Νόστιμα νόστιμο τυρί cottage και σουφλέ με μέλι με τζίντζερ σε ατμόλουτρο! Απίστευτα ευάερο, με φυσική γεύση τυρόπηγματος και λεπτή υφή. Η συνταγή βήμα προς βήμα με μια φωτογραφία είναι πολύ συνοπτική και απλή. Συνταγή βίντεο.
Όλα τα σουφλέ παρασκευάζονται εύκολα, νόστιμα και υγιεινά. Μεταφρασμένο από τα γαλλικά, "σουφλέ" σημαίνει - "ευάερο". Συνήθως παρασκευάζεται από γαλακτοκομικά προϊόντα με αυγά. Μερικές φορές προστίθενται τυρί cottage, πουρές φρούτων και μούρων και άλλα προϊόντα. Προτείνω να μαγειρέψετε ένα σουφλέ από τυρόπηγμα-μέλι με τζίντζερ σε ατμόλουτρο σύμφωνα με αυτήν την απλή μαγειρική συνταγή. Οι λάτρεις των πιάτων με τυρί cottage σίγουρα δεν θα μείνουν αδιάφοροι σε αυτή τη λιχουδιά. Το κύριο πράγμα είναι να χτυπήσετε καλά το τυρί cottage με ένα μπλέντερ μέχρι να έχετε μια ομοιογενή ομαλή σύσταση, τότε το σουφλέ θα αποδειχθεί ευάερο, ελαφρύ και χωρίς σβώλους.
Με τέτοια αέρινα σουφλέ με μερίδες από τυρόπηγμα, μπορείτε να αντικαταστήσετε ένα κέικ σε διακοπές, ειδικά σε παιδική εκδήλωση. Μοιάζει με την πιο λεπτή κατσαρόλα από τυρόπηγμα. Σε αντίθεση όμως με τις κατσαρόλες, το σουφλέ μαγειρεύεται σε ατμόλουτρο, γεγονός που το κάνει πιο λεπτό σε γεύση και εμφάνιση. Είναι κατάλληλο για παιδικές τροφές και μενού διατροφής, ειδικά αν το φρέσκο τυρί cottage είναι χαμηλό σε λιπαρά. Το γλυκό έχει φυσική γεύση και χρήσιμες ιδιότητες τυριού cottage.
Δείτε επίσης πώς να φτιάξετε σουφλέ με τυρί cottage με μήλα σε γάλα.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 289 kcal.
- Μερίδες - 1
- Χρόνος μαγειρέματος - 25 λεπτά
Συστατικά:
- Τυρί Cottage - 200 g
- Τζίντζερ αλεσμένο - 0,5 κουταλάκι του γλυκού
- Αυγά - 1 τεμ.
- Αλάτι - μια πρέζα
- Μέλι - 1 κουταλιά της σούπας
Βήμα-βήμα προετοιμασία σουφλέ από τυρόπηγμα-μέλι με τζίντζερ σε ατμόλουτρο, συνταγή με φωτογραφία:
1. Τοποθετήστε τα αυγά σε ένα βαθύ μπολ.
2. Χτυπήστε τα αυγά με ένα μίξερ μέχρι να αυξηθούν σε όγκο κατά 2, 5 φορές, σχηματίζοντας μια αέρινη μάζα χρώματος λεμονιού.
3. Προσθέστε μια πρέζα αλάτι στο μείγμα των αυγών και προσθέστε μέλι. Αν το μέλι είναι πυκνό. Το προ-λιώνετε σε υδατόλουτρο ή φούρνο μικροκυμάτων.
4. Στη συνέχεια προσθέστε τη σκόνη τζίντζερ και χτυπήστε ξανά τη μάζα των αυγών. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φρέσκια ρίζα αντί για σκόνη τζίντζερ. Για να το κάνετε αυτό, καθαρίστε το και τρίψτε το σε λεπτό τρίφτη. Προσθέστε χωρίστρα ή χυμό τζίντζερ ξεχωριστά στα προϊόντα.
5. Χτυπάμε το τυρόπηγμα με ένα μπλέντερ μέχρι να γίνει λείο. Αν και μπορείτε να το κάνετε αυτό κατά βούληση. Αν σας αρέσει να αισθάνεστε τα κομμάτια του τυροπήγματος στο πιάτο, τότε απλά πολτοποιήστε το τυρόπηγμα με ένα πιρούνι.
6. Προσθέστε τυρί cottage στη μάζα των αυγών.
7. Χτυπάμε τα υλικά με ένα μπλέντερ μέχρι να ομογενοποιηθούν. Αν θέλετε να δώσετε στο γλυκό σκούρο χρώμα, προσθέστε 1 κουτ. κακάο σε σκόνη.
8. Χωρίστε τη μάζα του τυροπήγματος σε τενεκεδάκια. Είναι πολύ βολικό να χρησιμοποιείτε κουτιά σιλικόνης για μάφιν για σουφλέ.
9. Στείλτε επιδόρπιο στο ατμόλουτρο. Για να το κάνετε αυτό, χρησιμοποιήστε ένα ατμόπλοιο ή δημιουργήστε μια αυτοσχέδια συσκευή. Ρίχνουμε νερό σε μια κατσαρόλα και βράζουμε. Τοποθετήστε ένα σουρωτήρι σε αυτό, έτσι ώστε ο πυθμένας να μην έρθει σε επαφή με βραστό νερό. Τοποθετήστε τις φόρμες για σουφλέ σε τρυπητό.
10. Σκεπάζουμε το σουφλέ μέλι-τυρόπηγμα με τζίντζερ και μαγειρεύουμε στο ατμόλουτρο για 10 λεπτά. Μην ανοίγετε το κάλυμμα κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου. Σερβίρετε το τελειωμένο έδεσμα ζεστό, καθώς είναι το πιο τρυφερό. Αν και μετά την ψύξη, το γλυκό δεν θα παραμείνει λιγότερο νόστιμο.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να ψήσετε το σουφλέ από τυρόπηγμα.
