Μια νόστιμη και υγιεινή λιχουδιά τσαγιού. Διαβάστε τη συνταγή βήμα προς βήμα με μια φωτογραφία σπιτικών μπισκότων τυριού. Τι προϊόντα χρειάζονται;
Περιεχόμενο της συνταγής με φωτογραφία:
- Συστατικά
- Βήμα-βήμα μαγείρεμα μπισκότων τυριού cottage
- Συνταγές βίντεο
Τα μπισκότα από τυρόπηγμα είναι σπιτικά αρτοσκευάσματα, τα οποία, εκτός από τη γεύση τους, θα ευχαριστήσουν όλη την οικογένεια με τη χρήσιμη σύνθεσή τους. Το ζυμωμένο προϊόν γάλακτος στη βάση της ζύμης θα κορεστεί το σώμα με ισορροπημένη πρωτεΐνη. Επιπλέον, είναι πλούσιο σε βιταμίνες Α, Β2, Β6, Β12, Ε, Ρ, φολικό οξύ, άλατα σιδήρου, μαγνησίου, ασβεστίου, νατρίου, ψευδαργύρου, φθορίου και φωσφόρου, χάρη στα οποία απορροφάται εύκολα και χωνεύεται σχεδόν πλήρως Το
Για τα παιδιά, το τυρί cottage συνιστάται από 5-7 μήνες, και για ενήλικες και ηλικιωμένους, είναι απλώς απαραίτητο. Είναι καλύτερα να χρησιμοποιήσετε σπιτικό ή να το φτιάξετε μόνοι σας από γάλα. Αυτός είναι ο μόνος τρόπος για να είστε σίγουροι για την ποιότητα και τη χρησιμότητα του προϊόντος. Πρέπει επίσης να είναι φρέσκο. Είναι γνωστό ότι το σπιτικό τυρί cottage αποθηκεύεται για όχι περισσότερο από 2 ημέρες.
Η παρασκευή μπισκότων από τυρί cottage είναι ένας πολύ καλός τρόπος για πολλές μητέρες, επειδή τα παιδιά δεν αγαπούν πολύ το αγνό τυρί cottage. Και κρύβοντάς το σε όμορφα cookies, μπορείτε να είστε σίγουροι ότι θα ζητήσουν περισσότερα. Και οι γονείς θα είναι ήρεμοι για τη διατροφή του παιδιού και τα παιδιά θα είναι χαρούμενα.
Η ζύμη μπισκότων παρασκευάζεται με μαλακωμένο βούτυρο, φρέσκο τυρί cottage, ζάχαρη, αλεύρι σίτου και μπέικιν πάουντερ. Αποδεικνύεται αρκετά ελαστικό και δεν κολλάει στα χέρια σας. Στη συνέχεια, πρέπει να το κρυώσετε λίγο, να το ανοίξετε, να σπρώξετε τα φορμάκια και να ψήσετε.
Τα μπισκότα παρασκευάζονται πολύ γρήγορα, αλλά τρώγονται ακόμη πιο γρήγορα. Αυτή η λεπτή γεύση και το ευχάριστο άρωμα δεν θα σας αφήσουν αδιάφορους.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 356 kcal.
- Μερίδες - 45
- Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα και 20 λεπτά
Συστατικά:
- Τυρί Cottage - 350 g
- Αυγό κοτόπουλου - 1 τεμ.
- Αλεύρι σίτου ανώτερης ποιότητας - 300 γραμμάρια
- Βούτυρο - 150 g
- Ζάχαρη - 125 γρ
- Ζάχαρη βανίλιας - 0,5 κουτ
- Ζύμη ψησίματος - 1 κουταλάκι του γλυκού
Βήμα -βήμα προετοιμασία σπιτικών μπισκότων τυριού cottage
1. Χτυπάμε το τυρί cottage με ένα μπλέντερ μέχρι να γίνει παστέλ. Αυτό θα επιτρέψει στη ζύμη να είναι λεία χωρίς κόκκους. Εάν δεν υπάρχει τέτοια μονάδα ως μπλέντερ χειρός στο αγρόκτημα, δεν πειράζει, χρησιμοποιήστε κόσκινο. Τρίψτε το τυρόπηγμα μέσα από αυτό, θα κορεστεί επίσης με αέρα και θα αποκτήσει μια πιο κρεμώδη υφή.
2. Χωρίστε το αυγό σε κρόκο και ασπράδι. Προσθέστε τον κρόκο στο τυρί cottage, και θα χρειαστούμε την πρωτεΐνη λίγο αργότερα. Προσθέστε τη μισή ζάχαρη, τη βανίλια και το μαλακωμένο βούτυρο (πρέπει να αφαιρεθεί από το ψυγείο τουλάχιστον 2 ώρες πριν φτιάξετε τη ζύμη και να διατηρηθεί σε θερμοκρασία δωματίου). Ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά μαζί.
3. Συνδυάστε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ και κοσκινίστε το με κόσκινο αρκετές φορές. Αυτό θα επιτρέψει στο μαγειρεμένο συκώτι να είναι πιο μαλακό και αφράτο. Στη συνέχεια, προσθέστε το στη μάζα του τυροπήγματος. Ελέγξτε την ποσότητα αλευριού μόνοι σας, εξαρτάται άμεσα από την περιεκτικότητα σε υγρασία και το λίπος του τυριού.
4. Ζυμώνουμε μια σφιχτή ζύμη. Θα πρέπει να είναι αρκετά ευέλικτο. Το σκεπάζουμε με μεμβράνη και το βάζουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 30 λεπτά. Η παγωμένη ζύμη είναι πάντα πιο εύκολη και πιο εύκολη στη δουλειά.
5. Στη συνέχεια βγάλτε τη ζύμη από το κρύο και ανοίξτε την με έναν πλάστη, με την προσθήκη αλευριού, σε πάχος περίπου 0,5 εκατοστών. Εξωθήστε τα σχήματα με προκατασκευασμένους κόπτες μπισκότων. Σε αυτό το σημείο, μπορείτε να ενεργοποιήσετε το φούρνο για να ζεσταθεί στους 180 βαθμούς.
6. Ανακατέψτε το υπόλοιπο ασπράδι αυγού με ένα πιρούνι μέχρι να γίνει υγρό και αλείψτε με αυτό κάθε μπισκότο και στη συνέχεια πασπαλίστε την υπόλοιπη ζάχαρη από πάνω. Τέτοια γλυκά θα προσελκύσουν αμέσως την προσοχή όλων όσων έχουν γλυκό δόντι.
7. Στη συνέχεια τοποθετήστε όλα τα ειδώλια σε ένα ταψί καλυμμένο με περγαμηνή και ψήστε μέχρι να μαλακώσουν. Αυτό θα διαρκέσει περίπου 20 λεπτά, ανάλογα με τον φούρνο.
Από αυτήν την ποσότητα υλικών, πήρα 3 φύλλα ψησίματος διαφορετικών σχημάτων. Έψησα ένα ένα, ένα ένα. Εάν ψήνετε τα πάντα μαζί, τότε πρέπει να προσθέσετε τη θερμοκρασία και θα χρειαστεί πολύ περισσότερος χρόνος, καθώς η κυκλοφορία του ζεστού αέρα θα διανεμηθεί όχι σε ένα, αλλά σε τρία φύλλα ψησίματος ταυτόχρονα. Cύξτε τα έτοιμα μπισκότα και σερβίρετε. Απολαύστε το τσάι σας!
Συνταγές βίντεο για μπισκότα τυρί cottage
1. Πώς να φτιάξετε μπισκότα από τυρί cottage:
2. Συνταγή για μπισκότα από τυρόπηγμα:
Έχοντας ετοιμάσει τέτοια μπισκότα, θα πάρετε μια λεπτή, αρωματική και το πιο σημαντικό, μια υγιεινή προσθήκη στο τσάι.
