Τραγανά και ζουμερά φουσκώματα φτιαγμένα από αγορασμένη ζύμη με κιμά. Νόστιμα και γρήγορα ψημένα προϊόντα. Είναι νόστιμα και κρύα και ζεστά. Θα μάθουμε πώς να τα μαγειρεύουμε σε μια συνταγή βήμα προς βήμα με μια φωτογραφία. Συνταγή βίντεο.
Το ψήσιμο από την αγορασμένη ζύμη είναι σωτήριο για πολλές περιπτώσεις. Μπορεί να συγκριθεί με σάντουιτς και ζυμαρικά σε ναυτικό στυλ … Η διακόσμηση των πιάτων, φυσικά, είναι διαφορετική, αλλά η ταχύτητα και η απλότητα της προετοιμασίας είναι παρόμοιες, όπου χρησιμοποιούνται κιμάς και προϊόντα αρτοποιίας. Από αυτήν τη ζύμη, μπορείτε να ψήσετε οποιαδήποτε ζαχαροπλαστική, αλμυρή ή γλυκιά. Σήμερα προτείνω να εκπλήξω και να ταΐσω νόστιμα το νοικοκυριό με ένα καθολικό πιάτο - σφολιάτες αγορασμένης ζύμης με κιμά. Αποδεικνύεται νόστιμο και σχετικά γρήγορο. Μπορούν να είναι σνακ, κυρίως πιάτο και σνακ. Μπορούν να σερβιριστούν για μια γιορτινή γιορτή, να τα πάρετε μαζί σας σε ένα πικνίκ, στη δουλειά ή να τα δώσετε σε ένα παιδί στο σχολείο. Δύο ή τρεις ρουφηξιές και ένα πλήρες γεύμα! Η γεύση τους είναι πολύ λεπτή, το κρέας είναι ζουμερό και αρωματικό και τα γλυκά φαίνονται άψογα.
Το ψήσιμο είναι πολύ απλό στην προετοιμασία. Ενώ λιώνει η ζύμη ψησίματος, μπορείτε να προετοιμάσετε τη γέμιση. Ένα άλλο καλό είναι ότι μπορείτε να πειραματίζεστε συνεχώς με τη φόρμα ψησίματος, φτιάχνοντας σφολιάτες διαφορετικών μεγεθών κατά την κρίση σας. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σφολιάτες σε οποιαδήποτε μορφή: ζεστά και παγωμένα. Αλλά σε ζεστές ρουφηξιές, η γέμιση είναι ζουμερή και αρωματική και η ζύμη είναι ελαφριά και τραγανή. Τα κρύα κέικ δεν είναι τόσο ζουμερά όσο ο χυμός απορροφάται στη ζύμη. Αν και τα κρύα είναι επίσης νόστιμα.
Δείτε επίσης πώς να φτιάξετε σφολιάτες μήλου από αγορασμένη ζύμη.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 475 kcal.
- Μερίδες ανά δοχείο - 5-6
- Χρόνος μαγειρέματος - 45 λεπτά
Συστατικά:
- Αγορασμένη παγωμένη ζύμη - 300 γραμμάρια
- Κρεμμύδια - 1 τεμ.
- Γάλα, βούτυρο ή αυγά - για να λιπάνετε τις ρουφηξιές
- Κρέας (κάθε είδους) - 300 γρ
- Ιταλικά βότανα - 1 κουταλάκι του γλυκού
- Κέτσαπ - 1 κουταλιά της σούπας
- Αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού ή σύμφωνα με το γούστο
- Σκόρδο - 1 σκελίδα
- Αλεύρι - για το πασπάλισμα της ζύμης κατά την κύλιση
- Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα
- Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - μια πρέζα
Βήμα-βήμα προετοιμασία σφολιάτας από αγορασμένη ζύμη με κιμά, συνταγή με φωτογραφία:
1. Πλύνετε το κρέας, στεγνώστε το με μια χαρτοπετσέτα και στρίψτε το μέσα σε ένα μύλο κρέατος.
2. Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια και επίσης περάστε από το τρυπάνι του μύλου κρέατος. Ξεφλουδίστε και στύψτε το σκόρδο μέσω μιας πρέσας. Αλατοπιπερώνουμε τον κιμά με αλάτι και μαύρο πιπέρι. Προσθέστε όσα μπαχαρικά σας αρέσουν.
3. Ανακατεύουμε τον κιμά.
4. Τοποθετήστε το τηγάνι στη σόμπα, προσθέστε φυτικό λάδι και θερμάνετε. Προσθέτουμε τον κιμά και τον τηγανίζουμε σε δυνατή φωτιά για περίπου 5 λεπτά.
5. Προσθέστε την κέτσαπ στο τηγάνι και ανακατέψτε.
6. Βράζουμε τη γέμιση κρέατος κάτω από το καπάκι για 2-3 λεπτά.
7. Ξεπαγώστε τη ζύμη φυσικά σε θερμοκρασία δωματίου χωρίς να χρησιμοποιήσετε φούρνο μικροκυμάτων. Ρίξτε αλεύρι σε μια επιφάνεια εργασίας με έναν πλάστη και ανοίξτε τη ζύμη σε ένα λεπτό ορθογώνιο στρώμα πάχους περίπου 5 mm. Κόψτε το σε ίσα κομμάτια μεγέθους περίπου 10x15 εκ.
8. Τοποθετήστε τον ψημένο κιμά πάνω από τη μισή ζύμη.
9. Κάντε μικρές περικοπές στο ελεύθερο μισό της ζύμης με ένα μαχαίρι.
10. Καλύψτε τη γέμιση με την ελεύθερη άκρη της ζύμης.
11. Δέστε τις άκρες της ζύμης μαζί για να αποφύγετε τη διαρροή του χυμού του κρέατος κατά το ψήσιμο. Χρησιμοποιήστε ένα πιρούνι για να κυκλώσετε τη ζύμη, αφήνοντας τις προεξοχές για να φαίνονται πιο ωραία τα ψημένα.
12. Τοποθετήστε τις αγορασμένες σφολιάτες κιμά στο ταψί. Τα αλείφουμε με βούτυρο ή κρόκο αυγού για ένα όμορφο χρυσοκάστανο χρώμα.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να μαγειρέψετε τις σφολιάτες κρέατος.
