Κανόνες εφαρμογής και τύποι στέβιας. Αντενδείξεις για τη χρήση βοτάνου μελιού. Η Στέβια είναι φυτό της οικογένειας Aster. Βρέθηκε σε θάμνους και χόρτα στην Αμερική και το Μεξικό. Λόγω της έντονης γλυκιάς γεύσης του, χρησιμοποιείται ως υποκατάστατο ζάχαρης για τον διαβήτη και τη συντήρηση του σώματος.
Ποιοι είναι οι τύποι στέβιας
Τώρα στα ράφια των μεγάλων σούπερ μάρκετ, μπορείτε να βρείτε μια τεράστια γκάμα υποκατάστατων ζάχαρης με βάση το χόρτο του μελιού. Πωλείται σε δισκία, σκόνη, σιρόπι. Μπορείτε ακόμη να αγοράσετε τα φύλλα του φυτού. Η επιλογή αυτού ή εκείνου του προϊόντος εξαρτάται από τις προτιμήσεις σας.
Δισκία Stevia
Για πρώτη φορά, οι Γάλλοι έλαβαν μια ουσία που μοιάζει με ζάχαρη από τη στέβια. Το εκχύλισμα βοτάνων βρέθηκε τότε ότι ήταν 300 φορές πιο γλυκό από την κανονική ζάχαρη. Σε αυτή την περίπτωση, η περιεκτικότητα σε θερμίδες της ουσίας είναι μηδενική. Κατά συνέπεια, είναι δυνατό, χωρίς πολύ φόβο, να αντικατασταθεί η ζάχαρη στο τσάι ή στον καφέ με δισκία βοτάνων μελιού.
Κύριοι κατασκευαστές δισκίων στέβια, μέσο κόστος ανά συσκευασία:
- Στέβια (Καλύτερη Στέβια) … Η συσκευασία περιέχει 175 δισκία, κατασκευασμένα από την γλυκαντική ουσία NOW Foods, ΗΠΑ. Το μέσο κόστος ανά πακέτο είναι $ 12. Συσκευασία με διανομέα.
- Stevia Goodwill Invest, Ουκρανία … Η συσκευασία περιέχει 100 δισκία. Ένα ορθογώνιο πλαστικό κουτί με διανομέα. Η τιμή ανά πακέτο είναι $ 2.
- SteviaSan Ουκρανία … Σε συσκευασία 100 τεμαχίων, αναφέρεται ότι πρόκειται για δισκία από εκχύλισμα βοτάνου μελιού. Τιμή συσκευασίας - $ 2.
- Stevioside Κίνα … Πωλείται σε συσκευασία των 100 γρ. Η τιμή ενός πακέτου είναι $ 8. Αποδεικνύεται πολύ φθηνά, καθώς τα 100 g περιέχουν περίπου 1500 δισκία. Αλλά οι αγοραστές είναι δυσαρεστημένοι με το υποκατάστατο αυτής της εταιρείας, καθώς δεν διαλύεται καλά σε υγρό.
- Στέβια Κριμαία … Παρασκευάζεται στην Κριμαία, σε συσκευασία 60 δισκίων 0,4 γρ. Εκτός από τη στέβια, το παρασκεύασμα μπορεί να περιέχει εκχύλισμα από τριαντάφυλλο ή κράταιγο. Αυτά τα δισκία λαμβάνονται όχι μόνο ως υποκατάστατο της ζάχαρης, αλλά και ως φάρμακο. Επιτρέπεται να λαμβάνετε όχι περισσότερα από 3-4 δισκία την ημέρα.
- Huxol stevia, κατασκευαστής Γερμανίας … Πωλείται σε συσκευασίες των 120 δισκίων. Τιμή συσκευασίας - $ 5. Εκτός από φυτικά υλικά, τα δισκία περιέχουν λακτόζη και ρυθμιστή οξύτητας.
Τα πλεονεκτήματα των δισκίων στέβιας: βολική δοσολογία, καθώς ένα γλυκαντικό δισκίο αντιστοιχεί σε μια κουταλιά ζάχαρη, σχετικά χαμηλή τιμή, τη δυνατότητα αγοράς ενός φυσικού προϊόντος.
Μελετήστε προσεκτικά τη σύνθεση των δισκίων, στο κινέζικο γλυκαντικό μόνο το 10% του εκχυλίσματος στέβιας, το υπόλοιπο 90% της ουσίας είναι πολυσακχαρίτες και ασπαρτάμη.
Η Στέβια φεύγει
Αυτά είναι τα φύλλα του «χόρτου του μελιού». Πωλούνται σε συσκευασίες παρόμοιες με το τσάι. Συνήθως χρησιμοποιείται ως γλυκαντικό, προστίθεται σε σακουλάκια τσαγιού ή τσάι κατά την προετοιμασία του ποτού. Επιπλέον, τα φύλλα του φυτού πίνουν ως φάρμακο.
Παραγωγοί φύλλων Stevia:
- Naturalis … Ρωσία. Η συσκευασία περιέχει 50 g φυτικών υλικών. Η τιμή ανά πακέτο είναι $ 1.
- Steviasan … Ουκρανία. Η συσκευασία περιέχει 50 g φυτικών υλικών. Το κόστος του πακέτου είναι $ 2.
- Φύλλο στεγνώματος με αέρα 25 g ανά συσκευασία … Κατασκευαστής - ΗΠΑ. Η τιμή είναι $ 1.
Τα φύλλα δεν είναι πολύ βολικά για χρήση ως γλυκαντικό, επειδή πρέπει να παρασκευαστούν και στη συνέχεια να φιλτραριστούν. Είναι ενοχλητική και χρονοβόρα η παρασκευή τσαγιού και καφέ, γι 'αυτό και τα υπέρβαρα και διαβητικά άτομα προτιμούν να χρησιμοποιούν αυτό το υποκατάστατο ζάχαρης σε δισκία.
Τσάι στέβια
Πωλείται σε σακούλες φίλτρου ή ως παρασκευασμένο τσάι. Μπορείτε να αγοράσετε στέβια σε συνδυασμό με άλλα βότανα. Οι σακούλες φίλτρου περιέχουν φύλλο και εκχύλισμα που στεγνώνει στον αέρα. Αυτό σας επιτρέπει να ετοιμάσετε ένα νόστιμο και αναζωογονητικό ποτό το συντομότερο δυνατό.
Οδηγίες παρασκευής τσαγιού Stevia:
- Πάρτε μια σακούλα ή κουταλάκι του γλυκού τσάι κρέμας και ρίξτε το σε ένα φλιτζάνι.
- Ρίξτε σε ζεστό νερό (όχι βραστό νερό).
- Αφήστε το να δράσει για 15 λεπτά.
- Μπορείτε να το πιείτε ζεστό ή κρύο.
Η Στέβια συχνά συνδυάζεται με σύντροφο. Το τσάι μπορεί τώρα να αγοραστεί σε φαρμακείο ή σε κατάστημα τσαγιού. Θα βρείτε κανονικές σακούλες φίλτρου στο φαρμακείο. Υπάρχει μια ευρύτερη ποικιλία στα καταστήματα. Εδώ μπορείτε να αγοράσετε στέβια με τριαντάφυλλο, σκύλο, σύντροφο και κράταιγο.
Σιρόπι Stevia
Αυτό το προϊόν ονομάζεται επίσης εκχύλισμα. Περιέχει 40-50% στεβιοσίδες (φυτικά υλικά) και 60-50% απεσταγμένο νερό. Το σιρόπι παρασκευάζεται με εξαγωγή των φύλλων του φυτού σε υψηλές θερμοκρασίες. 3-5 σταγόνες είναι αρκετές για ένα φλιτζάνι τσάι για να πάρετε ένα γλυκό ποτό.
Κόστος και κατασκευαστές σιροπιού στέβια:
- Εκχύλισμα Stevia με μούρα Goji 20 ml … Παράγεται στη Σεβαστούπολη. Πωλείται σε μικρό μπουκάλι με σταγονόμετρο (διανομέα). Τιμή - 1-1,5 δολάρια ανά μπουκάλι. Το σιρόπι περιέχει 40% φυτικές πρώτες ύλες.
- Εκχύλισμα Miss Slim … Σεβαστούπολη. Η φιάλη περιέχει 50 ml σιροπιού. Ο συντελεστής γλυκύτητας σε σχέση με τη ζάχαρη είναι 1:30. Σύμφωνα με έρευνες, η απώλεια βάρους σε 30 ημέρες κατά τη λήψη αυτού του σιροπιού ήταν 4-7 κιλά. Η τιμή του μπουκαλιού είναι $ 10.
- Σιρόπι νερού Stevia … Σεβαστούπολη. Σε ένα μπουκάλι των 50 ml, το κόστος είναι $ 8. Η περιεκτικότητα σε φυτικά συστατικά είναι 50%.
- Ενισχυτικό σιρόπι στέβια … Αυτό είναι ένα πολύπλοκο φάρμακο που περιέχει εχινάκεια, βαλσαμόχορτο και πλάτανο. Μπορεί να ληφθεί ως υποκατάστατο ζάχαρης ή για ιατρικούς σκοπούς για την ενίσχυση της ανοσίας. Κατασκευαστής - Κριμαία Στέβια, Σεβαστούπολη. Σε ένα μπουκάλι 50 ml σιροπιού.
Σκόνη Stevia
Εάν ακολουθείτε μια υγιεινή διατροφή και δεν χρησιμοποιείτε ζάχαρη, τότε η σκόνη στέβια είναι για εσάς. Μια πρέζα σκόνη είναι αρκετή για να γλυκάνει το τσάι ή τον καφέ σας. Επιπλέον, τα δισκία είναι άβολα για χρήση στην παρασκευή αρτοσκευασμάτων και δημητριακών γλυκού γάλακτος. Πρέπει πρώτα να θρυμματιστούν ή να διαλυθούν σε ζεστό νερό. Η σκόνη είναι πιο οικονομική και είναι το πιο συμπυκνωμένο προϊόν βοτάνων μελιού.
Κατασκευαστές και κόστος σκόνης στέβια:
- Τώρα τρόφιμα καλύτερα στέβια … Σκόνη κατασκευασμένη στις ΗΠΑ, πιστοποιημένη. Η συσκευασία περιέχει 28 g και περιλαμβάνει ένα κουτάλι μέτρησης. Το κόστος του βάζου είναι $ 12.
- Stevia της NuNaturals … Αμερικανική εταιρεία τροφίμων με φυσική διατροφή. Η συσκευασία περιέχει 100 φακελάκια. Το κόστος της συσκευασίας είναι 15 $.
- Στέβια Σουέτα … Η συσκευασία περιέχει 1 κιλό σκόνη. Το κόστος του πακέτου είναι $ 50.
Οφέλη από τη στέβια
Επί του παρόντος στην Ιαπωνία, το 30% των ανθρώπων χρησιμοποιεί ζάχαρη και το 70% της στέβιας είναι σε μορφή σκόνης, σιροπιού και δισκίου. Αυτό οφείλεται στην παχυσαρκία του έθνους και η στέβια είναι ένα γλυκαντικό που δεν περιέχει υδατάνθρακες.
Χρήσιμες ιδιότητες του χόρτου μελιού:
- Συμμετέχει σε μεταβολικές διεργασίες … Το βότανο του μελιού περιέχει πηκτίνη, αμινοξέα και βιταμίνες. Λόγω αυτού, ο μεταβολισμός ενεργοποιείται και τα λίπη διασπώνται γρήγορα.
- Μειώνει τα επίπεδα χοληστερόλης … Λόγω της παρουσίας πηκτινών και αντιοξειδωτικών, το φυτό δεσμεύει τη βλαβερή χοληστερόλη και την απομακρύνει από το σώμα.
- Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για σακχαρώδη διαβήτη … Οι επιστήμονες διαπίστωσαν ότι η ουσία που μοιάζει με ζάχαρη από το φυτό δεν είναι υδατάνθρακας, δεν περιέχει θερμίδες. Κατά συνέπεια, δεν υπάρχει άλμα στα επίπεδα γλυκόζης μετά τη λήψη της ουσίας.
- Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για μεγάλο χρονικό διάστημα … Σε αντίθεση με την ασπαρτάμη ή τη ζαχαρίνη, το βότανο μελιού μπορεί να ληφθεί για πολλά χρόνια. Οι επιστήμονες δεν έχουν βρει ασθένειες σε άτομα που έχουν αντικαταστήσει εδώ και καιρό τη ζάχαρη με στέβια.
- Βελτιώνει την πέψη … Το βότανο συνιστάται ως πρόσθετο στη διατροφή των μικρών παιδιών που πάσχουν από ατοπική δερματίτιδα. Όπως γνωρίζετε, αυτή είναι μια λειτουργική ασθένεια που σχετίζεται με διαταραχές στη λειτουργία των εντέρων, του ήπατος και του παγκρέατος.
Οι θεραπευτικές ιδιότητες της στέβιας
Εκτός από τη γλυκιά γεύση του, το φυτό έχει φαρμακευτικές ιδιότητες. Το πιο ενδιαφέρον είναι ότι για πολύ καιρό στην Αμερική, οι ινδικές φυλές χρησιμοποιούσαν ζαχαρόχορτο για τη θεραπεία του βήχα, των μολυσματικών ασθενειών, ακόμη και του καρκίνου.
Η χρήση της στέβιας για θεραπεία:
- Ουρηθρίτιδα, κυστίτιδα, πυελονεφρίτιδα … Λόγω της ήπιας διουρητικής της δράσης, η στέβια συνταγογραφείται για ασθενείς με πυελονεφρίτιδα και ουρηθρίτιδα. Προωθεί την εξαφάνιση του οιδήματος και απομακρύνει το υπερβολικό υγρό από το σώμα.
- Εγκαύματα και κοψίματα … Το λάδι Stevia μπορεί να χρησιμοποιηθεί για έκζεμα και κρυοπαγήματα. Αυτό είναι δυνατό χάρη στα αμινοξέα που ενεργοποιούν τις διαδικασίες αναγέννησης του δέρματος.
- Στην οδοντιατρική … Τα αφέψημα από φύλλα στέβιας συνιστώνται για περιοδοντική νόσο, τερηδόνα και ασθένειες των ούλων. Το αφέψημα ενισχύει τα ούλα και αποτρέπει τη φθορά των δοντιών. Χρησιμοποιήστε το προϊόν ως ξέβγαλμα.
- Αυξημένη οξύτητα του στομάχου … Εάν έχετε επίμονη καούρα ακόμα και όταν κάνετε δίαιτα, συμπεριλάβετε τσάι με βότανα από μέλι στη διατροφή σας. Προωθεί την επούλωση των βλεννογόνων και εμποδίζει την ανάπτυξη ελκών.
- Καταθλιπτικό … Εάν υποφέρετε από αϋπνία και είστε συχνά νευρικοί, πάρτε αφέψημα από το φυτό. Για να γίνει αυτό, η στέβια αναμειγνύεται με κράταιγο σε ίσες ποσότητες και 200 ml βραστό νερό χύνεται σε μια κουταλιά του μείγματος. Επιμείνετε για 20 λεπτά και πιείτε 80 ml πριν από τα γεύματα.
- Μειώνει τη θερμοκρασία … Για να γίνει αυτό, η στέβια αναμειγνύεται με φύλλα μέντας και φασκόμηλου και παρασκευάζεται βάμμα. Το φάρμακο λαμβάνεται τρεις φορές την ημέρα, 120 ml.
- Θεραπεύει το λαιμό … Εάν έχετε κρυώσει, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε με ασφάλεια στέβια με έλαιο και καλέντουλα για να ετοιμάσετε αφέψημα. Το τσάι από βότανα πίνεται σε μικρές γουλιές ή κάνει γαργάρες.
Το πιο ενδιαφέρον είναι ότι η στέβια χρησιμοποιείται επίσης στην κοσμετολογία. Οι μάσκες και τα περιτυλίγματα παρασκευάζονται από φρέσκα φύλλα.
Στέβια βλάβη
Αυτή τη στιγμή βρίσκονται σε εξέλιξη συζητήσεις μεταξύ των οπαδών της στέβιας και των αντιπάλων της. Πολλοί επιστήμονες πιστεύουν ότι κάθε γλυκαντικό είναι πολύ επιβλαβές και η χρήση του πρέπει να είναι περιορισμένη. Μην πασπαλίζετε στέβια από πίτα σε τσάι ανεξέλεγκτα. Ταυτόχρονα, έχει αποδειχθεί ότι η κατανάλωση μελιού με υδατάνθρακες μπορεί να αυξήσει δραματικά το επίπεδο γλυκόζης στο αίμα.
Επιβλαβείς ιδιότητες της στέβιας:
- Όταν λαμβάνεται ταυτόχρονα με γάλα, μπορεί να προκαλέσει διάρροια.
- Το φάρμακο μειώνει δραματικά την αρτηριακή πίεση, οπότε οι υποτασικοί ασθενείς πρέπει να ξεχάσουν το βότανο.
- Καρκινογένεση. Πριν από αρκετά χρόνια, εμφανίστηκαν πληροφορίες στα μέσα ενημέρωσης ότι η στέβια είναι καρκινογόνος. Αλλά οι Ιάπωνες επιστήμονες αρνήθηκαν αυτό το γεγονός.
- Μεταλλαξιογένεση. Ομοίως, υπάρχουν φήμες ότι το βότανο προκαλεί κυτταρικές μεταλλάξεις και μπορεί να προκαλέσει καρκίνο. Αλλά στην πραγματικότητα, οι ερευνητές δεν έχουν επιβεβαιώσει αυτήν την ιδιότητα του φυτού.
- Αντιανδρογόνο δράση. Αυτό το βότανο είναι ένα φυσικό οιστρογόνο και πρέπει να χρησιμοποιείται σε περιορισμένες ποσότητες από τους άνδρες.
Αντενδείξεις για στέβια
Παρά τη σχετική ασφάλεια αυτού του γλυκαντικού, υπάρχουν άνθρωποι που πρέπει να απέχουν από τη χρήση του.
Αντενδείξεις:
- Αλλεργία … Αυτό είναι ένα ξεχωριστό χαρακτηριστικό κάθε οργανισμού. Συνεπώς, προσθέστε μόνο ένα δισκίο στο κύπελλο πριν πάρετε και παρατηρήστε την αντίδραση.
- Διαταραχές στο έργο της καρδιάς … Εάν έχετε αρρυθμίες ή καρδιακά ελαττώματα, δεν πρέπει να χρησιμοποιείτε βότανο μελιού. Μπορεί να επιταχύνει ή να επιβραδύνει τον καρδιακό ρυθμό.
- Χαμηλή πίεση … Το βότανο μειώνει την αρτηριακή πίεση, οπότε τα άτομα με υπόταση μπορεί να λιποθυμήσουν και να ζαλιστούν όταν παίρνουν το βότανο.
- Ηλικία έως 3 ετών … Μην δίνετε υποκατάστατα βοτάνων και ζάχαρης σε βρέφη ηλικίας κάτω των τριών ετών.
- Παθήσεις του αναπνευστικού συστήματος … Για άσθμα ή χρόνια βρογχίτιδα, μην χρησιμοποιείτε βότανο μελιού. Μπορεί να προκαλέσει κρίση άσθματος.
- Μετεγχειρητική περίοδος … Εάν έχετε υποβληθεί πρόσφατα σε χειρουργική επέμβαση, σταματήστε να παίρνετε γλυκαντικό.
Η Στέβια κυβερνά
Αν και τα υποκατάστατα ζάχαρης με βάση τη στέβια είναι φυσικά, υπάρχουν ορισμένες οδηγίες για τη χρήση τους. Μην χρησιμοποιείτε βότανο μελιού σε απεριόριστες ποσότητες. Εξάλλου, η επίδραση ενός φυτού στο σώμα δεν έχει ακόμη μελετηθεί επαρκώς.
Χαρακτηριστικά χρήσης της στέβιας:
- Εάν χρησιμοποιείτε αφέψημα φύλλων, αποθηκεύστε το στο ψυγείο. Η διάρκεια ζωής είναι 1 εβδομάδα.
- Η υπερβολική χρήση στεβιοσιδών μπορεί να οδηγήσει σε διάρροια και γαστρεντερικές παθήσεις.
- Εάν σκοπεύετε να χρησιμοποιήσετε φυσικό γλυκαντικό για μεγάλο χρονικό διάστημα, αγοράστε σκόνη βοτάνων μελιού, διαλύεται καλά στο νερό και καταναλώνεται με φειδώ.
- Όταν αγοράζετε δισκία στέβιας, προσέξτε τη σύνθεση. Οι αδίστακτοι κατασκευαστές εισάγουν συντηρητικά και πολυσορβικό στο υποκατάστατο της ζάχαρης.
- Μειώστε τη χρήση στέβιας σε 3-4 φορές την εβδομάδα. Μην προσθέτετε γλυκό βότανο σε όλα τα γεύματα.
- Εάν αποφασίσετε να χρησιμοποιήσετε το βότανο για διαβήτη, συμβουλευτείτε το γιατρό σας.
- Μην χρησιμοποιείτε το βότανο ενώ θηλάζετε. Μπορεί να προκαλέσει αλλεργίες σε ένα παιδί.
Πώς να χρησιμοποιήσετε τη στέβια - δείτε το βίντεο:
Το βότανο μελιού είναι ένα μοναδικό βότανο που θα σας βοηθήσει να χάσετε βάρος και να βελτιώσετε τον μεταβολισμό σας. Οι στεβιοσίδες είναι απαραίτητες στη δίαιτα Ducan όταν η ζάχαρη απαγορεύεται σε οποιαδήποτε μορφή. Το γλυκαντικό βοτάνων μελιού είναι το ασφαλέστερο.
