Μια συνταγή βήμα προς βήμα με μια φωτογραφία που φτιάχνει σφολιάτες από έτοιμη ζύμη με κολοκύθα, μήλα, μέλι και μπαχαρικά. Μυστικά μαγειρικής, συνδυασμοί υλικών και βίντεο συνταγής.
Θέλετε κάτι γλυκό, αλλά δεν υπάρχει τίποτα στο χέρι; Ξαφνικά, έφτασαν καλεσμένοι, αλλά δεν υπάρχει τίποτα για περιποίηση; Για να φτιάξετε γρήγορα και εύκολα κάτι νόστιμο και σπιτικό, χρειάζεστε έτοιμη κατεψυγμένη ζύμη, η οποία πωλείται σε κάθε κατάστημα. Έχοντας ένα τέτοιο κενό στο σπίτι, μπορείτε γρήγορα να φτιάξετε νόστιμα σπιτικά γλυκά χωρίς φασαρία. Μπορείτε να ψήσετε σφολιάτες από έτοιμη ζύμη πολύ γρήγορα. Η γέμιση μπορεί να ποικίλει, να πάρετε ό, τι έχετε στη διάθεσή σας και μην φοβάστε να πειραματιστείτε. Τα προϊόντα είναι γεμιστά με τυρί cottage, τυρί, ζαμπόν, κρέας, αυγά, λαχανικά, μανιτάρια, ξηρούς καρπούς, ψάρι, θαλασσινά … Σε αυτήν την κριτική, θα εξετάσουμε μια συνταγή με μια φωτογραφία από γλυκές σφολιάτες με κολοκύθα, μήλα, μέλι και μπαχαρικά Το
Παρά το γεγονός ότι η κολοκύθα κυριαρχεί στη γέμιση, δεν γίνεται καθόλου αισθητή. Δεδομένου ότι η προσθήκη μοσχοκάρυδου στη γέμιση δίνει στα προϊόντα μια πικάντικη γεύση και χυμό λεμονιού - ξινίλα. Αν και το σύνολο των μπαχαρικών μπορεί να αυξηθεί και να διαφοροποιηθεί. Στη συνταγή, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αλεσμένη κανέλα, τζίντζερ, μπαχάρι κλπ. Η ποικιλία κολοκύθας είναι καλύτερα να πάρετε γλυκό μοσχοκάρυδο και μπορείτε επίσης να προσθέσετε ξύσμα λεμονιού ή πορτοκαλιού. Οι τελειωμένες μικρές ψημένες σφολιάτες είναι πολύ νόστιμες, με αρωματική γέμιση και τραγανή κρούστα. Τα προϊόντα έχουν εκπληκτική ευελιξία και απλότητα στην εκτέλεση.
Δείτε επίσης πώς να φτιάξετε σφολιάτες μήλου από αγορασμένη ζύμη.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 205 kcal.
- Μερίδες - 15
- Χρόνος μαγειρέματος - 45 λεπτά
Συστατικά:
- Σφολιάτα ζύμης μαγιάς - 300 γρ
- Ξεφλουδισμένοι σπόροι κολοκύθας - 30 γραμμάρια
- Μήλα - 1 τεμ.
- Αλεσμένο μοσχοκάρυδο - 1 κουτ
- Χυμός λεμονιού - από μισό λεμόνι
- Κολοκύθα - 150 γραμμάρια
- Αλεύρι - για πασπάλισμα
- Μέλι - 3 κουταλιές της σούπας ή για γεύση
Βήμα-βήμα προετοιμασία σφολιάτας από έτοιμη ζύμη με κολοκύθα, μήλα, μέλι και μπαχαρικά, συνταγή με φωτογραφία:
1. Ξεφλουδίστε την κολοκύθα, αφαιρέστε τους σπόρους και κόψτε τις ίνες. Πλύνετε, στεγνώστε με μια χαρτοπετσέτα και κόψτε σε μικρούς κύβους ή τρίψτε σε χοντρό τρίφτη.
2. Πλύνετε τα μήλα, στεγνώστε τα με μια πετσέτα, αφαιρέστε το κουτί σπόρων με ένα ειδικό μαχαίρι και κόψτε στο ίδιο μέγεθος με την κολοκύθα. Μπορείτε να ξεφλουδίσετε το φλοιό εάν θέλετε η γέμιση να είναι πιο μαλακή. Ωστόσο, η φλούδα περιέχει τη μέγιστη ποσότητα βιταμινών.
3. Τοποθετήστε την κολοκύθα και τα μήλα σε ένα μπολ και αλατοπιπερώστε με αλεσμένο μοσχοκάρυδο.
4. Στεγνώστε τους σπόρους κολοκύθας σε καθαρό και στεγνό τηγάνι και προσθέστε στο φαγητό.
5. Πλύνετε το λεμόνι, κόψτε το στη μέση και πιέστε το χυμό. Προσθέστε ξύσμα λεμονιού αν θέλετε.
6. Προσθέστε μέλι στα προϊόντα. Αν είναι παχύρρευστο, προ-λιώστε σε νερό σε υγρή σύσταση, αλλά μην το βράσετε. Εάν είστε αλλεργικοί στα προϊόντα μελισσών, αντικαταστήστε το μέλι με καστανή ζάχαρη.
7. Ανακατεύουμε καλά τη γέμιση. Δοκιμάστε το, αν δεν φαίνεται αρκετά γλυκό, προσθέστε περισσότερο μέλι. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε σταφίδες, αποξηραμένα φρούτα, ξηρούς καρπούς στη γέμιση …
8. Προψύξτε τη ζύμη σε θερμοκρασία δωματίου. Αυτή η διαδικασία διαρκεί συνήθως 40-45 λεπτά. Στη συνέχεια, αλέστε τον πάγκο με έναν πλάστη με αλεύρι και ανοίξτε τη ζύμη σε ένα λεπτό τετράγωνο ή ορθογώνιο στρώμα πάχους περίπου 5 mm.
9. Κόψτε τη ζύμη σε τέσσερα ίσα τετράγωνα κομμάτια με πλευρές 10 εκατοστών.
10. Τοποθετήστε τη γέμιση σε κάθε κομμάτι ζύμης.
11. Συνδυάστε τις τέσσερις άκρες της ζύμης με μέλι και στερεώστε καλά για να φτιάξετε φακέλους.
12. Τοποθετήστε τα ψωμάκια σε ένα ελαφρώς λαδωμένο ταψί. Λιπάνετε τα προϊόντα με γάλα, αυγό ή φυτικό έλαιο έτσι ώστε να αποκτήσουν μια χρυσή καφέ κρούστα.
13. Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς και στείλτε τα προϊόντα να ψηθούν για μισή ώρα. Όταν οι σφολιάτες της έτοιμης ζύμης με κολοκύθα, μήλα, μέλι και μπαχαρικά αποκτούν χρυσή απόχρωση, τις βγάζετε από το φούρνο και τις κρυώνετε. Τα βγάζουμε από το ταψί, τα πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη και σερβίρουμε.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να φτιάξετε φουσκάλες κολοκύθας και μήλου.
