Ένα όμορφο, ζουμερό και νόστιμο πιάτο - πάπια με λαχανικά στο φούρνο με σάλτσα. Βήμα-βήμα συνταγή με φωτογραφία. Συνταγή βίντεο.
Η πάπια με λαχανικά στο φούρνο και η σάλτσα μπορεί πάντα να είναι διαφορετική. Επειδή ανάλογα με τα συστατικά που χρησιμοποιούνται, αποκτώνται νέες γεύσεις. Επομένως, μπορείτε να πειραματιστείτε με αυτό το σφάγιο τουλάχιστον κάθε μέρα. Υπάρχουν πολλές επιλογές για την παρασκευή του. Το πουλί συνδυάζεται με πατάτες, μελιτζάνες, κολοκύθα, κολοκυθάκια, καρότα, λάχανο…. Η λίστα είναι ατελείωτη. Σε αυτήν την κριτική, θα σας πω ένα δημοφιλές πιάτο φτιαγμένο από κρέας πάπιας σε ένα πολυτελές πλαίσιο λαχανικών από μελιτζάνα, πατάτες και πιπεριές. Τα λαχανικά είναι υγιείς υδατάνθρακες που περιέχουν τις φυτικές ίνες που χρειάζεται το σώμα μας. Και η πάπια είναι μια πλήρης πρωτεΐνη και μια μέτρια ποσότητα λίπους, η οποία είναι υπεύθυνη για την υγεία του δέρματος, το νευρικό σύστημα και την παράταση της νεότητας.
Αυτό είναι ένα πολύ βολικό και υγιεινό πιάτο, όπου όλα τα προϊόντα στοιβάζονται σε στρώσεις και ψήνονται στο φούρνο. Οι προσπάθειες και το κόστος εργασίας είναι ελάχιστα, ενώ λαμβάνετε ένα πολυτελές νόστιμο γεύμα. Για τη συνταγή, χρησιμοποιήστε ζουμερά μέρη του σφαγίου, έτσι ώστε το πιάτο να είναι πιο θρεπτικό και πλούσιο. Τα λαχανικά είναι κατάλληλα τόσο φρέσκα όσο και κατεψυγμένα. Και το πιάτο θα είναι πιο αρωματικό αν προσθέσετε λίγο λευκό ξηρό κρασί σε αυτό. Αλλά αυτό είναι ήδη το γούστο της οικοδέσποινας.
Δείτε επίσης πώς να μαγειρέψετε πάπια σε σάλτσα σόγιας σκόρδου.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 287 kcal.
- Μερίδες - 3
- Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα 45 λεπτά
Συστατικά:
- Πάπια - 1 σφάγιο
- Καυτερή πιπεριά - 1 λοβό
- Μουστάρδα - 1 κουταλάκι του γλυκού
- Αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού ή για γεύση
- Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - μια πρέζα
- Γλυκό πιπέρι - 2 τεμ.
- Μελιτζάνα - 1 τεμ.
- Σάλτσα σόγιας - 2-3 κουταλιές της σούπας
- Πατάτες - 3-4 τεμ.
Βήμα -βήμα μαγειρική πάπια με λαχανικά στο φούρνο με σάλτσα, συνταγή με φωτογραφία:
1. Πλύνετε την πάπια, ξύστε με ένα σφουγγάρι σίδερο για να αφαιρέσετε το μαύρο μαύρισμα και κόψτε σε κομμάτια. Εάν υπάρχει πολύ λίπος στο σφάγιο, αφαιρέστε το. Αν και μπορείτε να φύγετε αν θέλετε. Αυτό δεν είναι για όλους.
2. Πλύνετε τις μελιτζάνες, στεγνώστε και ψιλοκόψτε σε χοντρούς φραγμούς. Εάν χρησιμοποιείτε ώριμο λαχανικό, αφαιρέστε πρώτα την πικρία από αυτό, εάν δεν είναι πικάντικη για εσάς. Πώς να το κάνετε στεγνό και υγρό, μπορείτε να βρείτε βήμα προς βήμα συνταγές με φωτογραφίες στις σελίδες του ιστότοπου. Εάν το λαχανικό είναι νεαρό, τότε τέτοιες ενέργειες δεν μπορούν να πραγματοποιηθούν με αυτό, γιατί δεν υπάρχει πικρία σε αυτό.
3. Ξεφλουδίστε το πιπέρι από το κουτί με σπόρους, κόψτε τα χωρίσματα, πλύνετε, στεγνώστε και κόψτε σε φέτες.
4. Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις πλένουμε και τις κόβουμε σε μπαστούνια.
5. Διπλώστε τα κομμάτια της πάπιας και της μελιτζάνας σε ένα ταψί.
6. Προσθέστε πιπεριές.
7. Τοποθετήστε τις πατάτες στη συνέχεια.
8. Ετοιμάστε τη σάλτσα. Για να το κάνετε αυτό, συνδυάστε σάλτσα σόγιας, ψιλοκομμένες καυτερές πιπεριές, μουστάρδα, αλάτι και μαύρο πιπέρι. Ανακατέψτε καλά.
9. Ρίχνουμε τα προϊόντα με σάλτσα, σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο και τα στέλνουμε να ψηθούν σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 1-1,5 ώρες. Σερβίρετε την πάπια με λαχανικά ψημένα στο φούρνο κάτω από τη σάλτσα στο τραπέζι αμέσως μετά το ζεστό ψήσιμο.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να μαγειρέψετε κοτόπουλο με λαχανικά σε σάλτσα ξινή κρέμα.
