Το λεπτό και ελαφρύ επιδόρπιο είναι ιδανικό για ένα γιορτινό, παιδικό και διαιτητικό τραπέζι. Ετοιμάζεται γρήγορα, νόστιμο και όμορφο! Σουφλέ βρώμης με μπανάνα και κακάο σε ατμόλουτρο. Βήμα-βήμα συνταγή με φωτογραφία. Συνταγή βίντεο.
Ένα επιδόρπιο βασισμένο σε μπανάνα και πλιγούρι βρώμης είναι μια εξαιρετική ευκαιρία να περιποιηθείτε τα μικρά σας με γλυκά χωρίς να ανησυχείτε για την υγεία τους. Αν και μια τέτοια απόλαυση θα ευχαριστήσει όχι μόνο τα παιδιά, αλλά και τους ενήλικες. Υπάρχει ένας ισορροπημένος συνδυασμός μπανάνας και πλιγούρι βρώμης με μικρή ποσότητα φυσικής σκόνης κακάο, που σας επιτρέπει να απολαύσετε το γλυκό χωρίς να βλάψετε τη σιλουέτα σας. Τα ψητά έχουν μια ευγενή γεύση σοκολάτας και πλούσια υφή. Αυτό είναι ένα υγιεινό επιδόρπιο χωρίς καθόλου ζάχαρη. Το προϊόν παρασκευάζεται χωρίς ψήσιμο, όχι στο φούρνο, αλλά σε ατμόλουτρο, το οποίο διαρκεί κυριολεκτικά 15 λεπτά και άλλα 10 λεπτά για το ζύμωμα της ζύμης. Για μια εντυπωσιακή και γιορτινή παρουσίαση, καλύψτε το επιδόρπιο με ένα γλάσο που είναι εύκολο να ετοιμαστεί αλλά προσθέτει την τελευταία πινελιά.
Το γλυκό μπορεί να σερβιριστεί τόσο ζεστό όσο και παγωμένο. Μπορεί να καταναλωθεί το βράδυ με τσάι και καφέ, το πρωί εκτός από το πρωινό ή όλη την ημέρα ως σνακ. Ένα ζευγάρι από αυτά τα cupcakes που τρώτε το πρωί θα σας γεμίσουν δύναμη και το σώμα σας βιταμίνες. Αυτό το προϊόν είναι ιδιαίτερα κατάλληλο για όσους ακολουθούν αυστηρή δίαιτα και περιορίζονται στα αγαπημένα τους φαγητά και πιάτα. Δηλαδή, αυτή τη στιγμή, τα επιδόρπια με αλεύρι είναι τα πρώτα που περιλαμβάνονται στη "μαύρη λίστα".
Δείτε επίσης πώς να ψήσετε σουφλέ μήλου χωρίς ατμόλουτρο.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 208 kcal.
- Μερίδες ανά δοχείο - 4-6
- Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά
Συστατικά:
- Μπανάνα - 1 τεμ.
- Νιφάδες βρώμης - 50 γρ
- Σκόνη κακάο - 2 κουταλιές της σούπας
- Αλάτι - μια πρέζα
- Αυγά - 1 τεμ.
Βήμα-βήμα προετοιμασία σουφλέ βρώμης με μπανάνα και κακάο σε ατμόλουτρο, συνταγή με φωτογραφία:
1. Επιλέξτε μια μπανάνα που είναι μαλακή και ώριμη. Αυτό είναι το πιο γλυκό και το πιο νόστιμο. Ξεφλουδίστε τα επιλεγμένα φρούτα, κόψτε τα σε κομμάτια και βάλτε τα σε ένα βαθύ δοχείο, όπου θα ζυμώσετε τη ζύμη.
2. Χρησιμοποιήστε ένα μπλέντερ για να ψιλοκόψετε την μπανάνα μέχρι να γίνει λεία και λεία. Εάν είναι πολύ μαλακό, μπορείτε να το συνθλίψετε με ένα πιρούνι.
3. Ρίξτε σκόνη κακάο στο μείγμα μπανάνας. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τριμμένη μαύρη σοκολάτα αντί για σκόνη κακάο.
4. Ανακατέψτε τη μπανάνα και το κακάο μέχρι να γίνει λείο και λείο. Η σκόνη πρέπει να διαλυθεί εντελώς έτσι ώστε να μην υπάρχουν σβώλοι. Στη συνέχεια, προσθέστε τον κρόκο του αυγού στη ζύμη, χωρίζοντάς τον από το ασπράδι. Τοποθετήστε την πρωτεΐνη σε ένα καθαρό και στεγνό δοχείο χωρίς να στάζει λίπος, διαφορετικά δεν θα ανακατευτεί στην επιθυμητή συνοχή.
5. Χτυπάμε τη ζύμη σοκολάτας με το μίξερ μέχρι να γίνει λεία.
6. Προσθέστε πλιγούρι βρώμης στο φαγητό και ανακατέψτε. Μπορείτε να τα χρησιμοποιήσετε ολόκληρα ή να τα αλέσετε σε σύσταση αλευριού. Επιπλέον, πριν τις προσθέσετε στη ζύμη, οι νιφάδες μπορούν να στεγνώσουν σε καθαρό και στεγνό τηγάνι μέχρι να ροδίσουν. Θα αποκτήσουν γεύση και άρωμα σοκολάτας, το οποίο θα έχει καλή επίδραση στα τελικά αρτοσκευάσματα.
7. Προσθέστε μια πρέζα αλάτι στα ασπράδια των αυγών και χτυπήστε με ένα μίξερ μέχρι να γίνουν τραγανές λευκές κορυφές.
8. Χτυπάμε τα χτυπημένα ασπράδια αυγών στη ζύμη.
9. Ανακατέψτε τη ζύμη αργά από κάτω προς τα πάνω, ανακατεύοντας απαλά τις φουσκωμένες πρωτεΐνες για να μην συρρικνωθούν.
10. Χωρίστε τη ζύμη σε μερίδες. Κυρίως είναι καλύτερο να επιλέξετε δοχεία σιλικόνης για ψήσιμο μάφιν, επειδή το γλυκό παρασκευάζεται γρήγορα σε αυτά.
11. Αν έχετε διπλό λέβητα, χρησιμοποιήστε το για να ετοιμάσετε το γλυκό σας. Εάν δεν υπάρχει τέτοια συσκευή, φτιάξτε ένα ατμόλουτρο χρησιμοποιώντας μια κατσαρόλα με βραστό νερό και ένα σουρωτήρι, στο οποίο τοποθετείτε τα δοχεία με τη ζύμη.
12. Σκεπάζετε το σουρωτήρι και μαγειρεύετε το γλυκό σε μέτρια βράση για 15 λεπτά. Βεβαιωθείτε ότι το νερό που βράζει δεν έρχεται σε επαφή με το σουρωτήρι.
13. Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, το γλυκό θα αυξηθεί σε όγκο και θα ανέβει.
14. Αλλά μόλις αφαιρέσετε το σουφλέ βρώμης με μπανάνα και κακάο από το ατμόλουτρο, θα κατασταλάξει αμέσως. Το σερβίρουμε ζεστό ή παγωμένο και το σκεπάζουμε με γλάσο αν θέλουμε.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να φτιάξετε σουφλέ από τυρόπηγμα με αποξηραμένα φρούτα.
