Μάθετε ποιοι κανόνες ακολουθούν οι bodybuilders όταν επιλέγουν κρέας για την απόκτηση μυϊκής μάζας. Οι διεθνείς οργανισμοί υγείας εδώ και καιρό κρούουν τον κώδωνα του κινδύνου, επειδή η υγεία του παγκόσμιου πληθυσμού επιδεινώνεται σταδιακά. Υπάρχουν πολλές εξηγήσεις για αυτό το γεγονός, από τον γρήγορο ρυθμό ζωής ενός σύγχρονου ανθρώπου έως σοβαρά περιβαλλοντικά προβλήματα. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο όλο και περισσότεροι άνθρωποι αρχίζουν να σκέφτονται πώς να οργανώσουν τη σωστή διατροφή.
Καμία ποσότητα χαπιών δεν μπορεί να μας κάνει πιο υγιείς. Διάφορα φάρμακα προορίζονται κυρίως για τη θεραπεία υφιστάμενων ασθενειών. Κανείς δεν μπορεί να αμφισβητήσει το γεγονός ότι οποιαδήποτε ασθένεια είναι πολύ πιο εύκολο να προληφθεί, παρά να θεραπευτεί. Σήμερα πρέπει να ξοδεύουμε όλο και περισσότερα χρήματα για φάρμακα. Ωστόσο, αξίζει να σκεφτείτε έναν υγιεινό τρόπο ζωής, γιατί αυτό όχι μόνο θα εξοικονομήσει χρήματα, αλλά και θα αισθανθεί υπέροχα.
Η έννοια του "υγιεινού τρόπου ζωής" περιλαμβάνει πολλά στοιχεία, αλλά το κύριο πράγμα εδώ είναι η διατροφή. Δεν είναι μυστικό ότι η ποιότητα των τροφίμων μειώνεται μέρα με τη μέρα, η οποία συνδέεται όχι μόνο με την επιδείνωση της περιβαλλοντικής κατάστασης, αλλά και με την επιθυμία των κατασκευαστών να λαμβάνουν μεγάλα κέρδη με ελάχιστο κόστος. Ο εθισμός στο γρήγορο φαγητό έχει εξαιρετικά αρνητική επίδραση στην ανθρώπινη υγεία και τα εστιατόρια γρήγορου φαγητού είναι εξαιρετικά δημοφιλή σήμερα.
Όλα τα παραπάνω οδηγούν σε σημαντική επιδείνωση της υγείας. Ωστόσο, τα τελευταία χρόνια, υπάρχει μια σαφής τάση προς την αύξηση της προσοχής των ανθρώπων στην ισορροπημένη σωστή διατροφή. Κανείς δεν θέλει να έχει σοβαρά προβλήματα υγείας. Σήμερα θα σας πούμε πώς να επιλέξετε το σωστό κρέας για τη διατροφή σας. Πρέπει να καταλάβετε ότι ένα σωστό πρόγραμμα διατροφής δεν έχει καμία σχέση με τις άκαμπτες δίαιτες, από τις οποίες έχουν δημιουργηθεί πολλά.
Ποιες τροφές μπορούν να θεωρηθούν διαιτητικές;
Ο άνθρωπος είναι παμφάγος και το σώμα μας χρειάζεται μεγάλη ποσότητα μακρο- και μικροθρεπτικών συστατικών. Δυστυχώς, τα θρεπτικά συστατικά στα τρόφιμα γίνονται όλο και λιγότερο και έχουμε ήδη μιλήσει για τους λόγους στην αρχή του άρθρου. Για να βελτιώσετε την υγεία σας, όταν επιλέγετε τρόφιμα, πρέπει να προτιμάτε μόνο τα υγιή και φυσικά. Πολλοί είναι σίγουροι ότι η εύρεση τέτοιων προϊόντων σήμερα είναι αρκετά δύσκολη και λάθος.
- Λαχανικά. Είναι μια πολύτιμη πηγή μικροθρεπτικών συστατικών που πρέπει να υπάρχει στη διατροφή κάθε ατόμου. Με εξαίρεση τις πατάτες, όλα τα λαχανικά μπορούν να αποδοθούν με ασφάλεια στην ομάδα των διαιτητικών προϊόντων. Επιπλέον, είναι απαραίτητο να προσπαθήσουμε να καταναλώσουμε ωμά λαχανικά, καθώς περιέχουν τη μέγιστη ποσότητα θρεπτικών συστατικών.
- Φρούτα. Αποτελούν επίσης εξαιρετική πηγή μικροθρεπτικών συστατικών και φυτικών ινών. Τα φρούτα πρέπει να καταναλώνονται σε οποιαδήποτε ηλικία. Ταυτόχρονα, πρέπει να θυμόμαστε ότι δεν μπορούν όλοι να θεωρηθούν πλήρως διαιτητικοί. Αυτό ισχύει για εκείνα τα φρούτα που περιέχουν πολλή ζάχαρη, όπως μπανάνες ή σταφύλια.
- Γαλακτοκομικά προϊόντα. Αυτά είναι εξαιρετικά υγιεινά τρόφιμα για τον ανθρώπινο οργανισμό και αποτελούν εξαιρετική πηγή υγιεινών λιπών και πρωτεϊνικών ενώσεων. Η επιλογή των γαλακτοκομικών προϊόντων είναι εξαιρετικά απλή και πρέπει να προτιμήσετε αυτά που δεν περιέχουν όλα τα πιθανά χημικά πρόσθετα. Επιπλέον, τα υγιή γαλακτοκομικά προϊόντα δεν πρέπει να έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά.
- Ενα ψάρι. Πρέπει να συμπεριληφθεί στη διατροφή σας. Το ψάρι είναι ο ηγέτης μεταξύ όλων των προϊόντων όσον αφορά την ποσότητα φωσφόρου και ασβεστίου. Επιπλέον, θα πρέπει να θυμάστε για τα ω-3. Σήμερα όλοι γνωρίζουν για αυτά τα λιπαρά οξέα.
- Κρέας. Ένα από τα πιο σημαντικά και ταυτόχρονα πολύπλοκα προϊόντα. Για πολλούς αιώνες, οι πρόγονοί μας κυνηγούσαν ενεργά και, στην πραγματικότητα, ήταν αρπακτικά. Το κρέας είναι η καλύτερη πηγή πρωτεϊνικών ενώσεων. Δεδομένης της σημασίας και της διαμάχης αυτού του προϊόντος, σήμερα θα σας πούμε πώς να επιλέξετε το σωστό κρέας για τη διατροφή σας.
Τα οφέλη του διαιτητικού κρέατος
Η επιλογή διαιτητικού κρέατος δεν είναι τόσο εύκολη. Μπορείτε να βρείτε μεγάλο αριθμό ποικιλιών αυτού του προϊόντος στα σούπερ μάρκετ, αλλά δεν μπορούν να ονομαστούν όλες διαιτητικές. Για παράδειγμα, το χοιρινό ή το αρνί περιέχει πολύ λίπος, γεγονός που καθιστά αδύνατη την ταξινόμησή τους ως διαιτητικό προϊόν. Από αυτή την άποψη, το βόειο κρέας φαίνεται να είναι η καλύτερη επιλογή, ωστόσο, υπάρχουν αρκετοί κανόνες για την επιλογή αυτού του τύπου κρέατος.
Αλλά το κρέας κουνελιού και η γαλοπούλα ονομάστηκαν από όλους τους ειδικούς ως το καλύτερο είδος διαιτητικού κρέατος. Δεν έχουν μόνο σχετικά χαμηλή ενεργειακή αξία, αλλά περιέχουν επίσης μεγάλη ποσότητα ιχνοστοιχείων. Θα μιλήσουμε περισσότερο για το πώς να επιλέξετε το σωστό κρέας για μια δίαιτα, αλλά τώρα ας μάθουμε τι οφέλη φέρνουν αυτές οι τροφές στο σώμα.
Το κρέας διατροφής περιλαμβάνει εκείνες τις ποικιλίες που περιέχουν ελάχιστη ποσότητα ζωικών λιπών. Αυτό, με τη σειρά του, μιλά για την ελάχιστη περιεκτικότητα σε χοληστερόλη, η οποία μπορεί να επηρεάσει αρνητικά το καρδιαγγειακό σύστημα.
Ωστόσο, όχι μόνο αυτοί οι δείκτες χαρακτηρίζουν το διαιτητικό κρέας υψηλής ποιότητας, επειδή το περιεχόμενο των δομών αμινοξέων σε αυτό είναι υψηλό. Ταυτόχρονα, μην ξεχνάτε τα μικροθρεπτικά συστατικά. Εάν η διατροφή σας περιέχει διαιτητικό κρέας, τότε είστε εγγυημένοι ότι θα παρέχετε στο σώμα όλες τις ουσίες που είναι σημαντικές για την κανονική λειτουργία του. Πιθανότατα γνωρίζετε ότι μέσω ενός συνδυασμού σωστής διατροφής και άσκησης, μπορείτε να απαλλαγείτε από το υπερβολικό βάρος σε σύντομο χρονικό διάστημα.
Τι είδους κρέας μπορεί να θεωρηθεί διαιτητικό;
Έχουμε ήδη σημειώσει ότι υπάρχουν πολλές ποικιλίες διαιτητικού κρέατος και ο καθένας σίγουρα θα μπορεί να βρει αυτό που ταιριάζει στη γεύση του. Πολλοί άνθρωποι πιστεύουν ότι το καλύτερο διαιτητικό κρέας είναι το κοτόπουλο. Μπορούμε να συμφωνήσουμε με αυτή τη δήλωση, αλλά συχνά ένα άτομο που έχει αλλάξει να τρώει κρέας κοτόπουλου μετά από χοιρινό ή αρνί δεν μπορεί να το συνηθίσει.
Εμπιστευτείτε μας - αυτό είναι εντελώς προαιρετικό. Πολλές ποικιλίες κρέατος ζώων είναι διαιτητικές και δεν είναι λιγότερο χρήσιμες για το σώμα σε σύγκριση με το κοτόπουλο. Εδώ είναι οι ποικιλίες διαιτητικού κρέατος ζώων που μπορείτε να φάτε με ασφάλεια:
- Βοδινό κρέας - δεν ανήκουν όλα τα μέρη σε διαιτητικό κρέας. Το πιο χρήσιμο είναι το φιλέτο.
- Μοσχαρίσιο - αυτό είναι το ίδιο βόειο κρέας, αλλά έχει το μεγαλύτερο ενδιαφέρον για τους λάτρεις της υγιεινής διατροφής.
- κρέας αλόγου - έχει πολύ συγκεκριμένη γεύση και δεν συνηθίζουν όλοι αμέσως. Ταυτόχρονα, οι διατροφολόγοι θεωρούν ότι το κρέας αλόγου είναι ένα από τα πιο υγιεινά είδη κρέατος.
- Κρέας κουνελιού - το πιο χρήσιμο κρέας ζώων, το οποίο πρακτικά δεν είναι ικανό να προκαλέσει αλλεργικές αντιδράσεις και συνιστάται για τη διατροφή των παιδιών.
Διαιτητικό κρέας πουλερικών
Τα πουλερικά θεωρούνταν πάντα διαιτητικό κρέας, αλλά στην πράξη ο κατάλογος είναι περιορισμένος. Με όλη την επιθυμία, μια πάπια ή μια χήνα δεν μπορεί να θεωρηθεί διαιτητικό προϊόν. Το κρέας αυτών των πτηνών περιέχει μεγάλη ποσότητα λίπους και από άποψη ενεργειακής αξίας μπορεί κάλλιστα να συγκριθεί με το αρνί. Έτσι, πρέπει να διακρίνονται μόνο δύο τύποι διαιτητικού κρέατος πουλερικών:
- Κότα - το πιο συνηθισμένο κρέας πουλερικών στη χώρα μας, που περιέχει μεγάλη ποσότητα θρεπτικών συστατικών.
- Τουρκία - στη χώρα μας δεν είναι τόσο καλά κατανεμημένο όσο σε ορισμένες χώρες. Οι επιστήμονες έχουν δείξει ότι η γαλοπούλα δεν είναι ικανή να προκαλέσει αλλεργικές αντιδράσεις και ταυτόχρονα περιέχει ουσίες που μπορούν να μειώσουν τη συγκέντρωση των λιποπρωτεϊνικών ενώσεων.
Κανόνες για τη δημιουργία μιας βέλτιστης διατροφής με διαιτητικό κρέας
Γνωρίζοντας πώς να επιλέξετε το σωστό κρέας για μια δίαιτα, μένει να καθορίσετε τους κανόνες για τη δημιουργία μιας βέλτιστης διατροφής. Μπορείτε συχνά να ακούσετε τη γνώμη ότι το κρέας δεν είναι συμβατό με την έννοια της διατροφής. Στην πράξη, αυτό δεν είναι απολύτως αληθές, αν και πρέπει να θυμάστε ότι αυτό το προϊόν διατροφής είναι αρκετά βαρύ για το σώμα.
Για να είναι σωστό το πρόγραμμα διατροφής σας, είναι απαραίτητο όχι μόνο να καθορίσετε τον τύπο του κρέατος, αλλά και τον βέλτιστο χρόνο για να το καταναλώσετε. Επιπλέον, ο συνδυασμός διαφόρων προϊόντων έχει μεγάλη σημασία. Ακολουθούν οι βασικοί κανόνες για την κατάρτιση μιας κατάλληλης διατροφής:
- Το κρέας πρέπει να καταναλώνεται κατά τη διάρκεια της ημέρας, ας πούμε το μεσημέρι. Εάν το μεσημεριανό σας γεύμα είναι αρκετά αργό, τότε το κυριότερο είναι να μην τρώτε κρέας μετά τις 6 το απόγευμα.
- Δεν πρέπει να συνδυάζετε κρέας με δημητριακά και τρόφιμα που περιέχουν μεγάλη ποσότητα αμύλου. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι όλα αυτά τα προϊόντα υποβάλλονται σε επεξεργασία από το σώμα για μεγάλο χρονικό διάστημα.
- Ο καλύτερος συνδυασμός για το κρέας είναι τα λαχανικά. Σας υπενθυμίζουμε επίσης ότι είναι σκόπιμο να τρώτε λαχανικά ωμά, ώστε να διατηρούν το μέγιστο των θρεπτικών συστατικών. Χάρη στη μεγάλη ποσότητα φυτικών ινών που περιέχονται στα λαχανικά, η επεξεργασία του κρέατος θα επιταχυνθεί σημαντικά.
Γνωρίζοντας πώς να επιλέξετε το σωστό κρέας για μια δίαιτα και τι να συνδυάσετε με αυτό το προϊόν, μπορείτε να δημιουργήσετε ένα καλό διατροφικό πρόγραμμα. Εκτός από αυτό, πρέπει να θυμάστε ότι το κρέας πρέπει να ψηθεί ή να ψηθεί. Συνιστούμε επίσης να αποφύγετε την προσθήκη βουτύρου στο κρέας. Το βραστό και στον ατμό κρέας είναι επίσης ευεργετικό για τον οργανισμό.
Ένα εξαιρετικό συνοδευτικό για πιάτα με κρέας θα είναι μια σαλάτα λαχανικών καρυκευμένη με χυμό λεμονιού. Αν θέλετε να φάτε ζεστό κρέας, τότε η επιλογή των πιάτων είναι τεράστια. Σε γενικές γραμμές, μόνο η φαντασία σας μπορεί να γίνει περιορισμός. Πρέπει να θυμάστε ότι η κατανάλωση του σωστού φαγητού μπορεί επίσης να είναι νόστιμη.
Συχνά, οι άνθρωποι που θέλουν να στραφούν στη σωστή διατροφή πιστεύουν ότι τα διαιτητικά προϊόντα είναι πολύ πιο ακριβά από τα συνηθισμένα. Κατά κάποιο τρόπο έχουν δίκιο, αλλά όχι σε όλους. Εάν το κουνέλι ή το μοσχάρι είναι στην πραγματικότητα πιο ακριβά από το χοιρινό και το βόειο κρέας, τότε το κοτόπουλο μπορεί να είναι μια εξαιρετική επιλογή. Εάν έχετε την επιθυμία να αρχίσετε να τρώτε σωστά, τότε σίγουρα μπορείτε να βρείτε την καλύτερη επιλογή για τον εαυτό σας.
Περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τον τρόπο επιλογής διαιτητικού κρέατος στο παρακάτω βίντεο:
