Δεν μπορούν όλοι να μαγειρέψουν νόστιμα τηγανητά ψάρια, αλλά θα σας το μάθουμε. Επομένως, ας ξεκινήσουμε την εκπαίδευση σε ταύρους. Συνταγή με φωτογραφία και φωτογραφίες βήμα προς βήμα.
Για πολύ καιρό δεν έχω συναντήσει μεγάλα gobies και δεν υπήρχε τέτοια επιθυμία να φάω ψάρια "πατατάκια". Αλλά αυτό είναι ακριβώς έτσι! Ένα τόσο μικρό ψάρι τηγανίζεται καλά και λαμβάνεται ένα τρυφερό ψάρι στο οποίο τα οστά δεν γίνονται αισθητά.
Τέτοια γκόμπι είναι νόστιμα όχι μόνο τηγανισμένα σε φρυγανιά, αλεύρι ή κρουτόν, αλλά και στιφάδο σε ντομάτα. Δεν αποδεικνύεται χειρότερο από τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα, επομένως, όταν βλέπετε ένα τέτοιο ψάρι στον πάγκο, μην περνάτε, μη διστάσετε να αγοράσετε και να μαγειρέψετε σύμφωνα με τη συνταγή μας.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 135 kcal.
- Μερίδες - για 2 άτομα
- Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά
Συστατικά:
- Gobies - 400 γρ
- Αλεύρι - 2-3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
- Αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού
- Φυτικό έλαιο - 30-50 ml
Πώς να τηγανίσετε νόστιμα gobies σε ένα τηγάνι - βήμα -βήμα μαγείρεμα
Το να καθαρίζεις τα γκόμπι πριν το τηγάνισμα από ζυγαριές είναι mauvais ton. Οι κλίμακες τους είναι τόσο μικρές που δεν θα τις νιώσετε ούτε μετά το τηγάνισμα. Για το λόγο αυτό, το ψάρι είναι μόνο σπασμένο. Κόψτε το κεφάλι όπως θέλετε.
Ξεπλύνετε ξανά τα γκόμπι και αλατίστε τα ανακατεύοντας καλά σε ένα μπολ.
Τυλίξτε τους ταύρους σε αλεύρι. Για να κυλήσετε μια μεγάλη ποσότητα ψαριού ταυτόχρονα, ρίξτε αλεύρι στη σακούλα, βάλτε τα γκόμπι εκεί, δέστε την τσάντα έτσι ώστε να μείνει λίγος αέρας και τινάξτε την τσάντα.
Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι και τηγανίζουμε σε δυνατή φωτιά για 3 λεπτά από κάθε πλευρά, στη συνέχεια μειώνουμε τη φωτιά και τηγανίζουμε για άλλα 4-5 λεπτά. Το κάνουμε αυτό με κάθε κόμμα.
Τα τηγανητά γκόμπι μπορούν να τοποθετηθούν σε χαρτοπετσέτα για να απορροφήσουν το περιττό λίπος. Σας συνιστούμε να τρώτε gobies με ένα ποτήρι μπύρα και φρέσκα λαχανικά. Καλή όρεξη!
Δείτε επίσης συνταγές βίντεο:
Πώς να καθαρίσετε και να τηγανίσετε σωστά τα gobies
