Νόστιμα και τρυφερά cheesecakes με μπανάνα και σιμιγδάλι σε ένα τηγάνι χωρίς αλεύρι στο σπίτι. Βήμα-βήμα συνταγή με φωτογραφία. Μυστικά μαγειρικής και συνταγή βίντεο.
Τα τυρόπιτα είναι το πιο απλό επιδόρπιο από τυρί cottage που παρασκευάζεται βιαστικά. Μετά από όλα, το μόνο που χρειάζεται είναι να συνδυάσετε τυρί cottage, σιμιγδάλι ή αλεύρι, ζάχαρη και αυγά. Στη συνέχεια, σχηματίστε μικρά κέικ και τηγανίστε τα σε φυτικό έλαιο. Έχοντας κατακτήσει την κλασική συνταγή, μπορείτε να πειραματιστείτε με αυτήν, προσθέτοντας οποιαδήποτε γέμιση στο γούστο σας στα κέικ τυριού. Τα μούρα, η σοκολάτα, τα φρούτα, τα αποξηραμένα φρούτα και ακόμη και το συμπυκνωμένο γάλα είναι ιδανικά για κέικ τυριού. Σήμερα θα σας πω μια συνταγή για να φτιάξετε πλούσιες τηγανίτες από τυρί cottage με μια φέτα μπανάνα μέσα.
Τα κέικ τυριού μπανάνας είναι νόστιμα, αφράτα, με λεπτή υφή και χαρακτηριστικό άρωμα. Τέτοια όμορφα και φωτεινά κέικ μπορεί να σερβιριστούν με ξινή κρέμα, γλυκιά σάλτσα ή φρέσκα φρούτα. Αυτό είναι ένα ιδανικό πρωινό για όλη την οικογένεια, και ειδικά τα μικρά fidgets θα χαρούν. Μπορείτε όχι μόνο να τα τηγανίσετε σε ένα τηγάνι, αλλά και να τα ψήσετε στο φούρνο! Δοκιμάστε αυτή τη συνταγή για τηγανίτες με τυρί με μπανάνα και σιμιγδάλι και είμαι σίγουρος ότι θα αρέσουν σε όλους τους τρώγοντες.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 198 kcal.
- Μερίδες - 3-4
- Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά
Συστατικά:
- Τυρί Cottage - 500 γρ
- Αυγά - 1-2 τεμ. (ανάλογα με το μέγεθος)
- Βανιλίνη - 0,5 κουτ
- Μπανάνες - 1 τεμ.
- Σιμιγδάλι - 3-4 κουταλιές της σούπας
- Μαγειρική σόδα - 1 γρ
- Αλάτι - μια πρέζα
- Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα
- Ζάχαρη - 50 g ή για γεύση
Βήμα-βήμα προετοιμασία κέικ τυριού με μπανάνα και σιμιγδάλι:
1. Πάρτε τυρί cottage όχι στεγνό και όχι πολύ υγρό, με περιεκτικότητα σε λιπαρά 5-8%. Αν είναι πολύ υγρό, βάλτε το πρώτα σε πανί. Δέστε τις άκρες του για να κάνετε έναν «κόμπο» και τοποθετήστε το τυρί cottage κάτω από την πρέσα για 2-4 ώρες, έτσι ώστε η περίσσεια ορού γάλακτος να είναι γυαλί. Στη συνέχεια τρίψτε το μέσα από ένα κόσκινο ή διακόψτε το με ένα μπλέντερ εάν θέλετε τα κέικ με τυρόπηγμα να γίνουν με ομοιόμορφη λεία υφή. Αν σας αρέσει να αισθάνεστε τα κομμάτια του τυροπήγματος, τότε απλά πολτοποιήστε το τυρόπηγμα με ένα πιρούνι.
2. Τοποθετήστε το τυρόπηγμα σε ένα βαθύ μπολ και προσθέστε τα αυγά. Τα αυγά μου είναι μικρά, οπότε έβαλα 2 κομμάτια. Εάν έχετε μεγάλα, τότε ένα αυγό είναι αρκετό.
3. Στη συνέχεια προσθέστε σιμιγδάλι, ζάχαρη, αλάτι βανιλίνης και μαγειρική σόδα.
4. Ανακατέψτε καλά όλα τα τρόφιμα και αφήστε το μπολ στην άκρη. Η ζύμη για τυρόπιτες πρέπει να είναι κολλώδης, μαλακή και παχύρρευστη, έτσι ώστε να μπορεί εύκολα να συλλεχθεί με μια διαφάνεια σε ένα κουτάλι. Αν είναι τρεχούμενο, προσθέστε λίγο σιμιγδάλι. Κάνετε αυτό σε μικρές μερίδες μέχρι η συνοχή να είναι μέτρια.
5. Πολύ ώριμες μπανάνες, ξεφλουδίστε και κόψτε σε δαχτυλίδια πάχους περίπου 5-7 mm.
6. Σχηματίστε ένα μικρό κέικ από τη ζύμη για το σιρόπι και τοποθετήστε μια φέτα μπανάνα πάνω του.
7. Καλύψτε τη μπανάνα με ένα μικρό κομμάτι ζύμης από τυρόπηγμα.
8. Τυλίξτε το cheesecake στα χέρια σας για να του δώσετε ένα στρογγυλό και ωραίο σχήμα και η γέμιση μπανάνας ήταν μέσα.
9. Κάντε το ίδιο για ολόκληρη τη ζύμη, σχηματίζοντας πεπλατυσμένα χοντρά κέικ μπανάνας. Τα τοποθετούμε σε αλευρωμένη σανίδα.
10. Ζεσταίνουμε λίγο φυτικό έλαιο σε ένα μεγάλο τηγάνι. Τοποθετήστε τα έτοιμα τυροπιτάκια μπανάνας και τηγανίστε από τη μία πλευρά μέχρι να ροδίσουν για περίπου 3-5 λεπτά σε μέτρια φωτιά.
11. Χρησιμοποιήστε μια σπάτουλα για να αναποδογυρίσετε τις τηγανίτες τυριού και τηγανίστε από την άλλη πλευρά για 3-5 λεπτά μέχρι να ροδίσουν. Προσοχή μην τα κάψετε.
12. Για να αφαιρέσετε το περιττό λίπος από τις τηγανίτες, απλώστε τα ζεστά από το τηγάνι σε μια χαρτοπετσέτα. Μετά από 5-10 λεπτά, μεταφέρετε προσεκτικά το συρνίκι με μπανάνα και σιμιγδάλι σε ένα πιάτο και σερβίρετε με μαρμελάδα, ξινή κρέμα ή συμπυκνωμένο γάλα. Μπορούν επίσης να σερβιριστούν με έναν πολύ ασυνήθιστο τρόπο: στοιβάζονται το ένα πάνω στο άλλο με τη μορφή μιας πυραμίδας, σάντουιτς φέτες φρέσκιας μπανάνας.
