Αν αναρωτιέστε πώς να φτιάξετε μια δροσιστική λευκή σανγκρία με ισπανικό χαρακτήρα, τότε αυτή η συνταγή είναι για εσάς. Αλλά πρώτα, ας καταλάβουμε τι είναι το sangria και πώς παρασκευάζεται;
Περιεχόμενο συνταγής:
- Τι είναι η Sangria;
- Ποικιλίες σαγκρίας
- Κύρια συστατικά της sangria
- Συστατικά
- Βήμα -βήμα μαγείρεμα
- Συνταγή βίντεο
Τι είναι η Sangria;
Το sangria είναι λοιπόν ένα δημοφιλές ισπανικό κοκτέιλ με μέτρια περιεκτικότητα σε αλκοόλ για πάρτι. Εμφανίστηκε πριν από περίπου 400 χρόνια και φτιάχτηκε από κόκκινο, σπάνια λευκό κρασί με φρούτα. Μερικές φορές προστέθηκαν αποστάγματα, ζάχαρη και διάφορα μπαχαρικά. Στη ζεστή καλοκαιρινή περίοδο, καταναλώνεται σε δροσερή μορφή και στη χειμερινή περίοδο - σε ελαφρώς θερμαινόμενη. Τα συστατικά για την παρασκευή sangria μπορεί να ποικίλουν, καθώς η γεύση του ποτού δεν υποφέρει καθόλου.
Ποικιλίες σαγκρίας
- Ietσυχη σανγκρία (κοινή). Πρόκειται για μια κλασική σανγκρία με εσπεριδοειδή και σταφύλια.
- Φρούτα sangria - γενναιόδωρα αρωματισμένα με διάφορα φρούτα: πεπόνι, ανανά, μήλα, μπανάνες, πορτοκάλια, φράουλες, λάιμ κ.λπ.
- Η λευκή sangria είναι η ίδια με την ακόμα sangria, αλλά φτιαγμένη με λευκό κρασί.
- Αφρώδης σανγκρία. Αυτό το ποτό διαφέρει από τις άλλες σαγκρίες στο ότι περιέχει σόδα ή σαμπάνια.
Κύρια συστατικά της sangria
Παρά το γεγονός ότι υπάρχει ένα βασικό σύνολο προϊόντων για την κατασκευή sangria, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε απολύτως οποιοδήποτε προϊόν της επιλογής σας.
- Κρασί. Είναι προτιμότερο να χρησιμοποιείτε ξηρό κόκκινο ή λευκό κρασί. Εκτός αυτού, θα είναι αρκετό να χρησιμοποιήσετε ένα φθηνό καλό ποτό. Γιατί η γεύση της τελειωμένης σανγκρίας πνίγεται από το vintage κρασί.
- Ισχυρό αλκοόλ. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε μπράντι και λικέρ, τα οποία μπορούν να αντικατασταθούν με κονιάκ, βότκα, ουίσκι, ρούμι ή τζιν.
- Τα φρούτα μπορεί να είναι πολύ διαφορετικά για το γούστο σας.
- Τα μπαχαρικά χρησιμοποιούνται σύμφωνα με τη γεύση: τζίντζερ, κανέλα, μέντα, μοσχοκάρυδο κ.λπ.
- Ζάχαρη, προαιρετικά. Επιπλέον, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε: μέλι, σιρόπι ζάχαρης ή γρεναδίνη.
- Σόδα, κατά προτίμηση πολύ ανθρακούχο: σόδα, τονωτικό, μεταλλικό νερό. Για να ετοιμάσετε αφρώδη σανγκρία, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σαμπάνια ή οποιοδήποτε αφρώδες κρασί.
- Ο πάγος, όπως, κατ 'αρχήν, στα περισσότερα κοκτέιλ, τοποθετείται πριν σερβίρετε το ποτό στο τραπέζι.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 22 kcal.
- Μερίδες - 1 λίτρο
- Χρόνος μαγειρέματος - 5 λεπτά για το μαγείρεμα, 1 ώρα για έγχυση
Συστατικά:
- Λευκό κρασί - 1 l
- Πορτοκαλί - 2 στρογγυλές σφήνες
- Λεμόνι - 1 στρογγυλή σφήνα
- Ρίζα τζίντζερ - 1 cm
- Μοσχοκάρυδο - 1 τεμ.
- Ξυλάκι κανέλας - 1 τεμ.
- Γλυκάνισος - 1 τεμ.
- Μπιζέλια - 3-4 μπιζέλια
- Κάρδαμο - 3-4 κόκκοι
- Γαρύφαλλο - 1 μπουμπούκι
Φτιάχνοντας μια αναζωογονητική λευκή σανγκρία
1. Πλύνετε το πορτοκάλι και το λεμόνι, στεγνώστε και κόψτε την απαιτούμενη ποσότητα: 2 στρογγυλές φέτες πορτοκαλιού, λεμόνι - 1. Πλύνετε τη ρίζα τζίντζερ, κόψτε 1 εκατοστό, ξεφλουδίστε και κόψτε σε δαχτυλίδια.
2. Ρίξτε το κρασί από το μπουκάλι στο καραμέλα, στο οποίο θα εγχυθεί και προσθέστε το ξυλάκι κανέλας, το γαρύφαλλο, το μοσχοκάρυδο, τον γλυκάνισο, το κάρδαμο και το μπαχάρι.
3. Στη συνέχεια προσθέστε φέτες λεμονιού, πορτοκαλιού και τζίντζερ. Στείλτε το sangria να εγχυθεί στο ψυγείο για 1 ώρα, αλλά μπορείτε επίσης για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα. Και σερβίροντας το στο τραπέζι, ρίξτε το ποτό σε ποτήρια, στα οποία βάζετε μερικά παγάκια.
Δείτε επίσης τη συνταγή βίντεο για το πώς να μαγειρέψετε λευκή σανγκρία.
