Ιστορία προέλευσης, διαφορές μεταξύ φράουλας δάσους και κήπου. Περιγραφή, βιολογικά χαρακτηριστικά, παραδόσεις. 30 ενδιαφέροντα γεγονότα.
Οι φράουλες είναι ένα νόστιμο και υγιεινό μούρο που ήταν γνωστό στους αρχαίους Έλληνες, οι οποίοι το χρησιμοποιούσαν για τη θεραπεία αναπνευστικών παθήσεων. Τώρα δεν είναι πλέον δυνατό να καθοριστεί με βεβαιότητα πού εγκαταστάθηκαν στον κόσμο οι ακμαίοι θάμνοι με στρογγυλεμένα φύλλα και λεπτά στελέχη που γέρνουν στο έδαφος. Αλλά είναι δύσκολο να βρεις ένα άτομο που δεν έχει φάει ποτέ στη ζωή του ένα γλυκό μούρο, το οποίο έχει κερδίσει στους Ρωμαίους το παρατσούκλι "αρωματικό" για το θαυμάσιο άρωμά του. Ακολουθούν 30 ακόμη ενδιαφέροντα στοιχεία για τις φράουλες που σίγουρα θα σας εκπλήξουν!
Διαφορές μεταξύ φράουλας δάσους και κήπου
Στη φωτογραφία, φράουλες δάσους και κήπου
Η φράουλα είναι ένα πολυετές βότανο της οικογένειας των Τριαντάφυλλων. Κατά κανόνα, ο πολύ διακλαδισμένος θάμνος του υψώνεται 10-25 cm πάνω από το έδαφος και ετησίως μεγαλώνει μακριούς βλαστούς, οι οποίοι ονομάζονται δημοφιλώς κεραίες. Σταθεροποιούμενοι σε γειτονικά οικόπεδα, ριζώνουν, αρχίζουν να σχηματίζουν νέες ροζέτες και οι φράουλες εγκαθίστανται περαιτέρω, καταλαμβάνοντας νέες περιοχές.
Λευκά άνθη πέντε πετάλων με ελαφρώς αισθητή ροζ ή κιτρινωπή απόχρωση εμφανίζονται στους θάμνους στα τέλη Μαΐου - αρχές Ιουνίου και μετά από 30 ημέρες, ωριμάζουν γλυκά μούρα με ελάχιστα αισθητή ευχάριστη ξινή γεύση, στο άρωμα των οποίων οι γνώστες πιάνουν νότες από λουλουδάτο μέλι και μόσχος.
Σημείωση! Μια ενδιαφέρουσα περιγραφή των φραουλών με το έντονο άρωμά του άφησε ο Ρώσος συγγραφέας Ντμίτρι Παβλόβιτς Ζούεφ, ο οποίος αγάπησε με πάθος τη φύση: "Φαίνεται ότι κάπου έχει βράσει και εξατμιστεί μαρμελάδα ζάχαρης από ένα μπουκέτο τριαντάφυλλα, μέλι, μήλα και ανανά".
Οι θάμνοι φράουλας χαμηλής ανάπτυξης προτιμούν να αναπτύσσονται σε σκιερά μέρη, χαράδρες, στις άκρες του δάσους, και ως εκ τούτου είναι μερικές φορές δύσκολο να βρεθούν μεταξύ άλλων βοτάνων. Ωστόσο, ένα επιλεκτικό φυτό μπορεί να εγκατασταθεί επιτυχώς σε ένα λιβάδι που θερμαίνεται από τον ήλιο, στις όχθες του ποταμού και στα βουνά, αν και το έργο των καλλιεργητών μούρων δύσκολα θα το διευκολύνει. Θυμάστε το παλιό σοβιετικό κινούμενο σχέδιο "Ο σωλήνας και η κανάτα"; Η ηρωίδα του είναι αρκετά κατανοητή! Κόκκινα, σκούρα ροζ και κρεμ σταγονίδια-φράουλα φρούτα είναι συνήθως κρυμμένα κάτω από τα φύλλα και κυριολεκτικά "βυθίζονται στο έδαφος", γι 'αυτό πρέπει να αφιερώσετε πολύ χρόνο και προσπάθεια ψάχνοντας τα.
Σε αντίθεση με το μούρο του δάσους, ο κήπος έχει σαφώς προειδοποιητικούς προγόνους:
- παρθένες φράουλες που παραδίδονται στην Ευρώπη από τη Βόρεια Αμερική.
- Χιλιανές φράουλες, που βρέθηκαν κάποτε μαζί της στον ίδιο κήπο.
Όπως λέει ο μύθος, ως αποτέλεσμα της τυχαίας διασταυρωμένης επικονίασης (και πιθανώς της σκόπιμης εργασίας των κηπουρών) γεννήθηκε ένα νέο φυτό, οι απόγονοι του οποίου ανθίζουν τώρα στους κήπους και τους λαχανόκηπους μας. Οι καλλιεργούμενες φράουλες διακρίνονται από μεγάλα φρούτα που φτάνουν σε βάρος 20 και ακόμη και 50 g έναντι μέτριων 5-6 g άγριων μούρων και βρίσκονται πάνω από τα φύλλα, καθιστώντας ευκολότερη τη συλλογή των φραουλών.
Ενδιαφέρων! Οι φράουλες κήπου δεν αντέχουν τα κρεβάτια στα οποία αναπτύχθηκαν ντομάτες, πατάτες, αγγούρια ή λάχανο, αλλά ταυτόχρονα αντιλαμβάνονται πολύ ευνοϊκά τη γη που δόθηκε νωρίτερα σε φασόλια, σκόρδο ή μαϊντανό με άνηθο.
Η προέλευση του φυτού φράουλας
Στη φωτογραφία, φράουλες σε σχέδιο τοπίου
Τα πραγματικά γεγονότα για τις φράουλες είναι τόσο πυκνά συνυφασμένα με υποθέσεις και εικασίες που είναι σχεδόν αδύνατο να διαχωριστεί το ένα από το άλλο σήμερα. Κι όμως, θα προσπαθήσουμε να αποκαλύψουμε μερικά μυστικά της γλυκιάς ομορφιάς.
7 ενδιαφέροντα γεγονότα για τα ταξίδια του μούρου σε όλο τον κόσμο:
- Οι φράουλες του δάσους είναι γνωστές στην ανθρωπότητα εδώ και πολύ καιρό. Οι αρχαιολόγοι ανακάλυψαν αρχαία απολιθωμένα υπολείμματα μούρων, ηλικίας άνω των 60 εκατομμυρίων ετών. Έτσι, οι φράουλες αναπτύχθηκαν στον πλανήτη μας κατά την εποχή των δεινοσαύρων.
- Σύμφωνα με την πρώτη θεωρία, το φυτό μεταφέρθηκε στην Ευρώπη από τον Νέο Κόσμο και χάρη στους αποικιοκράτες, έγινε πολύ δημοφιλές. Μια άλλη εκδοχή λέει ότι το μούρο προέρχεται από τη Νοτιοανατολική Ασία.
- Η καλλιέργεια του πολιτισμού στο σπίτι ξεκίνησε στα τέλη του 15ου αιώνα. Μέχρι εκείνη την εποχή, τρώγονταν μόνο άγρια μούρα.
- Οι επιστήμονες έκαναν μια περιγραφή των φραουλών στα μέσα του 16ου αιώνα. Σήμερα είναι γνωστό ότι υπάρχουν περισσότερα από 600 είδη φυτών.
- Οι άγριες φράουλες οφείλουν την εμφάνισή τους στη Ρωσία στον πατέρα του Πέτρου Α, τον τσάρο Αλεξέι Μιχαήλοβιτς, ο οποίος δεν έχασε ποτέ την ευκαιρία να εγκαταστήσει κάποια περιέργεια στους κήπους του Ιζμαίλοβο, και στον κηπουρό του Τρίφωνα. Ο μικρός Petrusha αγαπούσε τόσο τις λιχουδιές από γλυκά μούρα που όταν ήταν ήδη ενήλικες, δίνοντας την εντολή να στείλουν φυτά για διάδοση στο Αζόφ, ξεχώρισε ιδιαίτερα τη "ρίζα φράουλας" - σπορόφυτα φράουλας.
- Αλλά η πρώτη φράουλα κήπου που ήρθε στη Ρωσία ήταν η μεγάλη καρποφόρα Βικτώρια, η οποία έφτασε σε εμάς μόλις στις 20 και κέρδισε τέτοια δημοτικότητα, ώστε σε ορισμένα σημεία το φυτό με βαριά κόκκινα μούρα εξακολουθεί να ονομάζεται Βικτώρια.
- Ένα ενδιαφέρον γεγονός για τις φράουλες: τις τελευταίες δεκαετίες, έχουν χρησιμοποιηθεί ευρέως στο σχεδιασμό τοπίου. Για παράδειγμα, χνουδωτοί θάμνοι, εδώ και εκεί, διακοσμημένοι με φλογερά στίγματα μούρων, φαίνονται υπέροχα σε διακοσμητικά παρτέρια, mixborders, λειτουργούν με επιτυχία ως πολύχρωμα σύνορα για τη διακόσμηση μονοπατιών κήπου και είναι εξαιρετικά αποτελεσματικά σε συνθέσεις για κρεμαστές γλάστρες.
Ενδιαφέρουσα βοτανική περιγραφή των φραουλών
Γνωρίζατε ότι οι φράουλες είναι στην πραγματικότητα απατεώνες; Ναι, ναι, όλους αυτούς τους αιώνες πέρασε μόνη της ως μούρη, στην πραγματικότητα, έχοντας στο γενεαλογικό της … ένα δέντρο.
TOP-9 είδη χαρακτηριστικών φράουλας:
- Στην καθημερινή ζωή, οι φράουλες ονομάζονται μούρα, αλλά έχουμε να κάνουμε με ένα κατάφυτο δοχείο, δηλαδή ένα ψεύτικο φρούτο. Οι πραγματικοί καρποί του φυτού είναι σπόροι-ξηροί καρποί στην επιφάνειά του, οι οποίοι είναι μικροσκοπικοί σε μέγεθος.
- Το γονιδίωμα των φραουλών είναι ενάμισι φορές πιο περίπλοκο από έναν άνθρωπο.
- Το κόκκινο χρώμα των φρούτων φράουλας παρέχεται από χρωστικές ανθοκυανίνης, αλλά δεν χρησιμοποιούνται ως χρώματα τροφίμων λόγω της ικανότητάς τους να αντιδρούν πολύ απρόβλεπτα στην οξύτητα του περιβάλλοντος. Εάν τρώτε επιδόρπιο με γέμιση φράουλας ή φράουλας, πιθανότατα είναι χρωματισμένο με χρωστικές που προέρχονται από τεύτλα.
- Έχοντας αποσυνθέσει το άρωμα των φραουλών στα συστατικά του, οι επιστήμονες μέτρησαν περίπου 15 πτητικές ενώσεις, συμπεριλαμβανομένων των βοτάνων, των λουλουδιών, των φρούτων και ακόμη και της καραμέλας, αλλά κυρίως οι ερευνητές εντυπωσιάστηκαν από τη μυρωδιά του … άλαφρου ελαίου. Και μόνο στο σωστό συνδυασμό δίνουν το ίδιο ευωδιαστό, δελεαστικό άρωμα.
- Η άνθηση της φράουλας στα δάση της κεντρικής Ρωσίας διαρκεί από τα μέσα Μαΐου έως τα μέσα Ιουλίου. Επομένως, η συλλογή πραγματοποιείται για 2 ολόκληρους μήνες, σχεδόν όλο το καλοκαίρι. Μερικές φορές το φυτό αποδίδει άφθονα φρούτα ακόμη και πριν από τον πρώτο παγετό.
- Το ενδιαφέρον με τις φράουλες είναι ότι το συγγενές της είναι η μηλιά.
- Παραδόξως, οι φράουλες δεν αναπτύσσονται σε ένα μέρος για περισσότερο από 5 χρόνια. Είναι σε θέση να μεταναστεύσει χρησιμοποιώντας τις δικές της κεραίες για αυτό. Προχωρώντας με αυτόν τον τρόπο, θα μεγαλώνει κάθε φορά σε μια νέα περιοχή.
- Ένα άγριο φυτό από το δάσος μπορεί να μεταμοσχευθεί στην περιοχή του σπιτιού σας. Δεδομένου ότι οι συνθήκες για την καλλιέργεια φράουλας στον κήπο σας θα είναι καλύτερες, τα μούρα θα ωριμάσουν μεγαλύτερα.
- Ένα άλλο ενδιαφέρον γεγονός για τις άγριες φράουλες: μυρίζουν πολύ πιο έντονα από τις φράουλες κήπου. Το γεγονός είναι ότι στη διαδικασία επιλογής, δόθηκε ιδιαίτερη προσοχή στις ιδιότητες των μούρων που έχουν πρακτικά οφέλη, όπως η αντοχή στον παγετό ή το μέγεθος. Η μυρωδιά, δυστυχώς, δεν συμπεριλήφθηκε σε αυτόν τον κατάλογο.
Παραδόσεις και διανομή φράουλας στον κόσμο
Εικόνα Μουσείο Φράουλας στο Βέπιο
Από τη στιγμή που οι φράουλες μπήκαν στην καθημερινή ζωή της ανθρωπότητας, κατάφεραν όχι μόνο να τις εκτιμήσουν και να τις αγαπήσουν, αλλά και να τις κάνουν την κεντρική μορφή πολλών περίεργων εθίμων.
8 ενδιαφέροντα γεγονότα και ασυνήθιστες ιδιότητες που αποδίδονται στις φράουλες:
- Παλαιότερα, πίστευαν ότι μια ζώνη που υφαίνεται από τα φύλλα ενός φυτού θα προστατεύει από το δάγκωμα φιδιού. Τα στεγνά φύλλα κρυμμένα σε ένα πορτοφόλι θα προσελκύσουν χρήματα και μια δέσμη αρκετών στελεχών δεμένων με ροζ κορδέλα θα φέρει καλή τύχη στο σπίτι αν το αφήσετε στο διάδρομο μπροστά από την μπροστινή πόρτα.
- Πολλοί πίστευαν: αν κατά τη διάρκεια της συλλογής φραουλών να σιωπήσετε και να σκεφτείτε την αγαπημένη επιθυμία, σίγουρα θα γίνει πραγματικότητα.
- Στη Ρωσία, υπήρχε μια ενδιαφέρουσα παράδοση που σχετίζεται με τις φράουλες. Δεν έγινε αποδεκτό να φάτε μόνοι σας το πρώτο μούρο. Νοσηλεύτηκε σε συγγενείς και γείτονες. Πίστευαν ότι το φυτό δεν θα μεταφραζόταν με αυτόν τον τρόπο και στο μέλλον θα αρχίσει να καρποφορεί άφθονα.
- Στο καρναβάλι της Βραζιλίας, που πραγματοποιείται κάθε χρόνο, διοργανώνεται μια ενδιαφέρουσα τελετή με φράουλες. Τα μούρα είναι διάσπαρτα γύρω τους, ελπίζοντας ότι τέτοιες ενέργειες θα βοηθήσουν στην αύξηση του πλούτου και στην επίτευξη ευημερίας.
- Ένα ενδιαφέρον γεγονός για τις φράουλες είναι ότι έχουν το δικό τους ανεπίσημο κεφάλαιο. Αυτό είναι το Vepion στο Βέλγιο, όπου το φυτό καλλιεργείται σχεδόν από όλους και παντού. Τους αρέσει να εκπλήσσουν τους ξένους με μια πρωτότυπη συνταγή για να φτιάξουν ώριμες φράουλες. Πασπαλίζεται γενναιόδωρα με χυμό λεμονιού, πασπαλίζεται με λευκό πιπέρι και τρώγεται με μεράκι. Υπάρχει επίσης ένα μουσείο γλυκών μούρων, όπου οι επισκέπτες λένε πολλά ενδιαφέροντα πράγματα για την προέλευση και την καλλιέργειά του, παρουσιάζουν μια υπέροχη ποικιλία με άσπρα φρούτα και γεύση ανανά, και επίσης προσφέρουν υπέροχα αναμνηστικά - μαρμελάδες, γλυκά, ζαχαρωμένα φρούτα, λικέρ φράουλα ακόμη και μπύρα.
- Ένα άλλο πιάτο που ονομάζεται "Eton Disorder" είναι πολύ δημοφιλές στους παίκτες και τους επισκέπτες του τουρνουά Wimbledon. Οι φράουλες, θρυμματισμένες και ανακατεμένες με κρέμα, καταναλώνονται εδώ, χωρίς υπερβολή, σε τόνους - έως 27 εντός 2 εβδομάδων, σύμφωνα με στατιστικά στοιχεία.
- Από το 1900, το ορεκτικό μούρο έχει επίσημα αναγραφεί ως ο σωτήρας και το επίσημο σύμβολο της αμερικανικής πόλης Πασαντίνα, των οποίων οι κάτοικοι έχουν μαντέψει να φυτέψουν φράουλες στα χωράφια με τη συγκομιδή να καταστρέφεται από τον τυφώνα και να αποφύγουν την πείνα.
- Σε περίπτωση που θα θέλατε να επισκεφθείτε το μουσείο φράουλας, αλλά δεν σχεδιάζετε ακόμη μια επίσκεψη στο Βελγικό Βέπιον, ρίξτε μια ματιά στο ρωσικό Σαράτοφ. Υπάρχει επίσης ένα μουσείο με αρωματικά μούρα, το οποίο διαθέτει περισσότερα από 600 εκθέματα, διοργανώνονται διαγωνισμοί για τις καλύτερες χειροτεχνίες και ενημερώνονται τακτικά προγράμματα εκδρομών με ενδιαφέροντα γεγονότα για μαθητές για φράουλες και φράουλες. Περιλαμβάνονται κινούμενες παραστάσεις και γευσιγνωσία μούρων!
Ενδιαφέρουσες ιδιότητες φράουλας
Φωτογραφία μάσκας προσώπου φράουλας
Όπως κάθε βρώσιμο μούρο του δάσους, οι φράουλες είναι γεμάτες βιταμίνες και φαρμακευτικές ουσίες. Δεν είναι για τίποτα που οι καρποί και τα φύλλα του χρησιμοποιήθηκαν ευρέως στην πρακτική τους τόσο από άγνωστους θεραπευτές του χωριού όσο και από τους πυλώνες της αρχαίας ιατρικής όπως ο Ιπποκράτης και ο Αβικέννας! Ωστόσο, η συνήθεια της κατανάλωσης άγριων μούρων χωρίς λόγο και μέτρο, φυσικά, δεν μπορεί να οδηγήσει σε κάτι καλό.
6 χρήσιμες και επικίνδυνες ιδιότητες των φωτεινών φραουλών:
- Οι καρποί του φυτού, ανεξάρτητα από τις ποικιλίες φράουλας, είναι αρκετά ισχυρά αλλεργιογόνα. Επομένως, αξίζει να τα φάτε με μέτρο.
- Το φυτό φράουλας έχει εξαιρετικές ευεργετικές ιδιότητες που είναι γνωστές από την αρχαιότητα και χρησιμοποιείται στην παρασκευή της παραδοσιακής ιατρικής. Λόγω της παρουσίας ουσιών στα μούρα που έχουν παρόμοια σύνθεση με την ασπιρίνη, τα μούρα μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την καταπολέμηση των πονοκεφάλων.
- Είναι ενδιαφέρον ότι οι φράουλες περιέχουν χαλκό. Αυτό το μέταλλο είναι γνωστό για την ικανότητά του να διεγείρει την παραγωγή κολλαγόνου. Για το λόγο αυτό, το μούρο είναι καλό να χρησιμοποιείται στην παρασκευή μάσκας προσώπου που μπορεί να αντικαταστήσει την ακριβή κρέμα.
- Όχι μόνο τα μούρα θεωρούνται χρήσιμα, αλλά και τα φύλλα φράουλας, κυρίως λόγω της περιεκτικότητας σε μια εντυπωσιακή ποσότητα ασκορβικού οξέος. Ενδείκνυται για τη θεραπεία του κρυολογήματος.
- Τα ριζώματα και οι ρίζες του φυτού είναι επίσης πολύ ευεργετικά. Έχουν αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες και την ικανότητα να σταματούν το αίμα. Είναι επίσης σε θέση να ασκήσουν ουρική και χολερετική δράση στο ανθρώπινο σώμα.
- Το τσάι από φύλλα φράουλας θεωρείται ισχυρός ανοσοποιητικός, γαστρεντερικός και αντιγηραντικός παράγοντας. Το κυριότερο είναι να μην το καταχραστείτε.
Δείτε ένα βίντεο σχετικά με την καλλιέργεια φράουλας κήπου:
Και τέλος, είναι σημαντικό να θυμόμαστε ότι ούτε δάσος ούτε σπιτικές φράουλες δεν μπορούν να δοθούν σε παιδιά ηλικίας κάτω του 1 έτους. Ορισμένα συστατικά του είναι πολύ τραχιά για το ευαίσθητο στομάχι των μωρών, γεγονός που μπορεί να προκαλέσει κολικούς.
