρά. Ο χρόνος τηγανίσματος είναι περίπου 5 λεπτά.
8. Πλύνετε τις ντομάτες και στεγνώστε με μια χαρτοπετσέτα. Κόψτε τα σε μεσαίου μεγέθους κύβους και στείλτε τα στο τηγάνι. Μην ψιλοκόβετε τις ντομάτες πολύ ψιλά, αλλιώς θα κυλήσουν και θα μετατραπούν σε πουρέ πατάτας. Για τον ίδιο λόγο, επιλέξτε ντομάτες που είναι σφιχτές και σταθερές, ώστε να διατηρούν το σχήμα τους όταν κόβονται σε φέτες. Στείλτε τις ντομάτες στο τηγάνι, ανακατέψτε και τηγανίστε για 1-2 λεπτά.
9. Στείλτε τα βρασμένα ζυμαρικά στο τηγάνι στα τηγανητά λαχανικά και ανακατέψτε.
10. Ρίξτε το μείγμα των αυγών πάνω από το φαγητό και περιστρέψτε το τηγάνι μέχρι το μείγμα να απλωθεί σε όλο τον πάτο. Προσθέστε τριμμένο τυρί αν θέλετε.
έντεκα. Ζεσταίνουμε τη σόμπα σε μέτρια φωτιά, σκεπάζουμε το τηγάνι με ένα καπάκι και μαγειρεύουμε μέχρι να πήξουν τα αυγά. Σερβίρετε ζεστή, φρεσκομαγειρεμένη ομελέτα με ντομάτα, πιπεριές και ζυμαρικά. Μπορείτε ακόμη και σε τηγάνι, γιατί διατηρεί το φαγητό ζεστό για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να φτιάξετε μια ομελέτα με πιπεριά.
