Μάθετε για ένα άγνωστο σε πολλούς ασιατικούς καρπούς που ονομάζεται ρέγγα και παρόμοιες καραβίδες με φρούτα στο TutKnow.ru. Αναφέρονται επίσης ως "φρούτα φιδιού". Όπως είναι, χρήσιμες ιδιότητες και περιεκτικότητα σε θερμίδες. Η ρέγγα ονομάζεται επίσης "Salakka" (στα Λατινικά Salacca zalacca, στα Αγγλικά Salak) είναι ένας φοίνικας που αναπτύσσεται γρήγορα στις τροπικές περιοχές, ο οποίος αποτελείται από πολλούς κορμούς με φτερά φύλλα, που μοιάζουν με μίσχους και τσεκούρια καλυμμένα με αγκάθια. Ο ίδιος ο φοίνικας είναι κοντός. Οι καρποί του είναι καρποί με τη μορφή συστάδων κόκκινου-καφέ χρώματος, η ανάπτυξη των οποίων συμβαίνει στη βάση του κορμού ακριβώς πάνω από το επίπεδο της γης.
Ακανθώδης ρέγγα, πώς μεγαλώνει Το όνομα ενός τέτοιου καρπού προέρχεται από την εξωτερική του εμφάνιση, η οποία αντιπροσωπεύεται από φολιδωτές, ακανθώδεις και τραχιές εξόδους, που μοιάζουν με δέρμα φιδιού σε σχήμα. Και το ίδιο το σχήμα του καρπού μοιάζει με μικρούς βολβούς. Ο πολτός στην κύρια σύνθεση του καρπού παρουσιάζεται με τη μορφή μπεζ-κίτρινης γλυκιάς μάζας, συγκεκριμένης γεύσης και με αρωματική ευχάριστη μυρωδιά, που θυμίζει κάπως φράουλα.
Η πατρίδα αυτού του γλυκού είναι η Νοτιοανατολική Ασία: Ταϊλάνδη, Ινδονησία, Μαλαισία. Σε άλλες χώρες, η ρέγγα της Βαλτικής είναι λιγότερο συχνή. Σημειώθηκε επίσης ότι η απόκτηση των πιο νόστιμων ποικιλιών τέτοιων φρούτων μπορεί να επιτευχθεί με την απόκτηση φρούτων που καλλιεργήθηκαν στην Ιάβα κοντά στην τοποθεσία της Γιογιακάρτα, καθώς και στο Μπαλί.
Πώς να φάτε φρούτα φιδιού - καραβίδες ή ρέγγες
Καραβίδες, φωτογραφία TutKnow.ru Ξέρετε, καλλιεργείται επίσης ένα άλλο φρούτο, πολύ παρόμοιο με τη ρέγγα, που ονομάζεται "καραβίδες". Τα δύο φρούτα είναι πολύ παρόμοια και πολλοί πιστεύουν ότι το ρακάμ είναι απλώς το ταϊλανδέζικο όνομα για τη ρέγγα. Οι καραβίδες, σε αντίθεση με τη ρέγγα, έχουν κόκκινο χρώμα και η γεύση του είναι πιο συμπυκνωμένη, οπότε είναι καλύτερο να αγοράζετε πιο επιμήκη φρούτα.
Λόγω της ιδιαιτερότητας της ανάπτυξης αυτού του καρπού στη βάση του φοίνικα και της παρουσίας πολλών μικρών αγκάθων σε αυτό, ο καθαρισμός του απαιτεί κάποια προετοιμασία. Διαφορετικά, κατά τη διαδικασία καθαρισμού, μπορεί να συναντήσετε πολλαπλές μικρές πληγές στα χέρια σας κατά τη διαδικασία να τις σπάσετε με βελόνες.
Ξεφλουδισμένες καραβίδες, φωτογραφία TutKnow.ru Αλλά δεν υπάρχει τίποτα που να φοβάστε, αρκεί να πιέσετε απαλά το δέρμα φιδιού του φρούτου με το δάχτυλό σας (νύχι) για να το σπάσετε (είναι καλύτερο να το κάνετε αυτό από πάνω, υπάρχει κενό εκεί). Στη συνέχεια, συνεχίστε να ξεφλουδίζετε το δέρμα, αφήνει τέλεια τη σάρκα. Πριν φάτε τον πολτό, προσέξτε - υπάρχει ένα μεγάλο καφέ και σκληρό κόκαλο, το οποίο δεν πρέπει να προσπαθήσετε να φάτε. Συνήθιζα να δαγκώνω τη ρέγγα στη μέση, μετά έβγαζα το κόκαλο και το έβαζα όλο στο στόμα μου. Παρεμπιπτόντως, μερικές φορές υπήρχαν κομμάτια χωρίς κόκαλο.
Ξεφλουδισμένες καραβίδες, κόκκαλα, φωτογραφία TutKnow.ru Οι ιδιότητες γεύσης του Salakka εξαρτώνται σε μεγαλύτερο βαθμό από την ποικιλία του επιλεγμένου φυτού. Επιπλέον, μερικά από αυτά έχουν γλυκόξινη γεύση, που θυμίζει τη γεύση ενός καρυδιού. Άλλοι υποστηρίζουν μια επίγευση κερασιού, καθώς και αισθήσεις που θυμίζουν φράουλες ή φραγκοστάφυλα. Άλλοι έχουν επίσης εντοπίσει ποικιλίες με γεύσεις μπανάνας και ανανά. Υπάρχουν επίσης ποικιλίες φρούτων που εκπέμπουν άρωμα που θυμίζει βαλεριάνα, καθώς και κορβαλόλη, παρόμοια με αυτά στη γεύση. Εάν ο καρπός μαζεύτηκε στα πρώτα στάδια της ανάπτυξής του σε άγουρη μορφή, τότε έχει μια πικρή και ξινή επίγευση, η οποία αναπτύσσεται μαζί με βάση την επιλεγμένη ποικιλία φυτών. Πρέπει να σημειωθεί ότι η ποικιλία ρέγγας επηρεάζει όχι μόνο τη γεύση, αλλά και την εξωτερική της μορφή. Ως αποτέλεσμα, το σχήμα του καρπού μπορεί να ποικίλει από στρογγυλό έως αμυγδαλωτό. Ωστόσο, όλα τα φρούτα, ανεξαρτήτως ποιότητας, έχουν το ίδιο καφέ χρώμα. Ο πολτός του καρπού αντιπροσωπεύεται από ένα ή περισσότερα τμήματα με διαφορετική ένταση χρώσης σε χρώμα κοντά στο μπεζ, το οποίο αναπτύσσεται επίσης με βάση τις ποικιλίες των ποικιλιών φρούτων που χρησιμοποιούνται.
Ενδιαφέροντα γεγονότα για τα ασιατικά φρούτα ρέγγας
Το όνομα ενός τέτοιου φρούτου σχηματίστηκε με βάση την εμφάνισή του, η οποία μοιάζει με κλίμακα φιδιού, η οποία μεταφράζεται από τα αγγλικά και έγινε γνωστή ως "φρούτο φιδιού". Αξίζει να σημειωθεί ότι η ρέγγα της Βαλτικής κατάφερε να μπει στην κορυφή των πιο νόστιμων και κοινών εξωτικών φρούτων στη Νοτιοανατολική Ασία. Ο ίδιος έχει στυφή γεύση. Επιπλέον, η ρέγγα έχει μια συγκεκριμένη γεύση, η οποία επέτρεψε σε μερικούς να την κάνουν το πιο νόστιμο από όλα τα υπάρχοντα φρούτα και για άλλους παρουσιάστηκε με τη μορφή ενός φρούτου με παράξενη γεύση, η οποία, με τον έναν ή τον άλλο τρόπο, αξίζει να δοκιμάσετε τουλάχιστον μία φορά για την ευκαιρία να εξοικειωθείτε με αυτό.
Μου άρεσαν πολύ τα φρούτα του φιδιού, αλλά δεν τρώτε πολύ, γιατί τότε αρχίζει να τσιμπάει λίγο στο στόμα σας, όπως μετά από έναν ανανά.
Ρόστερ Σαλάκ
Περιεκτικότητα σε θερμίδες ρέγγας
είναι περίπου 82 kcal. Η σύνθεσή του αντιπροσωπεύεται από συστατικά όπως:
- πρωτεΐνες - 0,2 g
- λίπη - 0,4 γρ
- υδατάνθρακες - 21, 3 γρ
Χρήσιμες ιδιότητες ρέγγας
Ρέγγα Η ίδια η ρέγγα περιέχει τανίνη στη σύνθεσή της, η οποία δρα ως παράγοντας που βοηθά στην αποβολή τοξικών και άλλων επιβλαβών ουσιών από το σώμα, και είναι επίσης ικανή να έχει στυπτικό, αιμοστατικό αποτέλεσμα, έχοντας, εκτός από όλα, αντιδιαρροϊκό και αντιαιμορροειδικές ιδιότητες. Επίσης, η χρήση ενός τέτοιου φρούτου έχει ευεργετική επίδραση στο σχηματισμό και τη βελτίωση της ανοσίας.
Η ρέγγα πρέπει να τρώγεται ωμή, αλλά μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί βραστή ή αποξηραμένη. Τα άγουρα φρούτα, λόγω της εγγενούς τους ξινής και στυπτικής γεύσης, ωριμάζουν καλύτερα σε μαρινάδα. Λόγω του γεγονότος ότι οι καρποί ενός τέτοιου φυτού δεν έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, η χρήση τους δεν περιορίζεται στην ποσότητα τους. Και χάρη στις ιδιαίτερες ιδιότητές του, μπορεί να είναι ιδανικό για χρήση ως καθημερινό επιδόρπιο, καθώς και μεταξύ των κύριων γευμάτων. Αυτό σας επιτρέπει να το χρησιμοποιήσετε για να ικανοποιήσετε την πείνα σας και ταυτόχρονα να καθαρίσετε το σώμα σας.
Κανω κακο
Ταυτόχρονα, για όλες τις περιόδους χρήσης ενός τέτοιου φρούτου, δεν υπήρξαν περιπτώσεις αρνητικής επίδρασης στο σώμα. Αλλά όπως κάθε άλλο φρούτο, δεν συνιστάται να το τρώτε σε πολύ μεγάλες ποσότητες, όλα πρέπει να είναι με μέτρο.
