Πού αναπτύσσεται το καρύδι κόλα, σε ποιους κλάδους της οικονομίας χρησιμοποιείται. Ποιες χρήσιμες ουσίες περιέχονται στο προϊόν, υπάρχουν αντενδείξεις για τη χρήση του. Συνταγές και ενδιαφέροντα στοιχεία για αυτόν.
Χρήσιμες ιδιότητες των ξηρών καρπών κόλα
Όπως όλα τα προϊόντα που περιέχουν καφεΐνη, έχει έντονο τονωτικό αποτέλεσμα. Εάν το τρώτε περιοδικά, μπορείτε να επιτύχετε θετική επίδραση στο σώμα.
Τα οφέλη των ξηρών καρπών κόλα είναι τα εξής:
- Απώλεια βάρους … Αυτό το καρύδι είναι ένα προϊόν που ενεργοποιεί ενεργά τον μεταβολισμό. Η καφεΐνη μειώνει την όρεξη, επιταχύνει τις μεταβολικές διαδικασίες. Το κύριο πράγμα εδώ είναι να μην το παρακάνετε. Επιδιώκοντας μια λεπτή φιγούρα, μπορείτε να πάρετε μια επιπλοκή από το καρδιαγγειακό σύστημα, καθώς η ουσία αυξάνει την πίεση και επιταχύνει τον καρδιακό ρυθμό.
- Προστασία από μολυσματικές ασθένειες … Το εκχύλισμα από αυτό το καρύδι χρησιμοποιείται σε φάρμακα ως μέσο καταστολής της ανάπτυξης πολλών λοιμώξεων. Αλλά ακόμη και η απλή κατανάλωση τροφής μειώνει σημαντικά τον κίνδυνο μηνιγγίτιδας και φυματίωσης.
- Πρόληψη της ογκολογίας … Οι ουσίες που περιέχονται στο καρύδι - φυτοανδρογόνα και φυτοοιστρογόνα - σκοτώνουν τα καρκινικά κύτταρα που προέρχονται από τον προστάτη.
- Βελτίωση της πέψης … Προωθεί την παραγωγή ορισμένων ενζύμων που είναι απαραίτητα για τη διάσπαση των λιπαρών τροφών. Συνιστάται να τρώτε πιάτα με καρύδια κόλα σε γιορτές όταν ο γαστρεντερικός σωλήνας είναι υπερφορτωμένος.
- Ανακούφιση από πονοκεφάλους, ζάλη, ημικρανίες … Τα διεγερτικά στο προϊόν διαστέλλουν τα αιμοφόρα αγγεία, αυξάνοντας τη ροή του αίματος. Βοηθά στην ανακούφιση από πονοκεφάλους, ζάλη και ημικρανίες.
- Μειώνει την αρτηριακή πίεση … Η θεοβρωμίνη είναι υπεύθυνη για αυτήν την ιδιότητα του παξιμάδι κόλα, η οποία μειώνει την αρτηριακή πίεση λόγω αγγειοδιαστολής.
- Κάνει ελαστικά τα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων … Αυξάνοντας τον τόνο των αιμοφόρων αγγείων, συμβαίνει η πρόληψη ασθενειών όπως εγκεφαλικό επεισόδιο και καρδιακή προσβολή.
- Βοηθά στην αντιμετώπιση του βρογχόσπασμου … Συγκεκριμένα, βοηθά στο βρογχικό άσθμα, καθώς η καφεΐνη είναι ισχυρό βρογχοδιασταλτικό. Ακόμα κι αν η επίθεση δεν μπορούσε να αποφευχθεί, θα είναι πιο σύντομη και λιγότερο έντονη.
- Υποστηρίζει το νευρικό σύστημα … Βοηθά στη χαλάρωση και ηρεμία των νεύρων, στην αντιμετώπιση του στρες, της κατάθλιψης, του άγχους, της αδυναμίας. Διεγείρει τις νευρικές απολήξεις, βελτιώνει τη διάθεση.
- Αποτρέπει το πρήξιμο … Λόγω της ισχυρής διουρητικής του δράσης, λύνει το πρόβλημα της κατακράτησης νερού στο σώμα, γεγονός που εμποδίζει το πρήξιμο.
- Καθαρίζει τις πέτρες στα νεφρά και τη χοληδόχο κύστη … Ένα άλλο πλεονέκτημα της διουρητικής δράσης είναι η ικανότητα των συστατικών του ξηρού καρπού να αφαιρούν την άμμο και τις μικρές πέτρες από τα νεφρά και την ουροδόχο κύστη.
- Διεγείρει την εκροή της χολής … Η ισχυρή χολερετική επίδραση εμποδίζει το σχηματισμό λίθων στη χοληδόχο κύστη και τους αγωγούς της και οι αντιοξειδωτικές ιδιότητες βοηθούν στον καθαρισμό του ήπατος από επιβλαβείς ουσίες.
- Μπλοκάρει την ανάπτυξη διαβήτη … Αυτό συμβαίνει λόγω του επιταχυνόμενου μεταβολισμού και, ως αποτέλεσμα, της μείωσης των επιπέδων σακχάρου στο αίμα.
- Αποτρέπει τη γήρανση … Η διαδικασία μαρασμού των συστημάτων και των οργάνων επιβραδύνεται επίσης ακριβώς λόγω των αντιοξειδωτικών ιδιοτήτων των συστατικών του προϊόντος και της ικανότητάς τους να καταπολεμούν τις ελεύθερες ρίζες.
- Αυξάνει τη λίμπιντο στις γυναίκες, παρατείνει το αντρικό σθένος … Το καρύδι είναι ένα ισχυρό αφροδισιακό που μπορεί να παρατείνει σημαντικά την ηλικία των ανδρών, να αντιμετωπίσει τη στυτική δυσλειτουργία και να προκαλέσει σεξουαλική ορμή στις γυναίκες.
Αντενδείξεις και βλάβη του παξιμάδι κόλα
Όσοι είναι εξοικειωμένοι με την αίσθηση της αναλογίας δεν πρέπει να φοβούνται, αλλά όσοι υπερβαίνουν το προϊόν μπορεί να αντιμετωπίσουν τέτοιες δυσάρεστες συνέπειες:
- Αρρυθμία … Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι η καφεΐνη έχει ισχυρή επίδραση στον καρδιακό μυ και, αν καταναλωθεί υπερβολικά, προκαλεί προβλήματα καρδιακού ρυθμού.
- Νευρικότητα … Μια υπερβολική ποσότητα συστατικών ξηρών καρπών προκαλεί υπερφόρτωση του νευρικού συστήματος.
- Αυπνία … Αυτό το φαινόμενο είναι πιθανώς γνωστό σε εκείνους που τους αρέσει ο καφές τα βράδια. Δεδομένου ότι η καφεΐνη διεγείρει το νευρικό σύστημα, συνιστάται η κατανάλωση ξηρών καρπών το πρωί.
- Νεφρικός κολικός … Μπορούν να προκληθούν από την παρουσία μεγάλων λίθων και ένα ισχυρό διουρητικό αποτέλεσμα. Αυτό ισχύει επίσης για μεγάλες πέτρες στην ουροδόχο κύστη, τη χοληδόχο κύστη και τους αγωγούς.
- Πρόωρη εκσπερμάτωση … Μια παρενέργεια της κατανάλωσης ξηρών καρπών ως αφροδισιακού.
Υπάρχουν όμως και ομάδες ανθρώπων που, ακόμη και σε μικρές δόσεις, θα νιώσουν τη βλάβη των ξηρών καρπών κόλα:
- Έγκυες και θηλάζουσες μητέρες … Συμφωνώ, μια γυναίκα σε μια θέση δεν χρειάζεται καθόλου συναρπαστικό αποτέλεσμα. Κατά κανόνα, πρέπει να το ηρεμήσετε και όχι να τονώσετε. Λοιπόν, το μητρικό γάλα με καφεΐνη μπορεί να προκαλέσει ανεπανόρθωτη βλάβη στο μωρό από την πλευρά του νευρικού και καρδιαγγειακού συστήματος. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο κατά τη διάρκεια της περιόδου γαλουχίας είναι αδύνατο να χρησιμοποιήσετε όχι μόνο τους ξηρούς καρπούς κόλα, αλλά και όλα όσα έχουν συναρπαστικό αποτέλεσμα - τσάι, καφέ, κακάο, σοκολάτα.
- Ευαίσθητο σε νευρολογικές διαταραχές … Η χρήση ξηρών καρπών μπορεί να επιδεινώσει την πορεία χρόνιων νευρολογικών παθήσεων. Αυτό δεν ισχύει μόνο για την περίοδο της έξαρσης. Μπορούν να σας βγάλουν από την ύφεση προκαλώντας υποτροπή.
- Με καρδιακές παθήσεις … Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για την υπέρταση. Η καφεΐνη μπορεί να αυξήσει την ήδη υψηλή αρτηριακή πίεση, προκαλώντας υπερτασική κρίση και ακόμη και εγκεφαλικό.
- Πάσχοντες από γλαύκωμα … Η αυξημένη πίεση των ματιών μπορεί να αυξηθεί ακόμη περισσότερο, αυξάνοντας το άγχος στο οπτικό νεύρο και τα αιμοφόρα αγγεία του εγκεφάλου.
- Χρήση τυχόν φαρμάκων … Μπορούν να αντιδράσουν με τα συστατικά που περιέχονται στο παξιμάδι, προκαλώντας σημαντική αύξηση του αποτελέσματος.
Πώς να φάτε καρύδια κόλα
Δυστυχώς, στη Ρωσία μπορεί να βρεθεί πολύ σπάνια, και στη συνέχεια μόνο σε μεγάλα σούπερ μάρκετ ή εξειδικευμένα καταστήματα. Εξ ου και η έλλειψη κουλτούρας κατανάλωσης αυτού του προϊόντος. Το καλύτερο από όλα είναι να γνωρίζουν πώς να τρώνε ξηρούς καρπούς κόλα στις αφρικανικές χώρες. Εκεί καταναλώνεται στην ακατέργαστη και αποξηραμένη μορφή του, χρησιμοποιείται για την παρασκευή ενεργειακών ποτών, επιδόρπια και προστίθεται σε αρτοσκευάσματα. Για να αποκτήσετε τονωτικό αποτέλεσμα, αρκεί να τρώτε μόνο μερικούς ξηρούς καρπούς. Και για να ξεπεραστεί το αίσθημα της πείνας κατά τη διάρκεια δίαιτας, παρασκευάζεται ένα ποτό από 1 κουταλιά της σούπας αλεσμένους ξηρούς καρπούς και 200 ml κρύου νερού. Και στην πρώτη και στη δεύτερη περίπτωση, το επιθυμητό αποτέλεσμα θα διαρκέσει περίπου 5-6 ώρες.
Πώς να επιλέξετε ένα παξιμάδι κόλα
Αν συναντήσετε ωμά φρούτα, πάρτε τα μόνο κλειστά. Αυτό θα διασφαλίσει ότι δεν έχουν στεγνώσει. Στη φωτογραφία, καρύδια κόλα διαφορετικών χρωμάτων και μεγεθών. Αυτό δεν σημαίνει καθόλου ότι μερικά από αυτά είναι καλύτερα και κάποια είναι χειρότερα. Απλώς κάποιοι πήραν περισσότερη χρωστική ουσία (η οποία, παρεμπιπτόντως, χρησιμοποιείται στην παραγωγή χρωμάτων), και κάποια - λιγότερο. Σχεδιάζετε να χρησιμοποιήσετε το καρύδι για τα ποτά ή τα γεύματά σας; Τότε είναι καλύτερα να το πιάσετε αμέσως. Φυσικά, μπορεί να αλεσθεί σε μύλο κρέατος και στη συνέχεια σε μύλο καφέ και μύλο, αλλά αυτό θα απαιτήσει σημαντική σωματική προσπάθεια. Και οι ευεργετικές ιδιότητες της λείανσης δεν μειώνονται, οπότε μην περιπλέξετε το έργο σας. Κατά την επιλογή, δώστε προσοχή στην ημερομηνία παραγωγής.
Το παξιμάδι θα φέρει το μεγαλύτερο όφελος εντός έξι μηνών από τη στιγμή της συσκευασίας. Εάν το παίρνετε χύμα, επικεντρωθείτε στην υγρασία - δεν πρέπει να είναι υγρό.
Πρέπει να αποθηκεύσετε ωμούς ξηρούς καρπούς στο ψυγείο, το καλύτερο μέρος είναι το διαμέρισμα για λαχανικά και φρούτα. Για να διευκολύνετε τον καθαρισμό, γεμίστε το με κρύο νερό για μία ώρα, στη συνέχεια στραγγίστε, στεγνώστε και καθαρίστε. Αλλά οι κανόνες για την αποθήκευση μπαχαρικών ισχύουν για τα αλεσμένα καρύδια - σε ξηρό, σκοτεινό μέρος σε αδιαφανές σφραγισμένο δοχείο.
Συνταγές Cola Nut
Όπως σημειώθηκε νωρίτερα, στη χώρα μας, πρακτικά δεν υπάρχει κουλτούρα κατανάλωσης αυτού του προϊόντος. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι δεν εισάγεται σε μεγάλες ποσότητες και είναι πιο συχνά σε ζήτηση μεταξύ εκείνων που το χρησιμοποιούν ως συμπλήρωμα διατροφής. Αλλά μάταια! Σας συμβουλεύουμε να δώσετε προσοχή στις ακόλουθες συνταγές με καρύδια κόλα, που σίγουρα θα αρέσουν σε όλους όσους αγαπούν τη μη τετριμμένη κουζίνα.
Το προϊόν θα προσθέσει μια εξαιρετική πικάντικη σε τέτοια πιάτα:
- Στιφάδο … Το χοιρινό είναι πολύ μαλακό και τρυφερό. Θα χρειαστείτε 500 γρ γουλάς χοιρινού κρέατος. Γεμίστε το με νερό για να το καλύψετε και τοποθετήστε το στη φωτιά. Διαλύστε 1 κουταλιά της σούπας αλεσμένα καρύδια κόλα με 100 ml ζεστό νερό σε ξεχωριστό μπολ. Προσθέστε την έγχυση στο κρέας, προσθέστε 1 ψιλοκομμένο κρεμμύδι, 1 χοντρό τριμμένο καρότο, 100 g ρίζα σέλινου σε κύβους, αλατοπιπερώνετε. Σιγοβράζουμε για 1, 5 ώρες, ανακατεύοντας κατά διαστήματα καλά. Σερβίρετε με ψιλοκομμένο άνηθο.
- Σαλάτα ρέγγας … Αν είστε λάτρεις των βρασμένων πατατών με ρέγγα, φροντίστε να δείτε αυτή τη συνταγή. Πάρτε μια μεγάλη, ελαφρώς αλατισμένη ρέγγα. Είναι προτιμότερο να το παίρνετε ολόκληρο, να ξεφλουδίζετε και να αλέθετε, αφού η ρέγγα, που προσφέρεται ήδη κομμένη, δεν είναι τόσο νόστιμη. Κόβουμε το ψάρι σε κομμάτια, πλάτους 2-3 εκ. Βράζουμε μια έγχυση 100 ml νερού και 2 κουταλιές της σούπας αλεσμένα καρύδια κόλα. Η αρχή της παρασκευής είναι η ίδια με αυτή του φυσικού καφέ. Στη συνέχεια, ψύξτε την έγχυση, προσθέστε 20 γραμμάρια ζάχαρης, μια πρέζα αλάτι και λευκό πιπέρι, 2 κουταλιές μουστάρδα και 100 ml ηλιέλαιο σε αυτό. Βουτήξτε τη ρέγγα στη μαρινάδα, ψύξτε τη νύχτα. Βράζουμε 2 μεγάλες πατάτες και καρότα, αχνίζουμε 200 γραμμάρια κολοκύθας. Κόβουμε τα λαχανικά σε κύβους. Κόψτε επίσης 1 μεγάλο κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους και δύο σκληρά βρασμένα αυγά σε φέτες. Τοποθετήστε τα λαχανικά σε ένα επίπεδο πιάτο, από πάνω ψάρια, στη συνέχεια κρεμμύδια και αυγά. Ρίξτε τη σαλάτα με τη μαρινάδα ρέγγας. Σερβίρετε με ψιλοκομμένο άνηθο.
- Μπισκότο καρύδι … Αυτό το μπισκότο αποδεικνύεται πολύ αφράτο, ελαφρύ και ευάερο. Θα απευθυνθεί σε όλους όσους αγαπούν τα ψημένα προϊόντα καφέ. Χτυπάμε με το μίξερ 3 αυγά, 150 γρ ζάχαρη και μια πρέζα αλάτι μέχρι να αφρατέψουν. Προσθέστε απαλά 150 γρ αλεύρι κοσκινισμένο και 2 κουταλιές της σούπας αλεσμένα καρύδια κόλα. Κάντε το αργά, σταδιακά, ανακατεύοντας με σιλικόνη ή ξύλινη σπάτουλα. Προσπαθήστε να ανακατέψετε έτσι ώστε να μην κατακαθίσει ο αφρός. Μεταφέρετε την τελική ζύμη σε φόρμα καλυμμένη με περγαμηνή, ψήστε σε φούρνο προθερμασμένο στους 180 ° C για 20 λεπτά.
Εδώ είναι μερικά ποτά που πρέπει οπωσδήποτε να δοκιμάσετε:
- Σπιτική κόλα … Οι συντάκτες της συνταγής ισχυρίζονται ότι το ποτό αποδεικνύεται πολύ παρόμοιο με τη γνωστή σόδα. Πρέπει να ξεκινήσετε το μαγείρεμα με σιρόπι. Για αυτό, πρέπει να πάρετε 1800 ml νερό και να προσθέσετε το ξύσμα από 2 λεμόνια, 2 λάιμ, 4 πορτοκάλια, 4 κουταλιές της σούπας ξερή φλούδα πορτοκαλιού, 4 μπαστούνια κανέλας, 4 κουταλάκια του γλυκού σπόρους κόλιανδρου, μια πρέζα μοσχοκάρυδο και 8 κουταλιές της σούπας αλεσμένα καρύδια κόλα. Βράζουμε, προσθέτουμε 1, 8 κιλά κοκκοποιημένης ζάχαρης και ανακατεύουμε το σιρόπι μέχρι να διαλυθεί τελείως. Όταν το σιρόπι κρυώσει, ρίξτε μέσα τον φρεσκοστυμμένο χυμό από 2 λεμόνια, 2 λάιμ, 4 πορτοκάλια, 4 ml εκχύλισμα βανίλιας και 100 ml καφετιά σάλτσα μπάρμπεκιου. Ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε στο ψυγείο. Χρησιμοποιήστε αυτό το ποτό ως συμπύκνωμα, αραιώνοντας σε αναλογία 1: 1 με ανθρακούχο μεταλλικό νερό. Σερβίρετε πάνω από πάγο. Η διάρκεια ζωής στο ψυγείο είναι 2 εβδομάδες σε ερμητικά κλειστό δοχείο.
- Ζεστή σοκολάτα … Αυτό το γλυκό και αρωματικό ποτό είναι ιδανικό για την κρύα εποχή. Θα σας ζεστάνει τέλεια σε κακές καιρικές συνθήκες, θα σας δώσει μια ζωντάνια για όλη την ημέρα και θα κορεστεί το σώμα για μεγάλο χρονικό διάστημα. Για να το προετοιμάσετε, λιώστε 50 γραμμάρια σοκολάτας γάλακτος σε υδατόλουτρο. Προσθέστε 200 ml γάλα και 1 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένους ξηρούς καρπούς κόλα σε αυτό. Αφήστε το να βράσει, αφήστε το να βράσει για μερικά λεπτά κάτω από το καπάκι, σερβίρετε με marshmallows.
Ενδιαφέροντα γεγονότα Cola Nut
Υπάρχει ένας μύθος ότι το καρύδι κόλα ήταν κάποτε το φαγητό των θεών. Θέλοντας να βοηθήσει τους ανθρώπους, ένας από τους θεούς άφησε ένα φρούτο κατά την επίσκεψή του στη γη. Οι άνθρωποι μεγάλωσαν ένα δέντρο από αυτό και άρχισαν να απολαμβάνουν τους καρπούς. Σε γραπτές πηγές, οι ναυτικοί ανέφεραν ξηρούς καρπούς από τον 16ο αιώνα. Οι Ευρωπαίοι έφαγαν τα φρούτα τον 18ο αιώνα. Έγινε ιδιαίτερα δημοφιλής αφού ένας Γάλλος αξιωματικός, ανεβαίνοντας στο όρος Κάνγκα, ανανεώθηκε περιοδικά με αλεσμένα καρύδια, τα οποία του επέτρεψαν να περπατήσει για περισσότερες από 12 ώρες χωρίς ξεκούραση ή φαγητό, ενώ παρέμεινε δυναμικός και σε καλή διάθεση. Μετά από αυτό, άρχισαν να μελετούν το προϊόν στο ιατρικό επίπεδο και ανακάλυψαν αμέσως τις τονωτικές του ιδιότητες.
Στις αφρικανικές φυλές, τα καρύδια κόλα συχνά γίνονταν υποχρεωτικά χαρακτηριστικά διαφόρων τελετών. Επίσης, πραγματοποιήθηκαν πεζοπορίες ως εξαιρετική πηγή θρεπτικών συστατικών, ένα αναζωογονητικό προϊόν που σας επιτρέπει να ενεργοποιήσετε τη σωματική δύναμη, καταπολεμώντας την πείνα.
Χάρη σε αυτό το φυτό εμφανίστηκαν τα πιο διάσημα γλυκά ανθρακούχα ποτά στον κόσμο Coca-Cola και Pepsi-Cola. Σύμφωνα με ορισμένες πηγές, ο πρόγονος του ποτού δημιουργήθηκε στην Ατλάντα ως φάρμακο για πονοκεφάλους. Ο Αμερικανός φαρμακοποιός πειραματίστηκε με την ανάμειξη διαφορετικών συστατικών και αποφάσισε να συνδυάσει τα καρύδια κόλα με ζάχαρη και φύλλα κόκας. Στη συνέχεια πρόσθεσε νερό στο μείγμα και πήρε ένα τονωτικό ποτό, τη συνταγή για το οποίο πούλησε στον επιχειρηματία. Οι συνταγές σόδας κρατούνται μυστικές για πάνω από 100 χρόνια. Έχουν αλλάξει, συμπληρωθεί, αλλά οι παραγωγοί διαβεβαιώνουν ότι τα ποτά οφείλουν τις ενεργειακές τους ιδιότητες στο παξιμάδι κόλα. Το καρύδι τιμάται ιδιαίτερα στις μουσουλμανικές χώρες, καθώς αντικαθιστά το αλκοόλ για τους ντόπιους άνδρες. Και σε αφρικανικές χώρες - από οδηγούς καμήλων. Βοηθά να κάνετε πολλές ώρες μεταβάσεων κάτω από τον καυτό ήλιο, χωρίς να σπαταλάτε χρόνο, ενέργεια και χρήματα στο φαγητό.
Δείτε το βίντεο για τα καρύδια κόλα:
Για όλα τα οφέλη από τη χρήση καρυδιού, το μεγαλύτερο μειονέκτημά του είναι η εξάρτηση. Φυσικά, εάν τρώτε αυτό το προϊόν ακανόνιστα, τότε δεν υπάρχει τίποτα να φοβάστε. Αλλά αν το κάνετε ως βάση της χαρούμενης διάθεσης ή της διατροφής σας για τη μείωση του σωματικού βάρους, μπορεί να προκύψουν σοβαρά προβλήματα. Επομένως, σας συμβουλεύουμε να μην παρασυρθείτε, αλλά με τα πρώτα συμπτώματα εθισμού, ζητήστε βοήθεια από γιατρό. Για να το ξεπεράσετε είναι αρκετά απλό, πρέπει απλώς να το δώσετε προσοχή εγκαίρως.
