Υγιεινά και φθηνά κολοκυθάκια - θα είναι μια εξαιρετική προσθήκη στο μενού κάθε οικογένειας. Αυτό το λαχταριστό λαχανικό μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να φτιάξετε μια μεγάλη ποικιλία πιάτων. Και σήμερα θα σας πω πώς να τα ψήσετε στο φούρνο.
Περιεχόμενο συνταγής:
- Συστατικά
- Βήμα -βήμα μαγείρεμα
- Συνταγή βίντεο
Τα κολοκυθάκια παρασκευάζονται με διάφορους τρόπους. Αυτά είναι νόστιμα συνοδευτικά και κύρια πιάτα που είναι κατάλληλα για καθημερινά γεύματα και εορταστικό γλέντι. Είναι τουρσί, βραστό, στιφάδο, ψημένο, γεμιστό, τηγανητό, καπνιστό κ.λπ. Αλλά αν είστε υποστηρικτής του νόστιμου και υγιεινού φαγητού, προτείνω να ψήσετε τα κολοκυθάκια στο φούρνο. Αυτό το διαιτητικό και υγιεινό φαγητό θα σας ευχαριστήσει με την εκπληκτική γεύση και ομορφιά του. Τα κολοκυθάκια απορροφώνται πολύ καλά από το σώμα, καθιστώντας το πιάτο εύκολο στο στομάχι. Το λαχανικό ανήκει στο διαιτητικό μενού, γιατί περιέχει λίγες θερμίδες και είναι 95% νερό. Αλλά ταυτόχρονα, περιέχει αρκετές φυτικές ίνες, βιταμίνη C, κάλιο και άλλα σημαντικά στοιχεία. Επομένως, αυτό είναι το καλύτερο πιάτο για να κορεστεί το σώμα για μεγάλο χρονικό διάστημα, ενώ δεν παίρνει επιπλέον κιλά.
Τα κολοκυθάκια στο φούρνο μπορούν να καταναλωθούν μόνα τους για να μειώσουν το βάρος, να αυξήσουν τον μεταβολισμό και να αυξήσουν τη διατροφική αξία της διατροφής. Και μπορείτε επίσης να τα χρησιμοποιήσετε ως κύριο συστατικό για οποιοδήποτε άλλο πιάτο. Αυτό είναι ένα ευέλικτο λαχανικό που θα διακοσμήσει όμορφα κάθε τραπέζι και θα δώσει μια υπέροχη γεύση. Επιπλέον, λόγω της λεπτής γεύσης του, το λαχανικό ταιριάζει με πολλά άλλα προϊόντα, γεγονός που το καθιστά ένα ευέλικτο λαχανικό στο μαγείρεμα.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 24 kcal.
- Μερίδες - 2
- Χρόνος μαγειρέματος - 35-40 λεπτά
Συστατικά:
- Κολοκυθάκια - 2 τεμ.
- Σκόρδο - 1 κεφάλι
- Ξινή κρέμα - 100 g ή για γεύση
- Άνηθο - μάτσο
- Αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού ή για γεύση
Μαγειρεύοντας κολοκυθάκια βήμα -βήμα στο φούρνο:
1. Πλύνετε τα κολοκυθάκια, στεγνώστε τα με μια χαρτοπετσέτα και κόψτε τα σε δαχτυλίδια πάχους 0,5-0,7 mm. Για τη συνταγή, πρέπει να χρησιμοποιούνται μόνο νεαρά φρούτα, γιατί Τα ώριμα περιέχουν μεγάλους σπόρους και παχύ φλοιό, τα οποία θα πρέπει να αφαιρεθούν και να κοπούν. Για να βεβαιωθείτε ότι τα κολοκυθάκια ψήνονται ομοιόμορφα, τοποθετήστε τα σε μια σχάρα, την οποία τοποθετείτε σε ένα ταψί. Ένα φύλλο ψησίματος είναι απαραίτητο για να μπορεί να στραγγίσει υγρασία μέσα σε αυτό, το οποίο μπορεί να απελευθερωθεί από τα κολοκυθάκια και ένα δίχτυ ασφαλείας εάν πέσουν τα κολοκυθάκια, επειδή όταν ψηθεί, θα μειωθεί σε μέγεθος.
2. Ζεσταίνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς και στείλτε τα κολοκυθάκια να ψηθούν για 20-30 λεπτά. Κοιτάξτε την ετοιμότητα από την εμφάνισή τους: θα πρέπει να καλύπτονται με χρυσή κρούστα, αλλά να μην καίγονται. Δεν χρειάζεται να τα αλατίσετε κατά το ψήσιμο, γιατί το αλάτι προάγει την απελευθέρωση υγρασίας και όταν μαγειρευτεί, πολύ χυμός θα ρέει από τα κολοκυθάκια, από τα οποία θα στεγνώσουν.
3. Βάλτε το προετοιμασμένο κολοκύθι σε ένα πιάτο σερβιρίσματος, πασπαλίστε με λίγο αλάτι και αλατοπιπερώστε με σκόρδο περασμένο από μια πρέσα.
4. Πλένουμε τον άνηθο, ψιλοκόβουμε και πασπαλίζουμε τα κολοκυθάκια.
5. Εφαρμόστε λίγη παγωμένη ξινή κρέμα σε κάθε γύρο λαχανικών. Μπορείτε να αλλάξετε το ποσό. Εάν προετοιμάζετε ένα διαιτητικό γεύμα και ανησυχείτε για επιπλέον κιλά, τότε μειώστε την ποσότητα του ή εξαιρέστε το εντελώς από τη συνταγή. Εάν δεν ανησυχείτε για τη μέση, μπορείτε να εφαρμόσετε ένα γενναιόδωρο κουτάλι. Σερβίρετε το σνακ στο τραπέζι ζεστό ή παγωμένο. Βράστε πουρέ πατάτας ή νεαρές πατάτες για συνοδευτικό.
Δείτε επίσης τη συνταγή βίντεο για το πώς να μαγειρέψετε ένα χορτοφαγικό πιάτο - τραγανά κολοκυθάκια στο φούρνο.
