Μια βήμα-βήμα συνταγή για τηγανίτες κεφίρ με λουκάνικα: μια λίστα με τα απαραίτητα συστατικά και μια βήμα προς βήμα διαδικασία για την προετοιμασία ενός νόστιμου σνακ. Συνταγές βίντεο.
Οι τηγανίτες κεφίρ με λουκάνικα είναι ένα νόστιμο και χορταστικό πιάτο σνακ. Πολλοί είναι συνηθισμένοι στο γεγονός ότι τα αφράτα κέικ στη ζύμη κεφίρ είναι γλυκά, μερικές φορές με μήλο ή σταφίδες, μέλι ή συμπυκνωμένο γάλα. Αλλά ποιος είπε ότι αυτό το γλυκό δεν μπορεί να αλλάξει, αφήνοντας μόνο τα κύρια προϊόντα για τη ζύμη, τη συνήθη μορφή και την τεχνολογία μαγειρέματος και χρησιμοποιήστε αλμυρά, όχι γλυκά τρόφιμα ως γέμιση;! Το αποτέλεσμα είναι εξαιρετικό. Ένας τέτοιος μετασχηματισμός προϊόντων σίγουρα θα ευχαριστήσει όλους τους λάτρεις των λουκάνικων σε ζύμη και σπιτική πίτσα.
Για αυτή τη συνταγή για τηγανίτες κεφίρ με λουκάνικα, μπορείτε να πάρετε σχεδόν οποιοδήποτε προϊόν λουκάνικου - ζαμπόν, βραστό ή καπνιστό λουκάνικο, κοτόπουλο, βόειο κρέας, χοιρινό κρέας. Μία από τις πιο αποδεκτές επιλογές είναι τα λουκάνικα Ανόβερου με ήπιο καπνιστό άρωμα και πλούσια αλμυρή γεύση.
Η ζύμη περιλαμβάνει κεφίρ, αυγά και ζύμη. Δεν υπάρχει ιδιαίτερη ανάγκη για μπέικιν πάουντερ. Αλλά αν θέλετε να πάρετε ένα πιο αφράτο αρτοποιείο, μπορείτε να προσθέσετε λίγη μαγειρική σόδα και να το σβήσετε με ξύδι.
Για να βελτιώσετε τη γεύση, είναι σημαντικό να προσθέσετε φρέσκα βότανα άνηθο, καθώς και τα αγαπημένα σας καρυκεύματα.
Περαιτέρω, μια λεπτομερής συνταγή βήμα προς βήμα με μια φωτογραφία από τηγανίτες κεφίρ με λουκάνικα.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 224 kcal.
- Μερίδες - 5
- Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά
Συστατικά:
- Κεφίρ - 100 ml
- Αυγό - 1 τεμ.
- Λουκάνικα - 300 γρ
- Αλεύρι - 4 κουταλιές της σούπας
- Πράσινα - 50 γρ
- Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
Βήμα-βήμα προετοιμασία τηγανίτες κεφίρ με λουκάνικα
1. Πριν προετοιμάσετε τις τηγανίτες σε κεφίρ με λουκάνικα, φτιάξτε τη ζύμη. Για να το κάνετε αυτό, συνδυάστε πρώτα τα αυγά με ένα προϊόν ζύμωσης γάλακτος. Ανακατεύουμε για να έχουμε ένα ομοιογενές μείγμα.
2. Προσθέτουμε το κοσκινισμένο αλεύρι και ζυμώνουμε τη ζύμη.
3. Τα λουκάνικα δεν χρειάζεται να βράσουν, θα ψηθούν όταν τηγανίζουμε τηγανίτες. Τα κόβουμε σε μικρούς κύβους και τα στέλνουμε στη ζύμη.
4. chopιλοκόβουμε τα χόρτα με ένα μαχαίρι και τα προσθέτουμε στη ζύμη. Αλατοπιπερώνουμε για γεύση με αλάτι και πιπέρι.
5. Πριν φτιάξετε τηγανίτες κεφίρ με λουκάνικα, αλείψτε με βούτυρο και ζεστάνετε. Στη συνέχεια, βάλτε τη φωτιά σε μέτρια και βγάλτε τη ζύμη με ένα κουτάλι. Τηγανίζουμε μέχρι να πιάσει η ζύμη και να μην ρέει όταν αναποδογυριστεί. Συνήθως 3-4 λεπτά είναι αρκετά. Είναι αξιοσημείωτο ότι μια τέτοια ζύμη δεν φουσκώνει και ψήνεται αρκετά γρήγορα. Η κάλυψη είναι προαιρετική.
6. Γυρίστε από την άλλη πλευρά και φέρετε σε ετοιμότητα για άλλα 3-4 λεπτά.
7. Αρωματικές και νόστιμες τηγανίτες με κεφίρ και λουκάνικα είναι έτοιμες! Τα βάζουμε σε ένα όμορφο πιάτο, διακοσμούμε με βότανα. Σχεδόν κάθε σάλτσα μπορεί να σερβιριστεί μαζί τους - ξινή κρέμα, μαγιονέζα, ντομάτα, με σκόρδο, με βότανα, με τυρί.
Δείτε επίσης συνταγές βίντεο:
1. Νόστιμες τηγανίτες με λουκάνικα
2. Τρίβει με λουκάνικα και τυρί
