Πώς να μαγειρέψετε ένα νόστιμο, αλλά χορταστικό και χαμηλό σε θερμίδες πρώτο πιάτο; Μια συνταγή βήμα προς βήμα με μια φωτογραφία μιας διαιτητικής σούπας με κεφτεδάκια. Τα μυστικά του μαγειρέματος κεφτεδάκια. Συνταγή βίντεο.
Στο σύγχρονο ρυθμό της ζωής, μερικές φορές είναι πιο εύκολο να φας ένα σνακ σε ένα σάντουιτς παρά να αφιερώσεις χρόνο στο μαγείρεμα. Αλλά πρέπει να απαλλαγείτε από αυτή τη συνήθεια και μια νόστιμη συνταγή για μια γρήγορη διαιτητική σούπα με κεφτεδάκια θα σας βοηθήσει σε αυτό. Επιπλέον, είναι νόστιμο και χρειάζεται περίπου μισή ώρα για να μαγειρευτεί. Με τη βοήθεια μιας τέτοιας διαιτητικής σούπας, μπορείτε να επαναφέρετε την απαραίτητη ισορροπία υγρών στο σώμα. Το πιάτο βελτιώνει τον μεταβολισμό και διεγείρει την πέψη. Ως εκ τούτου, είναι πολύ σημαντικό να μαγειρεύετε ένα τέτοιο πρώτο πιάτο τουλάχιστον μία φορά την εβδομάδα χωρίς επιβλαβή πρόσθετα.
Τα κεφτεδάκια είναι κεφτεδάκια που μπορούν να είναι τόσο μεγάλα όσο ένα μεγάλο καρύδι ή τόσο μικρά όσο ένα φουντούκι. Η σούπα κεφτέ είναι ελαφριά και χαμηλή σε θερμίδες και ως εκ τούτου συνιστάται από πολλές δίαιτες. Για παράδειγμα, με γαστρίτιδα, παγκρεατίτιδα, πεπτικό έλκος. Επίσης, αυτή η σούπα συνιστάται να συμπεριληφθεί στο μενού της διατροφής του Pierre Ducan. Επιπλέον, μια τέτοια σούπα είναι θρεπτική, πλούσια σε βιταμίνες και μικροστοιχεία. Η σούπα κεφτέ περιλαμβάνεται επίσης στην παιδική τροφή. Ένα άλλο πλεονέκτημα αυτού του πιάτου είναι η απλή και γρήγορη προετοιμασία του. Επομένως, ακόμη και αρχάριοι στην κουζίνα μπορούν να το μαγειρέψουν.
Δείτε επίσης πώς να φτιάξετε σούπα βιταμινών για δίαιτα χωρίς υδατάνθρακες.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 145 kcal.
- Μερίδες - 4-5
- Χρόνος μαγειρέματος - 35 λεπτά
Συστατικά:
- Κρέας ή κιμά - 300 γρ
- Μπιζέλια - 4 τεμ.
- Κουνουπίδι - 0,5 τεμ.
- Φύλλο δάφνης - 2 τεμ.
- Αποξηραμένο σκόρδο - 1 κουταλάκι του γλυκού
- Αποξηραμένα πράσινα κρεμμύδια - 1 κουταλάκι του γλυκού
- Πάστα ντομάτας Adjika - 1 κουταλιά της σούπας
- Πράσινοι (οποιοδήποτε) - μάτσο
- Καρότα - 1 τεμ.
- Ντομάτες - 1 τεμ.
- Αποξηραμένο μείγμα λαχανικών - 1 κουταλιά της σούπας
Βήμα-βήμα προετοιμασία διαιτητικής σούπας με κεφτεδάκια, συνταγή με φωτογραφία:
1. Για να μαγειρέψετε κεφτεδάκια, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έτοιμο κιμά που αγοράζεται σε κατάστημα. Ωστόσο, η σούπα από τέτοια κεφτεδάκια μπορεί να μην είναι εντελώς διαιτητική, και μερικές φορές ακόμη και ανθυγιεινή. Για να κάνετε τη διαιτητική σούπα πραγματικά διαιτητική, αγοράστε φρέσκο κρέας. Αυτό μπορεί να είναι άπαχο χοιρινό ή μοσχάρι φιλέτο, φιλέτο στήθους κοτόπουλου, άπαχο φιλέτο γαλοπούλας κλπ. Χρησιμοποιήστε μύλο κρέατος, επεξεργαστή τροφίμων ή μπλέντερ για να το αλέσετε για να πάρετε κιμά. Προσθέστε μπαχαρικά, αλάτι, πιπέρι κ.λπ. στον τελικό κιμά.
2. Στη συνέχεια χτυπήστε τον κιμά αρκετές φορές για να απελευθερωθεί η γλουτένη, η οποία θα διατηρήσει καλά το σχήμα των κεφτεδιών και δεν θα διαλυθούν κατά το μαγείρεμα. Για να το κάνετε αυτό, πάρτε τον κιμά στα χέρια σας και ρίξτε τον με δύναμη πίσω στον πίνακα. Κάντε το 5-7 φορές.
3. Πλάθετε σε μεσαίου μεγέθους στρογγυλά κεφτεδάκια.
4. Πλένετε το κουνουπίδι, το κόβετε σε λουλούδια και το στέλνετε στο τηγάνι. Καθαρίζουμε τα καρότα, τα πλένουμε, τα κόβουμε σε φέτες και τα τοποθετούμε δίπλα στο λάχανο. Ρίξτε το φαγητό με πόσιμο νερό και τοποθετήστε την κατσαρόλα στη σόμπα.
Η σούπα διατροφής με κεφτεδάκια θα παρασκευαστεί με βάση το ζωμό λαχανικών. Το λάχανο είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες, επομένως θα κορεστεί καλά το σώμα και θα πνίξει το αίσθημα της πείνας.
5. Προσθέστε το ξηρό αλεσμένο μείγμα λαχανικών στην κατσαρόλα.
6. Βράζετε τα λαχανικά και βάζετε κεφτεδάκια σε μια κατσαρόλα. Σας εφιστώ την προσοχή στο γεγονός ότι πρέπει να βυθίζονται αποκλειστικά σε βραστό νερό, διαφορετικά το κρέας θα γίνει σκληρό.
7. Στη συνέχεια προσθέστε αποξηραμένο σκόρδο και πράσινα κρεμμύδια στη σούπα.
8. Βράζουμε τη σούπα αφού βράσει ξανά για 10 λεπτά και προσθέτουμε τον πάστα ντομάτας adjika.
9. 10 λεπτά πριν από το τέλος του μαγειρέματος, αλατοπιπερώνουμε τη σούπα, προσθέτουμε φύλλα δάφνης και αρακά μπαχάρι. Πλύνετε τις ντομάτες, κόψτε τις σε φέτες και στείλτε τις επίσης στη σούπα.
10. Βράζουμε διαιτητική σούπα κεφτέ και προσθέτουμε ψιλοκομμένα μυρωδικά 1-2 λεπτά πριν το μαγείρεμα.
Δείτε επίσης τη συνταγή βίντεο για το πώς να φτιάξετε σούπα κεφτέ.
