Βήμα-βήμα συνταγή για σούπα με καλαμπόκι και τυρί σε ζωμό κοτόπουλου, λίστα υλικών, τεχνολογία μαγειρέματος. Συνταγές βίντεο.
Η σούπα καλαμποκιού και τυριού είναι ένα ζεστό πιάτο με βάση το ζωμό και το τυρί. Ένα γαλακτοκομικό προϊόν διαφορετικών ποικιλιών δίνει μια ιδιαίτερη συνέπεια και μια απίστευτα ενδιαφέρουσα γεύση στο τελικό γεύμα.
Αυτό το πιάτο αποδίδεται συνήθως στην ευρωπαϊκή κουζίνα, γιατί Στην Ευρώπη έχουν αναπτυχθεί πολλές παραλλαγές με διαφορετικό κατάλογο συστατικών.
Το τυρί σούπας μπορεί να χρησιμοποιηθεί με διαφορετικούς τρόπους. Είναι σημαντικό να διαλύεται καλά στο βραστό υγρό και να του επιτρέπει να δώσει στο πιάτο μια κρεμώδη υφή. Μπορεί να είναι Brie, Dorblue, English Cheddar, Dutch, Parmesan ή σχεδόν οποιοδήποτε άλλο είδος σκληρού ή επεξεργασμένου τυριού.
Ο ζωμός κοτόπουλου ταιριάζει καλύτερα στη σούπα τυριού, επειδή έχει ήπια γεύση, δημιουργεί μια ελαφριά λιπαρή βάση με μια όμορφη κιτρινωπή απόχρωση και γενικά ταιριάζει με το τυρί. Κάνει τη γεύση πιο πλούσια και δίνει στο πιάτο περισσότερη θρεπτική αξία αυξάνοντας την περιεκτικότητα σε θερμίδες.
Εκτός από τα κύρια συστατικά, στη σούπα τυριού προστίθενται διάφορα λαχανικά - πατάτες, καρότα, κρεμμύδια διαφόρων ποικιλιών, μανιτάρια, καλαμπόκι. Βάλτε επίσης κρέας. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε διάφορα θαλασσινά, για παράδειγμα, γαρίδες ή καλαμάρια. Ωστόσο, σε σύγκριση με άλλους τύπους σούπας, ο αριθμός τους θα πρέπει να είναι πολύ μικρότερος, ώστε να μην αποσπάται η προσοχή του γκουρμέ από την κύρια γεύση τυριού.
Προτείνουμε να μελετήσετε μια απλή συνταγή για σούπα καλαμποκιού και τυριού σε ζωμό κοτόπουλου με μια φωτογραφία και να την ετοιμάσετε για το σπίτι σας.
Δείτε επίσης πώς να φτιάξετε γλυκιά πικάντικη σούπα γάλακτος με κοτόπουλο και καλαμπόκι.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 172 kcal.
- Μερίδες - 4
- Χρόνος μαγειρέματος - 55 λεπτά
Συστατικά:
- Πατάτες - 3 τεμ.
- Καλαμπόκι - 200 γρ
- Κρεμμύδια - 1 τεμ.
- Καρότα - 1 τεμ.
- Νερό - 1,5 λίτρα
- Κοτόπουλο - 300-400 γρ
- Μεταποιημένο τυρί - 200 g
Βήμα -βήμα προετοιμασία σούπας καλαμποκιού και τυριού σε ζωμό κοτόπουλου
1. Πριν ετοιμάσετε τη σούπα με καλαμπόκι και τυρί σε ζωμό κοτόπουλου, ετοιμάστε το ζωμό κοτόπουλου. Η επιλογή προϋπολογισμού μπορεί να γίνει με βάση την κορυφογραμμή, το λαιμό, τους μηρούς, όπου υπάρχει λίπος κοτόπουλου, και φροντίστε να προσθέσετε κρεμμύδια, φύλλα δάφνης και, αν θέλετε, μερικά πικάντικα βότανα. Εάν μαγειρεύετε το ζωμό αποκλειστικά στο στήθος, τότε δεν θα μπορείτε να επιτύχετε μια ιδιαίτερη γεύση, το υγρό θα αποδειχθεί απεχθές. Μετά το τέλος του μαγειρέματος, βγάζουμε όλα τα μέρη του κοτόπουλου, αφαιρούμε το κρέας από τα κόκαλα, το κόβουμε σε κομμάτια οποιουδήποτε σχήματος. Σουρώνουμε το ζωμό και βάζουμε ξανά το κρέας. Προσθέστε τις αποφλοιωμένες και κομμένες σε κύβους πατάτες και βράστε για άλλα 15 λεπτά.
2. Καθαρίζουμε τα λαχανικά. Τρία καρότα σε τρίφτη και κόψτε το κρεμμύδι σε λεπτές λωρίδες. Στέλνουμε στο τηγάνι.
3. Τοποθετήστε το έτοιμο τηγάνισμα σε μια κατσαρόλα, ανακατέψτε και βράστε και μειώστε τη φωτιά.
4. Στη συνέχεια, για τη σούπα με καλαμπόκι και τυρί σε ζωμό κοτόπουλου, ανοίξτε το κονσέρβα καλαμποκιού και τοποθετήστε το στη σούπα. Εάν το επιθυμείτε, μπορείτε επίσης να προσθέσετε το υγρό στο οποίο μαλακώθηκε το καλαμπόκι. Αυτό θα κάνει τη γεύση πιο γλυκιά και πιο πλούσια.
5. Μετά από αυτό, σύμφωνα με τη βήμα προς βήμα συνταγή για σούπα καλαμποκιού και τυριού σε ζωμό κοτόπουλου, προετοιμάστε το συστατικό τυριού. Για να το κάνετε αυτό, τρία προϊόντα σε ένα λεπτό τρίφτη και στείλτε το στο τηγάνι. Ανακατεύουμε αμέσως για να μην βυθιστεί το τυρί στον πάτο του τηγανιού. Θα πρέπει να πάρετε μια ομοιογενή υγρή μάζα. Βράζουμε για 5 λεπτά, σβήνουμε τη φωτιά, σκεπάζουμε και αφήνουμε για 15 λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, όλα τα συστατικά θα είναι σε θέση να απορροφήσουν το άρωμα και τη γεύση του άλλου. Μετά από αυτό, προχωράμε στο σερβίρισμα του πιάτου.
6. Νόστιμη σούπα με καλαμπόκι και τυρί σε ζωμό κοτόπουλου είναι έτοιμη! Το σερβίρουμε στο τραπέζι με ψιλοκομμένα φρέσκα μυρωδικά και κρουτόν λευκού ψωμιού.
Δείτε επίσης συνταγές βίντεο:
1. Σούπα με επεξεργασμένο τυρί και καλαμπόκι
2. Πατάτα σούπα καλαμποκιού
