Μια συνταγή βήμα προς βήμα για σαμπινιόν σε σάλτσα σόγιας στο φούρνο: μια λίστα με τα απαραίτητα προϊόντα και τους κανόνες για την προετοιμασία ενός νόστιμου σνακ μανιταριών. Συνταγές βίντεο.
Τα μανιτάρια σε σάλτσα σόγιας είναι ένα απίστευτα νόστιμο σνακ μανιταριών που μπορεί να παρασκευαστεί χωρίς περιττή ταλαιπωρία σε σύντομο χρονικό διάστημα και να σερβιριστεί στο γιορτινό τραπέζι ή να προσφερθεί σε ξαφνικά καλεσμένους σε συνδυασμό με ένα υπέροχο συνοδευτικό.
Τα μανιτάρια έχουν υπέροχο άρωμα, εξαιρετική γεύση και υψηλή θρεπτική αξία. Ωστόσο, αν τα τηγανίζετε σε τηγάνι με πολύ λάδι, αποδεικνύονται λιπαρά και όχι αρκετά ζουμερά. Επομένως, προτείνουμε να μαγειρέψετε ένα σνακ στο φούρνο. Αυτό θα ελευθερώσει τα χέρια της οικοδέσποινας για άλλα πράγματα και θα σας επιτρέψει να πάρετε ένα πιο υγιεινό πιάτο.
Για αυτή τη συνταγή για μανιτάρια σε σάλτσα σόγιας στο φούρνο, είναι προτιμότερο να παίρνετε φρέσκα μανιτάρια. Διατηρούν το πολύ χρήσιμες ουσίες και έχουν πυκνή δομή χωρίς περίσσεια νερού που θα μπορούσε να απελευθερωθεί κατά τη θερμική επεξεργασία. Πρέπει επίσης να είναι άθικτα για την πιο ελκυστική εμφάνιση του τελικού πιάτου.
Για τη μαρινάδα, χρησιμοποιούμε ένα μείγμα από ξύδι μπαλσάμικο, σάλτσα σόγιας και σκόρδο με μπαχαρικά. Αυτός ο συνδυασμός θα σας επιτρέψει να πάρετε μια πλούσια πικάντικη γεύση και ένα πολύ φωτεινό άρωμα που δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορο.
Στη συνέχεια, παρουσιάζουμε στην προσοχή σας μια απλή συνταγή με φωτογραφία σαμπάνια σε σάλτσα σόγιας.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 130 kcal.
- Μερίδες - 1
- Χρόνος μαγειρέματος - 40 λεπτά
Συστατικά:
- Champignons - 500 γρ
- Σάλτσα σόγιας - 30 ml
- Βαλσαμικό ξύδι - 1/2 κουταλάκι του γλυκού
- Δεντρολίβανο - 1/2 κουτ
- Σκόρδο - 2-3 σκελίδες
Μαγειρεύοντας ολόκληρα μανιτάρια στο φούρνο βήμα προς βήμα σε σάλτσα σόγιας
1. Πριν μαγειρέψετε μανιτάρια σε σάλτσα σόγιας, πλύνετε τα μανιτάρια κάτω από τρεχούμενο νερό και στεγνώστε τα. Για να αποφευχθεί η απορρόφηση της υγρασίας από τον πολτό, μπορούν να σκουπιστούν με ένα στεγνό πανί, αφαιρώντας όλα τα ανεπιθύμητα στοιχεία. Τα βάζουμε σε βαθύ πιάτο και αλατοπιπερώνουμε με μπαχαρικά και ξύδι μπαλσάμικο.
2. Στη συνέχεια ρίξτε μέσα τη σάλτσα σόγιας και ανακατέψτε καλά. Όλη η επιφάνεια πρέπει να καλύπτεται με σάλτσα και καρυκεύματα.
3. Τώρα καθαρίστε και ψιλοκόψτε το σκόρδο. Για να το κάνετε αυτό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια πρέσα ή να ψιλοκόψετε τα δόντια με ένα μαχαίρι. Προσθέστε στα μανιτάρια και ανακατέψτε ξανά. Καλύψτε με ένα καπάκι ή τυλίξτε με μεμβράνη. Πριν φτιάξετε μανιτάρια σε σάλτσα σόγιας, πρέπει να μαριναριστούν για περίπου μισή ώρα.
4. Λιπάνετε ελαφρά ένα φαρδύ ταψί με φυτικό λάδι. Απλώνουμε τα μανιτάρια σε μια στρώση. Ρίχνουμε και τη σάλτσα που μένει στο πιάτο στη φόρμα.
5. bήνουμε τα μανιτάρια ολόκληρα με σάλτσα σόγιας στο φούρνο προθερμασμένο στους 180 βαθμούς, περίπου 25-30 λεπτά. Βγάζουμε και σερβίρουμε το πιάτο. Στο κάτω μέρος, μπορείτε να βάλετε φύλλα μαρουλιού ή ψιλοκομμένα μυρωδικά.
6. Τα μανιτάρια στο φούρνο με σάλτσα σόγιας είναι έτοιμα! Τα σερβίρετε ως θρεπτικό σνακ με πατάτες, ρύζι ή άλλα γαρνιτούρες. Μπορείτε επίσης να συνοδέψετε με φρέσκια ντομάτα, σάλτσα ξινή κρέμα.
Δείτε επίσης συνταγές βίντεο:
1. Ολόκληρα ψημένα μανιτάρια στο φούρνο
2. Ζουμερά μανιτάρια σε σάλτσα σκόρδου-σόγιας
