Σύνθεση και περιεκτικότητα σε θερμίδες, τι είναι ένα χρήσιμο σνακ, αντενδείξεις και πιθανή βλάβη. Πώς να κάνετε τουρσί βούτυρο και σε ποια πιάτα μπορείτε να τα προσθέσετε;
Ο τουρσί μπολέτος είναι ένα παραδοσιακό ορεκτικό για το ρωσικό τραπέζι, το οποίο μαγειρεύεται προηγουμένως και στη συνέχεια χύνεται με πικάντικη μαρινάδα και τυλίγεται σε βάζα μανιταριών. Η γεύση του ορεκτικού καθορίζεται κυρίως από τα συστατικά που χρησιμοποιούνται για τη δημιουργία της μαρινάδας. Παραδοσιακά, κατά την παρασκευή τουρσί βούτυρο, λαμβάνονται αλάτι, ζάχαρη, ξύδι, φύλλα δάφνης και κόκκοι πιπεριού. Σε αυτά τα κλασικά συστατικά μπορούν να προστεθούν διάφορα άλλα μπαχαρικά - γαρύφαλλο, μοσχοκάρυδο, κανέλα κ.λπ., καθώς και λαχανικά - σκόρδο, κρεμμύδια, καρότα κ.λπ. Κάθε νοικοκυρά έχει τη δική της συνταγή για νόστιμο τουρσί βούτυρο. Είναι αξιοσημείωτο, ωστόσο, ότι αυτό το ορεκτικό δεν είναι μόνο νόστιμο, αλλά και πολύ υγιεινό.
Σύνθεση και περιεκτικότητα σε θερμίδες του βουτυρωμένου βουτύρου
Στη φωτογραφία τουρσί μπολέτο
Τα μανιτάρια είναι ένα προϊόν χαμηλών θερμίδων και όσοι ακολουθούν μια συγκεκριμένη διατροφή σίγουρα θα το εκτιμήσουν. Ένα νόστιμο ορεκτικό μπορεί να προστεθεί χωρίς προβλήματα και έτσι να διαφοροποιηθεί.
Η περιεκτικότητα σε θερμίδες του τουρσί βούτυρου είναι 18 kcal ανά 100 g, εκ των οποίων:
- Πρωτεΐνες - 3 g.
- Λίπος - 0,5 g.
- Υδατάνθρακες - 1,4 g.
Το προϊόν είναι πλούσιο σε διαιτητικές ίνες και έχει επίσης καλή σύνθεση βιταμινών και μετάλλων. Το λάδι περιέχει βιταμίνες Β και διάφορα μέταλλα, ιδιαίτερα ψευδάργυρο και χαλκό.
Βιταμίνες ανά 100 g:
- Βήτα καροτίνη - 0,0343 mg.
- Βιταμίνη Β1, θειαμίνη - 0,03 mg
- Βιταμίνη Β2, ριβοφλαβίνη - 0,27 mg.
- Βιταμίνη Β6, πυριδοξίνη - 0,3 mcg.
- Βιταμίνη Β9, φυλλικό οξύ - 30 mcg.
- Βιταμίνη C, ασκορβικό οξύ - 12 mg.
- Βιταμίνη Ε, άλφα -τοκοφερόλη - 0, 0002 mg.
Μακροθρεπτικά συστατικά ανά 100 g:
- Κάλιο - 60 mg.
- Ασβέστιο - 0,76 mg.
- Πυρίτιο - 2,1 mg.
- Μαγνήσιο - 5,49 mg.
- Νάτριο - 2,25 mg.
- Φώσφορος - 23,3 mg.
- Χλώριο - 1, 1 mg.
Μικροστοιχεία ανά 100 g:
- Αλουμίνιο - 368, 1 mcg.
- Βόριο - 1,5 mcg.
- Βανάδιο - 0,5 mcg.
- Σίδηρος - 1,3 mg.
- Ιώδιο - 5 mcg.
- Λίθιο - 5,4 mcg.
- Μαγγάνιο - 0,0445 mg.
- Χαλκός - 1456 mcg.
- Μολυβδαίνιο - 0,77 mcg.
- Νικέλιο - 6,4 mcg.
- Ρουβίδιο - 225,8 mcg.
- Σελήνιο - 5,6 mcg.
- Χρώμιο - 5,3 mcg.
- Zευδάργυρος - 14 mg
Παρά το γεγονός ότι ορισμένα από τα χρήσιμα συστατικά χάνονται κατά το μαγείρεμα, αρκετές βιταμίνες και μέταλλα παραμένουν στο τουρσί βούτυρο. Σε 100 γραμμάρια φρέσκων μανιταριών, πάνω από το 120 και το 150% της ημερήσιας δόσης ψευδαργύρου και χαλκού, αντίστοιχα. Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος και τουρσί, περίπου 25-60% θα χαθεί, αλλά ακόμη και με τις μεγαλύτερες απώλειες, το προϊόν θα παραμείνει μια καλή πηγή αυτών των μετάλλων.
Επιπλέον, είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι το προϊόν περιέχει πολύτιμους πολυσακχαρίτες και η σύνθεση αμινοξέων της πρωτεΐνης βουτύρου είναι πολύ κοντά σε μια πλήρη ζωική πρωτεΐνη.
Τα οφέλη του βουτυρωμένου βουτύρου
Τα νόστιμα μανιτάρια έχουν θετική επίδραση στη λειτουργία του σώματος. Τα οφέλη του λαδιού τουρσί βουτύρου οφείλονται στην υψηλή συγκέντρωση θρεπτικών συστατικών. Το σνακ είναι μια πολύτιμη πηγή πρωτεΐνης, βιταμινών, μετάλλων και άλλων ευεργετικών συστατικών.
Χρήσιμες ιδιότητες του βουτυρωμένου βουτύρου:
- Ενίσχυση της ασυλίας … Ο ψευδάργυρος είναι ένα απαραίτητο μέταλλο για την ενίσχυση των ανοσοποιητικών δυνάμεων του σώματος, και ως εκ τούτου το κλείσιμο τουρσί βούτυρο για το χειμώνα είναι μια εξαιρετική ιδέα. Ανοίγοντας το βάζο κατά τη διάρκεια της κρύας περιόδου, θα εξασφαλίσετε στον εαυτό σας ένα καλό επίπεδο πρόληψης του ARVI και της γρίπης. Επιπλέον, οι επιστήμονες διαπίστωσαν ότι εκτός από ψευδάργυρο, τα μανιτάρια περιέχουν και άλλες ανοσοδιεγερτικές και αντιβιοτικές ενώσεις, πράγμα που σημαίνει ότι το σνακ όχι μόνο μπορεί να προστατεύσει από ασθένειες, αλλά και να το καταστέλλει στο μπουμπούκι.
- Βελτίωση της κατάστασης του δέρματος … Επιπλέον, ο ψευδάργυρος είναι ένα ορυκτό που συμβάλλει στην υγεία της επιδερμίδας. Ιδιαίτερα καλά ομαλοποιεί το έργο των σμηγματογόνων αδένων, βοηθά στην καταπολέμηση του αυξημένου λιπαρού δέρματος, την εμφάνιση ακμής. Ο χαλκός είναι επίσης σημαντικός για την επιδερμίδα, προάγει την παραγωγή κολλαγόνου, πράγμα που σημαίνει ότι εξασφαλίζει τη νεανικότητα του δέρματος.
- Πρόληψη της αναιμίας … Ο χαλκός είναι επίσης ο σημαντικότερος συμπαράγοντας για τη φυσιολογική αιματοποίηση, και ως εκ τούτου, με την κανονική πρόσληψη αυτού του μετάλλου στο σώμα, εξασφαλίζεται η πρόληψη της αναιμίας.
- Ομαλοποίηση του νευρικού συστήματος … Επιπλέον, αξίζει να σημειωθεί ότι ο χαλκός είναι μέρος του περιβλήματος των νευρικών ινών, το οποίο εξασφαλίζει την κανονική λειτουργία του νευρικού συστήματος. Πιστεύεται ότι τα μανιτάρια βελτιώνουν τη διάθεση, ανακουφίζουν από την κατάθλιψη και την αϋπνία.
- Βελτίωση του συνολικού τόνου … Δεδομένου ότι ένα βάζο τουρσί βούτυρο περιέχει μια πλήρη πρωτεΐνη με ένα πλήρες σύμπλεγμα αμινοξέων, αυτό καθιστά δυνατό τον κορεσμό του σώματος καλά και την αποκατάσταση της δύναμης. Επιπλέον, η λεκιθίνη βρίσκεται στα μανιτάρια - ένα σημαντικό συστατικό για τη φυσιολογική λειτουργία του εγκεφάλου. Έτσι, το σνακ αυξάνει τόσο τον σωματικό όσο και τον ψυχικό τόνο.
- Ομαλοποίηση του πεπτικού συστήματος … Τα μανιτάρια περιέχουν φυτικές ίνες, οι οποίες βοηθούν στη σωστή λειτουργία των εντέρων - ως αποτέλεσμα, τα χρήσιμα συστατικά απορροφώνται καλύτερα και τα επιβλαβή αποβάλλονται γρηγορότερα. Επιπλέον, το προϊόν είναι πηγή βιταμινών Β, οι οποίες έχουν επίσης θετική επίδραση στο μεταβολισμό.
- Ανακούφιση από ουρική αρθρίτιδα … Το καπάκι του μανιταριού περιέχει ειδικές ρητινώδεις ενώσεις που μπορούν να επεξεργαστούν ουρικό οξύ στο σώμα, μια υπερβολική ποσότητα των οποίων είναι επικίνδυνη για την ουρική αρθρίτιδα. Η θερμική επεξεργασία και η αποξήρανση με αυτές τις ενώσεις δεν αποτελούν εμπόδιο.
Οι επιστήμονες είναι σίγουροι ότι το δοχείο λαδιού είναι ένα πολύ χρήσιμο μανιτάρι και ως εκ τούτου εμφανίζεται συχνά σε διάφορες μελέτες. Todayδη σήμερα, έχει καθιερωθεί κάποια συσχέτιση μεταξύ της κατανάλωσης λαδιού και της εξομάλυνσης των ορμονικών επιπέδων, της αύξησης του επιπέδου της αιμοσφαιρίνης, της βελτίωσης της λειτουργίας του θυρεοειδούς αδένα, της πρόληψης των καρδιαγγειακών παθήσεων, του μυοσκελετικού συστήματος και του συκώτι.
Αντενδείξεις και βλάβη του βουτυρωμένου βουτύρου
Ωστόσο, έχοντας μάθει για τις πολλές χρήσιμες ιδιότητες του σνακ, πριν μαγειρέψετε το βούτυρο σε βάζα, πρέπει να εξοικειωθείτε με τις αντενδείξεις του προϊόντος. Δυστυχώς, δεν μπορούν όλοι να φάνε το μανιτάρι.
Το τουρσί βούτυρο μπορεί να είναι επιβλαβές για άτομα με ασθένειες του πεπτικού συστήματος. Πρώτα απ 'όλα, εδώ μιλάμε για μια ειδική ουσία χιτίνη, η οποία βρίσκεται στα μανιτάρια. Για ένα υγιές άτομο, αυτό το συστατικό είναι χρήσιμο και συμβάλλει ακόμη και στην καλύτερη λειτουργία του εντέρου, αλλά μπορεί να επηρεάσει αρνητικά εκείνους που έχουν διαταραχές στο έργο του. Επιπλέον, πρέπει να θυμόμαστε ότι η μαρινάδα για τουρσί βούτυρο παρασκευάζεται με ξύδι και μπαχαρικά που δεν είναι κατάλληλα στη διατροφή των ατόμων με ασθένειες του στομάχου. Έτσι, παρουσία ορισμένων ασθενειών του πεπτικού συστήματος, είναι καλύτερο να μην τρώτε ένα σνακ.
Αξίζει να πούμε ότι, σε γενικές γραμμές, εάν έχετε κάποιο είδος ασθένειας που περιλαμβάνει θεραπευτική διατροφή, πρέπει πρώτα να συμβουλευτείτε το γιατρό σας και να διευκρινίσετε εάν μπορείτε να φάτε το προϊόν.
Σημειώνουμε επίσης ότι είναι σημαντικό ακόμη και για ένα υγιές άτομο να γνωρίζει πότε πρέπει να σταματήσει · δεν υπάρχει ανάγκη κατάχρησης του σνακ προκειμένου να αποφευχθούν γαστρεντερικές διαταραχές.
Οι αντενδείξεις για τη χρήση μανιταριών τουρσί αποδίδονται επίσης σε ατομική δυσανεξία / αλλεργίες και παιδιά κάτω των 7 ετών. Επιπλέον, πρέπει να τρώγονται με μεγάλη προσοχή κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και της γαλουχίας.
Σημείωση! Ο χώρος όπου μαζεύονται τα μανιτάρια είναι μεγάλης σημασίας, οπότε είναι καλύτερο να μαζεύετε και να ετοιμάζετε μπουλέτο τουρσί μόνοι σας στο σπίτι. Όταν αγοράζετε ένα προϊόν καταστήματος, δεν μπορείτε να είστε σίγουροι ότι τα μανιτάρια συλλέγονται σε μια φιλική προς το περιβάλλον περιοχή και παρασκευάζονται χρησιμοποιώντας μόνο φυσικά συστατικά.
Πώς να τουρσί βούτυρο;
Υπάρχουν πολλοί τρόποι για να μαγειρέψετε το βούτυρο. Κλασικό και πρωτότυπο, με ξύδι ή κιτρικό οξύ, με ή χωρίς ζάχαρη - επιλέξτε αυτό που είναι πιο κοντά σας. Το κύριο πράγμα είναι να προετοιμάσουμε σωστά τα μανιτάρια. Η προετοιμασία περιλαμβάνει διάφορα στάδια. Πρώτα, πλένονται καλά, στη συνέχεια τοποθετούνται σε ασθενές διάλυμα οξικού άλατος για 15-20 λεπτά, μετά τα οποία πλένονται ξανά αρκετές φορές με τρεχούμενο νερό.
Πριν μαρινάρετε απευθείας το μπολέ, τα μανιτάρια βράζονται επίσης απαραίτητα · κατά τη διαδικασία μαγειρέματος, ο αφρός αφαιρείται προσεκτικά. Μετά το βράσιμο, πλένονται ξανά και στη συνέχεια ρίχνονται σε ένα σουρωτήρι, πρέπει να στραγγίσουν καλά. Στο μεταξύ, μπορείτε να αποστειρώσετε τα βάζα. Μόνο αφού ολοκληρώσετε όλους τους παραπάνω χειρισμούς μπορείτε να προχωρήσετε απευθείας στο μαρινάρισμα.
Αρκετές συνταγές για τουρσί μανιτάρια βουτύρου:
- Κλασική μαρινάδα … Βράζετε νερό (1 λίτρο), βάζετε αλάτι (50 γρ.), Ζάχαρη (80 γρ.), Προσθέτετε αρακά (10 τεμάχια), σκελίδες (1 τεμάχιο) και βάζετε ψιλοκομμένο σκόρδο (2 σκελίδες), δάφνη φύλλα (2 τεμάχια). Βράζουμε τη μαρινάδα για 5 λεπτά. Τακτοποιήστε τα μανιτάρια σε βάζα, ρίξτε τη μαρινάδα, προσθέστε ουσία ξιδιού (1 κουταλάκι του γλυκού το καθένα) σε κάθε βάζο 1,5 λίτρου.
- Συνταγή για τουρσί βούτυρο για το χειμώνα με φυτικό έλαιο … Βράζουμε μανιτάρια (1, 5 κιλά), τα τοποθετούμε σε αποστειρωμένα βάζα. Προετοιμάστε τη μαρινάδα: βράστε νερό (2 φλιτζάνια), προσθέστε μηλόξιδο (3 κουταλιές της σούπας), αλάτι (30 g), ζάχαρη (20 g), lavrushka (12 τεμάχια), σκόρδο (5 ολόκληρα σκελίδες) σε αυτό, ρίξτε το εξευγενισμένο φυτικό έλαιο (70 ml). Βράζουμε τη μαρινάδα για 5 λεπτά, τη ρίχνουμε στα βάζα.
- Μαρινάδα με κιτρικό οξύ και κανέλα … Αφήστε το νερό (1 λίτρο) να βράσει, βάλτε αλάτι (30 γρ.), Ζάχαρη (40 γρ.), Lavrushka (4 τεμάχια), γαρύφαλλο (3 μπουμπούκια), κόκκους πιπεριού (5 τεμάχια), κανέλα (πρέζα) σε αυτό. Βάλτε επίσης τα βραστά μανιτάρια στη μαρινάδα και μαγειρέψτε τα όλα μαζί για άλλα 15 λεπτά, στη συνέχεια σβήστε τη φωτιά και προσθέστε κιτρικό οξύ (1 κουταλάκι του γλυκού). Τακτοποιήστε τα μανιτάρια σε βάζα, καλύψτε με πικάντικη μαρινάδα.
- Λαχανικά βουτύρου μαριναρισμένα με λαχανικά … Και εδώ είναι μια ενδιαφέρουσα συνταγή για το τουρσί βούτυρο στο ίδιο βάζο με λαχανικά. Βράζουμε μανιτάρια (1 κιλό) και στη συνέχεια τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι μέχρι να ροδίσουν. Κόψτε τα κολοκυθάκια (1 κομμάτι), το κρεμμύδι (3 κομμάτια), τις ντομάτες (3 κομμάτια), τα καρότα (3 κομμάτια), τηγανίστε σε ξεχωριστό τηγάνι. Συνδυάστε τα δύο ψητά μαζί και αλατίστε για γεύση. Προετοιμάστε τη μαρινάδα: σε βραστό νερό (2 l) βάλτε αλάτι (20 g), ζάχαρη ή μέλι (2 κουταλάκια του γλυκού), κόκκους πιπεριού και lavrushka (3-4 κομμάτια το καθένα), γαρύφαλλο (2 τεμάχια), ένα μείγμα γεύσης βοτάνων. Βράζετε τη μαρινάδα για 20 λεπτά, προσθέτετε την ουσία ξιδιού (1/2 κουταλάκι του γλυκού), μαγειρεύετε για μερικά ακόμη λεπτά. Τακτοποιήστε τα μανιτάρια με λαχανικά σε βάζα, καλύψτε με μαρινάδα.
Σε γενικές γραμμές, όπως μπορείτε να δείτε, υπάρχουν πραγματικά πολλές συνταγές για το πώς να μαγειρέψετε το βούτυρο για το χειμώνα, και είναι όλες πολύ απλές και για τη δύναμη όλων. Επομένως, φροντίστε να μαζέψετε μόνοι σας τα μανιτάρια, αυτό είναι καλύτερο από το να εμπιστευτείτε ένα προϊόν καταστήματος.
Συνταγές με τουρσί βούτυρο
Το Butterdish είναι ένα πολύ νόστιμο μανιτάρι και ως εκ τούτου, ακόμη και απλά τοποθετημένο στο τραπέζι ως σνακ, σίγουρα θα ευχαριστήσει τα νοικοκυριά και τους επισκέπτες. Ωστόσο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μανιτάρια τουρσί για την παρασκευή πιο περίπλοκων πιάτων - ζεστές και διάφορες σαλάτες.
Συνταγές τουρσί βουτύρου:
- Σαλάτα χοιρινό και δαμάσκηνο … Κόψτε το χοιρινό (300 g) σε λεπτές λωρίδες, ψιλοκόψτε το σκόρδο (2 σκελίδες). Ζεσταίνουμε το ghee (30 g) σε ένα τηγάνι, προσθέτουμε πρώτα το σκόρδο και μετά το κρέας. Όταν το κρέας τηγανιστεί από όλες τις πλευρές, προσθέστε ξινή κρέμα (100 g), σιγοβράστε για 10 λεπτά, αλάτι για γεύση στο τέλος. Τρίψτε το τυρί (100 g), κόψτε τα δαμάσκηνα (60 g) σε λωρίδες. Ξεπλύνετε το τουρσί λάδι (150 g). Συνδυάστε όλα τα υλικά, αρωματίστε με ξινή κρέμα, σερβίρετε με βότανα.
- Olivier με τουρσί βούτυρο … Βράζουμε πατάτες (2 τεμάχια), αυγά (3 τεμάχια), καρότα (1 τεμάχιο), στήθος κοτόπουλου (300 g), στη συνέχεια πιπιλίζουμε και κόβουμε σε κύβους. Chιλοκόβουμε τα κρεμμύδια (1 τεμάχιο), τα ζεματίζουμε με βραστό νερό. Ανακατέψτε όλα τα συστατικά, προσθέστε μανιτάρια τουρσί (200 g), αρακά (150 g), αρωματίστε με μαγιονέζα ή ξινή κρέμα για γεύση.
- Πίτσα με πιπεριές τουρσί και μανιτάρια … Διαλύστε φρέσκια μαγιά (50 g) σε ζεστό νερό (500 ml), προσθέστε ένα αυγό (1 τεμάχιο), αλάτι (1 κουταλάκι του γλυκού), ανακατέψτε και προσθέστε αλεύρι (2 φλιτζάνια) - η ζύμη πρέπει να έχει τη συνοχή της παχιάς ξινή κρέμα. Το βάζουμε στο ψυγείο για 2 ώρες. Κόψτε το λουκάνικο μισό καπνιστό (300 g), πιπεριές τουρσί (50 g), βούτυρο (50 g), ψιλοκόψτε το κρεμμύδι (1 κομμάτι), τρίψτε το τυρί (150 g). Κόψτε το σαλάμι (100 g) σε φέτες. Ετοιμάστε επίσης καρότα τύπου Κορέας (50 g). Σκεπάζουμε το ταψί με περγαμηνή, λαδώνουμε με λάδι, στρώνουμε τη ζύμη, αφήνουμε να ρέει. Bήνουμε για 7 λεπτά. Βγάλτε τη ζύμη, απλώστε τη γέμιση - πρώτα η αγαπημένη σας σάλτσα ντομάτας (100 g), στη συνέχεια με την επιθυμητή σειρά όλα τα υλικά, αλλά από πάνω θα πρέπει να υπάρχουν κύκλοι σαλαμιού και τυρί. Bήνουμε για άλλα 15-20 λεπτά.
- Κατσαρόλα κοτόπουλου … Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι, προσθέτουμε τα μανιτάρια (300 g), τηγανίζουμε λίγο, προσθέτουμε ψιλοκομμένα κρεμμύδια (1 κομμάτι), κρέμα (4 κουταλιές της σούπας), μπαχαρικά για γεύση, σιγοβράζουμε μέχρι να μαλακώσουν τα κρεμμύδια. Κόψτε το στήθος κοτόπουλου (2 κομμάτια) σε λωρίδες, μαρινάρετε σε χυμό λεμονιού (15 ml), τα αγαπημένα σας μπαχαρικά για μισή ώρα. Τοποθετήστε το μισό κρέας στον πάτο του πιάτου, πασπαλίστε με τριμμένο τυρί (75 g) από πάνω, στη συνέχεια προσθέστε μανιτάρια και κρεμμύδια, τριμμένα καρότα (2 κομμάτια) και το υπόλοιπο κρέας. Bήστε για 15-20 λεπτά, στη συνέχεια αφαιρέστε, στραγγίστε τον χυμό που προκύπτει και πασπαλίστε με περισσότερο τυρί (75 g). Βάζουμε στο φούρνο για άλλα 10-15 λεπτά.
- Γεμιστές πατάτες … Bήνετε τις πατάτες (6 τεμάχια) σε αλουμινόχαρτο στο φούρνο. Ανακατέψτε ψιλοκομμένα αγγουράκια (100 g), λάδι βουτύρου (100 g), ελιές (50 g) με κονσερβοποιημένο τόνο (300 g) και μαγιονέζα (100 g). Κόψτε τις πατάτες στη μέση, αφαιρέστε λίγο από τον πελτέ, ανακατέψτε την προετοιμασμένη γέμιση και, στη συνέχεια, απλώστε τη στα μισά των πατατών. Διακοσμήστε με βότανα.
Ενδιαφέροντα στοιχεία για το βούτυρο τουρσί
Μια μεγάλη ποσότητα χιτίνης είναι στα πόδια του βουτύρου και επομένως, εάν θέλετε να κάνετε ένα σνακ πιο εύκολο να αφομοιωθεί, χρησιμοποιήστε μόνο τα καπάκια κατά το μαρινάρισμα και τα πόδια μπορούν να παρασκευαστούν ξεχωριστά, για παράδειγμα, προσθέστε μια μικρή ποσότητα στη σούπα Το
Βεβαιωθείτε ότι βράσατε τα μανιτάρια πριν το τουρσί, μην χρησιμοποιείτε συνταγές που περιλαμβάνουν απλώς χύσιμο άλμης σε φρέσκα μανιτάρια.
Μπολέτα τουρσί μπορούν να καταναλωθούν 10 ημέρες μετά το κλείσιμο των βάζων.
Αξίζει να σημειωθεί ότι η διάρκεια ζωής των κονσερβοποιημένων μανιταριών είναι μικρότερη από αυτή των λαχανικών. Συνιστάται να τα τρώτε τους επόμενους 3-6 μήνες μετά το κλείσιμο, τουλάχιστον μετά από 12 μήνες. Εάν το βάζο είναι πάνω από ενός έτους, είναι καλύτερο να είστε προσεκτικοί για να μην δοκιμάσετε το σνακ.
Δείτε ένα βίντεο σχετικά με το βούτυρο τουρσί:
Ο τουρσί μπολέτος είναι ένα πολύ νόστιμο και πολύ υγιεινό σνακ και επομένως όλοι πρέπει να μάθουν πώς να το προετοιμάζουν για το χειμώνα. Το προϊόν θα διαφοροποιήσει το τραπέζι σας και θα σας βοηθήσει να διατηρήσετε μια υγιεινή διατροφή. Ωστόσο, πριν μαγειρέψετε μανιτάρια, φροντίστε να ελέγξετε τις αντενδείξεις για ορεκτικά.
