Εύκολο στο στομάχι και εύκολο στην παρασκευή, οικονομικά και νόστιμα φαγητά είναι η κοτόσουπα με κολοκύθα και πατάτες. Βήμα-βήμα συνταγή με φωτογραφία. Συνταγή βίντεο.
Περιεχόμενο συνταγής:
- Συστατικά
- Βήμα -βήμα μαγείρεμα
- Συνταγή βίντεο
Η κολοκύθα είναι ένα ευέλικτο λαχανικό που φτιάχνει υπέροχα συνοδευτικά, νόστιμα επιδόρπια και ελαφριά πρώτα πιάτα. Σήμερα προτείνω να φτιάξετε μια υπέροχη ελαφριά σούπα κοτόπουλου με κολοκύθα και πατάτες. Η κολοκύθα είναι σε τέλεια αρμονία με άλλα συστατικά σε αυτό το πιάτο. Δίνει στη σούπα ένα ιδιαίτερο άρωμα, πρωτότυπη γεύση και ορεκτικό χρώμα. Αυτή η σούπα είναι ιδανική για όσους ακολουθούν τη φιγούρα τους. Δεν θα σας δώσει επιπλέον κιλά, αλλά αντίθετα, θα σας βοηθήσει να τα ξεφορτωθείτε. Και αν θέλετε ένα πιο διαιτητικό πιάτο, τότε αντί για κοτόπουλο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φιλέτο γαλοπούλας.
Από όλες τις ποικιλίες σούπας κολοκύθας, αυτή συνδυάζει τον πλούτο των λαχανικών, τον εξωτισμό και τη λεπτή γλυκύτητα. Θα απολαύσετε τον εαυτό σας μετά από κάθε κουταλιά που τρώτε. Αυτή η σούπα είναι τρυφερή και διαιτητική. Αφού ψηθούν τα λαχανικά, μπορούν να πολτοποιηθούν με ένα μπλέντερ χειρός. Αυτή η επιλογή σούπας είναι ιδανική για όσους δεν τους αρέσει η κολοκύθα. Έτσι, θα το μεταμφιέσετε στο πιάτο. Και αν σας αρέσουν οι κρεμώδεις σούπες, μπορείτε να προσθέσετε τριμμένο επεξεργασμένο τυρί στο πιάτο. Η κρέμα γάλακτος ή λίγο γάλα θα λειτουργήσει επίσης. Αυτά τα προϊόντα θα προσθέσουν επιπλέον τρυφερότητα.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 53 kcal.
- Μερίδες - 4
- Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα
Συστατικά:
- Οποιαδήποτε μέρη κοτόπουλου του σφαγίου - 300 γραμμάρια
- Κολοκύθα - 300 γραμμάρια
- Φύλλο δάφνης - 3 τεμ.
- Μπιζέλια - 4 τεμ.
- Αλάτι - 1,5 κουταλάκι του γλυκού ή για γεύση
- Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - μια πρέζα
- Πατάτες - 2 τεμ.
Βήμα -βήμα μαγείρεμα κοτόσουπα με κολοκύθα και πατάτες, συνταγή με φωτογραφία:
1. Πλύνετε τα μέρη του κοτόπουλου των πουλερικών, κόψτε τα σε κομμάτια και τοποθετήστε τα σε μια κατσαρόλα. Αν θέλετε ο ζωμός να είναι πιο διαιτητικός, τότε αφαιρέστε τη φλούδα από τα πουλερικά, γιατί είναι αυτή που δίνει τις περισσότερες θερμίδες. Τα μέρη του κοτόπουλου μπορούν να είναι οποιοδήποτε κατά την κρίση σας: φτερά, μηροί, τύμπανα, φιλέτα. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε τόσο πουλερικά όσο και κρεατοπαραγωγή.
2. Ρίξτε νερό σε μια κατσαρόλα, αλάτι και πιπέρι, βάλτε φύλλα δάφνης, κόκκους πιπεριού και μαγειρέψτε το ζωμό αφού βράσει για 40 λεπτά. Περιοδικά αφαιρείτε τον αφρό από την επιφάνεια του ζωμού με μια τρυπητή κουτάλα.
3. Εν τω μεταξύ, ξεφλουδίστε τις πατάτες και κόψτε τις σε κύβους. Ξεφλουδίστε την κολοκύθα, ξεφλουδίστε τους σπόρους και αφαιρέστε τις ίνες. Το πλένουμε και το κόβουμε σε κομμάτια όπως οι πατάτες.
4. Εάν ετοιμάζετε μια πουρέ σούπα, αφαιρέστε τα κομμάτια κοτόπουλου από το ζωμό και στραγγίστε τα μέσα από ένα κόσκινο για να αφαιρέσετε τη δάφνη και τους κόκκους πιπεριού. Μετά το ζωμό, ρίχνουμε σε μια καθαρή κατσαρόλα και προσθέτουμε τις πατάτες. Εάν μαγειρεύετε τη σούπα σύμφωνα με τη συνταγή μου, κατεβάστε αμέσως τους κόνδυλους στο τηγάνι χωρίς να αφαιρέσετε το κοτόπουλο.
5. Βράζουμε τις πατάτες για 7-10 λεπτά και προσθέτουμε την κολοκύθα.
6. Δοκιμάστε τη σούπα και προσθέστε αλάτι ή πιπέρι όσο χρειάζεται. Μπορείτε επίσης να βάλετε οποιαδήποτε χόρτα. Βράστε τη σούπα για 10 λεπτά και μπορείτε να τη σερβίρετε στο τραπέζι.
Δείτε επίσης τη συνταγή βίντεο για το πώς να φτιάξετε κολοκυθόσουπα με κοτόπουλο.
